Los mejores restaurantes Génova

Restaurante de pescado en el corazón de Génova, a dos pasos de la Piazza de Ferrari y del Palazzo Ducale. El local está decorado con elegancia y esmero, y se presta especial atención al confort, elemento esencial para acompañar una buena comida. Una dirección de renombre en la ciudad que el chef y su equipo han sabido mantener ofreciendo platos refinados y personalizados. Las materias primas se tratan con experiencia y delicadeza para que sus aromas se transmitan lo mejor posible. La carta de vinos completa el conjunto. Un ambiente cálido y profesional.

El tipo de dirección que nos gustaría encontrar más a menudo... Pequeño y acogedor, este bistró atrae a su clientela tanto por su carta como por su cálido marco en el corazón del auténtico barrio de la Maddalena. Los dos jóvenes propietarios, buenos conocedores de vinos, ponen mucho énfasis en la combinación de platos y etiquetas. Se hace hincapié en la frescura de los productos, rigurosamente de temporada y con olor a la tierra. A la hora delaperitivo, puede sentarse en la encantadora piazzetta y disfrutar de una deliciosa cena.

Escondido en un callejón cuesta abajo, un bar regentado por una simpática pareja genovesa. Clientes habituales. No obstante, los turistas pueden encontrar la manera de entrar. En el interior hay algunas mesitas para un almuerzo rápido. En la carta hay platos del día, pero sobre todo aperitivos salados(panini, tostadas, focaccia farcita, porciones de pizza, etc.). Después, el tradicional café con algunos dulces de postre. Es un lugar práctico y eficaz al que acudir cuando se tiene hambre. Una dirección discreta pero típica del barrio.

Si eres vegetariano, fan de la charcutería o simplemente te gusta la buena comida, ¡bienvenido al reino del panini ! Los bocadillos están bien surtidos y se preparan con mimo y cariño, siguiendo las tendencias Slow y Street Food. Hay una selección de salsas (y cremas) para acompañar tu panino. Los jamones cuelgan orgullosos en el escaparate, y las salsas y los toppings están expuestos detrás del mostrador. No hay duda: la frescura y la calidad están a la orden del día. Es un almuerzo delicioso y económico para llevar

Bajo los soportales que dan a los palacios del barrio de Porto Antico, Chen Chao es el propietario de esta pequeña enoteca frecuentada por turistas de paso y viejos asiduos que juegan al pinball. Aquí, la gente viene, va y se va... Una clientela cosmopolita. Aunque la terraza no siempre está limpia, la idea es comer tu panini sobre la marcha, aderezado con ingredientes de calidad (jamón serrano, panceta, pecorino, quesos y más). Una buena idea si vienes un domingo, ya que es uno de los pocos locales de los soportales que está abierto.

En una pequeña plaza situada en el cruce de via Garibaldi y via Cairoli, justo al lado del Palazzo della Meridiana, un establecimiento que es a la vez un salón de té, un bar de vinos para elaperitivo y un comedor de lujo para el almuerzo y la cena. Dependiendo de la hora del día y de la temporada, podrá sentarse en la terraza, en la sala con sus grandes ventanales, en un segundo espacio más íntimo o en el piso superior para una acogedora pausa en el restaurante. La mesa semigastronómica es reconocida, al igual que la carta de vinos. Comida para llevar de grandes vinos regionales.

Tras el éxito de las dos tratadoras, una en el puerto y la otra Vico della Maddalena, I Tre Merli se instala a pocos pasos de la romántica Spianata Castelletto. En el menú hay recetas típicas de la tradición genovesa. Bonito exterior para el buen día.

A los pies de la Porta Soprana y de la casa de Cristóbal Colón, esta trattoria es justo lo que necesita La entrada no parece gran cosa, pero la dirección se defiende bien para una comida regional entre dos visitas. El ambiente es cálido, al igual que la cocina ligur. Entre las especialidades de la casa están el streppe (un tipo de pasta) al pesto o el filete de pescado con verduritas. También hay menús sin gluten y una buena selección de vinos y cervezas tradicionales.

