CHÂTEAU DE L’AUMÉRADE
leer másChâteau de l'Aumérade es la mayor de las seis fincas de la familia Fabre-Grimaldi y una de las casas más famosas de la Provenza. Sus viñedos, situados en la región de Pierrefeu du Var, ocupan 330 hectáreas, 80 de ellas con el prestigioso título de Crus classés. El rosado Marie-Christine, auténtico icono de la casa, se presenta en una botella única diseñada por Charlotte Fabre en 1956 y modernizada en 2019 por su bisnieta, Caroline Grimaldi-Demey. No se pierda los jardines, la tienda y la exposición de santons de Provence.
DOMAINE LA SUFFRÈNE
leer másEl campo de La Suffrène, de gestión familiar durante generaciones, es famoso por sus vinos de Bandol y costa de Provence. Pero también explota un millar de olivos y desde 1999 ha hecho la compra de su propio molino. El aceite de oliva está compuesto por un ensamblaje de aglandau (25%), de marrón (15%), de cayón (25%), de salonénica (10%), los 25% restantes están compuestos de tanque, botella illan, grossane, picholina, colletier y lucca. Es un aceite bastante gruesa, muy unívoco, de tipo frutal.
DOMAINE LA SUFFRÈNE
El Domaine La Suffrène produce cuidadosamente vinos tintos, rosados y ...leer más
DOMAINE DE LA MADRAGUE
leer másDesde su compra en 2007 por Jean-Marie Zodo, la finca, comprometida con la agricultura ecológica, cuyas 17 hectáreas de viñedos en la A.O.P. Côtes-de-provence abrazan las laderas de Gassin y La Croix Valmer y bajan hasta la playa de Gigaro, no ha dejado de mejorar y cosechar medallas y distinciones en los concursos. Las añadas Claire y Charlotte se han convertido en una visita obligada en la región. En la bodega se venden productos locales de calidad, vinagre, aceite de oliva, pasta de anchoas, miel "Les abeilles de Grimaud", mermelada, pan de especias.
CHÂTEAU DE SAINT-MARTIN
leer másDesde el siglo Xhasta el siglo XVIII, los monjes de Lérins construyeron una bodega subterránea en la que los vinos siguen madurando en las mejores condiciones. Côtes-de-Provence Cru Classé, la finca produce vinos complejos y refinados, propiedad de la misma familia desde 1740, ha sido dirigida casi siempre por mujeres, hoy por la condesa Adeline de Barry. También produce licores artesanales de primera calidad. No se pierda las Vivinospirit Expériences, los eventos mensuales que se celebran en el Château, especialmente el Festival Rire en Vigne en julio.
DOMAINE DE L'ANGLADE
leer másEste es el único viñedo en el corazón de Lavandou, propiedad desde 1925 de la familia Van Doren, famosa por la fabricación de cañas para clarinetes y saxofones. La finca de 40 hectáreas, 19 de las cuales son viñedos, se integra armoniosamente en un auténtico entorno verde junto al mar, donde las vides están protegidas del mar por bonitos juncos. Con cita previa, puede reservar una visita completa que incluye un recorrido a pie por los viñedos. A la entrada de la finca, puede aprovechar la boutique para comprar un vino de renombre.
DOMAINES OTT - CHÂTEAU DE SELLE
leer másJunto con Clos Mireille (situado en La Londe-les-Maures) y Château Romassan (Le Castellet), Château de Selle es una de las tres propiedades que componen Domaines Ott*. Antigua residencia de los condes de Provenza, el Château de Selle adquirió en 2017 una nueva bodega, que es en sí misma una visita enoturística. Con 84 hectáreas de viñedos, la propiedad produce un rosado de exquisita finura y textura, así como un tinto picante y elegante.
FENOCCHIO
leer másDesde 1966, este es EL Maitre Glacier emblemático de Vieux Nice, una visita obligada tanto para los lugareños como para los turistas. Su heladería, situada en las colinas de Niza, ha conservado las técnicas tradicionales de fabricación de helados, utilizando únicamente ingredientes de la mejor calidad. Los helados y sorbetes que ofrecen son de casi cien sabores, desde los más clásicos a los más regionales, como el de tomate y albahaca, pastel de acelgas, violeta y azahar. Si es turista, hay una segunda dirección en la rue de la Poissonnerie, a sólo 5 minutos.
