Guía de viaje Soulages-Bonneval

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Originalmente, el lugar se llamaba Bonalde, transformado con el tiempo en Bonneval. La abadía fue fundada en 1147 a petición del obispo de Cahors, que tuvo una visión en este lugar. Construida por monjes cistercienses, fue una de las abadías más ricas de Rouergue hasta la Revolución. Abandonada durante casi un siglo, fue restaurada en 1875 cuando las hermanas de Maubec se instalaron allí. Siguiendo la regla de Saint-Benoît, viven trabajando con sus manos. Desde entonces, la abadía de Bonneval se ha hecho tan famosa por su patrimonio como por su famosa fábrica de chocolate, cuyos pralinés, tabletas y otros productos ayudan a financiar el trabajo de la comunidad.

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