Una dirección típica del barrio de Sarzano: joven, moderna, moderna y de alta calidad. Como su nombre indica, comen tostadas, incluyendo sándwiches de pan tostado. Ideal para una merienda en un ambiente contemporáneo.

Una sala del siglo XVI con un alto techo abovedado, mesas de madera iluminadas con velas y una cocina de renombre hacen de este restaurante un lugar muy solicitado en la ciudad. Entre las especialidades de la casa, sabrosas recetas como el carpaccio de pulpo, los tagliatelle con jugo de cordero y brochetas de cerdo o salmón, pero sobre todo la carne roja etiquetada a la parrilla (¡impresionante bistec de ternera!). Le Tiflis es también una pizzería y un bar de vinos popular entre los jóvenes genoveses por su agradable terraza de verano.

Entre los puestos bajo los soportales de la Sottoripa, Il Gran Ristoro es una dirección legendaria donde la gente acude a partir el pan con un suculento panino. Seguro que hay cola, ya que se trata de una dirección muy popular entre los genoveses, pero espere todo lo que necesite: los bocadillos elaborados con embutidos, verduras a la plancha, sabrosas salsas y quesos son incomparables. Disfrútelos con una bebida en una de las mesas bajo los soportales, o en el puerto. Siga los consejos del propietario, que le mostrará las mejores combinaciones.

En la esquina de Via San Bernardo y Vico Vegetti, en el corazón del barrio más antiguo de Génova, el restaurante conserva el ambiente de antaño, con sus cortinas y manteles de cuadros. Podrá degustar algunas de las antiguas recetas regionales, como la lechuga rellena de caldo y callos, o los clásicos pescado frito y espaguetis al pesto, pero también recetas más originales como los raviolis fritos (una especie de pasta frita absolutamente divina) o el hígado de ternera en salsa de vinagre, todo ello acompañado de una excelente carta de vinos.

A la vuelta de los caruggi del viejo Génova, una encantadora plaza muy animada, reconocible fácilmente porque da a una iglesia. El restaurante La Sosta degli artisti está situado en una esquina y ofrece especialidades de pizzas y de focas y otros recetas italianas. Clientela joven y desenfadada. Las noches de verano se puede comer en la terraza alrededor de una cerveza o una copa de vino.

Dirigido por dos hermanos, Carmine y Antonio, este bonito restaurante a orillas del mar se ha convertido en uno de los lugares favoritos de los jugadores de la Sampdoria. Famoso por sus platos de pescado (¡pruebe los deliciosos antipasti de pescado crudo!), ofrece recetas elaboradas con ingredientes de primera calidad. En verano, el servicio tiene lugar en la terraza, con vistas al promontorio de Portofino. A sólo 8 km al oeste de Génova, es un buen lugar para alejarse de todo.

Este pequeño grupo de amigos, jóvenes pescadores emprendedores, han abierto un acogedor bistró en el rincón más pintoresco de los ríos genoveses. Sólo sirven los productos de su pesca, a veces langosta. Su barca está siempre aparcada en la playa de guijarros de Boccadasse. El local es pequeño, pero estamos encantados de esperar con un vino blanco afrutado y una variedad de calamares y marisco. Nos gusta especialmente la pasta de pescado. Raciones razonables.

Una panadería gourmet, famosa por servir la mejor focaccia de Génova. La zona es tranquila, poco turística, cercana al Museo Sant'Agostino, y es principalmente gente local la que utiliza este lugar para su "pan de cada día". Los escaparates son apetecibles: las tablas de focaccia salen del horno calientes, dejando que su fragancia recorra la calle. La especialidad de la casa es la focaccia alla genovese cubierta con pesto, patatas y judías verdes. Unos taburetes para degustar in situ.

El restaurante, elegantemente elegante, está situado al final del pontón, y este restaurante ofrece una excelente carta de vinos. Cocina típica y especialidades del mar.

