TANPI

El restaurante-brasserie Tanpì ("tant pis" en dialecto del Valle de Aosta, lo que no deja de ser irónico) sirve una serie de especialidades del Valle de Aosta e italianas, algunas revisitadas con un estilo más moderno. Las mesas se colocan en la gran sala contigua, con un bar que también sirve aperitivos. La cocina es sofisticada, con combinaciones de sabores poco habituales y muy bien ejecutadas. El soufflé de queso (fontina local), sobre un lecho de pera con vinagre balsámico de Módena, y los tallarines con alcachofa y calamares salteados estaban divinos.