Los mejores restaurantes Champagne-Ardenne

La Gourmandière, decididamente contemporánea tras su fachada muy clásica, hace honor a su nombre. El visitante se seducirá por el toque de ligereza que pone la chef, Nathalie Gérard, en la presentación de sus suculentos puestos. Foie gras de pato en teja de cereales, pichón de Chapon Bressan ligeramente ahumado, cortado de cordero, zanahoria de cordero, zanahoria a la oriental y patata dulce, blanco de rodaballo salvaje repartidos con almendras, muselina de champán, etc. La carta hace soñar. Los productos están frescos, algunos incluso se cultivan en el jardín. La Sra. Gerard está secundada por su hijo, en la realización de suculentas pastelerías para un fin de comida cada vez más deliciosa. ¿El agua le viene a la boca? ¡Vengan a unirse a los miembros de esta guarida de gourmets! Placer asegurado.

Self La Fontaine ha abandonado su zona remota de Pont Sainte Marie para invertir en la zona Savipol. Su restaurante, un pozo de luz, con una bonita terraza para el buen día, propone un número honesto de platos, entrantes y postres confeccionados por aprendices afectados por una minusvalía. El personal es agradable, el wc se retira, y tienes una tarjeta de fidelidad. Si tu plato requiere una preparación, te lo traerá a la mesa. Este año se destacan las atenciones de La Fuente de La Fontaine para la Fiesta de los Padres. Los trabajadores de Savipol no se equivocan y vienen regularmente.

Este restaurante, al bajar todo derecho de la estación, no paga una mina, pero es el único en Troyes que propone, in situ o para llevar, los bundos. La cocina es visible de la sala, transparente y los preparados principales se presentan en escaparate. El bo bun es divino, con nems idealmente crujientes y trozos de pollo al curry. También hay un lugar para hacer un tratamiento y propone una fórmula a menos de cuatro euros (sándwich vietnamita y bebida incluida). Tarifas asequibles.

En el corazón de Joinville se sitúa este agradable restaurante. Tendrás lugar en un bonito interior, la decoración es colorida y acogedora. Los propietarios te acogen con facilidad y aquí, si la elección es amplia en las cartas, todo está cocinado casero: bruschettas, tártaros, carpaccios, peras, wraps a base de torta de trigo, variaciones alrededor de la patata o maxi hamburguesas. Lo mismo sucede con los platos tradicionales, carne o pescado: analgésica de Troyes tipo AAAAA, platos de Santiago, onglet al chalote o gambas salpicadas. Todo el día, el establecimiento sirve como bar de cócteles o cervezas y propone crepes para saciar los huecos. Gran variedad de platos, bien situados en la ciudad y un servicio tardío que te recibe hasta las h: aquí hay un lugar que tomar.

¡El Café de la Halle tiene otra vez! Desde 2012, el joven Mathieu Thevenin, situado frente a los Halles del pueblo, había sido retomado por el joven Mathieu Thevenin como consecuencia de un accidente que tuvo que reconstruirse este año. Más miedo que mal y la terraza está a su disposición para un café o una comida. Es un agradable restaurante donde se puede vivir y las comidas son copiosas. La sala del restaurante es moderna y muy agradable. Productos simples y buenos. Las ensaladas de temporada sabrán seducir (al foie gras, a los cangrejos o incluso a los gigantes deshelados en vinagre de frambuesa). Este café vivo, totalmente simplicidad, tiene futuro.

Dominado por el casco antiguo de Langres, a orillas del lago de la Venus, el edificio, un poco clásico, tiene aires de puertos. La gran sala climatizada está ahora orquestada por nuevos propietarios desde mayo. Los ventanales ofrecen unas vistas impresionantes del lago. El establecimiento cuenta con un entorno bucólico excepcional y con la calidad de su cocina local. Déjate seducir por los pescados del día, los sabores en el pralinado… El menú está impreso y gira cada semana, los domingos: ¡una oportunidad para volver! Una referencia en la región.

