2024

A MERULA

Productor de aceite de oliva
1/5
1 opinión

François Andreani cultiva una pequeña superficie de diez hectáreas, rodeada de avellanos, huertos y maquis, con olivos de la variedad local ghjermana. Las aceitunas se recogen cuando están maduras, directamente del árbol. Su aceite, comercializado bajo la marca A Merula (que significa el mirlo en corso, ¡un pájaro muy aficionado a las aceitunas!), se produce en su propio molino: las aceitunas se trituran al día siguiente de la cosecha. Certificado DOP Oliu di Corsica, fue galardonado con la medalla de plata en el Salón de la Agricultura en 2012.

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 Folelli, 20213
2024

CASA GUELFUCCI

Finca vinícola

¡El vino se hace en Corte! Marina y Antoine Guelfucci se han dedicado a la viticultura en sus tierras familiares, siguiendo los principios de la viticultura sostenible y vendimiando a mano, sin utilizar pesticidas ni insecticidas. La pareja trabaja con variedades de uva endémicas para producir buenas botellas de los tres colores. Encima de los viñedos se encuentra su gran posada rural, la Osteria Di l'Orta, con acogedoras habitaciones, una gran terraza y una hermosa piscina.

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 Corte, 20250
2024

PASCAL FLORI

Charcutería
4.8/5
13 opiniones
Abrir - Cierra a las 13h00

Pascal Flori es agricultor y charcutero formado en la más pura tradición. Gracias a una rigurosa selección de los cerdos Pin di Nata, sus productos son conocidos más allá de las fronteras de la isla. Sus productos están presentes en las mejores mesas de Córcega y de la península, galardonadas con estrellas Michelin. La salazón de los embutidos se reduce al mínimo para ofrecer una gama más amplia de sabores, pero también para que sean más sanos. El establecimiento se encuentra a las afueras del pueblo y, con un poco de suerte, ¡podrá descubrir las bodegas en las que maduran los jamones!

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 Murato, 20239
2024

OLIU OTTAVI

Productor de vinagre

Córcega corre por las venas de Françoise Ottavi y la excelencia es su piedra de toque. Dominadora del arte de sublimar el vinagre, transforma cada fruta en una joya culinaria. Su Oliu Ottavi, la calabaza de oro amarillo con múltiples imprimaciones, entró en el Collège Culinaire de France mientras ella destilaba cidra e higo ecológicos. Insaciable, este espíritu inspirado sigue innovando con sus "curiosidades culinarias": una alquimia de frutas, verduras y especias cocinadas en un caldero. ¡Una prestigiosa "extracción" del alma corsa por una imaginación en ebullición!

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 Ghisonaccia, 20240
2024

LE MARCHÉ DE GHISONACCIA

Mercado

Los miércoles por la mañana, conozca a una docena de productores locales en el aparcamiento del estadio. Todos ellos han suscrito una carta de buenas prácticas que garantiza a los consumidores que sus productos son de calidad de granja, locales y de temporada. El contacto directo con los productores y la transparencia de las prácticas agrícolas son muy apreciados. Aproveche la ocasión para abastecerse de frutas y verduras, embutidos y galletas caseras El segundo jueves de cada mes también se celebra un mercado textil en la plaza de la Mairie.

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 Ghisonaccia, 20240
2024

EL CAMINO DE LOS VERDADEROS SENTIDOS

Productor local
Abrir - Se cierra en 32 minutos

¿Quiere descubrir las raíces de Córcega a través de sus productos regionales etiquetados? Las auténticas Rutas de los Sentidos le guiarán para descubrir los sabores de Córcega. Profundamente apegados a su tierra, hombres y mujeres apasionados le ofrecen la calidez de una acogida tradicional y la garantía de un producto original. En estos lugares de fuerte identidad, el saber hacer ancestral y la modernidad se unen para una perfecta armonía entre la autenticidad y la calidad.

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 Bastia, 20600
2024

U SPUNTINU

Especialidades regionales de Córcega
3.4/5
25 opiniones
Abrir - Cierra a las 00h00

En esta tienda podrá degustar antes de hacer sus compras al final de su estancia para recordar mejor las cosas buenas y sobre todo disfrutarlas en casa. Productos isleños recogidos a mano, procedentes tanto del saber hacer ancestral como de la innovación de las nuevas generaciones de productores corsos, en una bonita tienda en pleno centro de la ciudad, en la plaza frente a la iglesia de la Ciudadela. Sylvie y Philippe estarán encantados de aconsejarle sobre lo que necesita para irse contento.

