Los mejores restaurantes Gers

Puedes ser tierra de corridas y ofrecer, frente a la arena, una hermosa escalera que huele bien al mar. Este restaurante joven es el lugar ideal para aquellos que aprecian el pescado… y delante del menú de las Tortugas, está lejos de volver a la cabeza en el caparazón. Ineludible por sus especialidades como la verrida del mar con calabaza y los pescados enteros asados a la plancha, el establecimiento también presenta bonitas creaciones. Emmanuella, la patrona, es un chef que navega en el mapa de la excelencia. La estrella de la casa es la muy generosa parillada de pescados asados con bar, merluza, salmón, ostras y mejillones gratinados, secas y camarones, pero la filete de dorada de vainilla, la loma de bacalao salsa de coco o el salmón a la antillana son realmente fabulosos. Y aquellos que no desean abuchear los sabores del Gran Azul siempre pueden optar por un ratón de cordero confitado a la oriental, acompañado de sémola y de pequeñas verduras. Como usted ha comprendido, este establecimiento tiene todo para convertirse en una dirección de referencia, añadiendo que además Anthony garantiza en el comedor una acogida agradable y dinámica, como nos gusta.

Un cambio de propietario en 2015 habrá permitido que se reanudara. Ahora es un restaurante honorable, bien situado en la plaza central de Fleurance, frente al ayuntamiento. Su terraza está directamente bajo las arcadas, lo que no es para disgustar en temporada alta. El Padre François tiene una carta sencilla a precios competitivos. Su fórmula del mediodía es de lo más completa y sus pizzas a base de tomate no decepcionan, una vez que cae la noche. Entre los bellos, la decoración interior, heredada de los antiguos restauradores, y un servicio a veces un poco "stone" y frío, aunque siempre muy educado. La regularidad no siempre es una cita: en cuanto hay mucha gente, las cocinas a veces tienen dificultades para seguir. Un lugar que hay que conservar en el centro de la ciudad, aunque combina cocina italiana y productos gascones.

Marciac es una bastida conocida internacionalmente por su festival de Jazz en Marciac, pero también por sus restaurantes que están a la altura de la reputación gastronómica del Gers. Un ejemplo es el Arrière-Cuisine, un restaurante acogedor y de jazz, situado en la antigua tienda de delicatessen del pueblo, con paredes de cal y barro en las que se exhiben las carátulas de los discos de algunos de los grandes nombres del jazz. Un patio sombreado y una terraza le permiten disfrutar de los hermosos días. L'Arrière-cuisine du J'Go es un restaurante de Locavore que se abastece de productores de calidad en un radio de 100 km. Defensor de los platos caseros, el chef de origen asiático domina perfectamente el cerdo negro de Bigorre y el pato cebado, modernizando la cocina tradicional con referencias asertivas a la cocina mundial. Los vinos y los Armagnacs acompañan naturalmente los platos porque, en L'Arrière-Cuisine, se celebra el modo de vida gascón. Las especialidades que se ofrecen son, por ejemplo, el wok de cerdo negro confitado con verduras frescas de temporada; los pinchos de carne de vacuno charolesa con Satay; las ostras de la cuenca servidas calientes con miel y soja; la brandada de bacalao y el cassoulet tarbais con confit; el pollo en maceta y la morcilla de cerdo negro a la parrilla con manzanas; la pechuga de pato lacada con Armagnac; etc. También es posible, con reserva, disfrutar del "Pic-Nic Plancha" en los viñedos de Saint-Mont. En la entrada, hay una tienda que ofrece productos caseros, cerdo negro y confit de pato, pechuga de pato ahumado, foie gras, nems con foie gras, morcilla y salchicha de Bigorre, además de algunos platos preparados como cassoulet o pepitas de cerdo negro, así como vinos de Gascuña que se venden por cajas a precio de finca.

