Los mejores restaurantes Valle De Aosta

Situada en el centro de la ciudad, esta amplia pizzería de 150 plazas ofrece una amplia selección de platos, desde los más típicos de Italia como la pizza hasta especialidades locales como la polenta. A menudo atestado de grandes mesas de jóvenes y viejos, Moderno sigue siendo una buena dirección para una pizza a bajo precio.

Restaurante característico que sirve cocina regional de calidad. Pruebe los asados con arándanos o ravioles de salchicha con crema de patata… ¡Deliciosos!

Para los amantes de la buena mesa, el Bar à Fromage es el lugar ideal. Este restaurante de montaña merece una visita por su decoración tradicional, en la que destacan los objetos utilizados para fabricar mantequilla y queso. Las materias primas utilizadas para preparar los platos proceden rigurosamente de los productores locales. Es difícil elegir: ¿gnoquis o sopa Grand Paradis? ¿Fondue, raclette o reblochon? ¿Una tabla de quesos o un helado de leche alpina?

Es un restaurante para los gourmets donde la cocina deliciosa está preparada por el chef Claudio Santin. Un lugar para hacer placer.

Este restaurante está situado en el Val Ferret, a pocos kilómetros del centro de Courmayeur, cerca de las pistas de esquí de fondo. Su nombre es el nombre de la campana que las vacas llevan alrededor de sus cuellos. Para que conste, fueron los nietos los que se hicieron cargo del restaurante de sus abuelos, cuyas mejores recetas guardan celosamente, a veces volviendo a visitarlos de todos modos. Los sabores son realmente los del territorio, tanto en los platos que son piamonteses o del Valle de Aosta, como en los ingredientes utilizados, ¡que provienen todos de los alrededores!

Más que un café, este restaurante es uno de los mejores de La Thuile. En el menú encontrará platos tradicionales revisados en creaciones culinarias contemporáneas que son realmente exitosas. Los platos están muy bien presentados. En la carta se pueden degustar antipasti originales del Valle d'Aostan y la infaltable pasta fresca casera acompañada de trufas en virutas, la especialidad de la casa. También hay postres gourmet elaborados con virtuosismo y una amplia oferta de vinos locales cuidadosamente seleccionados.

En este restaurante al pie de las pistas, dentro del camping del pueblo, se siente como en casa! La cocina típica que se sirve aquí es apreciada por los locales.

En pleno centro histórico de Aosta, un restaurante clásico de calidad regentado por la familia Scarpa desde 1957. La cocina es sabrosa y sofisticada, con platos tradicionales de la región como la polenta alla valdostana (con fontina y mantequilla) o la polenta de la casa (con huevo frito), o la fondue bourguignonne con carne tierna y una exquisita panna cotta de regaliz y safran de postre, entre otras delicias. Todos los productos son frescos y, en la medida de lo posible, locales. Los vinos están bien escogidos, ¡y se puede elegir entre una gama de orígenes de café!

Ad Forum es tanto una tienda de vinos como un restaurante. El restaurante ofrece cocina local con algunas opciones vegetarianas, pero sobre todo platos buenos para carnívoros hambrientos, como el filete de ternera y su salsa de calvados, mostaza, vinagre balsámico, albahaca y queso azul de Aosta, que es muy refinada. La gama de vinos es obviamente amplia, con especial énfasis en los vinos locales, por supuesto. El cálido ambiente de la sala incluye algunos restos romanos. Una terraza está instalada en un agradable jardín de verano.

Situada en la aldea de Tache, esta pequeña trattoria de ambiente cálido y acogedor sirve cocina típica del Valle d'Aostan de la mejor calidad. Especialidades: ñoquis y polenta con queso, todo el año. ¿Tienes hambre después de un día en las pistas? Puede pedir un plato de quesos y embutidos acompañado de un vaso de vino local. Pero en invierno, el plato que no debe perderse es la fondue de Fontina Valdostana DOP, el queso de leche de vaca alpino local, un bienvenido cambio con respecto a los quesos franceses.

