Tiendas ecológicas Occitania

Una visita ineludible a estos productores-recolectores de azafrán totalmente ecológico, de comercio justo y sostenible. A 750 metros de altitud, en el corazón del Parque Natural Regional de los Pirineos Catalanes, Fabien y Martine cultivan crocus sativus. Una visita guiada de aproximadamente 1 hora le hará descubrir el funcionamiento de la explotación de azafrán, lo acabará sabiendo todo sobre la cultura y el uso de esta planta. A la venta: estigmas de azafrán, toda una gama de originales siropes de azafrán, vinagre de Banyuls al azafrán de Sahorre y bulbos de crocus sativus.

Especializada en la distribución de productos ecológicos, Manger bio chez moi tiene su sede en La Cavalerie, en el corazón del Larzac. La empresa, respaldada por un equipo familiar y unas convicciones sinceras, ha seleccionado más de mil productos ecológicos en su página web. Puede encontrar, sin ningún orden en particular: terrinas orgánicas de la vecina Maison Papillon, sales y vinagres elaborados en las cercanías por Aromatiques du Larzac, quesos del Aveyron, carne, pero también cosméticos y productos de alimentación. Suficiente para construir un carro de la compra completo.

En las afueras del barrio de Izards, Sylvain Collet y Florent Sassé cultivan verduras ecológicas y venden sus productos recogidos esa misma mañana. La frescura está garantizada, y eso es lo que marca la diferencia. Podrá disfrutar del sabor de la ensalada (berros, rúcula, canónigos, etc.), las hierbas aromáticas, los rábanos, las acelgas... En la ciudad, es estupendo poder comprar verduras frescas, ecológicas y de temporada a un precio justo. Varias veces al mes, los productores de carne de la Montagne Noire (buey, ternera) y los avicultores del Gers vienen a vender directamente sus productos. También encontrará pan, frutos secos, frutas y verduras de otros productores.

Vinos diferentes, frescos y encantadores: así describiríamos los vinos de la familia Barriot, una pareja de viticultores que produce vino ecológico desde hace casi 20 años. En esta época de gustos estandarizados, estos vinos naturales sorprenden y crean adicción. 10 hectáreas repartidas en 4 terruños diferentes, cada uno con su carácter particular. Una finca casi confidencial, una acogida muy cálida y un auténtico favorito de Futé. No hay dos cuvées iguales, por lo que casi se olvida de sus clásicos de Côtes du Roussillon. Una visita obligada

En Mas de la Devèze, Didier experimenta con el cultivo de cítricos, mangos, plátanos y aguacates en invernaderos... Pero utilizando insectos y música en lugar de productos fitosanitarios Es esta sana locura la que nos ha encantado de este agricultor de carácter fuerte y convicciones loables. Convertido a la agricultura ecológica hace 10 años, la reputación de Didier no deja de crecer. Venga a probar todas sus delicias y pídale que le explique sus métodos... ¡con música!

NEO, "l'atelier des pains contraires", es una panadería artesanal centrada en su actividad principal: la elaboración de panes de calidad a partir de masas madre naturales. Producción 100% ecológica y ética comprometida. Esa es, en pocas palabras, la filosofía de esta nueva y popular marca. Los panes son tan variados y hermosos como deliciosos... Se puede saborear literalmente el pan de antaño, gracias a la masa madre natural y a los sofisticados métodos de horneado. Todo es obra de apasionados panaderos que le dan la bienvenida con una crujiente sonrisa.

¿Busca autenticidad, cordialidad y compras cuidadas? Diríjase a "le petit champ", le Campillo, no lejos del barrio de los Chalets. Es una tienda de comestibles comprometida que ofrece productos de proximidad. También tiene un pequeño y agradable café, una biblioteca y una ludoteca. Es un lugar para compartir e intercambiar ideas, con un programa regular de actividades y talleres abiertos a diferentes grupos de edad: aperitivos, creación de cómics, fabricación de bálsamos labiales, proyecciones de películas, elaboración de kombucha, debates sobre la reducción de residuos y tardes de juegos... Es un lugar que está a la altura de los tiempos, un lugar que crea sentido y vínculos.

