Los mejores restaurantes Hérault

En pocos años, la reputación de este establecimiento se ha consolidado. Jacky y Elie hacen y sirven hermosas y muy buenas pizzas, las mejores en el resort según algunos, las más suaves y las más grandes para otros. Para los que prefieren una comida más clásica, pruebe la ensalada de Lyon seguida de un buen filete de costilla o simplemente un buen plato de mejillones cocidos. Aquí todo es sencillo, la terraza bien abierta en la calle animada, el equipo lleno de amabilidad.... suficiente para volver a menudo.

En una gran sala al color madera y decorada de verdor o en terraza aprovecha a discreción de la oferta aparador. Las entradas se varían, verduras de temporada, chacinería, tielles, wraps y fiambre a discreción. En platos la elección muy también se varía, pincho de pato a tres pimientas, pelotillas de cordero, cortado en láminas de pollo china todo ello acompañado de verduras de temporada. Los postres están de la misma vena, tarta del día, ensalada de frutas. El conjunto se presenta bien y muy apetitoso.

Aquí, las cigarras, las pequeñas cortinas y las composiciones florales alegran la gran sala que ya no se parece a una cafetería ordinaria. Muchas mesas -simples o familiares- se articulan alrededor de un bufé frío -a voluntad- de verduras -pimientos marinados, tabulos-, charcutería, y muy especialmente conchas frescas-la trazabilidad es rigurosa. El pequeño Futé aconseja para el resto de las carnes a la parrilla o las estándar: tartiflette, cascabel, ya que la cabeza de ternera es demasiado grasa y su grieta sin sabor. La antesala oculta sigue siendo una buena opción, sobre todo para los grandes comedores. Está acompañada de manzanas saladas o judías verdes. Los postres son clásicos: cremas quemadas, facsales y pasteles. El servicio sin florituras es eficaz y adecuado. Apreciamos las diferentes fórmulas, la diversidad de los menús y sus precios atractivos.

El restaurante firmado J & L Pourcel abrió sus puertas el 25 de marzo de 2017 tras largos trabajos. Situado en la playa de Villeneuve-lès-Maguelonne, las playas más protegidas y conservadas del litoral languedociano, el establecimiento ofrece platos frescos, marcados con una gran influencia de la cocina mediterránea. El ambiente acogedor de la arena te permite disfrutar del aire marítimo en un entorno lujoso y totalmente renovado. En el menú: gambas asadas a la plancha, carne de cangrejo y espaguetis con hierbas o tártaros de buey charolais tallado con cuchillo. De qué podrás disfrutar en un entorno paradisíaco.

Implantado frente a los barcos del puerto de Mèze, este restaurante hace -como su nombre indica- la parte bonita a las especialidades del mar. Encontramos toda una gama de bandejas de conchas y pescados, gambas flameadas, sepias a la plancha, zarzuela, conchas gratinadas. Y también recetas tradicionales como mejillones rellenos, almejas perejil, macaronadas de marisco, etc. Se recomienda sin dudarlo la paradilla del lugar, se encarga de dos y contiene cerca de tres kilos de pescados (dorada, lobo, atún, sepia, encurtido, mejillones), ¡además de una prueba de que la cocina del establecimiento no se burla de Y las especialidades locales están bien ejecutadas, así que ¡vaya sin miedo!

En un barrio pintoresco de la ciudad, situado en el estuario del río Hérault, antiguamente L'Adagio, es ahora el deseo de que el chef Christophe Clément y su esposa Amélie hayan invertido los lugares desde noviembre de 2013. Te recibirán con sonrisa y amabilidad. Si el cielo está despejado, te instalarás en la terraza flotante de este restaurante. Los barcos de pesca y sus gaviotas vigilantes te pasan bajo la nariz. En el interior, hay una decoración original y acogedora, compuesta por objetos antiguos como balanzas o caja fuerte. En la cocina, productos frescos y regionales, y acento puesto en el casero: calzoncillos Mediterran, pluma en el paquete de ajo morado, baba con ti ponche. Podrás degustar una cocina buscada e inventiva esencialmente compuesta de pescado procedente de la subasta, conchas y crustáceos en verano, pero también de carne (por ejemplo, palomas) en invierno. El más: la presentación de platos cuidados y la apertura del restaurante todo el año, accesible incluso fuera de temporada (bastante rara para un establecimiento a orillas del mar), así como la voluntad de privilegiar a los vinicultores independientes y a los vinos locales. Hay que destacar un servicio de socorro que se inaugura en invierno.