Nouvelle-Aquitaine

No esperes un lugar salvaje y desértico. Este lugar muy turístico, situado al final de la isla y al pie del faro de Chassiron, batió los récord de frecuentación durante la temporada. Afortunadamente, hay un gran aparcamiento disponible y el personal responde eficazmente a las solicitudes. El establecimiento goza de una ubicación ideal frente a La Rochelle y al puente de la isla de Ré y ofrece habitaciones con balcón con vistas al mar o al faro. Aquí se viene a degustar uno de los dos menús a la carta, que proponen, en particular, una terrina de aves "casa", una red de Juliana y, por supuesto, mollas marinas fritas y chucrut del mar. Cada menú infantil da derecho a un fichaje para una vuelta gratuita en el circuito de Fórmula 1.

Este restaurante atrae sobre todo a aquellos que quieran comer en un marco muy encantador. Sentado alrededor de una de las mesas repartidas en el jardín o junto a la piscina, podrás comer en la arena. Nos gusta el ambiente, único, el lugar, escondido detrás de la duna cerca de la playa. El servicio está desenfadado y los platos se muestran en una gran pizarra. En la entrada, puedes degustar un plato de pescado crudo, ensaladas (pollo curry, pulpo) o una sartén de camarones. La suite es, evidentemente, pescado: salmón marinado, timón al pimiento de Espelette o pez espada. Hay que destacar la pequeña carta de vinos, agradable y en el aire del tiempo.

Es una de estas cabañas situadas en el canal de La Grève donde podrá sentarse y disfrutar de un momento dedicado a la degustación de productos del mar. Realizado por un ostricultor que amplía su actividad durante la temporada de verano. En el menú, disfrutamos degustando mejillones durante los meses de verano, cocinados de diferentes maneras: en trozos (cocidos con agujas de pino), al curry, a la provenzal e incluso al limón. Pero aquí, no se pierda las ostras que son las estrellas del menú. Se disfrutan calientes con mantequilla de perejil y piñones o frías en platos y bandejas.

La Mesa del Poeta fue recogida por Christel Perot Tevenin. Ha conservado el bonito marco de viejas piedras y vigas vistas donde las mesas están suficientemente separadas para mantener cierta intimidad. En el sótano una bodega abovedada puede acoger a un pequeño grupo. Sólo 23 cubiertos para que el cliente se sienta como en casa. Los productos frescos de temporada son de honor y los platos son de pizarra. El vino se sirve en el vidrio, en la cama o en la botella. El trato es acogedor y la chef apasionada por sus productos.

En una campaña tranquila y tranquila, rica en tierras agrícolas, la familia Jousseaume se instaló en 1958. En la actualidad, la granja acoge a una cría de 500 cabras lecheras en un centenar de hectáreas de tierra. Los alimentos naturales (heno, varillas, cereales de propiedad) aportan a la leche los recursos necesarios para obtener un queso de cabra de alta calidad. La casa Jousseaume propone, en venta directa, una gama de unos diez quesos granjeros, entre ellos la Taupinière, la Taupinette (marcas depositadas) y todas las especialidades como el Gran Abuela, el Yogur con leche de cabra o el Torero fromager en cabra. También hay una gama de Pineau des Charentes. Es posible descubrir los bastidores de la chispa.