En el Domaine de Brau se cultiva la vid desde hace 150 años y es la primera finca ecológica certificada de Francia. En el corazón del Cabardès, a 10 minutos de Carcasona, Fabien Revol y Guillaume Mauffrey se han instalado para hacer realidad un sueño: producir sus propios vinos modernos y respetuosos con el medio ambiente. En la bodega, descubrirá 4 gamas de vinos, desde vinos ligeros a vinos de mezcla, sin olvidar las 2 añadas de vino natural. Brau es también una gran experiencia enoturística con ecolodges únicos en el corazón del viñedo.

Ofrecen una gran variedad de productos, como atún salvaje en aceite de oliva ecológico, comestibles como galletas de limón y chía y cèpenade de ajo salvaje, y bebidas sin alcohol como limonada ecológica. También venden vino blanco, como Instant Apéro Blanc, y tinto, como La Régalade Aop Saint Chinian. Además de productos delicatessen, Bioterroir también vende productos de limpieza ecológicos, como detergente líquido para la ropa.

La Ferme du Lendou, organizada como GAEC, ocupa el bonito emplazamiento del molino de Sainte-Foy. Con una verdadera exigencia de calidad y una cierta militancia (los productos de la granja están certificados ecológicos, pero también Nature & Progrès, toda una filosofía basada en el respeto de la naturaleza, el hombre y el oficio de agricultor), la granja ofrece harina del molino, legumbres secas, frutos secos, fruta de temporada (cerezas, manzanas, uvas), zumo de fruta y pan los martes y viernes. Los productos de la granja se pueden encontrar todos los sábados en el mercado de Lauzerte.

En un paisaje de terrazas sucesivas de cantos rodados típico de las tierras bajas de los Aspres, Jean-Sébastien (gran defensor y admirador de los vinos naturales) apuesta por rendimientos bajos y concentrados, por la vendimia manual y por confiar en las levaduras autóctonas para producir un vino natural totalmente ecológico. El resultado es una pequeña maravilla de flexibilidad y delicadeza en boca. A todos aquellos que creen que los vinos del Rosellón son potentes y astringentes, vengan a probar los vinos de la bodega Potron-Minet, ¡es como la seda que se desliza bajo el paladar!

Miembro de la red Biocoop, la sucursal de Tarbes ofrece las marcas más famosas en las secciones de alimentación, cosmética, productos de limpieza e incluso cuidado de mascotas. La sección de autoservicio es muy completa y la de graneles se ha ampliado debido a su éxito. En la sección de productos frescos, se favorece la producción local. La carne, la charcutería y el queso son de producción ecológica. Se ha reforzado una estrecha colaboración con los productores locales y lo mejor de la región le espera en un sitio renovado.

Un poco menos caro que Solinas, pero también menos conocido, la carnicería es, como su nombre indica, totalmente dedicada a la carne biológica. La variedad es amplia, la procedencia declarada y el servicio agradable e impecable. No te pierdas.

Un barrio ecológico como La Cartoucherie no podía prescindir de un supermercado para abastecerse de productos ecológicos. Alimentos, complementos alimenticios, cosméticos, productos de higiene y limpieza, artículos para mascotas... todo está allí. Una idea muy inteligente: cestas de recetas listas para cocinar. Usted elige entre la selección que aparece en la página web y recibe en su casa, o haciendo clic y recogiendo, todos los ingredientes que necesita para preparar una sopa de calabaza, una magdalena de espelta, una granola casera... ¿Se pregunta cómo? Es aún más fácil, ¡porque la receta está en la página web! Los gastos de envío dependen del importe de su compra.

