Los mejores restaurantes Génova

Especialidad: ¡pizza! Y qué originalidad en las recetas! La masa es fina y crujiente, con generosas y originales coberturas. Encontrará pesto, berenjenas empanadas, jamón, huevos, espárragos, anchoas, quesos... Y para completar la comida, tartas caseras o copas de fruta fresca con helado. Dicho esto, todo aquí es excelente. Gourmet como uno podría desear! Los precios son bastante medios. En el acto o para llevar.

Una tradición empresarial que se remonta a mucho tiempo atrás: un antiguo depósito de carruajes y caballos, luego una bodega para aperitivos y, finalmente, el restaurante de hoy. Il Cadraio es uno de los restaurantes más populares de la ciudad, un lugar cálido y familiar que sirve platos sencillos y auténticos típicos de Liguria y Génova, enriquecidos con platos más refinados siempre fieles a la tradición. Una de las especialidades del restaurante es el cappon magro. Situado en el centro, el restaurante es acogedor y agradable. Excelente servicio.

Codo con codo con tu vecino, en grandes mesas cubiertas con manteles de cuadros, donde no se molestan en barrer las migas antes de que llegues, comerás sabrosa cocina genovesa en un ambiente de lo más auténtico. El mismo desde hace 50 años. Con su éxito y sus precios inmejorables (es prácticamente más barato que comer en casa), el local ha flojeado un poco en los últimos tiempos y el servicio no es tan perfecto como antes. Bueno para una comida rápida.

Una dirección interesante por varias razones: su emplazamiento, en el barrio de la Maddalena, en un antiguo burdel, con un hermoso comedor que conserva su barandilla de hierro forjado que conduce a la planta superior... Un chef albanés de talento que trabaja la materia prima como la seda; platos refinados y sofisticadas combinaciones de sabores para abrir una original ventana a la oferta culinaria de la ciudad. Entre sus platos destacan los raviolis de pescado ahumado, las anchoas al vino vermentino, el tartar de salmón y aguacate, la lubina al vapor y el puré de patatas rosas.

Si le apetece una comida tradicional genovesa, entre todos los modernos bistrós de Via Ravecca, entre en este diminuto restaurante pintado de amarillo. Zena es el nombre de Génova en dialecto genovés. Farinata, ravioli, pescado, y el clásico trofie con pesto verde, todo está preparado de la manera más sencilla. Un ambiente familiar muy acogedor, donde se habla francés. Los precios son muy razonables y la comida deliciosa. Las plazas son escasas, ¡pero la espera merece la pena!

Una nueva dirección enclavada en el barrio caruggi de Génova en busca de reconocimiento. Un ambiente informal y relajado donde degustar recetas tradicionales de Liguria, reinterpretadas en una versión algo más moderna, o recetas tan originales como los tallarines de pan con calamares, espárragos y pistachos. La cocina creativa se inspira en los grandes clásicos de Liguria, pero también se enriquece con otros ingredientes italianos y mediterráneos. Un acertado contraste entre el ambiente antiguo y la decoración contemporánea.

Esta cadena de restaurantes de moda promete elegancia y refinamiento en el corazón del plato A un paso del puerto de Génova, una dirección elegante en el centrohistórico, con una decoración de diseño en blanco y negro bastante refinada. En el menú, los productos del mar funcionaban como piedras preciosas: vieiras, fettuccine con cigalas, pescado fresco del día y, de postre, ¡una deliciosa pera helada para enamorarse! De hecho, la fruta está cubierta de chocolate picante... Agradable terraza, rápidamente abarrotada en verano.

Este restaurante está situado en una de las características callejuelas del centro histórico. Su especialidad es el pescado, con una cocina muy interesante que retoma recetas tradicionales, conservando lo esencial pero dejando espacio para la innovación. Los amantes del marisco disfrutarán de lo lindo. Un lugar cálido y elegante para descubrir una cocina delicada y sabrosa. Un equipo joven y con talento sirve platos tan bonitos a la vista como sabrosos al paladar Muy bien hecho

¡Mira qué gentío en la acera! Al anochecer, los jóvenes genoveses tienen la costumbre de disfrutar de su hamburguesa Masetto con una cerveza en la mano. Es una dirección que goza de popularidad desde hace varios años, sea cual sea la estación del año. ¿Qué hace que esta hamburguesa a la italiana tenga tanto éxito? Sin duda, su sabor inimitable, gracias a la carne piamontesa de alta calidad que la compone y a los productos frescos (pan artesano) recogidos a mano y cocinados en el propio local. Por supuesto, no es precisamente ligera , ¡pero esta dirección hará las delicias de todos los amantes de las hamburguesas! La carta se completa con patatas fritas y perritos calientes.

