Gastronomía especialidades locales y vinos Córcega

La historia de la finca comenzó en 1970, cuando Pierre y Christian, viticultores apasionados, cultivaban sus hectáreas de viñas en Aléria. Cuarenta años más tarde, el hijo de Christian, Titi, tomó las riendas y afirmó su deseo de imaginar y elaborar su propio vino. Las parcelas originales de Merlot fueron sustituidas por Niellucciu, Sciaccarellu y Carcajolu Neru. Todas las uvas se procesan por gravedad en cubas de acero inoxidable. En el sótano, la bodega alberga las barricas de roble donde envejece el vino tinto.

En esta panadería de pueblo encontrará una amplia selección de panes artesanos elaborados con harinas ecológicas y masa madre natural: pan integral, pan de semillas de amapola, pan de frutos secos o pan de cúrcuma... Son naturalmente ricos en nutrientes, bajos en gluten... ¡y deliciosos! ¡Prueba también nuestras deliciosas granolas y maravillosas galletas! El sistema de "caja de pan" le permite recoger sus productos en la tienda fuera del horario de apertura, los miércoles y sábados.

Después de algunos años de funcionamiento, Joseph Rioli cambió de la prensa tradicional a la cadena continua en 1995. Esta modernización le permite prensar hasta 400 toneladas de aceitunas cada año. Dirige una finca de 6 hectáreas donde se cultivan variedades como la ghjermana, la sabina o la picholine. De esto resultan dos aceites DOP: el molino de Prunete (aceitunas recogidas en el árbol, una mezcla de ghjermana, sabina y picholine) y el aceite de oliva del convento de Cervione (aceitunas recogidas en una red después de su caída natural, predominantemente ghjermana).

Una bodega muy bonita en el centro del pueblo de Sainte-Lucie-de-Tallano detrás de la iglesia donde Jacques le hará degustar el fruto de su trabajo-pasión declinado en varios productos: aceite de oliva AOP en dos versiones, extra afrutado y dulce según la madurez de la cosecha así como una pasta de aceitunas casera sin otro ingrediente que las aceitunas. Presentado en diferentes formas y envases, ¡es una oportunidad para darse un capricho con un alimento saludable por excelencia!

Estas diez hectáreas de tierras arcillo-calcáreas que bordean el mar son el orgullo de Jean-Laurent de Bernardi, cuyo ilustre padre estuvo en el origen de la denominación Patrimonio. En los suelos de Saint-Florent, estas viñas de cultivo ecológico no se tratan con cobre y producen vinos dignos de los mejores restaurantes de Francia: un rosado Patrimonio afrutado y elegante, un blanco típico y distinguido, un tinto "crème de tête" denso y suave y un moscatel sorprendente con notas incomparables, ¡disponible exclusivamente en la bodega!

Conocemos el agua mineral de Zilia, ¡sus vinos rivalizan con ella! Venga a compartir un momento privilegiado en el corazón de la célebre finca de Alzipratu, cerca del monasterio del mismo nombre, con una visita sensorial para descubrir la historia de los vinos corsos, el terruño de Balanin, sus variedades de uva... La escapada termina con una degustación de los vinos del dominio en relación con la gastronomía corsa (5 platos/5 vinos). Apreciará la acogida y el saber hacer de la familia Acquavia. Para descubrir: el pumonte en rojo, blanco y rosado. Venta de mermeladas, mieles y aceites de oliva locales.

La finca de la familia Suzzoni se encuentra de camino a la capilla de San Petru, del siglo XII, clasificada como Monumento Histórico. Se extiende sobre 50 hectáreas en los municipios de Montegrosso y Lumio, cultivadas a la manera tradicional, en un terreno de arenas graníticas y terrazas arcillosas, plantadas con niellucciu, sciaccarellu, vermentinu, garnacha, syrah, cinsault y muscat petit grain. Dedicada a la agricultura ecológica desde 2010, la nueva y magnífica bodega permite la degustación, las visitas y los comentarios ilustrados. Para probar: Domaine Culombu, Clos Culombu.

La finca se extiende por las laderas del municipio de Sari-d'Orcino, donde combina la producción de huertos centenarios con la de una plantación joven, que lleva el nombre de una capilla románica que domina el valle de Cinarca: San Ghjuvà (de ahí el nombre de su aceite). Certificado DOP Oliu di Corsica, es el resultado de una mezcla de ghjermana y sabina, que le confieren sabores sutiles y complejos, herbáceos y afrutados, a los que se añade el efecto de la influencia aromática del maquis circundante y del cercano mar Mediterráneo.

