Guía de viaje Lézignan-La-Cèbe

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Situado a orillas del río Hérault, este pueblo es la capital mundial de la cebolla dulce, llamada "cèbe" en Languedoc. Es este producto emblemático originario de Oriente Medio, desarrollado aquí en el siglo XIV, el que hizo la reputación de la ciudad, que tomó su nombre a finales del siglo XV. Celebrada en la feria gastronómica de julio y en los puestos de los productores, la "verdura totémica" es unánimemente aclamada por su sabor y sus propiedades energéticas y antirreumáticas. Sin embargo, este saber hacer ancestral no es la única riqueza del pueblo, ya que, centrado en la iglesia de Sainte-Marie, conserva dos puertas de sus antiguas fortificaciones y sirve de escenario a un magnífico castillo clasificado como "Monumento Histórico".

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