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 Porto-Vecchio, 20137
2024

LES CANISTRELLIS

Ultramarinos mediterráneo

Ingredientes: 300 g de harina - 1 limón - 100 g de azúcar - 1 bolsitas de azúcar vainadas - 2 cucharadas de sopa de anís - 1 bolsitas de levadura - 7 cl de aceite de oliva - 5 cl de vino blanco.

Colocar la cáscara de limón y sacarla. Mezclar la harina y la levadura en un bol.

Añade el azúcar de vainilla y 60 g de azúcar (guardar de lado el resto), las semillas de anís y la cáscara. Incorporan el aceite, el vino blanco y el zumo de limón. Mezclar todo hasta obtener una pasta no pegada y lisa. Calentar el horno a 180 ° C. Farinez el plan de trabajo y colocar la pasta en 1 cm de espesor y saltar con el resto de azúcar. Cortar los cuadrados de 3 cm de lado con una ruleta. Ponerlas en una placa recubierta de papel encerado y enfundar 12 min. Iluminar el horno y dejar reposar a los canienses 8 min antes de sacarlos.

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 Sartène, 20100
2024

CRISPU CAVAVIN

Bodega - Casa del vino
3.2/5
6 opiniones
Abrir - Cierra a las 13h00

Cavavin - Porticcio es una bodega que ofrece una amplia selección de vinos de finca, champanes, licores y cervezas artesanales. Además de su bodega, la tienda también vende productos locales como frutas y verduras tempranas, productos corsos, galletas, quesos, helados artesanales y productos delicatessen ecológicos. El equipo de Cavavin - Porticcio estará encantado de recibirle y asesorarle en sus compras.

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 Porticcio, 20166
2024

CASA ORSI D'HERBES BIOLOGIQUES

Productor de aceite de oliva

Isabelle Orsi creó la primera explotación olivarera de Cap Corse en 1997 con 4 hectáreas de viejos olivos endémicos. Entonces decidió dejar de producir aceite y dedicarse a las infusiones 100% ecológicas, las hierbas aromáticas y las cebollas de Sisco. Podrá comprar estos productos in situ y aprovechar para descubrir la finca. Dentro de dos años, Isabelle cederá su explotación y su saber hacer a un joven comprador.

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 Rogliano, 20247
2024

LES FRUITS DE LA MONTAGNE

Productor local
4.5/5
6 opiniones
Abrir - Se cierra en 32 minutos

Una dirección sabrosa. Jean-David y Dominique Sommovigo cultivan castaños y avellanos ecológicos, así como cítricos, higos, mirto, siempreviva y otras plantas del maquis, e incluso aloe vera. La tienda de la granja ofrece una amplia gama de productos gourmet, como mermeladas, pasteles y canistrelli, así como cosméticos naturales elaborados in situ. Visitas a las plantaciones con cita previa. Degustaciones.

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 San-Nicolao, 20230
2024

GRIMALDI CHOCOLATIER

Chocolatería
3.9/5
25 opiniones
Abrir - Cierra a las 20h00

Ésta es la empresa matriz. Martine y Hyacinthe Grimaldi, antiguos pastores, fundaron la pastelería en 1930 en el corazón de Corte, que se convertiría en la cuna del famoso chocolate corso. Jean y Martine Grimaldi se hicieron cargo del negocio en 1988, donde se propusieron promover los productos locales. Todo procede del laboratorio de Corte: panes, bollería con mantequilla, bocadillos, quiches de verduras, migliacci, falculedda, 50 variedades de chocolate, helados y catering. Una relación calidad-precio inmejorable y un servicio de calidad Otros dos locales en Bastia y Ajaccio.