Una bonita tienda al borde de la carretera que lleva a Appieto para presentarle los diferentes sabores de la miel. Desde la dulzura de la miel de primavera hasta el sabor de la miel de otoño, los sabores y texturas cambian según la naturaleza y gracias al trabajo de estas trabajadoras aladas. Aquí encontrará mieles, canistrelli, turrones y otros productos relacionados. Proceden de las llanuras y montañas de la microrregión, y sus colmenas se trasladan con las estaciones. Podrá hacer todas las preguntas que le queman los labios, e incluso curarlos con unas gotas de miel...

Una bonita tienda en el centro de la estación para abastecerse de los mejores productos locales sin miedo. Es el escaparate del productor Charles Antona, conocido en la isla y en el continente por sus famosas mermeladas y terrinas con sus muchos sabores de identidad. Hay mucho para elegir: delicatessen de la casa de campo (coppa, lonzu, jamón y salchicha), foie gras con mirto o higos, quesos de granja, sopas y platos preparados, terrinas, mermeladas, aceite de oliva, canistrelli y apéri'strelli. Una hermosa gama de vinos de la isla y la nueva gama de condimentos caseros (chutneys y tapas). Degustación a petición y envío para dejar luz en colissimo con seguimiento del paquete.

En esta bodega de Ajaccio, encontrará una cuidada selección de vinos de Córcega y del resto del mundo (2.000 referencias), así como champanes, whiskies, rones, cristalería, productos delicatessen de Córcega y de otros lugares (salmón ahumado salvaje, trufas, caviar para las fiestas, repostería, quesos...). Las degustaciones también le ayudarán a inspirarse, gracias a los fantásticos consejos de Nicolas Stromboni, elegido Caviste 2011 por la Revue des Vins de France ¡Asegúrese de reservar con antelación!

François Rocca-Serra fundó en 1986 esta empresa, proveedora de grandes chefs: "Al principio, quería hacer helados, pensando que era más divertido servir a los niños que a los adultos. Y me di cuenta de que los adultos que comen mis helados siguen siendo niños grandes" El largo escaparate del puerto ofrece más de 60 sabores, entre ellos Bruccio du berger bonifacien, Miel de châtaigneraie et pignons légèrement toastés, Farine de châtaigne corse séchée au feu de hêtre, Noisette corse et piémontaise, Pistache de Bronte. Otra dirección en la Citadelle.

Este típico edificio bañado por el sol alberga la fábrica de galletas artesanales Salvatori, establecida hace más de cincuenta años. En el taller adyacente a la tienda se elaboran pequeñas galletas, y no cualquier galleta: los canistrellis, típicos de la zona. Crujientes y sin huevo, se presentan en muchos sabores: almendra, avellana, anís, amaretti, castaña, limón, chips de chocolate, vainilla-caramelo... Otro producto estrella son los tourtellinis más suaves y blandos. El momento del placer: tomar un café acompañado de un canistrelli en la terraza de la tienda.

Agrupación de las cooperativas de Aléria y Casinca, esta bodega representa a 70 viticultores establecidos en 1.500 ha. Desde 1958, simboliza el renacimiento vinícola de estas microrregiones de la costa oriental. Aquí, el talento y la tecnología se armonizan para producir lo mejor una y otra vez. Es el mayor productor de vino de Córcega, con una gama de vinos elaborados a partir de variedades de uva de la isla, pero también de variedades tradicionales como el merlot, el cabernet o el chardonnay.

Fue declarado monumento histórico en 1993 y votado "Mercado más bonito de Córcega" en 2018. Sus 21 columnas y 380^m2, armoniosamente combinados con las palmeras y los tejados de ladrillo rojo, dan a la pintoresca plaza Paoli desde mediados del siglo ^XIX Los productores locales ofrecen frutas y verduras de temporada, quesos auténticos, pescado local que hace la boca agua y repostería con sabor isleño... ¡El ambiente es festivo y los tenderos estarán encantados de hacerle probar sus productos con sus incomparables sabores "nustrale "!