A las puertas de la capital del Gers y de la Gascuña, no se pierda la mesa del Château Camille, del siglo XVIII, que lleva el nombre del antiguo propietario y benefactor del pueblo de Saint Jean Le Comtal en el siglo XVII. Los propietarios (Antoine y Carole) le acogen en el antiguo almacén de vinos renovado como mesa de convivencia. Su decoración contemporánea juega con las piedras antiguas y las vigas vistas, conservando los volúmenes antiguos. Una sala de 200 ^m2, espaciosa y equipada con mesas pequeñas proporciona la privacidad necesaria para comidas románticas o mesas largas para eventos familiares o amistosos. En los días soleados, la terraza sombreada con arcadas de piedra ofrece una vista del parque arbolado. El restaurante ofrece una cocina fina y tradicional con productos de calidad cuidadosamente seleccionados. Entre las especialidades, podrá degustar el foie gras semi-cocido con jamón negro de Bigorre, la crema balsámica, la emulsión de chuleta de ternera de granja con parmesano reggioso o una molleja crujiente, jugo de oporto. Las especialidades que se ofrecen son : Foie gras semi-cocido con jamón negro de Bigorre, crema balsámica; Chuleta de ternera de granja, emulsión de parmesano reggioso; Crujiente de molleja, jugo de oporto.

Esta amplia panadería ecológica ha abierto sus puertas a la zona comercial de Moulis, que aún se encuentra en pleno desarrollo. Entre dos visitas a las tiendas de la zona comercial, ven y descansa aquí. Sea cual sea la hora del día, encontrará algo con lo que refrescarse. Desayuno, pausa para el café, sándwich, ensalada, hamburguesa, pastelería, pastelería, bollería, hambre grande o pequeña, Boulangerie Baland tiene algo para satisfacerle. Las fórmulas se añaden al precio del plato principal: ensalada, sándwich o hamburguesa. Y la guinda del pastel, todo es orgánico, ¡hasta los refrescos! Puede disfrutar de su comida en el calor del hermoso horno de leña o en la terraza, al aire libre. En el lado del pan, la elección es amplia y apetitosa. Las harinas orgánicas del Gers, los hornos de leña, se utilizan aquí para hacer las tradicionales baguettes, los bastardos de los cereales, el pan de frutas noruego y el pan integral. También se sentirá tentado por la gran cantidad de pasteles que podrá llevarse.

Este amplio restaurante condomés da a la plaza central en la desembocadura de la calle Gambetta - arteria comercial por excelencia, por un lado, y en el íntimo calle Bonnamy del otro lado. La carta no incluye treinta y seis mil platos: todo está bien equilibrado, para no servir a los clientes sólo unos recetas perfectamente dominados, con una fuerte identidad gascona. Los diseños del día llenan los estómagos para una relación calidad-precio de los más apreciables. Todo el año da un toque de "restaurante obrero" en el lugar, donde los veraneantes vienen al más mínimo rayo de sol aportando el concurso de su presencia. Una pequeña fachada y delante del bar dan ganas de tomar un buen aperitivo.

Desde septiembre de 2013, Catherine y Denis Comieron este restaurante familiar después de haber mantenido durante mucho tiempo un establecimiento en Ariège. De este departamento vecino, han traído su experiencia y una buena carta de quesos. Destacan su gusto por la naturaleza y por la tradición. La gran sala, luminosa y acogedora, es una antigua secadora de tabaco. La terraza, que da al parque, invita a descubrir una gastronomía local totalmente basada en productos adquiridos localmente. Una hamburguesa de pato a base de pato y en honor. El hotel está a 3 km de L'Isle-Jourdain, a 20 minutos desde Toulouse por el bosque de Bouconne.

Este pequeño restaurante, dinámico y moderno, situado en la plaza principal, presenta un marco contemporáneo y luminoso que hace que en la sala o en la terraza el lugar sea realmente atractivo. La carta no lo es menos, aquí todo está pensado alrededor de la comida rápida y es bastante lograda. Las pizzas, primero, fabricadas respetando la tradición, a base de harinas italianas seleccionadas y una pasta escalonada a mano. Los forasteros también se componen de productos frescos y las propuestas son variadas: cabra-miel, kebab con mozzarella y cebollas confitadas caseras, vegetariana, savoyarde con patatas saladas y Serrano Bodega… Incluso hay una calzona de pasta de avellanas con plátano o piñas y chantilly. La gama Meli-mélo es tan rica, del salmón confitado y marinado al acérrimo con magret secado y de pato de pato, nos regalamos con verduras del día. El Urban Food 32 es ideal para una escapada en el centro de Mirande: ¡paliarnos a bajo precio!

