Restaurantes cocina del mundo Génova

Especialidad: ¡pizza! Y qué originalidad en las recetas! La masa es fina y crujiente, con generosas y originales coberturas. Encontrará pesto, berenjenas empanadas, jamón, huevos, espárragos, anchoas, quesos... Y para completar la comida, tartas caseras o copas de fruta fresca con helado. Dicho esto, todo aquí es excelente. Gourmet como uno podría desear! Los precios son bastante medios. En el acto o para llevar.

Si le apetece una comida tradicional genovesa, entre todos los modernos bistrós de Via Ravecca, entre en este diminuto restaurante pintado de amarillo. Zena es el nombre de Génova en dialecto genovés. Farinata, ravioli, pescado, y el clásico trofie con pesto verde, todo está preparado de la manera más sencilla. Un ambiente familiar muy acogedor, donde se habla francés. Los precios son muy razonables y la comida deliciosa. Las plazas son escasas, ¡pero la espera merece la pena!

Esta cadena de restaurantes de moda promete elegancia y refinamiento en el corazón del plato A un paso del puerto de Génova, una dirección elegante en el centrohistórico, con una decoración de diseño en blanco y negro bastante refinada. En el menú, los productos del mar funcionaban como piedras preciosas: vieiras, fettuccine con cigalas, pescado fresco del día y, de postre, ¡una deliciosa pera helada para enamorarse! De hecho, la fruta está cubierta de chocolate picante... Agradable terraza, rápidamente abarrotada en verano.

La decoración del restaurante está bien pensada y el ambiente es refinado sin ser pomposo. Tras una exitosa experiencia con el restaurante Le Cicale en Santa Margherita, el chef Matteo Costa y su esposa Federica han abierto este establecimiento a pocos pasos de la Piazza della Vittoria. El énfasis se pone en los productos frescos y de alta calidad, desde la carne y el pescado hasta la pasta casera, el pan y la focaccia. Otra dirección, Le Cicale en Albaro Bistrot es más bien un bar de vinos, perfecto parael aperitivo.

Este agradable café-bar-restaurante, con sus paredes de ladrillo rojo (de ahí el nombre de mattoni rossi), es el lugar de encuentro favorito de los jóvenes genoveses a la hora del aperitivo o para las cenas de grupo de fin de curso. Su ambiente es juvenil, y con razón: una amplia selección de pizzas para devorar en grandes mesas de convivencia, pastas, risottos, mariscos, etc., así como una excelente carta de cócteles. Sin olvidar el bar para completar la velada. Buena relación calidad-precio, en un barrio donde las direcciones interesantes son escasas.

A dos pasos del porto antico, hay una dirección que recita con exactitud lo mejor de la cocina genovesa, en un ambiente familiar. En la cocina, Carlo abre sus platos de pescado, siempre muy frescos, mientras que en la sala, bajo las bóvedas de este local histórico, Chiara te ayudará a elegir entre las 200 etiquetas de vino que cuenta el sótano de la casa.

Para un pequeño hueco a precio reducido. Ensaladas de verduras o fruta fresca, muy refrescantes en verano.

El restaurante Il Marin, con vistas al Darse en la última planta de Eataly, no sólo ofrece una magnífica vista del puerto viejo. La cocina que se ofrece es refinada y cuidadosamente elaborada con productos locales frescos. El servicio es impecable. Déjese aconsejar sobre la pesca del día y siga al chef Marco Visciola en sus creaciones. La cocina de Liguria se reinterpreta con gran maestría. Un marco refinado para quienes buscan una experiencia gastronómica de alto nivel.

Ubicado en un antiguo palacio en pleno centro histórico, el elegante comedor de este restaurante, decorado con frescos de Bernard Strozzi, es realmente magnífico. La mesa está puesta con esmero y la cocina gourmet está orquestada por el chef Ivano Ricchebono, galardonado con una merecida 1 estrella Michelin. Su cocina se inspira en el mar y la tierra, creando una explosión de aromas y sabores. Los platos son una belleza. Todo un arte Una experiencia culinaria rica en emociones.

Una sala del siglo XVI con un alto techo abovedado, mesas de madera iluminadas con velas y una cocina de renombre hacen de este restaurante un lugar muy solicitado en la ciudad. Entre las especialidades de la casa, sabrosas recetas como el carpaccio de pulpo, los tagliatelle con jugo de cordero y brochetas de cerdo o salmón, pero sobre todo la carne roja etiquetada a la parrilla (¡impresionante bistec de ternera!). Le Tiflis es también una pizzería y un bar de vinos popular entre los jóvenes genoveses por su agradable terraza de verano.

En la esquina de Via San Bernardo y Vico Vegetti, en el corazón del barrio más antiguo de Génova, el restaurante conserva el ambiente de antaño, con sus cortinas y manteles de cuadros. Podrá degustar algunas de las antiguas recetas regionales, como la lechuga rellena de caldo y callos, o los clásicos pescado frito y espaguetis al pesto, pero también recetas más originales como los raviolis fritos (una especie de pasta frita absolutamente divina) o el hígado de ternera en salsa de vinagre, todo ello acompañado de una excelente carta de vinos.

El restaurante, elegantemente elegante, está situado al final del pontón, y este restaurante ofrece una excelente carta de vinos. Cocina típica y especialidades del mar.

Enclavado en las alturas de la ciudad, frente al parque Aldo Acquarone, este típico restaurante con aspecto de guinguette no carece de encanto Nos gusta su aspecto retro con su terraza al aire libre. En verano, se llena de gente y es mejor reservar. De hecho, las pizzas que se preparan aquí son deliciosas. Pero el must es la pinsa: una preparación aún más suculenta con ingredientes de calidad. En un ambiente joven y relajado, la idea es devorar varias rebanadas mientras se toma una cerveza. Helado tradicional (casero) para morirse!

Un pequeño restaurante situado junto al acuario, en uno de los muelles del puerto. Una posición privilegiada desde la que disfrutar de la tranquilidad del lugar en compañía de los barcos y veleros, que siempre tienen un efecto evocador. Sólo unas pocas mesas en el comedor interior y en la terraza confirman la intimidad de esta dirección. Esto también permite al chef preparar platos a base de pescado capturado a diario. Una cocina delicada y bien preparada que destaca por sus aromas y sabores. El servicio es impecable y cortés.

Una tradición empresarial que se remonta a mucho tiempo atrás: un antiguo depósito de carruajes y caballos, luego una bodega para aperitivos y, finalmente, el restaurante de hoy. Il Cadraio es uno de los restaurantes más populares de la ciudad, un lugar cálido y familiar que sirve platos sencillos y auténticos típicos de Liguria y Génova, enriquecidos con platos más refinados siempre fieles a la tradición. Una de las especialidades del restaurante es el cappon magro. Situado en el centro, el restaurante es acogedor y agradable. Excelente servicio.