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Restaurante que ofrece platos originales y generosos.
En un lugar emblemático como el hotel Negresco, el Chantecler no es una excepción. El tiempo parece haberse detenido en este magnífico comedor del siglo XVIII, con sus impresionantes vistas sobre el Promenade des Anglais. El restaurante se ha revolucionado combinando la tradición del lugar con la modernidad de sus platos. La cocina es sutil, con los mejores productos regionales y productos seleccionados de toda Francia por el chef Basselot. Perfectamente preparada y servida como en un palacio, se sentirá único durante toda la comida, en un lugar cargado de arte e historia.
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Opiniones de los miembros sobre LE CHANTECLER
4.5/5
44 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Les mots nous manquent pour retranscrire la perfection de cette soirée.
Tout commence par une prise en charge charmante et attentionnée de Chloé, l'hôtesse du restaurant.
Confortablement installés dans ce havre de paix, la farendole des merveilles gustatives commence.
Le menu surprise en huit actes associé à l'accord mets/vins est juste sublime.
Robin SALVADORI et ses assistantes sommelières nous proposent des pépites sélectionnées avec soin pour parfaire le mariage avec les plats.
La cuisine élaborée par la cheffe Virginie BASSELOT est subtile, surprenante, inventive, maîtrisée et nous avons beaucoup de respect en imaginant les décennies de travail nécessaires pour en arriver à un tel niveau; plus qu'une cheffe, on parle bien d'une artiste derrière son piano (et je sais de quoi je parle sur ce point ????)
Ce qu'on déguste ici, on ne le déguste nulle part ailleurs...c'est tout a fait exceptionnel.
La présentation de chaque plat est sublimée par une vaisselle magnifique.
Côté service, impossible de trouver une faute.
Tout est calme et sous le contrôle de l'excellent Nawfal MARZAK dont la réputation n'est plus à faire.
Merci et bravo à tous les acteurs qui oeuvrent dans l'ombre du Chantecler, notamment en cuisine (et ils sont nombreux) pour rendre possible cette excellence.
Bien plus qu'un restaurant......le Chantecler est un rêve.
Une expérience gastronomique unique, dans un cadre incroyable avec un service irréprochable, et le tout dans une ambiance chaleureuse.
Mon épouse et moi même avions pris le menu "Les secrets de Virginie" en 8 actes avec accord mets-vins: un voyage exceptionnel au pays du raffinement préparé avec des produits fantastiques.
Mes deux jumeux de 13 ans ont déguster le menu " Le chant des saveurs". Une expérience incroyable et inoubliable qu'ils se rappelleront toute leur vie.
Ma dernière fille de 7 ans a savouré le menu "La Madeleine de Proust" et nous en redemande encore ....
Chaque plat est présenté avec une passion communicative, par une équipe dynamique et souriante.
Les plats s'enchaînent avec un rythme parfait.
La sommelière nous a fait voyager et découvrir des vins sublimes
Encore bravo pour votre travail et votre professionnalisme.
Et mille mercis à la cheffe, Virginie BASSELOT, artiste incontournable de la gastronomie française.