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 Corte, 20250
2024

DOMAINE GENTILE

Finca vinícola
4.8/5
9 opiniones
Abrir - Se cierra en 2 minutos

Domaine Gentile es una bodega reconocida por su tradición, calidad y saber hacer. La finca ofrece una amplia selección de vinos, desde el tinto Patrimonio hasta el blanco Malvoisie, el rosado y el moscatel. El tinto Patrimonio, elegante y generoso, puede degustarse joven o envejecido. El tinto Grande Expression y el tinto I Sensi, elaborados a partir de parcelas de bajo rendimiento, ofrecen la máxima concentración y se maduran en barricas o toneles respectivamente. El rosado, obtenido por sangrado, combina perfectamente con platos especiados. El blanco Patrimonio, seco y afrutado, puede sorprender cuando envejece. El blanco Grande Expression, con su maceración pelicular y su fina crianza en barrica sobre lías, va bien con todos los mariscos e incluso con carnes blancas. Muscat du Cap Corse, Muscat Cuvé Tradition y Muscat Cuvé Authentica son vinos suaves y armoniosos, perfectos como aperitivo o con foie gras, quesos y postres. La finca también produce un vino dulce llamado Rappu, mezcla de uvas Moscatel y Niellucciu. El Domaine Gentile utiliza métodos de agricultura biológica y produce vinos ecológicos.

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 Saint-Florent, 20217
2024

DOMAINE ARENA

Finca vinícola

Esta finca pertenece a la familia Arena desde principios del siglo XVIII. Aquí se criaba ganado y se cultivaban trigo y todo tipo de árboles frutales antes de que Antoine Arena se hiciera cargo de ella en 1976 y la dedicara a la viña. La finca siempre se ha cultivado de forma natural, sin utilizar pesticidas ni productos químicos. Hoy, los hijos de Antoine, Jean-Baptiste y Antoine-Marie, dirigen la finca. Han pasado de la viticultura biológica a la biodinámica y siguen escribiendo la historia de estos viñedos excepcionales.

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 Patrimonio, 20253
2024

SUPERMARCHE CASINO

Supermercado y minimercado
4.1/5
25 opiniones
Abrir - Cierra a las 19h30

Ofrece una amplia gama de productos alimentarios y no alimentarios. Para los problemas con las tarjetas de fidelidad, también hay una sección de preguntas frecuentes en línea y un servicio de atención al cliente especializado.

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 Ghisonaccia, 20240
2024

CASANOVA

Pastelería
3.7/5
25 opiniones
Abrir - Cierra a las 20h00

Los ingresos, transmitidos de generación en generación, se elaboran a partir de productos locales. A cada bocado, es todo el aire de la montaña Córcega lo que se traga. No vayas a Corte sin detenerte. Esta panadería-pastelería expresa por sí sola una parte del know-how cortado en este ámbito (el pan corso se elabora con una harina de trigo plantado en la llanura oriental, esta harina es sin adición ni conservador y se convierte en la manada de piedra en el molino de Alata). En la más pura tradición, los Casanova molestarán tus papilas por medio de sus pastelerías tradicionales: amargo, fundado en la castaña, pastel de castaña y nueces, falculella (especialidad a base de brocciu ligeramente limonado y cocida en una hoja de castaño) y Paoli (entrenés en el butaciu y castañas semiconfitadas).

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 Corte, 20250
2024

LA VIE CLAIRE

Tienda ecológica
2.6/5
5 opiniones
Abrir - Cierra a las 19h00

Es la única tienda de la marca en Córcega... Al sur de Bastia, encontrará toda la gama de productos de La Vie Claire, pero también, más que en otros lugares del continente, una amplia selección de productos corsos, entre ellos el excelente pan de la panadería ecológica de Barbaggio. La harina de castañas es local, al igual que algunos embutidos y algunos quesos de cabra u oveja, sin olvidar las mieles. Una vida local clara... ¡o casi! La dirección correcta para encontrar productos ecológicos y algunos locales, ¡que conste!

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 Furiani, 20600
2024

DOMAINE VECCHIO

Finca vinícola

Al pie del faro de Alistro, Florence Giudicelli y su marido Jérôme Girard dirigen desde hace 8 años una magnífica finca. El tinto 2007 merece una visita por su frutosidad, equilibrio y frescura. El blanco cuvée Vecchio 2007, un vino de gran éxito premiado en numerosas guías, es perfecto con pescado a la parrilla. Como apasionados viticultores artesanos, la pareja produce principalmente vinos locales. Hay cuvées de chardonnay y cabernet sauvignon, pero también una cuvée de Mélusine tinto y blanco, muy limitada (no más de 2.000 botellas al año). Los precios empiezan en 11 euros.

