Fincas vinícolas Nouvelle-Aquitaine

Château Haut Colombier, situado en una de las colinas más altas de la región de Blayais, representa una tradición vitivinícola centenaria. Desde hace 8 generaciones, esta familia de viticultores conserva con pasión esta finca de 33 hectáreas, que se cultiva de forma ecológica desde 2011. Sus vinos tintos, blancos y ligeros, elaborados con una inteligente mezcla de técnicas modernas y métodos tradicionales, son una delicia para los entendidos. Visite su sala de degustación para descubrir sus vinos AOP Blaye y Blaye-Côtes de Bordeaux. Estos entusiastas estarán encantados de compartir con usted su experiencia en los viñedos.

Opiniónde los enólogos. Château Haut-Colombier, Blaye contrôlée, 2006: color rubí oscuro. Nariz abierta y evolucionada con notas de regaliz, grosella negra, canela, fruta cocida, ciruela y roble especiado. Amplio en boca, con taninos suaves y bien recubiertos, buena estructura, notas de cereza negra y piedra.

Château Haut-Colombier 2010, Grand vin de Bordeaux, Blaye Côtes de Bordeaux: color rojo granate oscuro. Nariz compleja de frambuesa, mora y cacao en polvo. Rico y con cuerpo en boca, con taninos envolventes.

En el terruño de Saint-Julien, Château Gruaud-Larose está clasificado como^2º Crecimiento desde 1855. Fundado en 1725, concede gran importancia al respeto del medio ambiente, favoreciendo la biodiversidad, la cubierta vegetal y la vendimia manual. Desde 2019, la propiedad se ha convertido a la agricultura ecológica. Sus vinos son potentes y elegantes a la vez, y envejecen extraordinariamente bien. Después de descubrir la finca y sus instalaciones subterráneas, disfrute de una vista excepcional de los viñedos del Médoc desde el tejado verde de la torre de 18 metros. Diseñado por Lanoire y Courrian.

Con una superficie de 18 hectáreas, el viñedo prospera en el célebre terruño de Saint-Emilion, famoso por su diversidad de gravas, arenas y arcillas. Audrey y Pierre han tomado las riendas, heredando la misión de perpetuar el saber hacer tradicional al tiempo que afrontan los retos contemporáneos. Como en todas partes, el equilibrio es la clave, preservando año tras año la identidad distintiva de Pindefleurs. Saint-Emilion Grand Cru, Château Pindefleur (90% Merlot, 10% Cabernet Franc) es una mezcla de flores y fruta, realzada por toques tostados.

Propiedad familiar de los viñadores Bellanger, el Château Roquefort está situado en la ruta del vino Entre-deux-Mers, entre el Garona y el Dordoña. Premiado en la categoría de Arquitectura y Paisaje (Best of Wine Tourism 2019) junto a los châteaux Les Carmes Haut-Brion y Lafon-Rochet, Château Roquefort cuenta una historia de 6.000 años. Restos excepcionales del Neolítico se exponen en el Museo de Aquitania y en el Museo de la Sociedad Linense de Burdeos. De la época medieval sólo se conserva la torre del homenaje. Eche un vistazo a la oferta enoturística.

En 1973, Daniel Mouty y su esposa Françoise dan un nuevo impulso a la empresa La gama de vinos Grand Cru de Saint-Emilion se amplía con Château Rambaud y Extrait de Rambaud en la denominación Bordeaux, seguidos de Château Grand Beauséjour y Cuvée Saint-André, vinos confidenciales en la denominación Pomerol. Sus hijos, Sabine y Bertrand, decidieron entonces convertir todo el viñedo a la agricultura ecológica. Así nació la casa rural La Petite Maison (8 personas), la cuvée blanca 100% Chardonnay "Nouvelle Terre" y muchas otras innovaciones.

