Los mejores restaurantes Occitania

Es magnífico, sin duda lo es. Punto fuerte de un golf que no te falta, es especialmente agradable tomar asiento, ya sea un adepto del putt o no. El entorno es maravilloso, estás en lo alto de la ciudad, el restaurante es panorámico y además de vistas al green, la cadena de los Pirineos te hace frente, ya estés en la sala o en la terraza. Moderno y acogedor, es perfecto para una escapada relajada en el bar que propone numerosas especialidades de cerveza, incluidas las joyas locales. Las comidas son de carácter y no se trata de que la cocina tradicional se duerme sobre los logros. Hay que precisar que el chef es un antiguo carnicero, aunque la carne aquí no es un detalle. Al mando, puedes elegir el peso de tu entrecruce, por ejemplo, una atención que nos encanta. Como el magret, la charla o el confito, es muy buena. En la cocina, también hay profesionales de Sudáfrica y encontrarás especialidades anglosajonas como los fish and chips o el banofi, postre al plátano, mascarpone y especuloos. Una región que combina el exotismo: un establecimiento fabuloso a todos los niveles.

Es uno perfecto! Con una inmejorable relación calidad/precio, una acogida amable y un servicio dinámico, Saveurs d'Asie es el punto de encuentro gourmet de los amantes de la cocina asiática. Las especialidades del establecimiento se comen in situ y para llevar, pero siempre con el mismo placer. Entre los platos para descubrir y disfrutar están los rollitos de primavera, el pollo con piña, la carne de res con champiñones, los fideos con verduras a la plancha.... Al final de la comida, tómese su tiempo para disfrutar de una copa de sake, una pequeña sorpresa le espera en el fondo de la copa.... Una delicia a bajo precio!

Esta es una buena dirección, idealmente situada en el centro de Foix, con una impresionante vista del castillo, perfecta para una comida familiar o una cena romántica. La magnífica terraza soleada está junto a un jardín infantil seguro, donde se puede disfrutar mientras los niños gritan y juegan sin molestar al público. La recepción está a la altura de la calidad del servicio, sobria y elegante, y la relación calidad-precio es excelente. Codorniz, trucha, pechuga de pato, foie gras... la originalidad de los platos del menú demuestra un deseo gastronómico de novedad.

Tras diez años en Suiza, Helena y Jean-Marie han colocado sus cacerolas en Castelnau-le-Lez. Dos salas de enfilada de decoración moderna y colorida. Cabe destacar el muro de diseño de los niños, una iniciativa original y lograda para hacer que los niños descodifiquen las herramientas digitales. En el menú del día se sirven cuchillos salados con una ensalada, nado de salmonetes con leche de coco. Un gran cuidado en los abastecimientos: peces de Sète, mariscal de caracol de Uzes y carne charolesa. El invierno la garona de los Pirineos.

Si sucede que las creperas y glaciares de los balnearios abandonan la calidad del entorno, ¡La Fabrique está totalmente fuera del cliché! El éxito de este discurso, lleno de buen sentido y sabor, demuestra que es posible hacer cosas buenas con productos frescos y un toque de creatividad. En los platos, encontrarás panqueques y crepes caseros que son un crédito para Bretaña. La masa es fina, los sabores están presentes, el panqueque está copiosamente lleno, ¡estamos conquistados! Pero la seducción del establecimiento no se detiene ahí, ya que La Fabrique es también un fabricante de helados. De hecho, sus deliciosos helados se producen en su laboratorio local. ¡No podría ser más fresco!

Entre Margeride y Aubrac, cerca del lago Ganivet, Sandra y Béchir le acogen con tranquilidad y ofrecen una cocina de calidad elaborada con productos locales. Ofrecen una cocina elaborada que combina un ambiente familiar y acogedor. La decoración es sencilla: mobiliario de madera con bonitos manteles rojos, así como pequeñas lámparas colgadas en las paredes. Cocina, ensalada de gigantes, filete de cerdo crema crema, bandeja de queso refinada y para terminar, una crema de huevos y caramelo. En el caso de los vinos, un vino de países de las costas de Thongue la cruz bella, un AOC Saint Nicolas de Bourgueil "les Asselières" y una AOC Faugères (Domaine Capitel).

