Los mejores restaurantes Côte d'Azur

Situado en el primer piso del chalet de recepción Alpha Park, este restaurante, con su gran ventanal, ofrece una vista magnífica del bosque. Aquí, la madera y la piedra reinan armoniosamente, creando una atmósfera muy cálida de "chalet en las montañas". La acogida también es agradable y el servicio es atento. En el menú, especialidades caseras típicas de la región. Es una dirección gourmet muy bonita con una verdadera cocina de mercado. En invierno, el re-blochonning es muy reconfortante...... En general, las porciones son muy generosas: ¡ideal antes de volver a las pistas! Excelente relación calidad/precio. Es prudente reservar, la mesa es famosa!

De reciente inauguración (diciembre de 2018), el Auberge de Caussols aporta un poco de animación a la meseta. Locales y turistas se reúnen en el bar o para almorzar o cenar en la bonita habitación con sus mesas de estilo montañés.

El chef Sébastien y el director Arnaud son amigos de la infancia. El primero trabajó durante mucho tiempo en Tailandia, en el negocio de los hoteles de lujo. El segundo se cocinó en Nueva Caledonia, luego en la base de Dumont d'Urville en la Antártida. Estos grandes viajeros se reunieron en Caussols para hacerse cargo del restaurado Auberge.
El equipo ofrece una cocina de mercado y sólo trabaja con productos frescos. Nótese el ravioli niçoise, o el guiso y su polenta. Los quesos proceden de la granja de cabras de Caussols.