Este restaurante, situado en las pistas, se distingue por sus platos coloridos y bien preparados. La cocina es del Valle d'Aostan pero también se ofrecen algunos platos tradicionales italianos. La especialidad es la carne alpina a la parrilla. En el bar se preparan pizzas en porciones y sándwiches gourmet para los que tienen prisa por volver al Cervino, como las focaccias rellenas y el famoso croque-monsieur con jamón y queso locales.

Este restaurante de gran altitud, accesible por carretera, está idealmente situado donde convergen muchas de las pistas, por lo que podrá disfrutar de una buena comida en el interior junto al fuego o en la terraza bajo el sol. Perfecto para los que les gusta esquiar pero también disfrutar de una larga pausa para comer Aquí se sirve cocina local, incluidos siete tipos de polenta con queso o carne, y algunos otros platos tradicionales italianos, como la maravillosamente tierna carne ecológica de la Toscana. La carta de vinos incluye algunas botellas muy famosas.

Dado que la naturaleza de las montañas ofrece productos deliciosos, el restaurante del Auberge de la Maison (un establecimiento de lujo de 4 estrellas) ha decidido no perder la oportunidad de servirlos En el menú destacan la caza, las setas, las castañas y, sobre todo, los platos de quesos curados locales. El cordero a la plancha con hierbas de montaña, brotes y mantequilla de pasto estaba divino, al igual que la sopa de cebada ecológica con judías borlotti. El comedor es chic y predomina la madera, y la vista del Mont Blanc desde los grandes ventanales de la parte delantera es excepcional.

Un pequeño chalet de madera alberga las dos salas del bar-restaurante La Grange, justo al lado de la salida de los remontes de Frachey. El restaurante sirve cocina típica, especializada en entrantes y carnes alpinas. La carta es rica y variada, para todos los gustos. Los platos se pueden acompañar con una copa de vino local o italiano de la amplia selección de etiquetas que ofrece el joven propietario, apasionado de su trabajo. Es abundante y sabroso. Para colmo, la acogida es muy cordial.

Ciclistas, montañeros, esquiadores y excursionistas acuden aquí porque la brasserie permanece abierta a horas en las que los restaurantes no atienden necesariamente, ¡para que los hambrientos aficionados al deporte puedan llenar el estómago cuando quieran! Los platos son tradicionales (estofado de venado, polenta con mantequilla, chnéffléné, jabalí...), o los que se pueden encontrar en una brasserie para tomar una cerveza, como patatas fritas y un schnitzel de carne empanado. Elijas lo que elijas, ¡todo es muy apetitoso!

Este agroturismo está situado en las colinas de Donnas, a sólo 3 km del centro del pueblo, pero lo suficientemente lejos como para sentirse en el campo y disfrutar de la paz y la serenidad. Los menús del restaurante varían según la naturaleza, las estaciones y lo que ofrecen. Los ingredientes principales son los producidos en la granja, principalmente carne y leche. Los demás ingredientes proceden exclusivamente de la región, y los platos son típicos del Valle de Aostán. El queso es el protagonista: ¡desde el más fresco hasta el más curado!

Rodeado de verdes prados en verano y de la nieve de las pistas de esquí en invierno, este restaurante es uno de los mejores lugares de la región para degustar las especialidades de Gressonard, como los tallarines con conejo, y numerosos platos a base de quesos y embutidos locales. La carta de vinos cuenta con etiquetas procedentes exclusivamente del Piamonte y del Valle de Aosta. Para llegar a la cena en invierno, le espera una experiencia única: le recogen en un snowcat al pie de las pistas y le llevan al restaurante. ¡Ya es toda una aventura!

Este agriturismo , que también ofrece habitaciones, tiene un comedor abovedado con chimenea y colores cálidos. En cuanto a los platos, todos los buenos ingredientes proceden de la granja (huevos, carne, fruta y verdura). Por eso, el menú fijo del Valle de Aosta varía con las estaciones. Hay mucho donde elegir: siete tipos deantipasti, dos pequeñas porciones de dos tipos de pasta diferentes (ñoquis y raviolis, por ejemplo), un plato principal de carne y una guarnición, ¡sin olvidar el postre!