Pequeña sala pero ideas amplias en Claude y Eliane, gente del norte que viene a Nîmes a la zona del Mont-Duplan. Amantes del exotismo, aquí es donde hay que venir cuando un poco alegre de las cocinas sudistas, buscas descubrir otra fórmula, que tiene el cuerpo. Te avisan enseguida, aquí estamos en casa de los Libros'tis, hinchas de fútbol (¡van Lens!), amantes de las moldes-patatas, por supuesto, de fricandrinas, es decir una salchicha cortada en dos en el sentido de la ancho. La real está servida con tocino, alargada de queso o base de color inglés'ti, bien un filete picado huevo a caballo con doble lonja, queso fundido, patatas fritas y ensalada. ¡Reservar a los grandes apetitos! Para aquellos que no quieran estar en disolución, siempre hay pollo a la provenza.

Situado en el corazón de la pequeña ciudad de la Margeride, en el foiferrocarril, símbolo material y junto a la iglesia por el lado espiritual, este pequeño restaurante cambió de propietario en 2009. Gilles, lionnais de origen, está ahora al mando. Te servirá sin florituras una cocina de terracota sencilla y sabrosa y te hará descubrir, por ejemplo, la charcutería casera, las ancas de rana, la cabeza de ternera en el pecho, los pepillos, y para los postres una deliciosa tarta de manzana. Todo ello con una buena selección de vinos de las costas del ródano. Para una pequeña parada, en la terraza podrás degustar una sabrosa salada auvergnata, por ejemplo.

En esta crepería a la antigua, mantenida por dos damas agradables, Danielle Aubert y Luce Soubeiran, se siente, desde la entrada, un pequeño fulano familiar que se desprende de las placas de cocción: la harina de castaña, que añade a la pasta de sarrazín o de trigo, la hace más perfumada. Sommariamente presentados pero copiosas, estos crepes podrán satisfacer los grandes apetitos. Tradición y regionalismo en las saladas con alguna originalidad de inspiración armoricana, como la torta cannelloni a los cangrejos gratinados en fundida de puerros o la torta con nueces de Vieiras confiscadas en una salsa con foie gras. En cuanto al azúcar, los descubrimientos también son legión. Combinamientos osados, triunfados que se extienden en un mapa pletólico.

Desde la calle, la casa no paga mina, es necesario empujar la puerta y seguir un largo pasillo para acceder al jardín. ¡Allí, es la sorpresa! Tablas coloreadas, un ambiente majo, una recepción calurosa, de deliciosos pinchos morunos o pescado de fuego de madera, de la música que da deseo de bailar, una bonita carta de vinos… ¡La tarde es suave, es el verano, se está bien! ¡Seguro, se volverá de nuevo!

Este encantador restaurante está situado en el centro del pueblo. Las especialidades de la mesa están vinculadas al país de Roquefort: lata de cordero, pie de cerdo, aligote gratificado, copillo, codorniz… La carta se renueva a lo largo de las estaciones. Todo es casero de la entrada a los postres. Los clientes también vuelven a las tartas de limón, el royal chocolate, los perfiles y el filete helado. También se puede comer en el pulgar: plato de comida y desgaste…

Marlene y Rafael vienen del Var. Apasionado por los viajes, han tirado a este pequeño albergue entre Mende y Aumont alejado de los grandes ejes de tráfico. Eso está bien. Rafael nos mienta una cocina catalana y local en el menú: caracoles, chuletas de cordero salroteada, salpicadura fresca, magret de pato y, para terminar, un delicioso queso blanco con el paquete de frambuesa. El trato es agradable en la terraza.