En estas tierras de Appellation Côtes de Bordeaux, la finca cuenta con 2,5 hectáreas de tinto AOC Cadillac Côtes-de-Bordeaux y rosado bordelés (80% Merlot, 20% Malbec), y 0,7 hectáreas de blanco (70% Sauvignon, 30% Sémillon). Sarah Simon es una enóloga dedicada y atenta, comprometida con su conversión a la agricultura ecológica, y hace todo lo posible para que cada visita y degustación sea una experiencia inolvidable. El Domaine de Saint-Amand dispone también de una casa rural con piscina y 5 apartamentos renovados en Burdeos, que respetan el encanto del pasado y ofrecen un confort óptimo.

"Érase una vez un carretero llamado Jean Lacoste que, en 1779, compró unas cuantas hectáreas soleadas a lo largo del Chemin Royal que iba del puerto de Barsac a Captieux: el Bourdieu de La Clotte "... Marie-Pierre Lacoste-Duchesne le contará el resto de la historia en persona. Representante de la ^17ª generación, esta enóloga e ingeniera agrónoma galardonada con el título de "Mejor esperanza para el vino 2003", cultiva sus viñas de forma ecológica con su caballo de tiro. El museo es asombroso.

Château La Gorce, reconocido como Cru Bourgeois en la clasificación de 1932, funciona desde 1822. En 2018, nada más llegar, Emmanuel y Mana Martin iniciaron la conversión de las 48 hectáreas a la agricultura ecológica, que se completó en la añada 2022. Además de esta reconversión, se ha revisado y modernizado toda la identidad de la finca. Un ejemplo de ello es la colaboración con artistas como Clémentine Mélois y Pierre La Police para ilustrar las etiquetas de las cuvées Rouge Intense y Rose Dada con cierta extravagancia. Todo un descubrimiento.

Tras 15 años como enóloga en la bodega Haut-Poitou, Isabelle Bureau decidió vivir plenamente su pasión y se convirtió en viticultora. Aunque sus seis hectáreas de viñedo se encuentran en Beaumont y Marigny-Brizay, su bodega está en Ouzilly, en su granero. Su pequeño viñedo le permite mimar sus uvas y sacar los aromas que mejor reflejan el terruño. Gracias a las numerosas variedades de uva cultivadas en sus parcelas, produce tanto vinos AOC Haut-Poitou como vinos IGP Val de Loire, como su elegante Sauvignon gris.

Desde hace cuatro generaciones, la familia Bourdier produce vinos AOP Haut-Poitou e IGP Val de Loire. Viticultores independientes, trabajan como pequeños artesanos para ofrecer un vino que refleje su imagen, trabajando de forma sostenible. En sus 33 hectáreas de viñedos, producen tres gamas de vino: el auténtico, madurado en cubas de acero inoxidable; las añadas especiales con nombres de piedras preciosas maduradas en barricas; y los métodos tradicionales. Rodeado de viñedos, podrá disfrutar de una degustación o incluso, previa reserva, de una visita y una comida in situ.

Es una joya de nuestro patrimonio, testimonio de la arquitectura medieval (siglos ^XII y ^XIII ).

Monumento histórico protegido y ganador de la Lotería del Patrimonio, la fortaleza se alza en medio de las viñas. Propiedad de Sandra y Gilles Colinet, está siendo restaurada en el marco de un enfoque eco-responsable. El viñedo de 13 hectáreas se cultiva de forma ecológica. Su excepcional terruño de toba permite producir vinos con gran potencial de envejecimiento y carácter, que pueden degustarse bajo las denominaciones Saumur y Saumur Puy-notre-dame.

Es un privilegio descubrir una finca vinícola, compartir la pasión del viticultor y degustar los vinos en las mejores condiciones. El Domaine Gutuzia, representado por Cécile y Sébastien, está situado en las colinas de Saint-Etienne-de-Baïgorry. Produce un rosado a base de Tannat, un blanco a base de Gros y Petit Manseng y tintos tánicos a base de Tannat vinificados en Dolia (ánforas). La visita didáctica al viñedo es obligada (excepto la cata de vinos). También disponemos de una casa móvil de 47 m².

