Los mejores restaurantes Nouvelle-Aquitaine

Esta bonita bodega está gestionada por Herik, licenciado "Wines and Spirits". Sabe acompañar al cliente en su enfoque del vino y aportar un excelente consejo durante la compra. En las estanterías hay vinos locales, por supuesto, pero también vinos de Burdeos, Borgoña, Alsacia, Loira y vinos del mundo... Sin olvidar las bebidas alcohólicas de alta gama (whiskies, coñac, armagnac) y las excelentes marcas de champán. La bodega también vende conservas: foie gras, trufas, setas, castañas, nueces, fresas, cabecú, vinos, confites, encalados. ¡Puntos perfectos!

A dos pasos del centro de la ciudad, el personal del restaurante le da la bienvenida con una sonrisa en una sala con una decoración contemporánea. Los amantes de las pizzas se seducirán sin duda por el abanico de opciones que propone la carta: unos cuarenta forros diferentes, sobre una base de tomate o de nata. La pasta es casera. Déjente probar con una cocción original: cabra-miel, caracoles o setas. Y para aquellos que no quieran pizza, se propone wrap, croque-madame, ensaladas, lasaña e incluso, la tartiflette. El invierno, el camembert fundido, las patatas y los embutidos también se sirven.

En una decoración y un ambiente distendido, la Brasserie de la Place mitonelada ofrece una cocina tradicional e inventiva; Patos de granja, hamburguesas caseras, productos locales y para aquellos que se aburren de los postres: tiramisú, chequeke chocolate blanco y frambuesa, brownies con chocolate y naranja… Aquí, para satisfacer a todo el mundo, también se sirven platos vegetarianos, menús para niños y brunchs los domingos.

El menú del día, invencible con sus tres platos y su copa de vino, ya ha conquistado a numerosos usuarios de Cré'Vallée para comidas entre colegas y las comidas de negocios también tienen una selección de menús. La selección de uigures, todas deliciosas, permite apartarse del menú tradicional, al igual que la carta de pizzas caseras in situ o para llevar. Las veladas moldeadas son muy acogedoras y la clientela de paso tiene este buen establecimiento, con una terraza tranquila. El edificio es amplio, bien organizado y puede adaptarse a las comidas de los grupos. En verano se disfruta del patio, especialmente agradable.

A 6 km del lago Vassive Ère en un terreno de 40 ha, se trata de una granja de cría de cerdos negros, de aurochs y de caprinos en convenio biológico desde 1998. A la mesa, charcutería de cerdo a base de cerdo negro, especialidad de lechón en horno, carne de aurochs en salsa, clafoutis con arándanos.

El botas de oro abrió sus puertas que corrían 2007 y Magali y Yann Simard son clientes. Si es Yann que está al servicio y Magali en cocina, no es menos sumiller de formación y le recomendará elegir vino que acompaña los mejor sus platos. En la parte bar restaurante se sirve una comida campesina a 10 euros mientras que la parte restaurant sirve un menú más elaborada con 14,50 €. La sala de restaurante especialmente cuidada en la decoración es ideal por noches temáticas o comidas familiares como bodas o comuniones entre otros. En sus mesas estamos seguros encontrar queso de cabra granja del G.A.E.C del burro verde, famosa fromagerie de Sossay.

Veronique Besson abrió su restaurante hace siete años en la explotación avícola familiar por pasión de la cocina y para hacer feliz a los papilos de los clientes. Su menú del día es copioso: entrada, plato, queso y postre. Incluye el vino y el café. Además, podrás elegir entre varias entradas y platos. Cuidado, como Veronique no tiene seis brazos en pequeñas cantidades. Quizá los últimos lleguen menos que los primeros. Sus recetas son tradicionales, con productos frescos, verduras de su huerto y de temporada, aves de corral de su explotación que gestiona con su marido. Además, ambos venden pintadas, pollos, patos y huevos.

Esta casa boutique está situada en una granja de cría en el corazón de Millevaches. En la mesa se tardan las setas, la manzana de patatas, la tarta de arándanos y los productos de la granja (cerdo cul negro, cordero, ternera de leche). En lugar de la venta de productos granjeros (charcutería de cerdo negro, buey en la etiqueta). Hay una pequeña biblioteca interesante.