Grandeur Nature fue fundada por un grupo de activistas en 1991. Se trata de una tienda de comestibles Biocoop, situada en el barrio de Saint-Agne, que permite encontrar productos orgánicos o productos sin los alérgenos habituales. También apreciará la sección dedicada al cuidado del cuerpo y los cosméticos, así como el rincón dedicado a los textiles y el jardín. Un área de aperitivos te permite comer sobre la marcha para el almuerzo. Grandeur Nature es también un salón de belleza que, además de los tratamientos clásicos con productos naturales, ofrece regularmente talleres de maquillaje.

El equipo de Lou Cussou Biocoop, partidario desde hace tiempo de la alimentación ecológica, ofrece una amplia gama de productos buenos para su salud y la de la tierra. Frutas y verduras de temporada, por supuesto, carnes, vinos, aceite de oliva, hierbas aromáticas, una bonita sección de venta de cereales a granel, frutos secos, café, en fin, ¡se puede encontrar de todo! La casa también ofrece productos cosméticos, para una belleza natural. La acogida es cálida, e incluso te dan consejos sobre nutrición, salud y preparación. Todo con una sonrisa!

Hay que subir para llegar a la granja de orégano de Belaye. Pero merece la pena divertirse Encontrará productos ecológicos variados y de gran calidad: paquetes de carne, huevos o verduras, pero también algunas frutas. Maïlys y Jean-Baptiste Mouly tienen en el corazón respetar la naturaleza, las estaciones, los animales, y ofrecer a sus clientes lo mejor que el Valle del Lot puede producir. También están presentes en los mercados de Cahors y Prayssac. Su acogida y su pasión son calurosas: ¡no dude en ir a conocerles!

Marjorie te espera en su tienda de comestibles ecológicos del puerto, para desayunar en la terraza o para llevar. Todos los días encontrará pan, bollería, helados ecológicos de Terre Adeline, tentempiés, frutas y verduras locales de temporada, una sección sin gluten y productos para la salud, la energía solar y el cuidado del cuerpo. También encontrará una bodega de degustación donde podrá probar los mejores vinos y cervezas ecológicos de la región en la terraza. Los sábados por la mañana, encontrará a Marjorie en el mercado de Gruissan con sus productos ecológicos.

Hemos encontrado una verdadera joya, con una gran personalidad. Además de sus vinos, nos encanta la labia de Gilles, su forma especial de hablar de su trabajo, su amor por la tierra y el mundo agrícola. Y cuando llena la copa, sucede realmente algo mágico. Citando a un colega, «sus vinos combinan perfectamente densidad, exquisitez y frescura». Ofrece vinos únicos tremendamente precisos, con una gran presencia, como él mismo. La prensa especializada le tiene un gran aprecio.

Aurore Market es un grupo de personas alegres que tuvieron la idea de vender productos ecológicos en línea eliminando al máximo los intermediarios. Ofrecen una afiliación anual y a cambio el coste del producto es lo más bajo posible, lo que permite ahorrar mucho dinero. Fundada por 4 amigos, la idea era realmente romper la idea de "lo orgánico es caro", democratizarlo para ponerlo en más platos y tiene bastante éxito. En cuanto a los productos, hay más de 3.000 referencias, ¡desde productos alimenticios hasta productos de limpieza!

Otro que se está haciendo un nombre, ¡qué vida de cerdo! Ronan cría cerdos campestres de la raza Duroc en la región del Vallespir. Los animales crecen lentamente, alimentándose principalmente de bellotas que encuentran en un bosque de 23 hectáreas. ¡Y eso lo cambia todo! Los cerdos se crían respetando su bienestar. Puede encontrar sus productos (carne fresca y charcutería en salazón: tocino entreverado, capicola, jamón cocido sin nitritos) en varios mercados cercanos a Céret. Los mejores restaurantes han apostado por él. Los productos de los cerdos de Ronan son una delicia.

