Los mejores restaurantes Hérault

Esta pizzería, abierta desde 1965, se ha convertido en una institución multinacional. En una bonita sala abovedada típica de la arquitectura del Escuadrón, la decoración es sin pretensiones: manteles verdes, rojos o blancos, sobre mesas de papel y algunas lámparas bonitas. Las pastas están hechas con manos y las pizzas cocinadas con fuego de madera de buena calidad. Los golosos incluso podrán optar por la gran pizza, aunque incluso hambrientos, no es seguro que lleguen a parar. La carta ofrece una selección de una treintena de pizzas, así como platos de pasta y antipastis. La cocina es buena, pero aun así se puede lamentar la acogida no siempre simpática y los precios tan altos, a pesar de la prestación propuesta.

Al igual que numerosos establecimientos de especialidades asiáticas de la ciudad, la Indochina ha elegido lugar al principio de la avenida Saint Saëns. La dirección es especialmente recomendable a la hora del almuerzo para copiosas fórmulas baratas con ensalada vietnamita, nems, arroz y carne en salsa a elegir. En general, la carta propone especialidades muy clásicas como la ternera con caramelo, el pato lacado, el pollo saltado con champiñón de China, la ternera salpicada con gérmenes de soja y las ancas de rana al curry, a la citronella o al ajo. Como suele ocurrir en los restaurantes vietnamitas, se encuentra en una sala con una decoración bastante kitsch.

Que vivas o pases por el pequeño pueblo de Saint-Aunès no significa que no puedas respirar algunos de los sabores de Italia y disfrutar de los sabores de este país cuya cocina se ha extendido hace tiempo más allá de sus fronteras. De hecho, Gusto Presto está aquí para llevarte de viaje a la hermosa Toscana. La dirección prepara con energía ensaladas, pizzas y otros platos con sabores italianos. La pasta fresca es deliciosa y las pizzas son excelentes. Es posible llevar estas preparaciones con usted para disfrutar de la generosidad del relleno y la crujiente de la masa en casa.

Virginia acaba de abrir este pequeño establecimiento, paralelamente a la Maison des Savoirs, en el centro de Agde. A la vez restaurante, bar de vinos y lounge, las paredes de este bonito lugar están vestidas de un blanco realzado de rosa, alrededor de un antiguo pozo de piedra. Para el aperitivo, te propondrá algunas tapas acompañadas de vino tinto o rosado, como un santo nicolás, un puech alto rojo o gris o un rosado Faugère-Laurens. Es del restaurante que Virginia nos propone la verdadera dolce vita: cocina mediterránea con inspiración italiana. En la entrada, se sentirá tomate con grappas asadas o un carpaccio salsa con cohetes y grana frescas. Para el plato, se optarán por gnocchis al gorgonzola, un risotto de Santiago, un tramo de pez espada a la siciliana o una parillada de Vieiras, sellos, gambas y pez espada. Virginia, sonrisa y cuidado, sirve productos frescos y principalmente procedentes de los productores de crudo. Sus platos son bonitos y finamente elaborados. Organiza regularmente veladas, vernáculas de artistas de la región e incluso sus propias pinturas. ¡Esta dirección es un bonito hallazgo!

Una decoración con colores "flashy", dos grandes sofás y una mesa baja: cuando entras en Pizza Cool, lamentamos no poder comer allí. El trato es acogedor y las pizzas, clásicas o originales -india, con una antigüedad- no decepcionan. Para los meses difíciles, la pizzería propone una pizza con queso de 32 cm de diámetro muy económico. Los recalcitrantes podrán optar por sabrosas lasaña casera. Si tienes prisa, no dudes en pedir antelación por teléfono.

Le Venezia es un establecimiento familiar del complejo turístico. Esta tradicional brasserie tiene una vista encantadora del mar Mediterráneo y una soleada terraza donde es agradable sentarse a tomar una copa o a comer. En el plato, podrá disfrutar de los platos de los bistrós y de los restaurantes locales. El besugo frecuenta la pasta carbonara y los mejillones y las patatas fritas sin demasiado, pero en general funciona y se respetan los sabores. Los precios son bastante correctos para un lugar de este tipo.

Tras diez años en Suiza, Helena y Jean-Marie han colocado sus cacerolas en Castelnau-le-Lez. Dos salas de enfilada de decoración moderna y colorida. Cabe destacar el muro de diseño de los niños, una iniciativa original y lograda para hacer que los niños descodifiquen las herramientas digitales. En el menú del día se sirven cuchillos salados con una ensalada, nado de salmonetes con leche de coco. Un gran cuidado en los abastecimientos: peces de Sète, mariscal de caracol de Uzes y carne charolesa. El invierno la garona de los Pirineos.