La enésima friggitoria de la ciudad es un cucurucho de pescado frito para llevar, pero sigue siendo una apuesta segura entre todos loslocales de comida para llevar del barrio del Acuario. El típico bocadillo genovés se ofrece aquí en diversas variantes. Dependiendo de sus gustos (y de su presupuesto), elija el tipo de pescado que más le atraiga. Desde gambas y anchoas hasta sardinas, pulpo y bacalao, hay donde elegir. Incluso hay un cornet vegetariano y verrines de mousse de pescado para degustar en el muelle. Precios justos y servicio agradable.

A dos pasos de la Dársena y del Museo del Mare, esta dirección histórica se renueva gracias a un equipo joven y dinámico que acaba de tomar las riendas. La delicada cocina ofrece ingeniosas sorpresas culinarias que modernizan discretamente la tradición ligur. Tagliatelle con sepia y salsa de burrata o tartar de atún con crema de coco espolvoreada con almendras son sólo algunos de los excelentes platos que ofrece un chef de poco más de 20 años.

Enclavado en las alturas de la ciudad, frente al parque Aldo Acquarone, este típico restaurante con aspecto de guinguette no carece de encanto Nos gusta su aspecto retro con su terraza al aire libre. En verano, se llena de gente y es mejor reservar. De hecho, las pizzas que se preparan aquí son deliciosas. Pero el must es la pinsa: una preparación aún más suculenta con ingredientes de calidad. En un ambiente joven y relajado, la idea es devorar varias rebanadas mientras se toma una cerveza. Helado tradicional (casero) para morirse!

A los pies de las torres de Porta Soprana, se trata de una dirección histórica Hoy, aunque Ania ha recogido el testigo de las generaciones anteriores, la recetade la farinata sigue siendo la misma. Es una especialidad genovesa: una fina oblea frita en aceite y elaborada con harina de garbanzos, el equivalente de la socca de Niza, en el sur de Francia. Como puede ver, éste es sin duda el mejor lugar para probarla, ¡o para comerla en la calle sobre la marcha! Las especialidades también incluyen quiches salados, focaccia y frituras.

No hay muchos restaurantes veganos en Génova, así que no debería perderse esta dirección, que no es estrictamente vegana pero que ofrece muchas ideas gastronómicas con o sin carne. El equipo de Guiditta prepara platos a base de cereales, legumbres y verduras cocidas o crudas. Nos gusta la polenta suave, las quiches de espinacas, los penne con pesto, el hummus con focaccia, los panzerotti con hierbas silvestres y aceitunas Taggiasca, sin olvidar las albóndigas en hoja de col o el pescado frito. Con esto, ¡un vaso de vino local!

Desde 1954, la panadería ampliada sigue siendo una empresa familiar. De padre a hija, pasamos por las bases del horno y cómo hacer la mejor focaccia. Por supuesto, también hay buen pan, sándwiches, mini petits fours y pasteles, pizzas en la taza, bebidas frías.

Una de las mejores pizzerías de Génova, donde la pizza es tan amplia que apenas tiene en el plato.

En tonos amarillo y marrón, la Forneria se extiende longitudinalmente por nuestro placer. Con este buen olor que se desprende del sucio…¡nos sentimos atraídos por dentro! En el fondo de la tienda se alza un curioso horno de pan recubierto de placas de cobre. Aquí los geneses compran su pan diario (a las diferentes harinas resultantes de procesos de fabricación naturales), huelgas, partes de pizzas y otros focos de todo tipo. Las delicias saladas y dulces (galletas, pandolas) invaden las dos vitrinas (panadería pastelería por un lado, contrabandistas del otro). ¿Por qué? ¡Una adición realmente ligera! A dos pasos del mercado oriental (que, además, alberga la segunda tienda: la Forneria 2, un establecimiento cálido y auténtico que da a la plaza Colombo.