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 Chiatra, 20230
2024

DOMAINE MAESTRACCI ET FILLES

Finca vinícola

Este hermoso viñedo de unas 15 hectáreas orientado al sur/sureste produce un moscatel con incomparables aromas de fruta confitada, un tinto de brillante color rubí y aromas de especias, un blanco afrutado con toques de cítricos y un rosado potente pero equilibrado. Certificada "Ecocert" y "Demeter", esta propiedad merece sin duda una visita Junto a la finca, la cervecería artesanal Ribella del hijo también espera a los que prefieren una cerveza espumosa

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 Patrimonio, 20253
2024

DOMAINE GIUDICELLI

Finca vinícola
3.3/5
3 opiniones
Abrir - Cierra a las 13h00

El buen vino fluye de forma natural por las venas de Muriel Liobard. Desde 1997, esta talentosa enóloga, descendiente de enófilos, y su marido Stéphane, dirigen el hermoso Domaine Giudicelli. Los vinos que producen son un reflejo de su casa, coloridos y llenos de alma: tintos vivos, encabezados por Patrimonio AOC, moscateles suaves y delicados, blancos elegantes y afrutados, rosados Niellucciu y garnachas de aromas complejos. Un entorno prestigioso de viñedos decididamente locales, ecológicos y biodinámicos



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 Patrimonio, 20253
2024

DOMAINE SANTAMARIA

Finca vinícola
5/5
5 opiniones
Abrir - Se cierra en 32 minutos

Con una situación geográfica original, esta finca de unas treinta hectáreas, trece de las cuales son AOC Patrimonio, fue creada en 1850 por la familia Santamaria en las afueras de Oletta.

A diferencia de otras fincas, que suelen estar situadas al borde de la carretera, la finca Santamaria domina el pintoresco lago de Padula, bordeado de montañas y enclavado en las afueras del pueblo. Merece la pena visitar estas remotas tierras La finca se cultiva de forma ecológica desde 2014, siempre con un enfoque sostenible, y fue desarrollada por Jean-Louis, descendiente dela 5ª generación del clan Santamaria, que ahora cuenta con el apoyo de su hijo Thomas y de Matisse, cabeza visible de la generación.

En 2016, Thomas dio un lavado de cara a la empresa familiar e inició una serie de cambios innovadores: propuso una nueva identidad visual, que ahora se desmarca de las etiquetas tradicionales de la denominación; desarrolló Tranoï (contracción de Tra di noï, que significa " entre nosotros " en corso), una fina gama de vinos locales; y en 2018 creó Montre tes yeux, un tinto fresco y sorprendente elaborado con Cinsault, una propuesta muy original para la región, pero que ha resultado muy popular. No hay que perderse los AOC tintos, blancos y rosados. Muy popular en Córcega y en el continente por sus sabores más accesibles, la gama de vins de pays ha sido víctima de su propio éxito, y algunas creaciones son ya imposibles de encontrar. ¡Venga a probarlos!

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 Oletta, 20232
2024

DOMAINE VECCHIO

Finca vinícola
5/5
11 opiniones
Abrir - Se cierra en 32 minutos

Domaine Vecchio es una bodega que ofrece una amplia selección de vinos.

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 Chiatra, 20230
2024

DOMAINE SAINTE-ANNE

Finca vinícola

Tallone, una pequeña ciudad de la región del Loira, alberga el Domaine Sainte-Anne, una bodega famosa por sus vinos tintos. El vino se presenta en 6 botellas por caja, con la posibilidad de mezclar y combinar vinos. Domaine Sainte-Anne ofrece una amplia gama de vinos tintos, desde el tradicional Anjou Villages Brissac, galardonado con el Ligers de Bronze y seleccionado en la Guide Hachette 2020, hasta el Coup de coeur du Guide Hachette 2019, el Anjou Rouge Cuvée Louis-Henri, parcialmente envejecido en barrica durante 9 meses. Además de vinos tintos, la propiedad también ofrece vinos blancos, rosados, burbujas finas y vinos bag-in-box.

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 Llevar A Cabo, 20270
2024

TERRA VECCHIA

Finca vinícola

Domaine de Terra Vecchia es un viñedo situado en Tallone, Córcega.

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 Llevar A Cabo, 20270
2024

L'ORÉE DU MAQUIS

Venta de vinos y licores
5/5
25 opiniones
Abrir - Cierra a las 19h00

Esta nueva dirección gastronómica abierta por Stéphanie y Jean-Jacques Lovichi combina una producción artesanal de calidad a base de plantas silvestres del maquis y frutas cultivadas en la isla, con una cálida acogida. Los licores, cremas y aperitivos elaborados por la pareja son deliciosos, y las degustaciones que tienen la amabilidad de ofrecer son una delicia. Hay muchas botellas para elegir, y tendrá la oportunidad de escuchar sus secretos de fabricación y lo felices que están de poder trabajar juntos gracias a esta reconversión.