El Château Haut-Bergeron, que pertenece a la familia Lamothe desde 1730, ha ganado 168 premios y es uno de los vinos más condecorados de la denominación Sauternes. Elaborado a partir de un centenar de pequeñas parcelas repartidas por toda la zona de la denominación (26 hectáreas de viñas viejas, algunas de las cuales fueron injertadas en 1903), la cosecha está terminando su maduración en barricas de roble en tres bodegas que, por ejemplo, no vieron la añada de 1993, considerada no lo suficientemente digna para ser embotellada. Otras añadas antiguas aún están disponibles.

La creación de la finca Beau-Site Haut-Vignoble se remonta a 1861. Situado en el corazón del Médoc, en Saint-Estèphe, sus viñedos ocupan 19 hectáreas, repartidas en una veintena de parcelas diseminadas por todo el municipio, lo que hace que el viñedo sea muy representativo de la denominación. Es un vino de guarda, que necesita, según la añada, de dos a cinco años para que la estructura tánica se armonice y los aromas se desarrollen. Bonita bodega semienterrada, típica del siglo XIX.

El espíritu de Margaux se encuentra en Château Kirwan, una propiedad que en los últimos años ha vuelto a estar a la altura de su reputación^(3er Grand Cru Classé). La contribución del célebre enólogo Michel Rolland, y posteriormente de Jacques Boissenot, ha permitido reorientar la vinificación de Kirwan para adaptarla a los gustos actuales. Su estructura tánica promete muchos años de guarda... Merece la pena visitar esta finca tan acogedora para visitas y degustaciones temáticas, o para escapadas gastronómicas: brunchs, picnics y aperitivos gourmet.

Los orígenes del Château Haut-Bergey se remontan al siglo ^XV. Es una de las cuatro propiedades de los viñedos de Garcin. Durante la visita de la propiedad, en presencia del propietario o del jefe de bodega, aprenderá más sobre los vinos de la finca, en particular sobre el trabajo que se realiza en los viñedos y los esfuerzos medioambientales que se llevan a cabo: por eso, una buena parte de la visita se desarrolla en el corazón del viñedo. Cuente con 1h30, incluida la degustación. Se pueden organizar recepciones para 60 personas o más.

En este pueblo de 380 habitantes, los propietarios del Château Haut-Pougnan, Jean-Bernard y Jean Guéridon, le invitan a degustar los frutos de su trabajo en los viñedos. Los viñedos se extienden a lo largo de las laderas de la orilla derecha del Garona, en magníficos terruños arcillo-calcáreos y de grava. Esta naturaleza intensa produce vinos tintos que reflejan la trilogía de las variedades bordelesas (Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 40% y Cabernet Franc 10%) y vinos blancos (Sauvignon 70%, Semillon 25% y Muscadelle 5%).

En las afueras de Burdeos, el Château Haut-Bailly, un Cru Classé de Graves, recibe a los visitantes para visitas, recepciones y seminarios, en la cima de una ladera de grava donde las vides han florecido en 30 hectáreas durante más de cuatro siglos. La visita, seguida de una degustación, permite descubrir los entresijos de un Cru Classé, sus secretos vinícolas y el terruño de Graves. La "visita de coleccionista" le abre las puertas del Château para una degustación de tres vinos, incluidas dos añadas del Cru Classé. Los vinos son elogiados regularmente por su elegancia.

Un concepto único de multipropiedad La aventura comenzó (bueno, casi) en 2012, cuando 430 personas, entre ellas Yannick Evenou, se convirtieron en los orgullosos copropietarios de Château Réaut. Hoy son casi 600. La nueva bodega de cubas y barricas se construyó en 2018. Desde entonces, han construido un magnífico restaurante con una terraza en la azotea con vistas a las viñas y al Garona. Ganador de un Best of Wine Tourisme y un People's Choice Award en 2023, La Table de Réaut solo abre para comer los jueves y viernes, con reserva previa de 72 horas.

¿Sabía que se puede llegar a pie a Château Fayau desde la ciudad bastide de Cadillac? En sólo 15 minutos Aquí, los viticultores se transmiten de padres a hijos desde 1826 Le encantará dejarse guiar durante la visita... hasta la degustación. La visita dura aproximadamente 1h30 y le llevará por la bodega y los viñedos. Y si hay un acontecimiento que no debe perderse, ése es el Open House Cadillac & Cadillac Côtes de Bordeaux, el fin de semana del¹ y 2 de junio de 2023. Ese día: mercado de productores y almuerzo (previa reserva).