Si sucede que las creperas y glaciares de los balnearios abandonan la calidad del entorno, ¡La Fabrique está totalmente fuera del cliché! El éxito de este discurso, lleno de buen sentido y sabor, demuestra que es posible hacer cosas buenas con productos frescos y un toque de creatividad. En los platos, encontrarás panqueques y crepes caseros que son un crédito para Bretaña. La masa es fina, los sabores están presentes, el panqueque está copiosamente lleno, ¡estamos conquistados! Pero la seducción del establecimiento no se detiene ahí, ya que La Fabrique es también un fabricante de helados. De hecho, sus deliciosos helados se producen en su laboratorio local. ¡No podría ser más fresco!

Desde la calle, la casa no paga mina, es necesario empujar la puerta y seguir un largo pasillo para acceder al jardín. ¡Allí, es la sorpresa! Tablas coloreadas, un ambiente majo, una recepción calurosa, de deliciosos pinchos morunos o pescado de fuego de madera, de la música que da deseo de bailar, una bonita carta de vinos… ¡La tarde es suave, es el verano, se está bien! ¡Seguro, se volverá de nuevo!

Gracias a Sam y Maya, justo al lado del cine, esta pequeña calle se ha enriquecido con un nuevo restaurante: ¡Damasco! es fácil adivinar lo que se puede hacer. A la carta, en entrada: tabulé, bogavante (puré de garbanzos con crema de sésamo), moutabal (caviar de berenjena con crema de sésamo), hojas de vid. Foul Médammas: habas en ensalada, perejil, tomates, cebollas. Acompañado de pan sirio frito o Falafels (rosñones de garbanzos). Kebbehs: albóndigas de trigo relleno de carne. Se optó por la base siria o tabulé, samoussa con queso, hoja de vid, gay, mostabal, que son muy buenas maneras de descubrir la golosinía de Siria. Es fresco, picante, fino y justo lo que hace falta de cilantro, perejil, frutas y verduras secas. ¡Perseguimos por un ratón ratón de cordero a la Siria que le pedimos encarecidamente! A probar también: tajines y mullidos brochetas, acompañados de vinos libaneses, locales o de un Arak bien fresco. Esta dirección carece de encanto. Hay que destacar que también se pueden degustar algunas mariscas y crustáceos de la cuenca de Thau, así como de los farlavas y pasteles orientales para cerrar el cuadro. ¡Todo está ahí! Terraza sombreada y comidas de los grupos posibles y qué bonito recibimiento por parte de esta joven pareja. Maya en cocina y Sam en la sala. Hay que destacar el excelente té con jazmín para terminar.

A pocos metros de la playa, a medio camino entre casino y centro, Richard y Isabelle han sabido dar una nueva naturaleza dinámico a este establecimiento de Valras. Esta pareja natural y animado propone una cocina sencilla y fresca: ensalada gastronómica con foie gras y magret de pato, cazoleta de mejillones gratinadas o de gambas crujientes. En cuanto a las carnes, el trío del carnicero y el magret de pato y las zonas de ternera o de cordero saciarán los estómagos más voraces, gracias otras comodidades incluyen una cocción perfecta. Si prefieres los productos del mar, el trío del pescador observación un batiburrillo de calamar, salmón y agradable. Los postres son sencillas y bien, como el costado, la tarta de manzana de temporada o la compota de manzanas caramelizadas. Los platos son abundantes, bien decoradas y se come aquí para una buena relación calidad-precio. La terraza recomendamos a los clientes a partir de los primeros días y chimenea preside la sala, para los fríos días de invierno. Cabe destacar que hay muchos platos se sirven para llevar y la sala de restautant puede alquilar por una noche, un cumpleaños o para una boda.

