Los mejores restaurantes de cocina francesa Le Dauphiné

En la categoría de restaurante tradicional, la Fleur de Sel se encuentra en la parte superior de Bourgoin. Aquí se hace todo lo posible para hacernos pasar un buen momento alrededor de una mesa y platos de calidad. En el centro de la ciudad, esta dirección disfruta de una bonita terraza en la parte trasera del edificio, que permite aislarse del bullicio del mundo en una burbuja de bienestar. La agradable bienvenida del servicio hace que la comida sea aún más agradable, a mediodía y por la noche. Cocina de tradición, cocina de temporada elaborada con buenos productos, puedes dejarse tentar por los cócteles caseros y la magnífica carta de vinos. Un lugar a seguir con el obispo.

Este bar-restaurante lleno de encanto está situado en el lado del Guiers Muerto, en el corazón del macizo de Chartreuse. En invierno, en la sala de restaurante, junto a la chimenea o en verano en la terraza, el establecimiento ofrece vistas panorámicas a los huéspedes mientras disfruta de una buena comida. En el menú se sirven cócteles sorprendentes a base de Chartreuse y especialidades regionales y tartinas del chef. La cocina se prepara a partir de productos de temporada, en su mayoría de productores locales. El restaurante, que cuenta con capacidad para 40 personas, está abierto para seminarios, ocasiones familiares o fines de semana entre amigos.

Un concepto polifacético en el corazón de Bourgoin. Alma, de la encantadora Shirine, es un restaurante saludable donde la comida se elabora con productos de temporada de proveedores y productores locales, ecológicos en la medida de lo posible. Una sabrosa cocina casera adaptada a dietas especiales. Alma es una cafetería donde se puede disfrutar de una especialidad de café de Mokxa en el desayuno, acompañado de pasteles caseros. Por último, pero no por ello menos importante, Alma cuenta con una boutique que vende ropa de mujer para todas las formas del cuerpo, y clases de yoga para ayudarte a sentirte bien.

Bourgoin es una ciudad sorprendente, hogar de numerosas pepitas gourmet. El 99'Saveurs, abierto hace 3 años por dos mejores amigos, es un maravilloso descubrimiento. Yanis, un chef que ha trabajado en establecimientos con estrellas Michelin, y Nils, un maître que destaca en el servicio del vino. En un ambiente acogedor, los gourmets pueden deleitarse con una cocina bistronómica creativa basada en productos de temporada perfectamente presentados. Cada mes hay un menú corto de 3 entrantes, 3 platos principales, un plato vegetariano del momento y 3 postres. Carta de vinos y cócteles.

Abierto en el corazón de Bourgoin por 4 amigos apasionados por la buena mesa, entre ellos el chef Benoît Pelvet, Monsieur B pone la gastronomía al alcance de todos. Cocina creativa y de temporada, elaborada con la mayor cantidad posible de productos locales. Combinaciones deliciosas y sorprendentes, como este filete de abadejo, caldo de shiitake y té ahumado, fideos de arroz y pakchoï, o este plato de verduras a base de guisantes, crema de Comté 18 meses, hoja de ladrillo y wasabi. Quesos maravillosamente elaborados y una carta de vinos a la altura. Una revelación gastronómica.

Domaine de Clairefontaine abre sus puertas a todos los amantes del buen comer deseosos de descubrir la magnífica cocina de Philippe Girardon en un magnífico parque en el corazón de un pueblo encantador cercano a la carretera nacional 7. En esta hermosa mansión, donde se puede dormir para disfrutar plenamente del lugar (aunque recomendamos la Hostellerie du Marais Saint-Jean, al lado), se puede disfrutar de un ambiente elegante y refinado, y de platos elaborados con productos locales, preparados con especial esmero, merecedores de alguna estrella Michelin.

Entre los imprescindibles encontramos el fuagrás de pato de las Landas jaspeado con pechuga de pato, guinda y almendra fresca, y briochette templado o la trucha del Isère confitada y ahumada, pepino y caviar de Aquitania. A continuación, una bullabesa casera con salvelina o trucha alpina y cangrejos de río o cordero  Sisteron, costillas de cordero dorado con tomillo del jardín y mantequilla de ajo, pieds paquets según la tradición vienesa y garbanzos cremosos. Para finalizar con un licor de Chartreuse y chocolate Valrhona. Son delicias que nos sorprenden cada temporada y que solo se pueden disfrutar en este gran restaurante; sin duda uno de los mejores —si no el mejor— de la región.

En este parque empresarial de las alturas de Vienne, de fácil acceso y aparcamiento, qué placer encontrarse en l'Entrecôte d'Alice. Esta brasserie tradicional cuenta con una bonita terraza y un comedor acogedor, y ofrece una amplia gama de platos gourmet, sobre todo especialidades de carne y despojos. Foie gras casero, el famoso entrecot de Alice, sabrosa costilla de ternera, tartar, hamburguesa casera, así como cabeza de ternera o Bobosse andouillette. Algunas noches de concierto. Buenos momentos para compartir en Alice's.

En esta rotonda de la entrada oeste de La Tour-du-Pin, encontrará una sorpresa gastronómica. De fácil acceso y aparcamiento, este Miron lo tiene todo para gustar, empezando por su terraza, pero aún más por su acogedor comedor y su cocina abierta donde podrá descubrir el trabajo del chef Christian Poulet. Los platos son a la vez refinados y generosos, elaborados con productos locales -los productores se mencionan en la carta- y de temporada. Bonita bodega acristalada con más de 75 vinos de todas las regiones. Menú gatito para educar el paladar de los niños. Excelente relación calidad-precio.

En el Espace Saint-Germain, encontrará un lugar para disfrutar de la vida y de las delicias gastronómicas, con una hermosa terraza y dos acogedoras salas que ofrecen un ambiente agradable, incluso festivo algunas noches. Tras recorrer el mundo, los hermanos gemelos Rémy y Quentin se han instalado en Vienne. Rémy, que ha trabajado en Bocuse y Ducasse, propone una cocina creativa, atrevida y contemporánea, influenciada por sus viajes y los productos de temporada, entre los que destaca un risotto que no hay que perderse. Maravillosa carta de vinos. Una revelación.