Cervecerías artesanales y microcervecerías Nouvelle-Aquitaine

El Pub de la Brasserie Mira es uno de esos lugares de visita obligada para pasar una buena noche en la Bassin. Mira es el nombre de la cervecería creada por Jacques y Aurélien, dos niños de la zona apasionados por el lúpulo. Idearon y produjeron su primera gama de cervezas originales, elaboradas con agua de manantial de la cuenca e identificadas en las botellas con una quimera. Las cervezas Mira nunca han dejado de seducir a los entendidos, así que era lógico que los cerveceros y malteros llevaran su ambición al siguiente nivel abriendo este pub.

Nada más entrar, destacan las cubas de cocción de cobre que anuncian el lugar de producción, desde la elaboración hasta el etiquetado, un lugar que se puede recorrer en visitas guiadas. Horaila rubia, Xuria blanca (medalla de oro en 2015), Gorrasta ámbar, Iluna oscura, y una gama especial: Megabeltz triple negra. Las cervezas de Akerbeltz satisfarán a todos los paladares.Así que hay una amplia gama de cervezas para comprar para llevar o degustar en el local.

La Manuf es la historia de un grupo de amigos, su club de cata de cerveza artesana y un sueño: crear su propia fábrica de cerveza. Sus recetas son fruto de una efervescencia colectiva, sin dejar de ser fieles a su identidad: cervezas de carácter con un fuerte carácter lupulado. En La Manuf, nos gusta innovar, así que estos activistas de la cerveza han lanzado Le Labo. Cada mes, debutan 3 nuevas cervezas de barrica, ediciones limitadas con sabores sorprendentes. Para descubrirlas, visite el sitio web o el bar/tienda, con sus vistas a las cubas y su terraza en verano.

¿Sabía que la cervecería Montmorillon data de 1843? Estaba situada en Saulgé y su cerveza fue la más vendida en la Francia Libre durante la ocupación alemana, antes de cerrar en los años sesenta. En 2015, fue el empresario François Guillon quien decidió devolver a los habitantes de Montmorillon su cerveza fabricándola in situ. No ha conseguido hacerse con la receta original, pero espera devolverle sus cartas de nobleza. A partir de ahora, la fábrica produce cerveza artesanal y ecológica, así como limonada y refrescos de cola.

Gilles y Etienne de Conti, dos primos procedentes de una familia de viticultores bergeracois, fabrican sus cervezas biológicas en un pequeño edificio ante el que, como decorado, han plantado dos pies de lúpulo. Después de tener un mal historial en todo el mundo, tuvieron la idea de crear su propia cerveza en el país del vino. El nombre Lappie procede de una expresión local: significa que es sed… Brune, rubia o orujada las cervezas Lapépie se fabrican a base de productos naturales: agua, malta orgánica, lúpulo de flores, levadura y azúcar. Son frescas con una amargura muy ligera y se combinan fácilmente con todos los platos.

¡La cerveza está en racha en Charente-Maritime! Aunque esta cervecería artesanal se creó originalmente en Normandía, en 2019 se trasladó a una antigua fábrica de conservas. Hoy en día, es una delicia para los que quieren disfrutar de cervezas que sacian la sed, elaboradas con pasión. Las cervezas están bellamente etiquetadas y elaboradas con ingredientes de calidad. A finales de año, ¡encontrará cervezas efímeras con sabores sorprendentes!

¿Listo para embarcarse en un viaje sorprendente? Bienvenido a la Avenue de la Plage, en este escenario de cine donde ha encallado un viejo barco. Es aquí donde tres divertidos piratas han decidido hacer escala para elaborar cervezas con nombres evocadores: Diabolito, Jolly Roger, Bourre-pif... Los acólitos no bromean a la hora de seleccionar los ingredientes y rebosan imaginación para crear recetas originales. Para apreciar plenamente el sabor de estas cervezas, hay que conocer al equipo y visitar la fábrica. Así que, ¡vamos a ello!

Dos jóvenes cerveceros han puesto en marcha esta cervecería artesanal, la única en el corazón de los viñedos de Burdeos. Tienen siete tipos de cerveza muy creativos, comercializados bajo la marca BBF: Lager, American Ale, English IPA, Session IPA, Blanche verveine, Ambrée y Blonde Belgian , cada una con su propio carácter y personalidad. In situ, organizan eventos que incluyen degustaciones con socios como Makito Bordeaux - Sushiburrito & Poké, Les Fromages de Manon en Talence o Gargantoine des Halles de Bacalan y sus famosos pintxos.

Abarratia es una marca de cerveza autónoma vasca, que se elabora en Ayherre utilizando energías renovables, agua del manantial de Uhaldegaraia y maltas y lúpulos cultivados en el País Vasco, en el marco de un enfoque ecorresponsable. Están disponibles en latas, lo que facilita su almacenamiento y transporte y reduce las roturas. Otras ventajas de las latas: son más fáciles de reciclar que el vidrio, por lo que son más respetuosas con el medio ambiente, y la cerveza conserva todo su sabor. Disponible en rubia, blanca y Session IPA.

Creada en 2016 en el pequeño pueblo de Coly, esta microcervecería tiene mucho que ofrecer a los amantes de las burbujas lupuladas. Desde los grandes clásicos hasta las cervezas artesanales elaboradas con materias primas más tradicionales, sin olvidar las cervezas afrutadas ideales para los aperitivos veraniegos, Chavagn' sobresale. ¿Quizás sea porque los cerveceros utilizan agua pura del arroyo Coly para elaborar sus bebidas? Venga a descubrir estas especialidades en la tienda, abierta todo el año, o en los mercados locales.

Los fundadores de la Brasserie Artisanale Bio La Nòvé querían crear una cervecería artesanal local y ecológica, que es la alquimia humana. Nació en septiembre de 2019, constituida como SCOP. Forma parte de la Economía Social y Solidaria y, por tanto, tiene un doble proyecto económico y social. Es en un antiguo emplazamiento militar llamado ESCAT donde la Brasserie La Nòvé ha venido a depositar sus botellas y su malta. Este sitio es atípico, el vestigio de una industria desaparecida del Perigord.

No cabe duda de que los amantes de la cerveza de paso se decantarán por las cervezas locales. Las cervezas de la Brasserie naturelle des Landes son ecológicas. Además de la tienda, donde le garantizan la mayor variedad y el mejor asesoramiento, puede visitar la fábrica de cerveza para conocer el proceso de elaboración y la producción de su limonada y cola ecológicas. La Brasserie Naturelle des Landes forma parte de la red Tourisme Gourmand des Landes.