Léia y Eric elaboran vinos que nos sorprenden y deleitan. Sus caldos reflejan las propiedades de este terruño en altura de Fenouillèdes, compuesto por granito y gneis: mineral, un poco salvaje y francamente adictivo. Convertidos ahora a la biodinámica y al cultivo de vinos naturales, esta pareja colecciona premios y elogios de las revistas especializadas. La famosa cosecha de La Compagnie des Papillons es una verdadera genialidad, según los expertos. Una bodega que debe descubrir absolutamente rodeada por un paisaje mágico y hechizante.

Moulin de Pivert, cuyos orígenes se remontan a los años 40, produce una gama de unas cincuenta galletas ecológicas. La empresa familiar se ha convertido en una referencia en términos de buen gusto y ética, y en la actualidad está hábilmente dirigida por Jean-Michel Cayla. En los talleres de Lunac, a poca distancia de Les Mazières, donde su abuelo dirigía su molino -uno de los primeros en recibir la etiqueta Nature et Progrès-, el representante de la^tercera generación mantiene no sólo un saber hacer, sino también un espíritu.

Douceurs Végétales ofrece bollería ecológica, sí, ¡pero no sólo eso! También son, como su nombre indica, vegetarianos, 100% sin gluten, caseros y, para añadir un toque ecológico a todo el asunto, elaborados con productos a menudo locales procedentes de circuitos cortos. Para completar este ya de por sí riguroso pliego de condiciones, este restaurante-catering se compromete a elaborar la mayoría de sus recetas en crudo. ¿Qué tal una porción de tarta de queso con cacahuete y naranja? ¿Un banoffee gourmet espolvoreado con nibs de cacao?

Esta tienda luminosa y clara, que apuesta por la calidad y el origen de los productos que vende, le conquistará enseguida. La acogida es realmente cálida y las estanterías están repletas de productos ecológicos y de comercio justo. Se favorece la producción local y los circuitos cortos. Desde los chocolates hasta las fresas y los espárragos de Sombrun, pasando por los productos de Ballot Flurin, la gama de truchas de los Pirineos, el azafrán, los embutidos o las patatas fritas Adourées, esta tienda de alimentación es un magnífico escaparate del saber hacer que respeta los sabores auténticos.

En Mas Pujol, un equipo joven ha tomado el relevo conservando los valores de los antepasados. Están sacudiendo un poco las costumbres con una nueva gama de vinos que enfatizan la delicadeza y la elegancia: la trilogía Pinta, Niña y Santa Maria saca a relucir la pureza de la garnacha, las cariñenas centenarias y el syrah. L'Originel es una cosecha sin sulfitos con la que tendrá la impresión de estar mordiendo una uva. Mas Pujol organiza regularmente eventos en torno al vino y al cerdo que se celebran en la magnífica bodega de degustación de la propiedad.

6 hectáreas de viñedos orientados al sur, en las estribaciones de los Pirineos, en un entorno idílico donde confluyen los climas mediterráneo y de montaña. Eso es todo lo que se necesita para crear un vino único. Olivier no mezcla sus vinos base. Es la casa de un purista que quiere vivir de la tierra y con la tierra: "el enólogo debe pasar a un segundo plano frente a la variedad de uva y el terruño, es sólo un instrumento, no un fin en sí mismo". El resultado es un delicioso néctar, natural y sin sulfitos, pero sencillo y estructurado

Este establecimiento promueve la necesidad de nutrir tanto el cuerpo como la mente, y la importancia de un estilo de vida sano y natural. Encontrará una amplia gama de productos ecológicos, veganos y sin gluten, complementos alimenticios, productos de bienestar y delicias locales. En la librería se puede encontrar literatura general, cuentos, poesía, pero también arte, cocina, regionalismo y literatura infantil en una selección bastante especializada. L'Essentiel sitúa los intercambios justos, solidarios y locales en el centro de sus preocupaciones.

Bajo el nombre ligeramente provocativo de Drive tout nu, no espere encontrar la versión urbana de un minimercado de campamento naturista: ¡aquí, son los productos los que se desnudan! Adiós a los envases y recipientes temporales, ¡hola a los tarros y bolsas de lona! Como en cualquier tienda de autoservicio, haces tu pedido en la página web y luego lo recoges. Los alimentos, cosméticos y productos para el hogar se compran a granel, y al devolver los envases te dan vales. Se han abierto dos nuevas tiendas.