Todos los viernes por la mañana, de abril a octubre, podrá conocer a los productores y artesanos locales en este mercado, donde todas las frutas y verduras tienen certificación ecológica. Los comerciantes estarán encantados de aconsejarle y hacerle degustar sus cosechas. Apreciamos especialmente el contacto directo con los comerciantes, así como la calidad de los productos de temporada y las especialidades locales. En cuanto a la artesanía, seguro que encontrará alguna joya local.

En Raugi's, el helado es un asunto familiar que lleva más de 80 años. Con el paso de los años, el establecimiento se ha convertido en el lugar de encuentro de los habitantes de Bastia, que disfrutan redescubriendo los sabores de su infancia o sorprendiéndose con las originales creaciones que combinan sabores auténticos con una dosis de modernidad. En un cono para llevar o en un corte más elaborado con más de 40 sabores por descubrir. También se pueden comer pizzas y focaccias con la masa de la receta original de Pisa, masa con levadura cubierta con productos frescos.

Es imposible visitar Córcega sin descubrir su gastronomía y especialmente sus productos animales. Estamos en Angeot Andreucci, criador y productor de embutidos de granja elaborados con cerdos corsos Nustrale. Los cerdos se crían en libertad bajo los castaños del alto Taravo a 800 m de altitud, se complementan con cereales y se sacrifican según las reglas del arte y los métodos insulares. Conviene saber: venta in situ y visita de la granja en la reserva. Envíos a petición.

Sin duda, la plantación de cidra más bonita de la isla. El lugar, acogedor y que alberga un ecomuseo dedicado a esta especie local, está dirigido por Xavier Calizi, apasionado e inagotable de la cidra. Visite la plantación del cítrico emblemático de la isla, deguste sus productos (cidra confitada, licores, mermeladas), pruebe la cerveza de cidra y atrévase con la lata de sardinas con cidra. Un circuito peatonal atraviesa el huerto conservatorio de cítricos Calizi.

A la entrada del pueblo de Bastelica, con su pequeña terraza frente a la tienda y el secadero: un charcutero autorizado por la CEE que trabaja con cerdos nacidos y criados en Córcega. Encontrará embutidos, coppa, lonzo, figatelli, jamón y mucho más. Una cuidada selección de productos corsos: quesos, vinos, licores, pasteles y mermeladas. Bonus: una visita guiada al secadero. La marca Ariola ofrece una gama de productos cárnicos procedentes de Francia en los lineales de los supermercados de la isla de la Belleza. Es una gran oportunidad para sentarse y degustar unos productos estupendos

Aquí le recibirán con una sonrisa y el olor a galletas recién horneadas. Nos encantan los canistrelli, pasteles secos con sabores del maquis y de otros lugares: higos, chocolate, vino blanco... Es difícil traerse un regalo más gourmet de la isla de la Belleza, pero también se pueden degustar in situ, en el interior o en la terraza. En cuanto al escaparate, sirve de vitrina no sólo para especialidades corsas como el migliacciu, las tartas de queso, sino también para galletas y otros dulces, a cada cual más delicioso.

Isabelle Chiaroni hace canistrelli, frappi, bastelle, sciaccia, buñuelos de bruccio, patatas fritas, pantuflas y pasteles de temporada durante todo el año en su pequeña tienda/taller.... Suministrar toda la Alta-Rocca y más allá. Podrás disfrutar de esta dulce y salada producción artesanal con toda confianza en una adorable terraza vestida de rojo. Todo el día, platos de pizarra para buenos platos caseros: calabacines rellenos, ternera con aceitunas.... Una pequeña, valiente y gourmet empresa!

Philippe Farinelli, un talentoso enólogo, ha sido uno de los principales productores de vino de la isla desde 1998. ¡Pero su propiedad ya era considerada como una de las joyas de la viticultura de Córcega en el siglo XIX! Su alcance es notable y muy solicitado. Cabe destacar el sublime "Casteddu" cuvée en tinto, blanco y rosado, elaborado a partir de parcelas seleccionadas de bajo rendimiento y envejecido en barricas de roble, ideal como vino de guarda. El Domaine Saparale AOC Sartène cuvée también está disponible en los tres colores y es el acompañamiento perfecto para todo tipo de comidas con sus acentos distintivos de Sarthe. También hay una adorable sección hotelera compuesta por hermosas y encantadoras residencias, 3 magníficos rediles inmersos en el corazón de la naturaleza circundante, entre las 1.000 hectáreas de la propiedad, con una piscina. Una nueva bodega acaba de ser restaurada con su área de degustación. ¡Bienvenidos al reino de Epicuro!