El exotismo en las ciudades de provincia suele parar al turco, al italiano o al chino. Por último, una pequeña pareja se lanza en la apuesta por descubrir otra cocina: la cocina coreana. Una treintena de cubiertos, en el corazón del sector peatonal, esperan aquí al cliente curioso. La cocina coreana es sobre todo a base de productos fermentados, pero sigue siendo suave. Con bonitas baguettes de hierro (tenedor bajo petición), descubrirás el refresco, plato de fideos o el bibibap: en una olla de fundición, una alfombra de arroz recibe un arco de verduras y carnes preparados por el chef coreano. Sin embargo, descubriendo el huevo crucero en el medio y mezclando con energía el sabor de los sabores. Una cálida bienvenida, explicaciones, platos inesperados y, sobre todo, con frecuencia desconocidos. Los nombres de la carta ya están soñando: soba, tteokbokki, katsudón, unadon, tonkatsu… 

El Jardín no es una simple pizzería. En un entorno agradable digno de un patio italiano, podrás degustar pizzas originales, pero sobre todo disfrutar del esfuerzo de los chefs para poner en escena platos de madera, planchas de madera, subplatos de metal antiguo. El conjunto es rústico, sencillo pero bueno y muy copioso. Todas las pizzas se elaboran con harina biológica moluda sobre manteca de piedra y las carnes que los adornan están cocinadas in situ. Quizás falten un poco de ligereza, pero son frescas. Aquí la región está en el plato. Es mejor reservar pero tener tiempo delante, ya que el servicio es humano…

Aquí, en esta cafetería-restaurante de dos plantas, se proponen especialidades de Langres y de la región. En efecto, en el Foy se proponen menús elaborados como los perfectos de Santiago a las colas de cigalas. Las dos salas del restaurante son muy agradables y muy agradables. Podrás comer muy buena comida en un ambiente acogedor. Además, el personal es muy encantador y eficaz. Impecable.

El Pizza Bella está situado frente al estadio de Aube, con tonos pastel y una política de pizza-saladero. Las noches de juego son la cita de los adeptos del balón redondo. En el lugar o para llevar, una oferta extraordinaria y diversificada de pizzas se preparan en directo por el maestro del lugar, que sabe también sus pastas pastas, ensaladas y postre, entre ellas la ineludible y deliciosa tiramisu, el todo regado de lambrusco, chianti clasico o un pequeño vino francés. La terraza, aunque estrecha, es más apreciable. Pero aún nos gusta más la recepción sonriente y el sabor de las pizzas. Al margen de las veladas del partido, el lugar pierde un poco de su magia, perdido en medio de la avenida… privilegiando así una entrega.

El Puisie ofrece alojamiento en el centro de Montier-en-Der en una de las 6 habitaciones disponibles, a un precio siempre muy asequible. En el restaurante, el ambiente es colorido y tiene un bar contemporáneo. El trato es agradable y está cómodo. La carta propone 3 menús diferentes, adaptados a todos los presupuestos, ofrecen platos de brasserie clásicos. Además, el establecimiento ofrece una gran cantidad de tortas saladas, ensaladas y crepes dulces. Es una lástima que las fotos combinadas y las mesas dentro, cuyo orificio central traiciona el mobiliario de jardín, no den a priori ganas de entrar: rebasan sus prejuicios así que…

En un antiguo molino situado en la vegetación del bosque ardennaise, Bruno y Agnes Veil te acogen para degustar una buena ensalada al tocino acompañada de su sidra artesanal. Incluso podrás visitar la bodega después de la comida y aprender más sobre la fabricación de este dulce bretallado. Además de una excelente mesa de huéspedes, el Auberge de Gironval también ofrece habitaciones para huéspedes que deseen prolongar su estancia en este entorno rural.

Justo al borde de la bonita playa de Geraudot se encuentra la casa Xhaflaire. Aquí el chef nos prepara unos buenos en caso de precio redondo. Además, el servicio es eficaz y agradable. El establecimiento es un glaciar y propone una amplia selección de perfumes: crema quemada, filete, caramelo salado, nuez de coco, sorbet mango o maravillosos helados a la italiana. ¡Te toca probar!

Se accede, aconsejando una pizzería de cafetería podría no parecer seria. Pero aquí, el polo pizza se ha desplazado del snack, y a veces es un buen compromiso para una salida en familia. Las pizzas están a precio y tamaño honesto y la cafetería adjunta permite ofrecer un postre y una bebida a un coste menor. Un pequeño punto sin pretensiones, pero que no está bien.

