DOMAINE JEAN-LOUIS CHAVY
Domaine
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03.80.21.38.85
2024
Recomendado
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2024
En la explotación familiar de Jean-Louis Chavy, el saber hacer vinícola tradicional se transmite de generación en generación. Las uvas se vendimian a mano y el vino envejece en barricas que se renuevan parcialmente cada año. Las 6,5 ha de viñedo están plantadas exclusivamente con Chardonnay. Los viñedos están situados en Puligny-Montrachet y sus alrededores. Las denominaciones son prestigiosas: Les Folatières, Les Perrières y Les Champs Gain. La filosofía de Jean-Louis Chavy es conservar toda la pureza de la fruta para obtener vinos puros y profundos.
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