Los mejores restaurantes Côte d'Azur

Un lugar tranquilo y sombreado donde está bien vivir, recibido en cómodas habitaciones con aire acondicionado, decoración rústica provenzal y coyado por la cocina Florence Audier, que sucede a su padre Michel, y que propone sus creaciones, el cannelloni de salmón a la ricotta, la crema de remolacha, el estebo de pez espada asado en gonasio, risotón. risotto al parmesano, la saltimbocca mozzarella con salvia, reducción de oporto, el macé casero en el praliné caramelo caramelo salado…

Este glaciar ha sido durante mucho tiempo LA referencia en Antibes. Tras la marcha del propietario, un nuevo equipo -que llevaba más de un año trabajando junto a él- tomó el relevo. Han sabido mantener intacto el sabor de los helados y otros sorbetes, añadiendo al mismo tiempo su propio toque, tanto de sabor como de decoración, desde la renovación del local. Entre los sabores: piña, limón/naranja/mandarina, capuchino, amarena, flor de leche, pistacho o menta con chocolate... Vaya y pruébelo, estamos seguros de que no le decepcionará

Situado en el primer piso del chalet de recepción Alpha Park, este restaurante, con su gran ventanal, ofrece una vista magnífica del bosque. Aquí, la madera y la piedra reinan armoniosamente, creando una atmósfera muy cálida de "chalet en las montañas". La acogida también es agradable y el servicio es atento. En el menú, especialidades caseras típicas de la región. Es una dirección gourmet muy bonita con una verdadera cocina de mercado. En invierno, el re-blochonning es muy reconfortante...... En general, las porciones son muy generosas: ¡ideal antes de volver a las pistas! Excelente relación calidad/precio. Es prudente reservar, la mesa es famosa!

De reciente inauguración (diciembre de 2018), el Auberge de Caussols aporta un poco de animación a la meseta. Locales y turistas se reúnen en el bar o para almorzar o cenar en la bonita habitación con sus mesas de estilo montañés.

El chef Sébastien y el director Arnaud son amigos de la infancia. El primero trabajó durante mucho tiempo en Tailandia, en el negocio de los hoteles de lujo. El segundo se cocinó en Nueva Caledonia, luego en la base de Dumont d'Urville en la Antártida. Estos grandes viajeros se reunieron en Caussols para hacerse cargo del restaurado Auberge.
El equipo ofrece una cocina de mercado y sólo trabaja con productos frescos. Nótese el ravioli niçoise, o el guiso y su polenta. Los quesos proceden de la granja de cabras de Caussols.