Para los puristas y aficionados al género, ¡bienvenidos al paraíso de la comida cruda y vegana! Los callos y las frituras están muy lejos de aquí. La cantina, situada en la planta baja de un centro de yoga encaramado en la bonita Salita della Tosse, ofrece platos 100% ecológicos, sanos y sabrosos. Lasaña con pesto, arroz basmati con leche de coco y verduras tailandesas, tofu con sésamo... Una amplia gama de infusiones con hierbas ayurvédicas, zumos frescos y extractos fríos, pasteles y galletas veganos y pan rigurosamente casero. Un lugar despejado para meditar y relajarse.

Un pequeño restaurante situado junto al acuario, en uno de los muelles del puerto. Una posición privilegiada desde la que disfrutar de la tranquilidad del lugar en compañía de los barcos y veleros, que siempre tienen un efecto evocador. Sólo unas pocas mesas en el comedor interior y en la terraza confirman la intimidad de esta dirección. Esto también permite al chef preparar platos a base de pescado capturado a diario. Una cocina delicada y bien preparada que destaca por sus aromas y sabores. El servicio es impecable y cortés.

A dos pasos de la Piazza De Ferrari y del Palazzo Ducale, este pequeño restaurante situado en una callejuela histórica ofrece una cocina con un fuerte sabor local. Sus recetas son sencillas y sabrosas, fieles a la tradición. Los platos se distinguen por la habilidad del chef, que sabe realzar la frescura de los ingredientes, que cambian regularmente según la temporada. El lugar es cálido y acogedor, y cuando hace buen tiempo se puede disfrutar de la terraza de la plaza Giacomo Matteotti, frente al Palacio Ducal. ¿Qué más se puede pedir?

Un marco refinado en el muelle del puerto viejo, a dos pasos del acuario, donde podrá descubrir la tradición de la cocina genovesa en un ambiente a la vez sencillo y cálido. Una cocina inspirada en el pasado, donde los sabores se mantienen fieles a sus orígenes. El horno de leña da fe de ello, con suculentas farinatas y focaccias de queso. Las recetas, basadas principalmente en el mar y la pesca del día, ponen de relieve las especialidades gastronómicas y vinícolas de Liguria. Sin olvidar la posibilidad de tomar un cóctel en la terraza en las noches de verano...

Otra dirección 100% genovesa, donde el pesto, el pescado y la focaccia están a la orden del día desde 1912. Sin embargo, hay algunos platos originales, como la pasta con castañas y el queso de cabra con judías, que se inspiran en el repertorio de recetas del interior de Liguria. Un cambio agradable con respecto a los habituales platos de marisco... Abundan las verduras de mercado y, sobre todo, las albóndigas de cabannina, una raza rara de ternera desenterrada por los meticulosos propietarios. Buenos vinos regionales. Una parada muy agradable en la zona de la estación de Brignole.

Una augusta casa de fachada rosa abierta al público desde 1862. Merece la pena el viaje, a sólo 20 minutos del centro de la ciudad, y huele a comida familiar de domingo. El menú es clásico pero exigente, en un entorno a la antigua usanza. Su pesto casero goza de buena reputación, al igual que el pescado frito y los platos de carne a la parrilla. Una improvisada cervecería a 5 minutos del restaurante atrae a los noctámbulos en las noches de verano.

Una excelente dirección junto a la estación de Príncipe y a pocos minutos del puerto. Abierto todos los días para el almuerzo y la cena, este restaurante familiar sirve platos clásicos genoveses y ligures. La decoración es sobria y discreta, pero las raciones son muy generosas a precios muy razonables, y el servicio es muy eficiente y extremadamente amable. La focaccia tradicional rellena de queso stracchino es una delicia, y el vino blanco de la casa es ligero y espumoso (¡para beber con moderación, por supuesto!). Sencillo e impecable.

