L’ESCURIAL
Suroeste
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€€
2024
Recomendado
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2024
El Escurial es un palacio de reyes, es bien conocido, pero¿lo es también para los palacios más democráticos? Yannik Baby acaba de recoger esta mesa del centro de Castres. En un antiguo convento, paredes de ladrillo, techos altos, una decoración de hierro y madera, combinando el encanto antiguo con la depuración modernidad. En una de las cinco salas, la puesta en mesa está cuidada. Se aprecia, una tarjeta de coktails a base de verduras frescas (Vigiln Bloody Mary) zanahoria, tomates, limón entre otros, y posteriormente atún medio cocido a su salsa virgen, molleta de ternera a la sartronela. Una carta de vinos con algunos néctares de vinos de todos los viñedos.
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Opiniones de los miembros sobre L’ESCURIAL
2.5/5
4 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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La qualité est là, par contre la quantité de l'assiette principale dans le menu est un peu légère!
Le dessert (bonbons au chocolat) est juste excellent! !
Le café à 1,50€ pour 1cm de café dans un gobelet est un peu exagéré!