Los mejores restaurantes de cocina francesa Midi-Toulousain

Una decoración tan cuidada como contemporánea y las mesas mandadas dan el tono de uno de los establecimientos más modernos de la ciudad. En la terraza para disfrutar del ambiente típico de Lourdes o en la sala en el corazón de los magníficos ventanales para un ambiente más acogedor, en el Palacio cada lugar es la del rey. El chef se gusta componer una auténtica cocina local mejorada y la carta es una sinfonía de sabores locales que hace buen descubrimiento. Cassoulet bigurdan, asado de magret con foie gras, tornillos acompañados de morillas, ris y chuletas de cordero con jugo de Coñac: aquí todas las carnes son francesas y pirenaicas. Una calidad a la que el restaurante está muy atado y que ha construido su reputación. La costa de bueyes para dos personas servida con sus pequeñas verduras, patatas, salsa y ensalada es uno de los imprescindibles de este establecimiento. Algunos, sin embargo, sólo vienen a las pizzas, rodadas a mano, a la antigua, presentan una pasta tan fina que muchos puristas los sacan como las mejores de la ciudad marial. Sobre el terreno o para llevar a juicio, diremos justo que son fieles al espíritu de la casa: excelentes.

Aunque sólo sea para degustar los famosos desayunos que van desde el azucarado a una bonita composición so british con huevos revueltos y bacon, el Carrefour Café merece la pena. A dos pasos de los santuarios y frente al Gave, esta brasserie de calidad ofrece platos variados a precios muy competitivos. En un entorno moderno, cálido y de muy buen gusto, encontrarás menús completos, como el famoso regional con confito y magret, pero también una carta muy variada con especialidades de carnes, pescados, pizzas caseras e incluso pasta fresca. Muy rica, permite colmar todos los gustos y hay que destacar la sopa de cebolla propuesta en entrada. El Western Steak Savoyard, con su filete picado, su huevo a caballo y su queso comiendo patatas fritas, es realmente una auténtica eficacia. Otro punto fuerte del establecimiento es la posibilidad de comer todo el día, de enamorarse por un chofer o de una crepe o simplemente compartir una copa. Los aficionados no deberían permanecer indiferentes al mayor mapa de cervezas de Lourdes. En el ambiente de la noche especialmente acogedora e íntimo, deberás descubrir un nuevo lado atractivo de Lourdes.

La brasserie du 20 es ante todo un concepto, basado en el número 4: las 4 veces al día, por ejemplo, el desayuno, el almuerzo, la merienda y la cena, o las 4 estaciones que, aquí, se celebran con dignidad. Para cada uno de ellos, se aplica un código de color al letrero, al traje del personal e incluso al papel higiénico! Pero eso no es todo. Cada temporada tiene su propio menú y para los que prefieran mirar la carta, ésta se organiza también en torno al número 4, ofreciéndole la posibilidad de elegir entre 4 entrantes, 4 platos de mariscos, 4 platos principales, 4 platos cocinados y, por supuesto, para terminar con estilo, 4 postres. Lo habrán comprendido, en los dos salones de esta gran cervecería capaz de acoger a 70 invitados, todo el equipo está listo para atenderles.