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 Bonifacio, 20169
2024

MOULIN OLTREMONTI

Productor de aceite de oliva
4.8/5
12 opiniones
Abrir - Cierra a las 12h30

Emilie e Ivo empezaron a cultivar aceitunas en 2008. En 2013, construyeron el molino Oltremonti en su parcela de 5 hectáreas con certificación AB, lo que les permitió controlar totalmente su producción. El resultado: una gama de 6 aceites de oliva virgen o virgen extra y 3 condimentos a base de aceite de oliva. Le Moulin ganó una medalla de plata en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York de 2017. Los aceites se elaboran a partir de la misma variedad de aceituna corsa, la Ghjermana, que se recolecta en distintos momentos, ofreciendo sabores diferentes.

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 Linguizzetta, 20230
2024

CASTAGNA DI VALLERUSTIE

Tienda ecológica

La granja Jean-Paul Vincensini & fils es una visita obligada para los amantes de los productos de granja. Denise Vincensini y sus tres hijos ofrecen una amplia gama de productos locales, como mermeladas ecológicas y productos a base de castañas. Los visitantes pueden visitar los talleres de fabricación de mermeladas, el secadero y el molino. Se recomienda concertar una cita previa. Los productos de la granja también están a la venta in situ. Para llegar, tome la carretera nacional 39 en dirección a San-Lorenzo y gire a la izquierda hacia la aldea de Coïbiti. La granja se encuentra a la derecha, justo antes de la aldea.

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 San-Lorenzo, 20244
2024

MACCHIA, MIEL, TAPENADE ET AROMATES

Productor de miel y mermeladas

La tienda Macchia está especializada en productos corsos como mieles, tapenades y hierbas aromáticas. Encontrará una amplia selección de productos, desde bayas de mirto hasta albahaca y cáscaras de cítricos.

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 Monte, 20290
2024

BISCUITERIE D'AFA

Galletería
4.8/5
25 opiniones
Abrir - Cierra a las 19h00

La Biscuiterie d'Afa cuenta con una sólida experiencia en la elaboración de pasteles corsos con el sabor de ayer y los aromas de hoy. Los canistrelli son la especialidad de la casa, y se presentan secos o blandos, al natural o aromatizados.El producto estrella : canistrelli con almendras, ¡una pura delicia!Otros productos: canistrelli al natural, con limón, vino blanco, anís, higos y nueces, así como clementinas de Córcega; sin olvidar los biscuttini, también aromatizados, las tortas de harina de castaña, ¡o las tortas de castaña y chocolate!

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 Appietto, 20167
2024

A ZUCCA BELLA

Tienda ecológica
3.8/5
15 opiniones

Eammanuelle Taberlet es una productora comprometida con la agricultura ecológica que produce esencialmente variedades de verduras y frutos de variedades antiguas seleccionadas por su calidad gustativa excepcional. Una pequeña explotación situada en la llanura de Lozari, en el municipio de Belgodère en Balagne. La producción de temporada de A Zucca Bella al mercado de Lumio los sábados por la mañana y a la venta en cesta por encargo o por suscripción.

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 Belgodère, 20226
2024

COLOMB BERENI CRÉATIONS

Chocolatería
4.6/5
12 opiniones
Cerrado - Abierto a 14h00

Coronados como los mejores chocolateros del mundo en 2017 en Londres por un chocolate con menta fresca, Josiane y Lionel persiguen la excelencia con gran talento. Su casa elabora artesanalmente un centenar de chocolates que ponen de relieve los sabores de Córcega, los capullos de rosa de la mamma Francesca, los cítricos y los pimientos de Michèle y François, el mirto del maquis, la nepita silvestre, las mieles diversas, la lavanda silvestre, el cep, la avellana de Cervione, el azafrán, el bruccio de granja. Sin olvidar las especias y vainillas del mundo. Una gran aventura gustativa.

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 Fallecido, 20167
2024

BOUCHERIE GERONIMI

Carnicería
4.8/5
19 opiniones
Abrir - Cierra a las 12h28

Figura inconfundible del puerto de Propriano, el hombre del sombrero, Pierre Géronimi, simboliza la buena mesa, el saber hacer y el incansable espíritu emprendedor que le caracteriza. Las carnes y embutidos son locales, de animales nacidos y criados en Córcega; ovejas, cabras, cerdos y bovinos proceden de pequeñas explotaciones locales seleccionadas. Ganador del Gran Premio Star et Métier en 2022 y Made in France 2023, Pierre vuelve a innovar este año con su gama de recetas tradicionales corsas cocinadas en tarros y terrinas, ¡todas caseras!