Se trata de un pequeño restaurante rústico y sin pretensiones, decorado con originalidad (verás elfos y brujas dibujados en las paredes), donde sirven platos típicos (polenta con queso, plato de bacon y castañas...) pero también muchos tipos de espaguetis . La cocina es sencilla pero muy bien hecha. Todo es bueno y abundante. El Arbro de la Leuna tiene una buena reputación en la región, por lo que es recomendable reservar su mesa. El servicio es agradable y rápido. Una dirección muy recomendable con niños.

Lou Bequet,es un término del dialecto del Valle de Aosta, pero en francés significa "el duende". El restaurante se calienta con la chimenea central. Maravillosas vistas sobre el tramo final del Pré de Saint-Ours. La cocina es tradicional, a veces variada, pero los ingredientes son siempre locales y de la mejor calidad. Este restaurante incluso ganó un premio en un programa de televisión italiano por la calidad de los platos de su chef. Lou Bequet, con las mejores notas en limpieza, servicio y cocina, ganó el concurso.

¿Tienes hambre después de un día de senderismo? El refugio Chalet de l'Épée, situado en la Haute Route n. 2, a unas dos horas a pie de la aldea de Usellières, tiene mucho que ofrecer. Rodeado de montañas, este establecimiento ofrece una cocina típica de "refugio": platos siempre tradicionales y abundantes, donde nunca faltan la polenta y la salchicha, así como el pisto, la tartiflette y una estupenda fontina, el queso alpino típico del Valle de Aosta. El refugio ofrece camas-dormitorio para los excursionistas.

Después del esfuerzo viene la comodidad, ¿verdad? En verano, camine hasta el refugio Tétras Lyre, un antiguo edificio reconvertido en pasto de montaña. Tendrá el placer de disfrutar de un panorama excepcional, solo en medio de las montañas, y de un buen plato de especialidades del Valle de Aosta. Disfrute de una polenta o un risotto en la encantadora terraza, embriagado por la fragancia de los pinos de los alrededores y dejándose llevar por el sonido del torrente de la Savara que fluye por debajo. El refugio también ofrece alojamiento con cocina: habitaciones dobles, familiares o dormitorios.

Es uno de los mejores restaurantes de la región. Los platos, como en todos los agriturismos, se preparan casi exclusivamente con productos de la granja, y si no se producen in situ, sin duda son de la región. Le servirán recetas a base de patatas, verduras de la huerta y productos lácteos o sus derivados. Los platos son generosos y la hospitalidad montañesa cálida. La vivienda es típicamente del Valle de Aosta, en una posición panorámica, y el comedor está abovedado en piedra.

Il Pranzo di Babette es un auténtico restaurante de montaña donde podrá degustar platos sencillos pero típicos frente a un hermoso panorama. El comedor es rústico y el ambiente muy hogareño. Entre las especialidades del chef destacan la polenta concia, las tortitas al estilo del Valle de Aosta (rellenas del típico queso fontina fundido, un queso entero de leche cruda de vaca obtenido en un solo ordeño, y bresaola) y la sopa vapelenentse (también con fontina, col y pan). El restaurante se encuentra a 200 metros de los remontes de Estoul.

El comedor de esta casa de huéspedes es uno de los más bellos y refinados del estilo rústico de la región. Las cuatro bóvedas de ladrillo que componen el techo están sostenidas en el centro por una hermosa columna. En la chimenea de estilo medieval se cocinan a fuego abierto algunas de las carnes del menú. Con el nombre que se ha dado al restaurante, el vino fluye a raudales... Las etiquetas son numerosas y codiciadas, y el gerente es un sumiller profesional que le aconsejará sobre los vinos locales.

Este establecimiento se encuentra en una típica vinosteria del Valle de Aosta -una bodega- donde el techo abovedado de ladrillo se apoya en imponentes pilares de piedra, alrededor de los cuales se entrelazan las mesas del bar-restaurante. Aquí se pueden degustar amables platos de montaña como la raclette y la fondue. Pero, sobre todo, se viene aquí a pasar una velada entre amigos con una buena copa de vino. La carta de vinos incluye una treintena de etiquetas del Valle de Aosta y más de 150 vinos nacionales.