El restaurante alsaciana de calle des Noëls emigró al centro. Ahora instalado calle de Turenne, es el lugar para sentirse en Alsacia. De fácil acceso gracias a aparcamiento del colegio Beurnonville muy cerca, no dudamos en vestir. La decoración, moderna y sobria hace que te sentirás bien, y se preparan platos de la más pura tradición alsaciana. Como su nombre indica hay tartas flameadas, o flammekueche, tradicionales (forestal, gratinada, estándar) o especiales (Munster, cabra y miel, o caracoles). Más información: se puede pedir alguna llevar. También encontramos a la carta especialidades más cocinada a reservar 48h con antelación: choucroute con guarnición, kessler ahumado, baeckeoffe a tres carnes, o la muy especial salchicha de sesos y carne a la parrilla. Los amantes apreciarán. Los precios son muy razonables para esta nueva dirección por descubrir en el corcho.

En una antigua escuela de 1920, se instalaron Marie-Thérèse y Guy. Te proponen que te sirvan de 20 o 30 euros con buenos productos locales y descansar. El desayuno se compone de zumo de naranja, café, té, leche caliente o chocolate, pan y mermeladas caseras, cereales, cruasanes, embutidos, quesos, yogures, etc. En los parques privados, detrás y en la parte delantera de la casa, se puede jugar a la petanca, al ping-pong, a bañarse en un baño o a practicar el columpio.

Europa pertenece a una etiqueta que apreciamos porque es made in France, la etiqueta "Bistrots de Pays". Este pequeño restaurante no tiene más pretensiones que la de satisfacer las papilas de sus huéspedes y acogerlas con tranquilidad. No encontrarás un diseño, un mobiliario tallado, la sala del restaurante es muy sencilla, el ambiente está lleno, pero la cocina de Stéphane está probada. El chef desea hacer una cocina que huele bien a la región: limosna de Langres calientes, gambas sartas con especias y miel de Alta Marne, gigot de cordero, etc. Es una buena cocina, poco costosa. Usted se volverá a ver.

Una dirección popular por su cocina gourmet y familiar, todo es casero. Las especialidades de la casa son sin duda el tártaro de ternera preparado delante del cliente y las ostras. Disfrute también de deliciosos postres caseros para disfrutar en un ambiente rural, seguido de un café muy gótico y por qué no, un brandy de cereza. A 700 metros de la Place Ducale, todo recto en la continuación del recorrido Aristide-Briand.

Hemos sido encantados con este pequeño restaurante con aspecto agradable. Además, la pizzería está bien situada, ya que se encuentra junto a la Oficina de Turismo lo que es práctico para comenzar su descubrimiento de Joinville después de un buen almuerzo. La carta es muy variada, por lo que es atractiva independientemente de tus gustos: una multitud (y no es una tonta palabra) de pizzas cocinadas al fuego de madera, pastas, ensaladas e incluso algunos platos tradicionales cuya especialidad es el "pie de cerdo relleno a las pequeñas verduras". Esta cocina es sencilla, buena y sabrosa. Podrás disfrutar de un precio absolutamente módico.

Los huéspedes pueden probar las especialidades de la casa. Todos los sabores champardennesas están sobre su mesa, elaborados con amor por el chef, Thierry Stasiak, y su equipo: jamón seco de jabalí, pie de cerdo caramelizado con miel, budín blanco con cebolla de Haybes… Un entorno agradable y un buen momento culinario garantizado. Veladas bailarinas, animaciones con Dj o adéonistas, salas para banquetes y seminarios.

Casi una crepería de ciudad costera… Situado a orillas del puerto náutico de Dienville, a orillas del lago Amance, el P'tit Mousse propone crepes y tortas para descansar después de las salidas del agua, aunque permanezcan en los primeros chalés. Se encuentra aquí para todos los gustos, desde la completa a las verduras, pasando por las de anacillette y el pavo. Hay algunos otros platos a la carta según los días. Una buena dirección para comidas rápidas durante las vacaciones de verano, con toda sencillez. Sin embargo, es una lástima que la recepción esté un poco ausente. No todos somos turistas, y aun así… Cuidado también con la adición, que incluso para algunas bebidas industriales es bastante elevada.