En pleno corazón del pueblo, la tienda de comestibles de Dume Leca hace el buzz gracias a sus tres gorras de restaurador, tendero y cantinero. Aquí viene para abastecerse de los mejores productos de la isla de belleza, saborearlos in situ en las tablas caseras donde se encuentran charcutería, quesos, terrinas… mientras se come una copa de vino local o de una cerveza Pietra muy fresca. Servicio de restauración, acondicionamiento al vacío para el viaje y terraza agradable donde se encuentra el todo Careso para disfrutar de un suave ambiente musical.

El mercado se celebra todos los lunes por la mañana, plaza de las Antiguas Escuelas frente a la Oficina de Turismo con varios productos de la región, primeros, quesos, embutidos, cerámica, artesanía…

Calvi Super U and Drive es un supermercado situado en la avenida Christophe Colomb. Ofrece una gama de servicios que incluyen la compra en la tienda, la recogida en la tienda y la entrega a domicilio. La tienda ofrece una amplia gama de productos, incluido el alquiler de coches.

Se trata de un concepto original en pleno South Bank. Sandrine, tras una carrera rica en experiencia en el extranjero en las más grandes casas gastronómicas, ofrece a los amantes de la buena mesa su espacio de restauración, completado por un Chef a domicilio y fórmula evento. Para seguir siendo original, dispone de los mejores productos locales y exóticos. Hermosas presentaciones, hermosos envases y satisfacción garantizada.

Una bonita boutique ineludible al comienzo de la calle peatonal para abastecerse sin miedo a los mejores productos locales. Es el escaparate del productor Charles Antona, conocido en la isla y en el continente por sus famosas mermeladas y terrinas a los numerosos perfumes identitarios. Tendrás la sensación de que es muy grande: charcutería, sopas, foias grasas a la milla o a la higue, quesos de granja, una buena gama de vinos de la isla y la nueva gama de condimentos caseros. Degustación y expedición para salir ligera.

En 2023, Éliane y Alain cedieron su vinoteca y boutique a Dume y Thomas Zuria, sus vecinos del restaurante An Faim. Galletas saladas, mermeladas caseras, aceites de oliva puros DOC o transformados, una selección de mieles, licores tradicionales, así como una gama de charcutería y quesos de granja procedentes de la hermosa campiña corsa. Envasados al vacío y expedidos si lo desea. Y sobre todo, una carta de tapas para acompañar su copa de vino como aperitivo... antes de ir a cenar al lado si quiere seguir con el mismo espíritu..

El Domaine Comte Peraldi, situado en las colinas que dominan el golfo de Ajaccio, es una de las joyas de la corona de la viticultura isleña. Este viñedo familiar fue replantado en 1965 por el Conde de Poix. Al mismo tiempo, se reconstruyeron completamente las bodegas. El viñedo cuenta con 45 hectáreas de viñas. Sus vinos, reconocidos por su calidad por los mayores especialistas, ya no se pueden presentar, se pueden degustar. La finca obtuvo la certificación ecológica en 2022. Visitas y degustaciones en la finca con cita previa.

En 1872, Louis Napoléon Mattei fundó la Distillerie L.N. Mattei, y entonces tuvo la brillante idea de crear un aperitivo a base de vino con quina: Cap Corse Mattei, que tuvo un enorme éxito y hoy es una bebida legendaria. También elabora licores a base de las frutas emblemáticas de su querida isla, como la cidra y el mirto. En esta tienda encontrará todos los productos de la marca en suntuosas botellas, así como productos relacionados (ropa, libros, objetos) y otros licores famosos.

Todos los martes hasta el mediodía, bajo la Logia del Arsenal, los comerciantesde Córcega y Cerdeña desembalan sus productos locales con los comerciantes ambulantes que son numerosos en temporada para transformar el lugar en una hermosa miríada de puestos multicolores. Es una oportunidad para ver, probar y comprar productos que no se pueden encontrar en otros lugares y también para conocer a algunos Bonifacianos. Los viernes hasta la 1pm también, encontrarás un mercado de productores locales que ofrecen productos de la agriculturaorgánico del extremo sur de Córcega.