Les jardins de Paille nació de una historia de amor entre un aficionado a las plantas medicinales y un médico. La bruja y el científico han encontrado la armonía y le ofrecen mil creaciones como hidrolatos, aguas florales, aceites esenciales... de sus culturas. Creaciones originales, codiciosas y beneficiosas. La especialidad de la casa es el amansio: almendras tostadas del Rosellón, ligeramente saladas, con comino. Aporta crujido y sabor a la carne y el pescado a la parrilla, sopas, verduras crudas, pasta... Una delicia

La Ferme Biterroise reúne a una quincena de agricultores que ofrecen sus productos de acuerdo con los principios de la agricultura sostenible o ecológica. Frutas, verduras, productos lácteos, carnes, aves, zumos, terrinas, panes, vinos, quesos, aceites y galletas son vendidos en circuito corto por los propios productores. Desde su apertura en 2010, esta tienda ha sido pionera en la venta directa de productos locales. Además, es posible hacer el pedido en línea en su sitio web específico y luego recoger la cesta in situ.

Con un espíritu de proximidad, esta tienda completa la oferta de la región de Auch: Biocoop Les Jardins d'Augusta en Auch y Biocoop Les Jardins de Pavie. La tienda ofrece una amplia gama de productos a granel procedentes de productores locales, frutas y verduras de temporada excepcionalmente frescas, quesos, una bodega y un sinfín de productos veganos. Biocoop es 100% ecológico y más: sin invernaderos con calefacción, productos de temporada y una remuneración justa para los productores.

«Ella tenía la cabeza en las estrellas, él tenía los pies en la tierra: a la luz de la luna, soñaban con un vino respetuoso con la naturaleza y el consumidor...». En una tierra tan noble, el trabajo biodinámico es esencial, un trabajo de prevención y no de lucha. En la bodega, la vinificación se hace en frío para conservar el sabor de la uva: «¡Nuestro vino debe tener el sabor de esta uva!». La tierra está viva y la luna guía al viticultor. Los vinos de Vanessa y Mathieu son como La llamada de la selva, con un fuego de leña y una barbacoa. Uno de nuestros favoritos.

«Hago un vino sin concesiones: utilizo lo que la madre naturaleza me da como material para captarlo, transformarlo, interpretarlo, refinarlo para ofrecerles una obra lo más cercana posible a esta sustancia cruda y noble poniendo mis tripas y mi corazón en ello». Con eso lo has dicho todo, Raphaël. Haces un vino libre y loco, pero también un vino hecho con el mayor respeto a la agricultura biodinámica, y eso nos encanta. Nada es un poco como un OFNI (objeto fluyente no identificado) en el universo del vino, pero ha conseguido ganarse el respeto de sus compañeros y hoy tiene el viento a favor.

El Clos du Rouge Gorge es una pequeña finca de 5 hectáreas en terrazas de esquisto y gneis gestionada de forma ecológica por Cyril Fhal: trabajo de un orfebre y biodinámica desde el principio. Todos los amantes y expertos del mundo del vino conocen esta finca cuyos vinos han contribuido al reconocimiento internacional del Rosellón. Gracias Cyril por hacernos entrar en la gran liga. Su exigente enfoque, desde el «pie de la vid hasta la copa», es un modelo para la nueva generación de viticultores. Vinos refinados y distinguidos.

El amor incondicional a la tierra, el deseo de hacer aflorar el alma del terruño y una filosofía de trabajo basada en la vinificación intracelular, son las directrices de la finca Ciry Cattaneo, creada por David Ciry, enólogo de profesión, y Marion Cattaneo, chocolatera. Podrá disfrutar de Sang Neuf, Malabestia, Les Petites Choses y Les Hirondelles, todos ellos producidos en cantidades limitadas.

