Los mejores restaurantes Copenhague

Horarios

Los nórdicos acostumbran a comer temprano. El almuerzo, frokost, se sirve tradicionalmente entre las 12h y las 15h30, pero la cena,a menudo, ¡se sirve a partir de las 17h30! Después de las 21.00, puede resultar difícil ser recibido, aunque esta costumbre está cambiando y adaptándose al desarrollo del turismo. La buena noticia es que la gran mayoría de los restaurantes abren para comer los domingos.

Baratos / Chollos

Tenga en cuenta, no obstante, que el coste suele ser elevado y que es aconsejable reservar mesa en un restaurante, algo imprescindible en los restaurantes con estrellas Michelin hasta con uno o dos meses de antelación, o en lugares muy turísticos como Nyhavn. Las tarjetas de crédito se aceptan en todas partes.

Losdaneses están acostumbrados a comer sobre la marcha, así que ésta es una oportunidad para hacer como ellos y probar un smørrebrød y un pølser, o darse un capricho con los dulces gourmet y otros platos preparados -para comer o llevar- de pastelerías como Meyers bageri o Emmerys. Son menos caros, pero suficientemente sustanciosos. Se puede encontrar comida barata en los grandes mercados cubiertos cerca de la estación de Nørreport o en Reffen - Copenhagen Street Food (cerrado en invierno, reabre en abril), en la zona del puerto. Los restaurantes de los museos son una excelente alternativa: comida de calidad, opciones rápidas calientes y frías, precios moderados.

Con suplemento

La garrafa de agua en la mesa no es una costumbre danesa. Siempre le ofrecerán agua embotellada. Con o sin gas, ¡tú eliges!

Muy local

Comer fuera es un hábito, por eso abundan los merenderos en los parques urbanos.

Los daneses están acostumbrados a comer sobre la marcha a la hora de comer. Hay que decir que, en cuanto hace buen tiempo, toda la ciudad invita a instalarse en un banco, un muelle o el césped de un parque. Y se puede encontrar todo tipo de comida para llevar, sin tener que recurrir a un restaurante de comida rápida. En los restaurantes: pedir y pagar en el mostrador.

El arenque es un alimento básico de la cocina danesa, ¡y hay al menos veinte formas diferentes de prepararlo! En salmuera, marinado, en salsa agridulce, servido con huevo duro picado... Otra especialidad son las frikadeller o albóndigas, hechas con partes iguales de ternera y cerdo, harina, leche, huevos, cebolla y especias. El plato nacional, Stegt flæsk med persillesovs, se prepara con carne de cerdo crujiente en salsa de perejil, acompañada de patatas.

Algunas ideas gastronómicas antes de ir a su banco:

Pølser: muchos vendedores ambulantes ofrecen salchichas, bocadillos, hamburguesas, sándwiches croque-monsieur, bebidas y helados en sus pølsevogn.

Smørrebrød: estos tradicionales bocadillos se pueden encontrar en casi todas partes. Cada día, estas famosas rebanaditas de pan con mantequilla se preparan con gambas, arenque, remolacha, salsa de curry o no... En resumen, existen numerosas combinaciones. Aunque no es tan fácil comerlas sin derramarlas.

Panaderías: se reconocen a distancia por su rótulo en forma de corona de pan trenzado. En general, no hay muchos productos salados. Tenga en cuenta que Bageri-Konditori abre los domingos y también vende bebidas y periódicos.

A evitar

¡Los smileys de asco! Los escaparates del restaurante muestran el informe del control anual: el Certificado Smiley. ¡Para la gran mayoría de ellos, verá con orgullo un smiley feliz llamado Elite! Desde 2008, cuatro caritas sonrientes adicionales, de feliz a disgustado, indican si el restaurante ha recibido una notificación o una multa. El punto fuerte de los restaurantes daneses es que se cumplen estrictamente las condiciones de higiene y las normas alimentarias.

Niños

Los niños son bienvenidos. Los restaurantes disponen de sillas para bebés, tronas y cambiadores. También hay menús adaptados.

Fumadores

No está permitido fumar en el interior de restaurantes o bares, pero los daneses agradecen que se permita fumar en las terrazas durante todo el año. Se hace una excepción con los cafés que tienen licencia para vender alcohol y miden menos de 40^m2: en este caso, ¡sigue estando permitido fumar dentro! Por supuesto, la colilla se va a casa con su dueño o acaba su vida en un cenicero, pero nunca, jamás, en el suelo o en una alcantarilla.