En las alturas de Ajaccio, hay un lugar que debería complacer a todos los gourmets. Marie-Claude Scarbonchi cultiva sus árboles frutales de tallo alto de los que recoge la fruta a mano para transformarla, in situ, en hermosas mermeladas. Las mermeladas, certificadas por Ecocert, se elaboran con fruta fresca. Todos ellos tienen un fuerte sabor corso, hay unos treinta en total. Nos gusta especialmente el de higos blancos. Este agricultor está presente en el mercado de Ajaccio todos los sábados por la mañana.

Kill Brie es la historia de Virginie Bruno, que dejó su trabajo de profesora de literatura para afinar quesos, entre ellos 7 originales creaciones queseras por las que es famosa: Kill brie, un adictivo brie de trufa, y Jackie Brocciu, un brie con brocciu, nepita y avellanas. Esta tienda rebosa de tesoros raros. La guinda del pastel son las increíbles tablas de quesos de Virginie, con flores, fruta y queso, ¡y un sentido mágico de la estética! Una visita obligada

Dirigida por Monika Boucher y su hija Gwenaëlle, la finca es una de las precursoras de la viticultura ecológica en Córcega, certificada en 1987. Esfuerzos recompensados que deleitan los paladares de los mejores conocedores. La gama incluye el Granjolo en 3 colores, el Granajolo Cuvée Monika, en tinto y rosado, y el "J", en tinto y blanco, una cuvée excepcional madurada en barrica y producida en cantidades limitadas. Las variedades de uva utilizadas son niellucciu y sciaccarellu para el tinto y el rosado, y vermentinu, el blanco tradicional de la isla.

Samira y Jérôme Pierlovisi elaboran una charcutería excepcional a partir de cerdos negros corsos criados en la montaña; también producen harina de castaña AOC y licores artesanales de mirto, frambuesa y castaña. Como la producción es limitada, sobre todo en el caso de los embutidos secos, es mejor reservarlos para la primavera para poder degustarlos. ¡Visita y degustación obligada de prizutu, salchichón, coppa, lonzu! Novedad: posibilidad de encargar y recibir tablas de aperitivos en Ajaccio y sus alrededores.

Es imposible pasar por alto la famosa confitería y los helados de François Rocca-Serra en la Isla de la Belleza El Corail de Bonifacio, una delicia que este entusiasta del gusto creó en un principio para un público con pantalones cortos, revive los sutiles sabores de antaño, utilizando almendras de Thierry Nouvion de San Giuliano, naranjas y limones confitados de su propia producción, ¡y miel de Nathalie Bourras-Verhasselt para deleitar nuestras asombradas papilas gustativas! Vengan todos, niños y adultos

Encontrará productos locales, quesos, embutidos, frutas, verduras, mieles, plantas, etc. Se celebra en la plaza del Hôtel de Ville, en la plaza del Monument aux Morts, en la parte superior de la calle Fred Scamaroni y en la calle del Clocher.

El mercado textil está destinado a la venta de productos nuevos, de segunda mano y de ocasión. Los expositores ofrecen ropa, accesorios de moda, joyas, cosméticos, herramientas, decoración, en el puerto deportivo.

Una dirección gastronómica en el corazón del pueblo, creada por Christophe Leonetti y retomada en 2022 por su sobrino Baptiste Nicolai y su compañera, que están muy en el espíritu del fundador. Encontrará productos locales seleccionados y su excelente especialidad, el sciacce de patate, un pastel a base de patatas y queso de oveja, muy popular entre los lugareños. También canistrelli caseros. No te pierdas el jamón madurado durante 18 meses de Alto Taravo. Desde diciembre hasta finales de marzo, el figatellu de invierno está en las estanterías.

Corsica Gastronomia fabrica también numerosos productos elaborados a Sarrola con materias primas resultantes en gran medida de la tierra. Dos marcas están disponibles: Charles Antona y las especialidades de Minnà. Producto PHARE: las mermeladas de Charles Antona con un mínimo del 50% de frutas, del azúcar de caña, sin colorantes, sin conservadores ni aromas artificiales. Otros productos: chutneys, pastas de frutas, canistrelli, turrones, mieles y también de los tarros tradicionales elaborados con materias primas típicas de la isla, como el brocciu (queso fresco a base de leche de oveja), él figatellu (salchicha a base de hígado de cerdo, ligeramente fumada), la castaña, el mirto, y también de las sopas, de los platos cocinados, del paté de cabeza. Novedades: las cremas de frutas Minnà, una gama de deliciosas mermeladas y gelatinas a la textura cremosa sin núcleos ni pipas a los aromas de frutas intensos así como el 100% frutas biológico Minnà, especialidades de frutas biológicas sin azúcares añadidos (menos azucarada que una mermelada normal). ¡Una delicia dietética!