APERITIV
leer másEl lema de la casa: "Crear, saborear, compartir". Este lugar divertido y acogedor hace honor a los productos locales de Niza, tanto para beber como para comer, ya que está dedicado al mundo del aperitivo. cuatro espacios distintos componen este establecimiento: la bodega (vinos, licores, cervezas raras, etc.), la tienda de ultramarinos (antipasti, aceitunas, panes, etc.), la quesería (quesos regionales) y la charcutería (jamones de Parma y Bayona, embutidos, verrine, etc.). La tienda ofrece incluso cajas de cócteles y gourmets, cocteleras y todo lo necesario para que el aperitivo sea un éxito
L'ATELIER PROVENÇAL
leer másUna dirección dinámica para esta charcutería contigua a la conservera artesanal con certificación ISO 9001, creada en 1991, que produce una amplia gama de especialidades provenzales, en la más pura tradición, en particular su producto estrella: la sopa de pescado de roca. Le invitamos a descubrir una amplia gama de productos en esta tienda de 200 m² dedicada al terruño de la región, con 200 productores/proveedores y más de 50 fincas provenzales, pero también productos de alimentación muy finos y, por supuesto, los productos locales de la conservera Au Bec Fin elaborados in situ.
LES GOURMANDISES D'ANGÉA
leer másAlojada en un precioso estuche que recuerda a una casa de muñecas, esta pastelería ofrece especialidades locales hechas a mano: macarons de Niza con almendras y corazones de fruta, o con ganache y aromas naturales, perlas de caramelo de flores "Les Coquettes", sardinas de chocolate, brioche con flores cristalizadas y fruta confitada, sin olvidar la sorprendente MaGlagla, un macaron gigante relleno de helado... Algunas de estas delicias dulces pueden llevarse bajo el brazo. La orquestación es perfecta, el saber hacer impecable y la acogida encantadora.
VIEUX MOULIN À HUILE DU PARTEGAL
Se ofrece una visita guiada (con degustación) en esta almazara del siglo ...leer más
CHÂTEAU THUERRY
leer másLa finca se extiende por los municipios de Villecroze, Flayosc y Tourtour, cuyas denominaciones están clasificadas respectivamente como AOP Coteaux-Varois en Provence, Côtes-de-Provence e IGP Coteaux du Verdon. Estamos en el corazón del Parque Natural Regional de Haut-Var-Verdon, y el acceso desde la carretera principal a la finca de 340 hectáreas (40 de las cuales están plantadas de vid) es un puro placer. A 400 metros de altitud, se atraviesa el sotobosque y se entra en el corazón de los suelos calcáreos y arcillosos, antes de descubrir la grandiosa bodega de hormigón con aspecto de catedral.
CLOTILDE PÂTISSERIE
leer másDespués de empezar en la casa de Philippe Da Silva en las Gargantas de Pennafort, Clotilde Lebec abrió su pastelería en el corazón de su pueblo para deleite de los gourmets. Crea con pasión repostería, delicias y pasteles personalizados para todas las ocasiones. Pruebe su inimitable tarta de manzana, avellanas y pasas, sus galletas de avellana y chocolate, su mini pavlova de frutas o su rum baba para compartir. Clotilde también se ha hecho cargo de la panadería del pueblo con su pareja. Deliciosos panes y sabrosos pasteles.
CONFISERIE FLORIAN
leer másLa reputación de la confitería Florian está consolidada: se ha convertido en una institución hasta el punto de que el establecimiento se ha improvisado como un museo de la confitería en el interior de Niza. Pero es precisamente en la tienda situada en el puerto de Niza donde se elaboran frutas confitadas, mermeladas, flores confitadas, caramelos, turrones, calissons, geles de frutas, caramelos acidulados, flores cristalizadas y chocolate artesanal, todo lo cual hace su reputación. Aproveche la oportunidad para darse un capricho El taller se puede visitar gratuitamente, excepto los fines de semana. Una visita obligada.
LE MOULIN DE SAINT-CÔME
Molino y tienda de productos provenzales de producción local. Entrada ...leer más
CHÂTEAU DE LA NOBLESSE
Este viñedo con denominación de origen Bandol lleva 6 generaciones en ...leer más
MAISON PELLEGRINO
leer másEl propietario, originario de Lyon, comparte sus deliciosos hallazgos en esta charcutería y bodega. En particular, encontrará algunas de las mejores especialidades gastronómicas francesas e italianas. Los epicúreos apreciarán especialidades como la charcutería lionesa e ibérica, el filete de salmón ahumado, los quesos madurados por la Madre Richard, la burrata y la mozzarella excepcionales o los sublimes aceites de Provenza. En cuanto a los vinos, la elección es excepcional (más de 400 referencias) y los aficionados se deleitarán con los consejos de los expertos.
DOMAINE DES TOURNELS
leer másDesde 1920, la bella historia del Domaine des Tournels y de la familia Bolonia durante varias generaciones se escribe bajo el sol provenzal del pueblo de Ramatuelle, con vistas a la bahía de Pampelonne, a los pies del faro de Camarat. 55 hectáreas de viñedos gozan de una ubicación fabulosa entre la tierra y el mar, a los pies del faro de Camarat. El equipo del Domaine ofrece visitas durante todo el año, así como degustaciones personalizadas de sus Côtes de Provence y vinos locales. Una actividad enoturística ineludible en el golfo de Saint-Tropez.
DOMAINE RAY JANE
Una propiedad familiar con una historia que se remonta al siglo XIII, ...leer más