El restaurante-brasserie Tanpì ("tant pis" en dialecto del Valle de Aosta, lo que no deja de ser irónico) sirve una serie de especialidades del Valle de Aosta e italianas, algunas revisitadas con un estilo más moderno. Las mesas se colocan en la gran sala contigua, con un bar que también sirve aperitivos. La cocina es sofisticada, con combinaciones de sabores poco habituales y muy bien ejecutadas. El soufflé de queso (fontina local), sobre un lecho de pera con vinagre balsámico de Módena, y los tallarines con alcachofa y calamares salteados estaban divinos.

En el comedor rústico, se pueden pedir platos tradicionales mediterráneos revisados con notas del Valle de Aosta gracias a los ingredientes regionales: ¡diversión! También puede elegir entre los clásicos piamonteses (incluido el famoso bonet, un pastel de chocolate yamaretto) y los clásicos del Valle de Aosta. También hay composiciones originales como el flan de alcachofas con crema de parmesano, o los tagliolini artesanos con crema de col negra y mozzarella di bufala. Muy práctico: los platos se venden para llevar.

La Locanda Lac Place Moulin ofrece una cocina típica del Valle de Aosta y los mejores embutidos de la región. Ni que decir tiene que todos los ingredientes son verdaderamente locales. El restaurante dispone de una pequeña terraza panorámica que se abre paso entre los pinos para disfrutar de una agradable comida al calor del sol alpino. El problema aquí es de elección: ¿cómo decidirse entre una tabla de embutidos, polenta concia, tortitas de fontina y mocetta, bistec de costilla al estilo del Valle de Aosta y carbonada?

Este es sin duda uno de los mejores restaurantes de Courmayeur. Como su nombre indica, este restaurante dispone de una encantadora terraza para cenar al sol en pleno centro del pueblo. También dispone de una sala rústica, elegante y acogedora para cenar en invierno, y sirve platos tradicionales locales e italianos. Siempre ejecutados con brillantez, creatividad y delicadeza. Los ñoquis y los raviolis, por ejemplo, se hacen a mano. El menú Valle d'Aosta incluye un plato de charcutería, panceta Arnad, fondue y carbonada.

Aviso a los carnívoros y a los "pizzívoros"! Este restaurante está especializado en carnes a la parrilla: aquí todas proceden de Italia, desde la Fiorentina hasta el Chateaubriand, se ofrecen los cortes más nobles de la bestia e incluso se exponen en un escaparate. Sólo tienes que elegir. En cuanto a las pizzas, están hechas con harinas ecológicas. Para los que quieran comer estrictamente en el Valle de Aosta, no se asusten, el restaurante también ofrece polenta concia y carbonada. Hay para todos los gustos.

Las recetas que aquí se sirven varían con las estaciones, en verano o en invierno, y los platos nunca son los mismos. Puede optar por un menú a elegir entre pasta, una fondue tradicional, polenta o raclette y un postre, o seleccionar platos del menú a la carta. El restaurante ocupa un antiguo granero en medio de las pistas de esquí en invierno, y cerca de la carretera del puerto de Petit-Saint-Bernard en verano. Las tumbonas se extienden sobre el césped en verano y sobre la nieve en invierno, cuando un brasero calienta el ambiente.

En una sala donde la luz es tenue, donde la chimenea difunde un calor hechizante, donde la piedra es el elemento principal, el restaurante ofrece una cocina refinada. La carta tradicional revisita los sabores de los Alpes, con un menú de temporada, un menú de foie gras o un menú "a mano alzada" donde podrá disfrutar de degustaciones sorpresa de las mejores creaciones del chef. Los postres son dignos de los más grandes pasteleros, y la bodega está bien surtida: más de 300 etiquetas italianas y regionales. Toda una institución en el Valle

