VIGNOBLE DU CHANT D’OISEAUX
Edouard Montigny ocupa una explotación familiar de diez hectáreas. Con una experiencia adquirida en las bodegas de Saint-Emilion, Córcega y Australia, este viticultor perpetúa en los viñedos del Canto de Pájaro el sabor del trabajo de la viña. Se puede venir a degustar un orleans blanco procedente de la célebre Chardonnay (el orleans blanco año 1995 ha sido medalleado de oro en el concurso general agrícola de París), un orleans rosado, un orleans rojo, derivados de la célebre pinot mounier, o el orleans Cléry rojo procedente de la célebre cabernet roja. Más inusual en la región, este viñedo también dispone de algunos pies de sauvignón gris que dan un pequeño blanco de país seco y frutal. Por último, si tienes curiosidad por conocer algo más sobre el oficio y la fabricación del vino, debes saber que el Viñedo del Canto de Aves, miembro de la red "Bienvenidos a la Granja", podrá abrir sus puertas para una visita guiada.