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 Propriano, 20110
2024

L'ATELIER DE LA NOISETTE

Tienda especializada en ultramarinos
4.8/5
25 opiniones
Abrir - Se cierra en 32 minutos

Después de pasar tres años en el laboratorio de su tío, Laurine Serra se ha hecho cargo del negocio y lo ha convertido en un punto de referencia, dedicado a las avellanas de Cervione. Aquí, las avellanas se transforman en platos dulces (cremas para untar, delicias de miel y avellana, crema de avellana, etc.) y salados (harina de avellana, aceite de avellana, etc.). El salinu es la estrella de la tienda y se vende en toda la isla. Se trata de un condimento a base de sal (10%) y avellanas (90%), ideal para ensaladas y sopas. Imprescindible en Córcega

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 San-Giuliano, 20230
2024

BIOMONDE

Tienda ecológica
4.8/5
5 opiniones
Abrir - Cierra a las 20h00

Hace dos años, Céline abrió la tienda Biomonde en la carretera de Caldaniccia. Todo ecológico en una bonita zona donde incluso se puede hacer una pausa para comer o asesorarse. Ultramarinos, productos a granel, fruta, verdura, congelados, productos de limpieza, cosméticos y complementos alimenticios con el asesoramiento de expertos. Platos caseros del día para comer o llevar y eventos regulares de descubrimiento del bienestar para conocer a los terapeutas de la región. Posibilidad de alquilar una cabina para terapeutas y una sala de conferencias. Muy bien

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 Sarrola-Carcopino, 20167
2024

L'ALIVETI

Productor de aceite de oliva
5/5
1 opinión
Abrir - Cierra a las 00h00

Paul Dominique, natural de Sainte-Lucie-de-Tallano, inicia con éxito su cuarto año de producción de aceite de oliva local. Producido a partir de la variedad de aceituna Germaine de la Alta Rocca, elabora un único aceite, La Tallanaise, muy suave porque las aceitunas se recogen de forma natural cuando están maduras y sólo por medios mecánicos. Su tienda también vende canistrelli, terrina, miel, charcutería, queso, mermelada, licores y jabones elaborados con su aceite. ¡Bravo!

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 Sainte-Lucie-De-Tallano, 20112
2024

DOMAINE SANT ARMETTU

Finca vinícola
4/5
23 opiniones
Abrir - Cierra a las 17h00

El valle de Baracci es encantador, la luz está en casa y por un momento de gracia la encontrará también en la botella, porque es aquí donde maduran las uvas de la finca Sant'Armettu, creada en 1996. Una finca de 40 hectáreas donde se declinan blancos, rosados y tintos en varias gamas Mino, Rosumarinu, Myrtus cuyo color negro augura la riqueza de los aromas, pacientemente madurados en barricas de roble. Las variedades de uva son en su mayoría endémicas: Minustellu para los tintos y Genovese para los blancos... El aceite de oliva de la finca se presenta en dos versiones: Olealta y Spuma.

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 Olmeto, 20113
2024

EPICERIE GHIONGA

Tienda de comestibles

Jean-Marie Ghionga es uno de los tenderos más fotografiados de Córcega. Su colorida tienda ocupa una casita del casco antiguo, cerca de la iglesia de la Anunciación, y está repleta de productos locales. Una auténtica cueva de sabores corsos. Una selección de los mejores productores locales se alinea en las estanterías de época: charcutería de Castagniccia, licores, mieles, mermeladas, terrinas, frutas y verduras, todo en un alegre desorden. Una tienda atemporal y un gran personaje. No podrás resistirte

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 Corte, 20250
2024

CAVE DE SAINT-ANTOINE

Cooperativa - vinos y alcohol
3.3/5
3 opiniones
Abrir - Se cierra en 32 minutos

Fundada en 1975, la Cave Saint-Antoine representa más de 400 hectáreas de viñedos, una superficie poco común en la viticultura corsa. Para producir vinos de calidad, las viñas se han reestructurado utilizando variedades de uva tradicionales: niellucciu, vermentinu y sciaccarellu, principalmente para las DOC. Los vinos de Saint-Antoine han ganado numerosos premios, todos ellos enumerados en su sitio web. Durante una cata en la bodega Saint-Antoine, podrá degustar los vinos acompañados de embutidos, quesos y otros productos típicamente corsos.

