RELAIS DE LA VAYRES
Cómo llegar y contactar
Restaurante centrado en la carne, la fruta fresca y las verduras para una buena alimentación.
Un restaurante muy simpático dirigido por Jacques Deconchas, cocinero multipremiado por sus creaciones a base de productos limouíes (ternera de Saint-Yiriex, pomme du Limousin) y miembro de la hermandad del Bréde y del buey Limousin. Verdaderamente apasionado, compone armoniosamente sus menús a partir de carnes, frutas y verduras frescas de la esquina, incluso con gente del país de Oradour que le aporta el fruto de sus recolectas, producciones o cosechas, según la temporada. Es imprescindible reservar una eminentemente famosa por sus riñones blancos de ovejas, principalmente los días de feria. La castaña es, por supuesto, el honor: la encontrarás en suculentos pasteles con largaduras, pasteles con calabaza, pescado, carnes, ensaladas y, por supuesto, postres. Todos sus platos buenos hacen la felicidad de su clientela acostumbrada: manzana de patatas, tarta de cebolla, potaje a la cartera, buey de delbo de jengibre, gallo de sidra, la sencilla y suculenta gallina al plato, ensaladas con hierbas aromáticas. Una decoración moderna en un gran comedor de piedra tradicional. Un servicio atento. Una dirección de sabores y de gourmets.
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