Con una ubicación ideal, se encuentra entre las laderas de Monbazillac y Bergerac. El Château Ladesvignes es una finca vinícola en proceso de reestructuración para mejorar el proceso de vinificación, que para ciertos vinos se realiza en barricas durante 18 meses. El château es un viticultor independiente y lleva muchos años practicando una agricultura sostenible. La finca produce Bergerac tinto, blanco seco, blanco dulce, rosado, Monbazillac y un vino espumoso. La finca también dispone de una tienda online.

Emilie Gervoson, orgullosa representante de una nueva generación de epicúreos apasionados por la cultura del vino, ha dado su toque personal al jardín vinícola de la finca. Las visitas recorren las bodegas y la sala de cubas, con sus barricas de roble y sus ánforas de terracota de la Toscana. Sin olvidar la magnífica colección de cubas ovoides de hormigón, que le han valido al castillo el premio Best of Wine Tourism 2019 en la categoría "Arte y Cultura"

Encantadora residencia ^{del siglo XVI}, el castillo Lamothe de Haux ha reconvertido sus impresionantes galerías trogloditas en bodegas de vinificación. En el siglo ^XVII, se excavaron canteras de piedra caliza para construir Lamothe y las fincas circundantes. Ahora convertidas en bodegas a 30 metros bajo tierra, estas galerías ofrecen una temperatura ideal y constante para la conservación y maduración de los vinos. También hay una casa rural con piscina.

Viticultor desde hace seis generaciones, Damien Robert continúa la tradición familiar y se ocupa del Domaine du Grand Clos. Tras sus estudios, en 2003, tomó el relevo de su padre y se hizo cargo de la finca familiar. Sabrina, su esposa, se unió a él en 2007. La finca está situada en la DOP Saumur. Los viñedos cubren 30 hectáreas y están plantados principalmente con Cabernet Franc y Chenin. La finca cuenta con casi 5.000 m² de bodegas trogloditas, un lugar ideal para el almacenamiento y la conservación.

El Château La Rose Pourret se encuentra a unos cientos de metros del campanario de la ciudad medieval de Saint-Émilion. De hecho, puede admirar su silueta desde el patio del Comptoir de La Rose, mientras degusta los vinos de las fincas de Daniel Derichebourg. Van desde el rosado de Burdeos al blanco de Borgoña. Y a lo largo del día, el chef cocina productos regionales y de temporada (plato del día 16 €). El restaurante fue galardonado en 2024 con el premio "Best of Wine Tourism" en la categoría de "Estate Restaurant".

Propiedad de Dany Douence desde 1997, hija de varias generaciones de viticultores, el viñedo Château Peneau produce vinos auténticos y equilibrados, que a menudo han sido premiados en prestigiosos concursos nacionales y europeos. El blanco seco bordelés (60% Sauvignon blanc y 40% Sauvignon gris) obtuvo, entre otros premios, la Medalla de Oro en el Concours Général Agricole de Paris 2016, por la añada 2015. Bodega de venta y degustación en la sala La Palombière. Las furgonetas camperas son bienvenidas todo el año y el alquiler de salas para sus eventos.

¿Busca una forma más original de descubrir el mundo del vino? Château Rol Valentin le hará ver las cosas a través de una copa Ganador de un premio Best of Wine Tourism en 2024 en la categoría Descubrimiento e Innovación, el taller Verres-Tigineux (2 horas) es una actividad lúdica precedida de una visita por la finca, para ayudarle a comprender el papel del tamaño y la forma de la copa en la degustación del vino. Pero eso no es todo lo que le espera aquí: almuerzo gourmet en el Château, taller de ensamblaje, ruta de maridaje...