A dos pasos del puerto viejo y del acuario, en el centro histórico, este restaurante propone un nuevo concepto de pizza: la pizza gourmet. Una idea que cada vez tiene más éxito, gracias a su gusto y a la calidad de los productos 100% naturales utilizados, que le confieren un incomparable sabor a pan, suave y crujiente a la vez, fruto de un largo proceso de fermentación natural y de una excelente preparación. Es una pizza elevada a la categoría de plato gourmet No se pierda los excelentes cócteles de la casa a la hora del aperitivo

En el centro, a un paso de la Piazza De Ferrari y del Palazzo Ducale, Da Gibba ofrece un lugar acogedor en un edificio histórico, la antigua bodega de un banco: ¡fascinante! Una de las especialidades de la casa es la pizza, con la particular elaboración de diferentes masas: clásica, integral, multicereales y sin gluten con bajo contenido en levadura... Hay para todos los gustos. Una cocina que sabe diversificarse gracias a la calidad de sus productos. No te pierdas la tradicional focaccia con queso Recco, y por supuesto la farinata.

¿La idea de este restaurante, frente a Il Bigo de Renzo Piano en el puerto? Ofrecer todas las recetas de la cocina italiana en forma de polpette, las bolitas de masa que tanto gustan a los niños (y a los adultos). Hay para todos los gustos, desde carnívoros a vegetarianos. Todo es muy bueno y original, muy bien presentado, con muchos surtidos para probar. La acogida es muy amable y los postres son realmente extraordinarios (con mención especial para el Sotto il Vulcano, una pera escalfada en un coulant de chocolate caliente con coulis de frambuesa...).

Descubrir Génova también significa descubrir buenos restaurantes en las viejas calles de la ciudad, y Veracruz es uno de ellos: ¡México te abre sus puertas! Es un lugar acogedor, con los colores cálidos del país y una carta de platos tradicionales mexicanos. La oferta no escasea, al igual que la calidad. Una excelente oportunidad para descubrir esta cocina picante, rica en aromas y sabores que hablan del alma del país. Una buena manera de pasar una velada diferente.

Este pequeño restaurante está situado en una de las estrechas calles del centro histórico: no es visible a primera vista, pero una vez que lo haya encontrado, entrará en un característico local de 2 habitaciones con colores cálidos y una cálida bienvenida. La cocina se basa principalmente en recetas tradicionales de Liguria. Sencillas y auténticas, destacan la frescura de los productos. El resultado: platos buenos y generosos. Los vinos propuestos maridan bien con el menú. Una dirección sencilla y sin pretensiones donde se sentirá como en casa.

Un restaurante que se distingue del resto: la tradición de la gastronomía ligur da paso a la cocina típica de Europa del Este. Es una dirección folclórica que se sale de los caminos trillados y pone el acento en la calidad de sus productos. En la carta figuran los platos tradicionales más conocidos, como el gulash y los bigos. Del vino a las cervezas y los licores de los cócteles, el origen es siempre Europa del Este. El local, de estilo retro, es cálido y acogedor. Una buena dirección para una velada agradable, diferente e insólita.

En una de esas callejuelas por las que Génova es famosa, y que tanto contribuyen al inmenso encanto de la ciudad, hay una pequeña osteria que sirve platos de primera calidad que combinan la tradición ligur con la creatividad del dueño de la cocina. La pasta es suculenta y los postres deliciosos. Una buena carta de vinos regionales. Tenga en cuenta que, debido al tamaño del local (8 mesas, apenas veinte cubiertos), es necesario reservar con antelación o llegar a la hora de apertura, a las 19:00, para tener posibilidades de cenar allí.

Situado frente al Teatro della Tosse, este restaurante de renombre sirve cocina ligur y piamontesa de calidad elaborada con productos locales. ¿Su especialidad? Recetas atípicas: flan de espárragos, ensalada de pulpo con bacon, aceitunas Taggiasca, puré de patatas al jengibre, raviolis rellenos de pesto y crema de piñones, arroz de tinta de calamar con queso y pimienta, y para terminar, helado de bizcocho casero y café expreso regado con licor Amaro Camatti, especialidad de Génova. Un hito para el público a la salida del espectáculo.