Al entrar en el restaurante de montaña, se tiene la impresión de dar un salto al pasado alpino, gracias a los bellos revestimientos de madera combinados con las paredes de piedra contra las que se exponen antiguos muebles de madera y utensilios de cocina. Los platos tienen sus raíces en la región del Valle de Aosta, aunque las recetas se elaboran con especial delicadeza. Todos los productos proceden de productores locales, y las verduras vienen directamente del huerto del restaurante. Merece la pena visitar la bodega, repleta de cosechas excepcionales

En este restaurante, con su típica decoración de madera, podrá degustar platos tradicionales piamonteses como diferentes tipos de risotto o fritto misto (una amplia variedad de cortes de carne, incluidos algunos despojos, empanados y fritos a continuación) en un ambiente relajado. Aunque los platos son clásicos, la presentación es muy sofisticada, lo que produce un efecto visual muy fino y elegante: ¡una fiesta para el paladar y la vista! Sin olvidar los postres a la carta.

El restaurante sirve platos tradicionales del Valle d'Aostan, así como sopas y ensaladas; y para los que no pueden prescindir del queso, ¡están las legendarias raclettes y fondues! El comedor, decorado con esmero pero con toda sencillez, es muy acogedor y el ambiente es casi familiar. En verano, es costumbre servir en el exterior para que los comensales puedan aprovechar al máximo el marco del restaurante y admirar de nuevo el Cervino.

El restaurante de este lujoso hotel ofrece un menú diario a la carta, compuesto por platos de la tradición del Valle de Aosta, así como platos italianos y mediterráneos. La decoración es elegante, así como la forma de vestir los platos. Encontrará etiquetas de renombre internacional en la lista de vinos.

Desde Corgnolaz hasta el chalé de madera del refugio del Ermitage, situado entre prados y alerces, hay treinta minutos a pie. En verano, el camino es fácil, pero en invierno hay que seguir un sendero con raquetas de nieve: el ambiente nevado es aún más evocador. El menú es el de la auténtica cocina de refugio, sencilla, abundante, típica y sabrosa. El refugio dispone de habitaciones dobles y compartidas, con baño compartido, donde podrá alojarse.

Ubicado en una antigua bodega de ladrillo abovedada, La Bottegaccia encarna la excelencia de la comida rápida del Valle de Aosta. Especializado en platos de charcutería y quesos locales, este bar de vinos también ofrece una amplia gama de etiquetas locales, incluidas algunas raras y poco conocidas, así como cervezas artesanales de producción local. El establecimiento es también una tienda especializada en la venta de productos gastronómicos regionales e italianos, como charcutería, quesos alpinos, miel y pasta. Terraza. Vino por copas.

Ubicado en una hermosa casa de piedra, este restaurante forma parte de una estructura mayor: un agroturismo biodinámico. Todo lo que se come aquí es sano... ¡y delicioso! Los menús se basan en lo que los propietarios encuentran en el huerto y en los animales que crían. Todos los ingredientes adicionales proceden de la zona y son estrictamente ecológicos, al igual que la harina para el pan y la pasta. La sala del restaurante es magnífica: sus amplias bóvedas de piedra tienen un encanto extraordinario.

Entre los irregulares muros de piedra y el techo de vigas se encuentra el refinado restaurante del hotel-spa de lujo del mismo nombre. Revisa y aligera los platos del Valle de Aosta y la tradición italiana. Ni que decir tiene que las materias primas proceden de pequeños productores locales de primera categoría. El costillar de cordero de los pastos de montaña criado bajo la madre en empanado crujiente, con un jugo de hierbas de montaña y remolacha, estaba fabuloso.

Esta típica trattoria del centro de Gressan, al comienzo de la carretera que sube a la estación de Pila, combina las tradiciones gastronómicas del Valle de Aosta con las de otras regiones italianas. Entre las mejores especialidades se encuentran los platos de carne de la raza bovina Chianina . El entorno es muy agradable, con una pequeña terraza para unos cincuenta comensales, a la sombra de una pérgola de glicinas. En la lista de vinos finos, ocupan un lugar especial las botellas de la bodega homónima Gargantua, del mismo municipio.