Después de algunos trabajos durante el verano, Playfood se ha vuelto más joven para volver a una temporada llena de verrinas y dulces. El restaurante divertido de Jean-Daniel no ha terminado de hacernos ver de todos los colores. Una mezcla sin duda de originalidad y modernidad en este restaurante al concepto único en Montpellier. En el menú, una veintena de verrinas saladas, dulces, calientes y frías se entrelazan alegremente. Aquí puedes jugar con su comida sin ser golpeada en los dedos, empezando incluso por el postre si nos cantas. Las asociaciones son bastante originales como este velouté de otoño con calabaza-coco, crema vainilla de Tahití y patatas fritas de jamón crudo, o la pequeña receta que descubre el higo de Berbería en colis sobre un flan pastelero Millet y Vanille. Original, sin duda, nada trascendental. Y, sin embargo, hay que tomar varias verrinas para saciar a los más golosos…

Hay muchas especialidades en el mapa de este restaurante de especialidades vietnamitas, chinas y tailandesas. Se encuentran los grandes clásicos, por supuesto -buñuelos de ancas de rana, cangrejo, brochetas de gambas, shop suey, salpicaduras de cerdo al curry…- pero también preparados más originales como un lap de buey-especie de hachis laotien-o camarones. El todo es sabroso. ¡Una verdadera delicia! El trato es acogedor, el servicio eficaz y la apuesta por relación calidad-precio. No sorprende que este restaurante sea unánime en Béziers.

Después de abrir un restaurante tailandés en Lyon, Philippe, el chef, decidió abrir uno en Montpellier, su ciudad de origen. Y la dirección merece la pena, ya que propone una cocina tailandesa auténtica, una de las más finas del mundo, pero que con demasiada frecuencia se tiene la ocasión de probar su mejor nivel. Es el caso aquí: en la entrada de Santiago a la plancha y su salsa tamarin; o surtido del chaparzador: harina de pollo, jengibre, cacahuete, litronela, todo revestido de una hoja de bethel. Para el plato: Pa-Neang de cerdo boscosa: cerdo marinado con cilantro, asado, leche de coco al curry paneang, o pato en óxido siamoise: filete de pato asado y leche de coco con curry rojo especiado. La cocina es realmente excelente, aunque no te olvides de precisar tu grado de tolerancia al pimiento, ya que los tailandeses lo adoran. Los que lo aprecian podrán probar con el chocolate y el pimiento: un bonito descubrimiento que hacer.

Isabelle y Patrick te acogen en su pequeño restaurante muy acogedor del barrio Saint-Roch, donde todo está cocinado in situ, con amor y generosidad. Este concepto muy agradable da su nombre a esta dirección: ¡Vamos a comer una pequeña olla, mi gallina! A mediodía, la meseta gourmand está compuesta por diferentes miniperas, desde la entrada al postre. Por la noche, la carta propone diez platos, entre ellos la de la luz del día. A modo de bienvenida, podría incluso recibir un aperitivo. Se le aconseja la variación de salmón en entrada -crudo, ahumado y rilejea. En cuanto a los platos, nuestra curiosidad fue picada por el parmentier de confitado de pato, coronado con foie gras. ¡Un desdén! El magret de pato en la cabra, combinado con tramos de magret de pato ahumado, también vale la pena. En postre, nos enamoramos por la crujiente del caramelo. En La Cocotte, la relación calidad-precio es buena, y es aconsejable reservar, ya que los 30 cubiertos están claramente invadidos. En verano, la terraza permite doblar la capacidad del restaurante.

Una casa, un poco alejada, que no carece de encanto y que incluso ha pensado en los niños acondicionando una zona de juegos. Mientras tanto, se aprovecha la cocina de Melanie y Davy, que no desmerece. No es de alta gastronomía, pero satisface al mayor número con un surtido de embutidos o una ensalada gastronómica de cabra caliente y tamizada y luego un parmentier de pato confitado a menos que prefieras las sechas de setoise, arroz y verduras de temporada. En cuanto a los niños, deberían reunirse con su mesa cuando llegue el postre, la crema quemada en el Nutella.

Al lado de la plaza de toros de Perols, este nuevo restaurante, mantenido por Fifi y Fafa, propone una cocina del mercado. El plato emblemático es la costa de toro. Podrás comer en una pequeña sala o en la terraza, en una decoración arbolada y con materiales nobles. En la pizarra también encontrarás pescado y una calcha asada a la plancha y en verano ensaladas tipo antipasti muy agradables compuestas de melón, jamón serrano, pimientos marinados… Una cocina mediterránea con acentos de cigarras.

Este minúsculo-food nipón está escondido en una callejuela del Escuadrón, entre la calle Saint-Guilhem y los halles castellanos. Por 7 euros, podrás degustar especialidades japonesas, pero cuidado, sin sushi aquí. En cambio, podrás probar los takoyaki al pulpo, las albóndigas fritas, mojarte en una salsa. Si no estás seguro de tu habilidad en los palillos, cuidado con las manchas. Te aconsejamos, si no, elegir un bento, una meseta de comida con platos japoneses sorprendentes. Se observa al cocinero mientras los prepara en sus placas de cocción, a la vista de los clientes. Si hay un taburete libre, se puede comer in situ, pero el parche está muy apretado, preferirás llevar. En cuanto a las bebidas, puedes visitar el bubble té, la limonada japonesa Ramuna o Calpis Water. Un buen lugar para un almuerzo en el pulgar en la ciudad, exótico y a bajo precio. Si se repide, existe un servicio de entrega por la noche.