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 Ghisonaccia, 20240
2024

MAISON CASANOVA

Galletería
5/5
4 opiniones
Abrir - Cierra a las 19h00

Cuatro generaciones se han hecho cargo de la cocina de la fábrica de galletas de la familia Casanova, enclavada en el corazón de las inmemoriales montañas balinesas. Fundada a finales del siglo XIX, la casa nunca ha dejado de exhalar el perfume de sus refinados dulces, en su isla de la belleza y más allá. Guiados por la fragancia ancestral, los gourmets más entusiastas pueden explorar la unidad de producción situada bajo la casa familiar, para conocer los numerosos secretos de fabricación o degustar las sabrosas galletas del día. Un momento de felicidad en la cima

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 - La Capella Olmi, 20259
2024

AUX VENTS D'ANGES

Bodega - Casa del vino

Christophe Talon, natural de L'Ile-Rousse, ha vuelto a su tierra natal tras sus escapadas a Niza para poner en marcha este nuevo concepto: una gran bodega-bar, para nuestro gran deleite. Este reputado sumiller y asesor de vinos expondrá más de 1.000 vinos locales, continentales e internacionales en una amplia y luminosa sala. Christophe estará encantado de compartir su pasión con usted y, para prolongar la visita, también podrá sentarse en la zona epicúrea para encontrar el maridaje perfecto entre comida y vino.

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 La Isla Rousse, 20220
2024

CLOS LANDRY

Finca vinícola
4.6/5
11 opiniones
Abrir - Cierra a las 12h30

La familia Paolini creó esta finca en 1900. En la actualidad, Marc Paolini representa la quinta generación, siguiendo los pasos de su madre, que dirigió la finca heredada de su propio padre. El Domaine Landry, plantado con variedades de uva tradicionales, es conocido por su rosado gris, del que fue precursor, pero también por una hermosa cuvée de Léa rojo, madurado en barricas de roble, el Léa blanco, el Innatendu, un tinto sorprendente, el Blanc des copines. Además: eventos amistosos en la finca, visitas al viñedo con zona de picnic, noches de música y degustación...

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 Calvi, 20260
2024

DOMAINE DE PIETRI

Finca vinícola
4.2/5
9 opiniones
Abrir - Cierra a las 19h00

Esta propiedad, que ha visto pasar generaciones de viticultores, está dirigida actualmente por Eugène Paoli. En esta propiedad de 11 hectáreas, las uvas se dejan secar en terrazas de pizarra. Es la receta de los mejores moscateles. Los vinos nacidos de esta tierra barrida por los vientos marinos dan a los blancos un toque salino. La región también produce AOC Coteaux du Cap Corse en sus tres colores, que ganan regularmente premios en concursos nacionales e internacionales. Este moscatel se elabora según un método ancestral, sin adición de alcohol.

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 Morsiglia, 20238
2024

DOMAINE DE GIOIELLI

Finca vinícola

Esta finca, que perteneció a la familia Doria, una antigua familia genovesa, se desarrolló a partir de finales del siglo XVIII bajo la influencia de Monseigneur Doria. Varios viticultores se sucedieron hasta que Ange-Louis Angeli la adquirió en 1952. En la actualidad, su hijo Michel Angeli dirige la finca, asistido por su hija. Plantada con variedades de uva corsas (muscat, vermentinu, niellucciu, codiverta) y aleatico (una variedad de la isla de Elba), la finca produce elegantes vinos blancos, tintos y rosados, así como un delicioso moscatel.

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 Rogliano, 20248
2024

DOMAINE E CROCE

Finca vinícola
3.9/5
8 opiniones
Abrir - Se cierra en 32 minutos

El viñedo Yves Leccia es una explotación familiar que ofrece una selección de vinos de calidad. Yves Leccia, viticultor apasionado, decidió regresar a Córcega tras licenciarse como enólogo en 1980. Desde entonces, ha dedicado toda su energía a desarrollar la explotación familiar y a participar activamente en la reactivación del sector vitivinícola corso. La explotación ofrece una gama variada de vinos, desde las cuvées patrimoniales hasta las cuvées YL, pasando por los tintos, blancos y rosados. Los visitantes pueden descubrir el proceso de elaboración del vino en una visita a la bodega, donde pueden aprender más sobre las diferentes etapas de producción.