La Table des Mosquetaires es un establecimiento con una buena reputación en Condom y en sus alrededores. Aquí las lámparas están en forma de cajón y la cruz de los mosqueteros se alza en la pared. La carta propuesta por el chef Olivier Estrabaud es variada con productos locales, frescos, según el humor del chef y sugerencias de antiguas recetas revisitadas. Entre las estrellas de la Table des Mosquetaires, el cerdo salpicado con especias, la blanqueada del mar, el frirota de conejo o el pastel tatino. Pequeña particularidad con respecto a otros establecimientos: puedes llevar tu vino favorito a su comida durante su comida (frescos: 6 euros). Por tanto, sería un verdadero tonto privarse.

La reanudación de este bar-restaurante por el cocinero Michel Bernoldi ha sido un regalo para volver a dar ritmo y desde este pequeño pueblo que es La Salvaguardia. Aquí no hay ninguna obsesión ni pretensión desplazada: está a medio camino entre el bistró de la esquina y el restaurante obrero en el que podrás relajarte por una cantidad razonable. La entrada de la fórmula del mediodía consiste en un buffet frío en autoservicio, con suculentos calabacines a la napolitana, pero también productos más clásicos: salchichas, riletas locales, etc. A continuación se proponen dos platos cada día, con diferentes tipos de acompañamientos, inmejorables patatas fritas con judías targales del crudo. Es una buena revolución y varios postres completarán esta comida, sin olvidar un pequeño café antes de volver a la carretera. En los días de sol, hay una terraza muy bonita que domina todo un valle.

El bar restaurante Chez Fabie, situado en el corazón de la campiña alemana, ofrece cocina regional y tradicional. En un auténtico ambiente bar, donde el rugby está al honor (una bandera del estadio Toulouse está desplegada), Fabienne, la amante del lugar, cocina de platos sencillos y locales en función de las estaciones para el máximo placer de tus papilas. Si no tienes tiempo para comer o cenar in situ, te prepararás tus comidas para llevar. Nos gusta pasar algo de tiempo en este encantador restaurante familiar, uno se siente como en casa y está exhausta en el corazón de una ciudad rural. Situado a 13 km de Fleurance, el hotel está cerca de muchos lugares de interés cultural, mientras que el hotel está rodeado por los verdes paisajes de Gers. Gimont y Mauvezin también están cerca. Un pie culinario adecuado para tus vacaciones.

El Relais Gascon se encuentra a menos de hora en coche de Toulouse y ofrece vistas panorámicas al lago Thoux-Saint-Cricq. En la gran terraza se aprecia la cocina regional que regala a los comensales de ensalada compuestas, de brochetas de pato de pato, de filetes de sandra con setoise o de muslos de pato repartidos con setas y salsa de foie gras… todo aliado con un servicio de calidad siempre sonriente. Después de todo esto y un buen café, se impone una siesta bajo un árbol a orillas del agua, y es posible. En invierno, apreciarás la luz del veranda y el buen fuego de madera en la gran sala. Un lugar auténtico y exótico, donde el tiempo se detiene en el espacio de una comida y en el que nos gusta volver regularmente para hacer un paréntesis en su vida cotidiana.

En lo inesperado es como en casa. Este pequeño y agradable chiringuito de ambiente familiar te propone cocina regional, tanto tradicional como copiosa, pero sólo compuesta de productos frescos… y Martine, la chef, tiene todo ello. Aparte de los platos típicos de Gers, cuya excelente tarta Tatin con foie gras o deliciosos crujientes de cabra, no duda en enriquecer la carta siguiendo su inspiración. Te recomendamos las nueces de vieiras a las avellanas, una bonita combinación de sabores o el pavimentado de buey, que es lo mejor. Las propuestas de postre cambian todos los días, pero estás seguro de encontrar la crueldad de las manzanas. Desde los días soleados, el jardín y su terraza se abren a los rayos del sol y es un encanto adicional a este establecimiento del que nos gusta la amabilidad de la jefa, el servicio rápido, las impresionantes vistas del calabozo y el ambiente típicamente gersoise.