El principio de un agroturismo es ofrecer servicios de alojamiento y/o restauración con una cocina siempre típica y cuyas materias primas procedan de la propia producción de los gestores. ¡No hay nada mejor para comer sano! El restaurante Vieux Alpages se encuentra a 13 km del centro de Valpelline, pero merece la pena el desvío, tanto por su posición panorámica con vistas a Aosta como por su cocina. El comedor del restaurante es muy acogedor y perfecto para grandes reuniones: se sentirá como en casa.

Este restaurante, ubicado en una casa de 1820, ofrece una abundante cocina "casera" pero refinada, incluidos los postres. Entre los platos del chef destacan los ñoquis alla bava (fontina y crème fraîche) y el conejo con mostaza y nata, todo ello servido en una mesa de aire rústico. El ambiente es cálido y reconfortante. Buena selección de quesos y embutidos, ¡y unas buenas botellas!

La Locanda(también bed and breakfast) se encuentra en el típico pueblo de Ollomont, a 4 km de Valpelline. Sus muros tienen una larga historia: construidos en el siglo ^XVII, se utilizaron como establo, acogieron a mineros durante las dos guerras mundiales y hoy dan la bienvenida a gourmets. Los responsables se comprometen a proteger la biodiversidad y ofrecen una cocina variada y de calidad. Los platos respetan las tradiciones de Piamonte, Liguria, Trentino y Valle de Aosta para transmitir todos los sabores de la región: una experiencia culinaria única.

El lugar es típico: la casa data del siglo ^XVIII y el restaurante conserva vestigios de la arquitectura local de la época, con sus cuatro bóvedas de piedra sostenidas en su centro por una hermosa columna La cocina es casera, elaborada únicamente por los propietarios, la familia Grange, por lo que tiene dos acentos diferentes, principalmente Valle de Aosta, por supuesto, y a veces Abruzos. Todos los platos se elaboran en casa con sumo cuidado, utilizando los productos locales más famosos.

Se trata de un restaurante que no podría estar más anticuado, en la verdadera tradición del Valle de Aosta. Con una acogida calurosa y un ambiente alegre, ¡es un placer comer los platos preparados por Angela! No hay menú, sólo lo que se ofrece, un poco como en una cantina, pero mucho mejor. Las raciones son abundantes, pero los precios son muy bajos. Si los restaurantes de lujo no son lo tuyo, ve aquí, es todo lo contrario y está delicioso. Los lugareños lo frecuentan, ¡eso está claro!

Para vivir una experiencia fuera de lo común, he aquí la granja de Lo Dzerby, un camino de herradura flanqueado por castaños y fresnos y protegido por las frondas de los árboles que forman una cúpula sobre quienes toman esta senda. Aquí se cultivan castañas, patatas, centeno para el pan, maíz para la polenta, conejos para la polenta y cerdos para los embutidos. Comida o merienda tradicional y abundante a base de productos locales. Vinos locales. Excelente relación calidad-precio.

Situado en un bonito pueblo de Walser (¡y, por cierto, justo en las pistas de esquí!), este encantador refugio de montaña es el lugar perfecto para relajarse y recargar las pilas, en invierno o en verano, en un auténtico entorno boscoso a más de 2.000 metros de altitud. Como era de esperar en un lugar así, el pequeño restaurante del lugar ofrece sabrosa cocina típica de montaña con una excelente relación calidad-precio, pero también puedes pedir platos vegetarianos y sin gluten. Perfecto para una estancia estimulante y relajante

Situado en un antiguo chalet de pastos de montaña en una aldea en lo alto del valle accesible en coche, este establecimiento se encuentra a medio camino entre un restaurante típico y una cocina de refugio. En este marco excepcional se pueden degustar recetas de la tradición del Valle de Aosta y de los Saboya, pero también de la tradición italiana, así como vinos y licores de la región. Las especialidades son: polenta del Valle de Aosta, pierrade, queso raclette o strudel. La terraza está equipada con mesas de picnic en las que se puede tomar el sol en medio de las altas cumbres mientras se disfruta de los platos que se ofrecen.