Se pueden realizar catas de vino y chocolate para grupos en la fábrica de chocolate Marions Les Chocolats de Pennautier previa solicitud.

Biocoop - Les Jardins d'Augusta ofrece una amplia selección de productos ecológicos en Auch. Las frutas y verduras se cambian todos los días y la mayoría proceden de productores locales. Los clientes aprecian las secciones de productos a granel, carnicería, quesos y charcutería. Les Jardins d'Augusta también ofrece una gama completa de productos de limpieza para el hogar, productos de higiene y belleza y productos para bebés.

Una granja urbana pero ecológica. Así es como Emilie y Franck definen su granja, que reúne todas las condiciones necesarias para el cultivo de la espirulina. Los dos jóvenes se embarcaron en esta insólita aventura en 2013, convencidos de las virtudes de esta microalga. Cosechada a mano de abril a octubre, la espirulina, cultivada en un invernadero, se filtra durante dos horas antes de ser prensada. A continuación, se le da forma de espaguetis finos y se seca durante cinco horas a baja temperatura.

Clos Massotte es una pequeña finca de 7 hectáreas situada en medio de los fértiles Aspres. Pierre Olivier es un poeta enamorado de la vida que dirige su viñedo con el máximo respeto por el medio ambiente. Tiene tanto amor por las personas como por sus cepas, a las que mima y acaricia. «La naturaleza me invita cada día a satisfacer sus deseos de crear frutos a su imagen y semejanza», dice. Sus vinos son siempre sorprendentes e inclasificables. Se desmarcan de las botellas tradicionales y exploran formas nuevas e intuitivas.

Ophélie y Félix eligieron la localidad de Opoul para criar su rebaño de cabras, 150 animales que deambulan por más de 300 hectáreas: «Una cría extensiva en carrascales silvestres, donde el tomillo, el romero y las encinas constituyen básicamente el alimento de las cabras», comenta Félix. La gama de quesos es variada: frescos, semisecos, tomme de cabra, requesón con miel, recuite… y todo es ecológico. También encontrará productos locales y ecológicos, por supuesto.

Agrupados desde hace años en un colectivo, bajo el impulso de Jeannine Massebiau, una cincuentena de productores de leche de oveja, instalados en Larzac y Lévézou, gestionan su propia quesería en La Cavalerie. En el lugar, transforma una parte de su leche -la otra se destina a la industria del roquefort- en quesos con nombres bastante evocadores: el Artisous perail, el medallón, la galette Larzac, el Ch'ti aveyronnais, la tomme fleurie, los yogures y la pitchotte. Les Artisous también ofrecen un flaune, que lleva el nombre de Jeannine.

Philippe es uno de esos viticultores raros del Conflent. Bajos rendimientos, prensado manual, bazuqueo... Trabajo minimalista, agricultura a la manera antigua y ecológica, todo ello acompañado de mucho amor y pasión. Cariñena, garnacha y syrah harán las delicias de su paladar. Las cosechas de este «vino de garaje» (porque Philippe vinifica en su garaje) son correctas y bien equilibradas. Los caldos tienen mucho cuerpo, son coloridos y tienen ese toque afrutado que nos seduce. Entre 4000 y 5000 botellas al año, no más, así que dese prisa. Lo volvemos a decir, un pequeño vino que no deja de subir...

Nicolas y su equipo le dan la bienvenida a la tienda del Mas Ripouille, en medio de los vergeles y los huertos, donde encontrará productos locales (vino, miel, aceite, etc.), algunos alimentos ecológicos y, sobre todo, unos hermosos puestos cubiertos de frutas y verduras de la huerta, ¡recogidas por la mañana! En la Ferme du Bio Sillon, le proponen «comer de otra manera», es decir buscar alimentos sabrosos y sanos como respuesta a la locura del hombre y de la agricultura intensiva. Otra dirección: mercado de la République en Perpiñán el sábado por la mañana.

