Particularidades geográficas
En Aubrac y Margeride, hay dos tipos de disposición: en línea o en L. El establo y la vivienda de la planta baja son una extensión del otro. La vivienda cuenta con una gran sala común que aprovecha el calor que desprende el establo y está dotada de una imponente chimenea, la chimenea inglenook, en la que se habilitaron nichos para conservar secas ciertas provisiones, como la sal. Una cocina trasera, la patouille, servía de bodega. No es raro encontrar un pozo, y menos frecuentemente un horno de pan. En la primera planta, los tabiques de madera diseñan los dormitorios, los armarios y las camas cerradas. Encima de las habitaciones, el desván donde se guarda el grano y un espacio para secar los embutidos, el charnier. En el lado de la granja, por encima del establo, se encuentra el pajar o granero, con un techo alto, casi siempre con una estructura de vigas transversales. El tejado es de pizarra gruesa, a menudo con una pátina de musgo de color óxido. La única diferencia entre Aubrac y Margeride es el uso de la piedra: basalto en Aubrac, granito en Margeride
En el Monte Lozère, los edificios siguen siendo de granito, pero los tejados de paja aún son visibles en las casas gestionadas por el Ecomuseo del Monte Lozère. La pendiente del techo, siempre a dos aguas, aumenta con la altitud, debido a la capa de nieve y a la cantidad de lluvia
En las Cevenas, la casa se construye generalmente en el sentido de la pendiente, con el frontón abierto al valle. Debido al escaso espacio disponible en el terreno, las ampliaciones se realizan en altura, y algunas viviendas alcanzan los cinco o seis niveles. En su base, la casa está hecha de muescas en la roca. El sótano semienterrado alberga la bodega, el aprisco y la casa de las cabras, algunos de ellos abovedados. Encima está la sala común y, en los niveles superiores, las salas de seda, el desván y el pajar, la despensa, todo ello accesible en el mismo nivel a través de la pendiente. La construcción en pequeñas unidades de esquisto suele estar decorada con un enrejado
En el Causse, la piedra caliza es el rey y la madera es rara. Por eso, en la construcción tradicional, no hay vigas ni armazones, o hay muy pocos. Se prefiere el uso de bóvedas de piedra. La planta baja, que alberga el aprisco, está construida con una bóveda en arco, a menudo muy plana, que permite una anchura bastante grande, generalmente cubierta con un pavimento de piedra que sirve de suelo para la zona de estar. El segundo y tercer piso de la casa están cubiertos por una sola bóveda. Esta bóveda, en forma de arco apuntado, permite obtener un gran volumen dividido por pisos, con el fin de albergar las diferentes plantas. En la región de Massegros, algunas casas llamadas "aragonesas" tienen hermosos porches con arcos
Castillos en número
En 1724, el padre l'Ouvreveul enumeró 136 castillos en Lozère. Algunos han sucumbido a los estragos del tiempo; otros todavía son testigos de la presencia y la influencia de las ocho grandes baronías de antaño: la baronía de Tournel, a la que se debe el castillo de Saint-Julien-du-Tournel, que se cree que fue el más grande del Gévaudan, y el castillo de Boy, donde se estableció la familia Tournel en el siglo XIV. De la baronía de Peyre, queda el castillo de La Baume, apodado el Versalles de Lozère. Remodelada en el siglo XVIII, representa el tipo perfecto de residencia clásica en Gévaudan. Otro castillo que ha resistido el paso del tiempo, el de Florac, alberga ahora el Parque Nacional de las Cevenas. De la sede de la baronía de Apcher sólo queda la torre de Apcher, pero hay otra de sus residencias: el castillo de Billières en Saint-Chély-d'Apcher, que ha conocido muchos altibajos pero que siempre ha permanecido en pie Defensivo y militar en la Edad Media, el castillo se civilizó durante el Renacimiento (siglos XV y XVI) y comenzó a utilizarse como residencia. Entre los ejemplos más bellos, el castillo de Castanet en Pourcharesses o el castillo de Champ en Altier. Esta última muestra la transición del castrum medieval a la típica residencia del siglo XVIII, donde la armonía y la pompa marcan el tono. En la misma línea, el castillo de La Caze muestra claramente los cambios: de los antiguos cimientos se evoluciona en adelante hacia castillos de residencia más refinados
Templos e iglesias
La arquitectura religiosa católica, compuesta esencialmente por iglesias rurales, macizas o pequeñas, se basa en el arte románico, que se ve influenciado por el entorno natural para los materiales de construcción, basalto en el Aubrac, granito en la Margeride, piedra caliza en los Causses, esquisto en las Cévennes; y por otro lado, por las aportaciones externas, Auvernia en el norte, Languedoc en el sur, dando la parte central un estilo gévaudan, síntesis de ambos.
Los campanarios peinados dominan y se integran perfectamente en el paisaje circundante. En el norte, aparece el campanario octogonal característico del estilo de Auvernia. La catedral de Mende, símbolo del poder de los obispos, es el único testigo importante del periodo gótico. En las Cevenas, fuertemente marcadas por el culto protestante, sólo dos templos son anteriores a la revocación del Edicto de Nantes: el de Collet de Dèze y el de Vialas. En otros lugares, se construyeron después de la Revolución y, sobre todo, entre 1820 y 1840, cuando se organizó un gran movimiento popular para reconstruir los templos, financiado por las comunidades protestantes. En aquella época, las Cevenas, con su sericultura, eran prósperas y la población estaba en su punto más alto. Los templos debían poder acoger a un gran número de fieles (¡1.300 en Saint-Germain de Calberte!). Construidos casi siempre bajo la supervisión del párroco o del arquitecto del pueblo, obedecían a los imperativos de solidez y economía de medios, por lo que la planta no demostraba ninguna habilidad arquitectónica: rectángulo, círculo... La excepción a esta regla era el templo de Meyrueis, de planta octogonal.