Focacce con aceite, salvia, queso, cebolla, pasteles de verduras, farinata y pizzas... Esta pequeña panadería de Boccadasse es probablemente la mejor de Génova. No tiene un horario estricto de apertura, pero basta con pasear por la callejuela que baja por Corso Italia hacia el mar; en temporada, el horno está casi siempre en marcha y toda la callejuela huele a pan caliente. La tienda en sí merece una visita, con su mostrador, suelo de baldosas, bancos de madera y viejas fotos en la pared, se podría pensar que fue construida en la década de 1980.

La decoración del restaurante está bien pensada y el ambiente es refinado sin ser pomposo. Tras una exitosa experiencia con el restaurante Le Cicale en Santa Margherita, el chef Matteo Costa y su esposa Federica han abierto este establecimiento a pocos pasos de la Piazza della Vittoria. El énfasis se pone en los productos frescos y de alta calidad, desde la carne y el pescado hasta la pasta casera, el pan y la focaccia. Otra dirección, Le Cicale en Albaro Bistrot, es más bien un bar de vinos, perfecto parael aperitivo.

Este agradable café-bar-restaurante, con sus paredes de ladrillo rojo (de ahí elnombre de rossi), es el lugar de encuentro favorito de los jóvenes genoveses a la hora del aperitivo o para las cenas de grupo de fin de curso. Su ambiente es juvenil, y con razón: una amplia selección de pizzas para devorar en grandes mesas de convivencia, pastas, risottos, mariscos, etc., así como una excelente carta de cócteles. Sin olvidar el bar para completar la velada. Buena relación calidad-precio, en un barrio donde las direcciones interesantes son escasas.

A dos pasos del porto antico, hay una dirección que recita con exactitud lo mejor de la cocina genovesa, en un ambiente familiar. En la cocina, Carlo abre sus platos de pescado, siempre muy frescos, mientras que en la sala, bajo las bóvedas de este local histórico, Chiara te ayudará a elegir entre las 200 etiquetas de vino que cuenta el sótano de la casa.

Para un pequeño hueco a precio reducido. Ensaladas de verduras o fruta fresca, muy refrescantes en verano.

El restaurante Il Marin, con vistas al Darse en la última planta de Eataly, no sólo ofrece una magnífica vista del puerto viejo. La cocina que se ofrece es refinada y cuidadosamente elaborada con productos locales frescos. El servicio es impecable. Déjese aconsejar sobre la pesca del día y siga al chef Marco Visciola en sus creaciones. La cocina de Liguria se reinterpreta con gran maestría. Un marco refinado para quienes buscan una experiencia gastronómica de alto nivel.

Ubicado en un antiguo palacio en pleno centro histórico, el elegante comedor de este restaurante, decorado con frescos de Bernard Strozzi, es realmente magnífico. La mesa está puesta con esmero y la cocina gourmet está orquestada por el chef Ivano Ricchebono, galardonado con una merecida 1 estrella Michelin. Su cocina se inspira en el mar y la tierra, creando una explosión de aromas y sabores. Los platos son una belleza. Todo un arte Una experiencia culinaria rica en emociones.

Restaurante de pescado en el corazón de Génova, a dos pasos de la Piazza de Ferrari y del Palazzo Ducale. El local está decorado con elegancia y esmero, y se presta especial atención al confort, elemento esencial para acompañar una buena comida. Una dirección de renombre en la ciudad que el chef y su equipo han sabido mantener ofreciendo platos refinados y personalizados. Las materias primas se tratan con experiencia y delicadeza para que sus aromas se transmitan lo mejor posible. La carta de vinos completa el conjunto. Un ambiente cálido y profesional.