La familia d'Amécourt, cuyo pasado es rico en anécdotas históricas, dirige una propiedad que comprende cinco castillos (Moulin de la Faye, Saint-Germain, Beloeil, Bellevue y Perrou-la-Baragoile). Como viticultores especializados en las denominaciones Bordeaux y Bordeaux Supérieur, la familia d'Amécourt ha adoptado la cultura de las viñas anchas y altas. Para que sus clientes puedan beneficiarse de una tarifa 1/2 al por mayor y reducir los costes de logística y distribución, han creado una operación bianual en primavera y otoño: "La Mise des Amis".

Pierre Morgeau y su hermana Cécile -la^5ª generación de viticultores al frente de la explotación- siguen trabajando con sus equipos para crear un vino fino, afrutado y de terruño. Se esfuerzan constantemente por promover la calidad de la denominación Haut-Poitou preservando al mismo tiempo sus tierras certificadas de Alto Valor Medioambiental. Venga a Beaumont a degustar sus vinos: Sauvignon blanc, Fié gris, Gamay, Haut-Poitou rosado, Cabernet franc sin sulfitos. Una forma original de descubrir la finca es en patinete eléctrico.

Clos Grange-Vieille es una bodega. Cuenta con 3 hectáreas de viñedos y 2 caballos. Las visitas se realizan únicamente con cita previa, durante todo el año. No obstante, el sitio web de Clos Grange-Vieille ofrece información actualizada sobre eventos y promociones. También puede seguir sus actividades en Instagram.

Propiedad de la familia Sénéclauze desde 1935, este cuarto grand cru classé de Margaux combina tradición y modernidad. Con 40 hectáreas, el Château Marquis de Terme produce unos vinos carnosos y hechizantes con taninos aterciopelados. Pasee por el corazón de este viñedo del Médoc y descubra el Château Marquis de Terme durante una visita guiada seguida de una degustación. El taller de nariz es una gran experiencia olfativa y el taller Grands Crus vinos y chocolate es único. Se puede reservar todo el château para eventos profesionales o recepciones.

Grand Cru de Saint-Émilion adquirido por la familia De Schepper - De Mour en 1996, el Château La Croizille se extiende sobre 5 hectáreas de viñedos con una gran variedad de orientaciones y terruños. Haga un recorrido por la finca: visite la bodega auténtica del Château Tour Baladoz y la bodega moderna del Château La Croizille, después deguste 3 vinos con el paquete "Visita de degustación y descubrimiento", o visítelo con un picnic... La zona de degustación ofrece una vista única de 360 grados de los viñedos. Reserve en línea. También puede aprovechar el bar de vinos.

Domaine Emile Grelier es un viñedo situado en Lapouyade. Ofrece una selección de vinos ecológicos de alta calidad, producidos respetando el medio ambiente. La explotación está dirigida por la familia Bouteille, que hace hincapié en los conocimientos agroforestales para el cultivo de sus viñedos. La oferta de vinos es variada, con tintos, rosados y blancos. Cada vino se describe con sus características aromáticas y gustativas, así como los métodos de vinificación utilizados. La finca también ofrece vino en formato BIB (Bag-in-Box) para un consumo más cómodo.

Adquirida en 1932 por Philippe Nebout, la propiedad está en manos de sus descendientes desde 1981. El viñedo, limítrofe con los Grands Crus de la denominación Saint-Emilion, se extiende en una sola parcela en la ladera sur de la meseta de Pomerol. En la finca se cultivan las variedades tradicionales (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc). Los vinos se crían en cubas antes de ser introducidos en barricas de roble durante varios meses para resaltar la finura de sus taninos y desarrollar su sabor característico de fruta madura y sotobosque.

Fundada en 1965 por Jean-Pierre Peyvergès, esta propiedad pasó a manos de uno de sus hijos. Siempre preocupado por obtener vinos de calidad gracias a métodos más respetuosos con el medio ambiente y la salud (etiqueta Ecocert en 2008), Pascal tomó la decisión de pasarse a la agricultura ecológica en 2012 y cultiva sus tierras según los principios de la agrosilvicultura y la agroecología. Produce vinos aromáticos y complejos, clasificados como Appellation d'Origine Protégée Bordeaux, Bordeaux Supérieur, Bordeaux Clairet, Entre-Deux-Mers y Bordeaux Crémant.