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 El Poggio De Oletta, 20232
2024

YAYOURT

Glaciar
4.7/5
25 opiniones
Cerrado - Se abre en 2 minutos

Nueva dirección este año para Sandra y Patrice que se encuentra ahora en la calle Fesch. Una idea gastronómica original y biológica: el yogur helado sin azúcar, ni gluten con leche biológica francesa que luego se decanta con un sinfín de topping diferentes bio y casero para el placer de pequeños y mayores. Luego, algunos palitos de fruta las popeeze. Panqueques, coles casa, zumos de frutas biológico y golosinas que cambian a la voluntad de las temporada hasta las bóvedas heladas para el invierno. Una terraza pop y vintage a la pared Vichy y una cálida bienvenida con juegos de antaño y ahora libros para pequeños o toda la familia. Un bonito lugar que combina sencillez y calidad a precios razonables. ¡Un rayo de sol!

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 Ajaccio, 20000
2024

DOMAINE GIACOMETTI

Finca vinícola
5/5
1 opinión
Cerrado - Abierto a 13h00

Se trata de un dominio que evoluciona respetando la naturaleza: en efecto, todo se centra en la viticultura ecológica. La finca, que pertenece a la familia Giacometti desde 1987, es citada regularmente en las mejores revistas y ofrece un agradable paseo para llegar a ella. Tenga cuidado, pista de tierra que se puede utilizar para 3,5 km! Para descubrir: el original rojo "Sempre Cuntentu" y su hermosa etiqueta firmada Anto, el vino tinto y blanco Sarah cuvée.

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 Santo-Pietro-Di-Tenda, 20246
2024

AU PÉCHÉ MIGNON

Productos gastronómicos especialidades locales y vinos

Le Péché Mignon es un lugar chic, elegante y relajante donde encontrará gente todo el año. El buen gusto se nota a primera vista en la decoración clara y de diseño de este delicado espacio, y después en las delicias que se sirven para degustar o para llevar: pasteles caseros, galletas, tartas saladas o dulces, chocolate Cluzel, tés, dulces locales y una cálida acogida a la altura. Además, es el lugar de Madame Seroin y encontrará productos del Domaine Sant'Armettu a precios de bodega. Un refugio para reponer fuerzas.

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 Propriano, 20110
2024

ATELIER DE LA MOUTARDE

Especialidades regionales de Córcega

En la Costa Verde, hay una finca dedicada a la mostaza orquestada por Dominique Variot. Este artesano produce una mostaza 100% corsa en una gama sorprendente: con hierbas de los maquis, limón, clementina, miel, mirto o castaño de indias, etc. Y el taller prueba nuevos sabores cada temporada. ¿Qué le parecería un entrecot con mostaza de avellana o un pescado crudo con mostaza de clementina? Los grandes chefs trabajan con mostaza Linguizzetta. Para los campos en flor, es en abril. Para la mostaza, todo el año

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 Linguizzetta, 20230
2024

LES MARCHÉS D'AJACCIO

Mercado

En la hermosa plaza Campinchi, con sus nuevas salas de mercado, el mercado se celebra todas las mañanas excepto los lunes. Dependiendo de la temporada, encontrará queso de oveja, queso de cabra, embutidos, aceite de oliva, frutas y verduras, mermeladas, etc. Por último, puede comprar pescado a los pescadores locales todas las mañanas en el mercado cubierto del muelle Napoleón, excepto los lunes de octubre a abril. No olvidemos el mercadillo frente a la piscina del bulevar Rossini todos los domingos por la mañana, una oportunidad para encontrar gangas.

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 Ajaccio, 20000
2024

BRASSERIE RIBELLA

Productos gastronómicos Cerveza y cervecería
4.8/5
25 opiniones
Abrir - Cierra a las 16h30

Una cervecería con el corazón arraigado en su tierra Pierre-François Maestracci, hijo de viticultor, lleva más de diez años embotellando el terruño de Córcega, utilizando ingredientes agrícolas y artesanales locales para elaborar sus cervezas de fuerte carácter. Elaboradas con agua del manantial "U Canale ", que brota al pie de la montaña en Patrimonio, las cervezas también están elegantemente embotelladas y maduradas. Nos encanta la belleza de las botellas, la autenticidad y la inventiva de los sabores

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 Patrimonio, 20253