La Graine en Vrac es un minimercado ecológico dirigido por Christophe y la sonriente Angélique. Encontrará productos ecológicos de calidad, en su mayoría de productores locales, con frutas y verduras, carne, queso... y a granel: legumbres, arroz, frutos secos... pero también cosmética ecológica, complementos alimenticios y productos de higiene y limpieza ecológicos. En definitiva, todo lo necesario para quienes eligen vivir cerca de la naturaleza y respetándola. La tienda es muy agradable, con un mobiliario que nos transporta a las tiendas de comestibles de nuestras abuelas.

Los estudiantes del Instituto Universitario Tecnológico de Perpiñán tienen a su disposición una finca agrícola de 3,5 hectáreas con etiqueta ecológica desde 2008, adyacente a los edificios de enseñanza. Mantienen allí varios tipos de cultivos locales, así como ganado. Todas estas actividades tienen un objetivo pedagógico y sirven de apoyo a la enseñanza. Reciben al público con cita previa y ofrecen todos sus productos. Alta calidad y precios asequibles: verduras, almendras, aceite de oliva, zumo de uva, vino, miel, conejos y caracoles.

En Opoul, un pequeño pueblo catalán situado en las últimas estribaciones calcáreas de las Corbières y dominado por el castillo de Perillos, que vigila la llanura del Rosellón, Sophie y Cyril dirigen un pequeño viñedo ecológico de 5 hectáreas. El suelo es pedregoso, y el clima seco y duro, por no hablar de la tramontana, un viento que sopla fuerte. El respeto por la tierra y el trabajo meticuloso son la elección de Sophie y Cyril para producir vinos muy aromáticos y concentrados. Mucha frescura y delicadeza en un país donde el agua es tan escasa que tiene su propio festival.

Véronique y Mélodie le dan la bienvenida a su hermoso local de 150 metros cuadrados dedicado a los valores orgánicos y sostenibles de nuestra tierra. Encontrará una amplia selección de productos dulces y salados, fruta y verdura y productos sin gluten. Además de los complementos alimenticios y los cosméticos, se hace hincapié no solo en la agricultura ecológica, sino también en los productos de cercanía. Aquí se encuentra la parte principal de la producción ecológica de la Cerdaña y el Capcir. El trato y la bienvenida recibida por las dos atentas anfitrionas son dignos de una pequeña tienda de comestibles de pueblo.

Cop à Coop ofrece los productos ecológicos y biológicos de sus miembros fundadores de Sigeanne: Jean-François, de la finca Saint-Michel des étangs, y Emmanuel, de la finca Vent Terral, para sus vinos ecológicos. Benjamin y Emmanuelle, agricultores de la Bergerie du Salin, para la carne de ovino y caprino, y Boris, del Potager Sigeannais, para las frutas y verduras ecológicas. La oferta se completa con productores locales con un enfoque similar. Es una auténtica tienda de ultramarinos de corta distancia. Y no olvidemos las veladas festivas, cuando todos estos productos son el centro de atención

Solenn y Dominique ponen en práctica una idea diferente de la viticultura. Él es enólogo y agrónomo, ella es sumiller, y su filosofía está atrayendo la atención de los grandes expertos y los críticos, los premios empiezan a llegar. Sus vinos se caracterizan por sus aromas clásicos y ofrecen una mayor finura gracias a la frescura de la región y a los taninos pulverulentos. A los amantes de los vinos vivos y crujientes les encantarán. Profesionalidad y artesanía (o mejor orfebrería) son los epítetos que mejor se adaptan a esta pareja apasionada y entrañable.

No se deje engañar por el tamaño y la ubicación de esta tienda. Preocupado por la ecología, Botanic es mucho más que un centro de jardinería en una zona comercial: es un lugar donde se pueden comprar productos naturales y ecológicos para el jardín, la casa, la persona y el animal. Encontrará plantas, arbustos y flores sin tratar, equipamiento para exteriores, herramientas, artículos para mascotas y productos de temporada. Pero, sobre todo, encontrará una hermosa zona de productos alimentarios exclusivamente ecológicos. Una visita obligada