Bautizado según el nombre de una famosa cerveza, un pequeño rincón de Bélgica no lejos del Arco de Triunfo. En este restaurante, Brigitte, la Bruselloise, que es de hornos y prepara platos típicos de su país: moldes-patatas fritas, carbonadas flamencas, waterzooï (un plato de pescado), conejo liégés con ciruelas pasas… Su marido, Jean-Paul, adinerado y acogedor, gestiona el servicio. ¡Han durado 17 años! El establecimiento ha sido renovado recientemente y cuenta con una zona de comestibles donde se pueden llevar platos cocinados a mediodía. En la mesa, te podrás conformar con una olla de mejillones de un kilo, acompañada de patatas fritas crujientes. Los demás platos incluyen un ingrediente secreto: la cerveza. Se encuentra en su buena carbonada flamenca -trozos de ternera fundidos en salsa. El jefe es incógnito en la cerveza, y quizás le cuente de dónde viene la forma tan particular del cristal de Kwak… Para el postre, parece que hay un chiste bruselloise.

El lejos de ser más conocer todo, Petit Montmartre contar siempre con todo entre buena mesa ciudad. Forma parte, además, de los establecimientos “gay” de Béziers. En cocina, el chef va de una base clásica y deja rienda suelta a su inspiración y a su creatividad. El resultado, es el más apetecible. Se disfruta de las obras maestras de sabores como este pequeños accras de gambas y rougaï, este huevo hervidor con foie gras y magret de pato, esta lámpara todo salmón y espuma de wasabi; esta parte del buey y su lingote de patata y salsa morillas, este tagine de carrillada de rape de limones confitados o un supremo de pintada con salsa maroille; todo ello en un plato bien completo y una cocción perfecta. El postre vendrán a en el momento justo terminar la sinfonía de sabores, un pastel de limón verde merengue y desestructurado o una pasta para untar casa y sus bastones de bizcocho perdido. Hablando de obras de arte, hablaremos de arte: el guiño al barrio parisino de Montmartre proviene de lo que el restaurante pone a disposición de los golas para artistas que quieran exponer sus cuadros en este lugar precioso.

Petit Futé retendrá el lado práctico de esta cadena. El servicio es rápido, se puede hacer pedido via el sitio Internet, a la navegación muy fácil incluso para el menos determinados de informática. Una tarjeta variada, ingresos gastro del jefe parisiense dos veces estrellado Kei Kobayashi, el almuerzo-boxeo, ayeayes, tártaros, chrashi y demás sashimi. En cuanto a las entregas a domicilio, por eso son muy rápidos. Los sushis son hechos todos los días por pequeñas manos. Básico, práctico…

El restaurante, con sus 100 comensales en la sala y 40 en la terraza, no quiere dejarse alimentar a los clientes del hotel Marriott contiguo. El ambiente es luminoso y acogedor, y el servicio es muy acogedor. El espacio está bien ventilado y algunos olivos se elevan en el interior de las mesas. El chef revuelve la cocina mediterránea y si las propuestas no son numerosas, la calidad es. Gravlax de salmón o ensalada en entrada, para la suite magret de pato, calabaza butternut y golden caramelizada para cada vez más gastronomía. El pan está cocido sobre el terreno y te hará calor. Productos frescos y trabajo en cocina controlada con finura.

A 5 minutos de Montpellier, en la pequeña ciudad de Mauguio, le espera el restaurante Le Beyrouth. Como su nombre indica, este establecimiento sirve lo mejor de la cocina libanesa. Delicadamente perfumados, deliciosamente sazonados y generosos, los platos del chef son verdaderas maravillas. Calientes o frías, las mezzés satisfacen tanto a los aficionados como a los entendidos. El propio chef elige ingredientes frescos y de temporada para componer sus platos. En una parte de la sala, encontrará un buffet en el que podrá utilizar a su antojo humus, hojas de vid, tabbouleh libanés, falafel, fattouche y caviar de berenjena. Lejos de ser una indigestión, los precios son muy bajos, una maravillosa sorpresa si se tiene en cuenta que la mayoría de estos establecimientos pueden dañar tu cartera