Venga a Saint-Florent el primer miércoles de cada mes y pasee por las orillas del Alisu durante todo el día para echar un vistazo a los puestos de ropa. En verano, también hay un mercado textil nocturno en los muelles. Si le interesa más ir de compras, los sábados por la mañana se celebran pequeños mercados gastronómicos con productores locales en la casa del vino Patrimonio, y los martes y viernes por la mañana en Oletta durante el verano.

El mercado se celebra en la plaza Porta, en pleno centro del pueblo de Sartène. Aquí, a lo largo de todo el año, se pueden ver los pasatiempos lúdicos de los niños, los pasos tradicionales de los ancianos y las famosas fiestas en terrazas que reúnen a lugareños y visitantes. En este marco auténtico y acogedor, en el corazón de la más corsa de las ciudades corsas, tiene lugar cada sábado por la mañana este mercado de productos locales y textiles. Una buena ocasión para conocer mejor la región Desde mediados de junio hasta finales de agosto, estas citas tan esperadas se celebran también los martes y jueves.

Alain Brunelli descubrió cerca de 550 olivos multicentenarios perdidos en medio del maquis. Tras varios meses de esfuerzo para restaurarlos, comenzó su explotación en la década de 1990. En la finca se producen dos aceites monovarietales: DOP Oliu di Corsica y Oliu d'Aliva. Ambos se elaboran con zinzala, una aceituna pequeña y muy aromática típica de la región mediterránea. Desde hace 9 años, Fabienne se hace cargo de la explotación tras la muerte de su marido, perpetuando así su saber hacer.

François Andreani cultiva una pequeña superficie de diez hectáreas, rodeada de avellanos, huertos y maquis, con olivos de la variedad local ghjermana. Las aceitunas se recogen cuando están maduras, directamente del árbol. Su aceite, comercializado bajo la marca A Merula (que significa el mirlo en corso, ¡un pájaro muy aficionado a las aceitunas!), se produce en su propio molino: las aceitunas se trituran al día siguiente de la cosecha. Certificado DOP Oliu di Corsica, fue galardonado con la medalla de plata en el Salón de la Agricultura en 2012.

¡El vino se hace en Corte! Marina y Antoine Guelfucci se han dedicado a la viticultura en sus tierras familiares, siguiendo los principios de la viticultura sostenible y vendimiando a mano, sin utilizar pesticidas ni insecticidas. La pareja trabaja con variedades de uva endémicas para producir buenas botellas de los tres colores. Encima de los viñedos se encuentra su gran posada rural, la Osteria Di l'Orta, con acogedoras habitaciones, una gran terraza y una hermosa piscina.

Pascal Flori es agricultor y charcutero formado en la más pura tradición. Gracias a una rigurosa selección de los cerdos Pin di Nata, sus productos son conocidos más allá de las fronteras de la isla. Sus productos están presentes en las mejores mesas de Córcega y de la península, galardonadas con estrellas Michelin. La salazón de los embutidos se reduce al mínimo para ofrecer una gama más amplia de sabores, pero también para que sean más sanos. El establecimiento se encuentra a las afueras del pueblo y, con un poco de suerte, ¡podrá descubrir las bodegas en las que maduran los jamones!

Córcega corre por las venas de Françoise Ottavi y la excelencia es su piedra de toque. Dominadora del arte de sublimar el vinagre, transforma cada fruta en una joya culinaria. Su Oliu Ottavi, la calabaza de oro amarillo con múltiples imprimaciones, entró en el Collège Culinaire de France mientras ella destilaba cidra e higo ecológicos. Insaciable, este espíritu inspirado sigue innovando con sus "curiosidades culinarias": una alquimia de frutas, verduras y especias cocinadas en un caldero. ¡Una prestigiosa "extracción" del alma corsa por una imaginación en ebullición!

Los miércoles por la mañana, conozca a una docena de productores locales en el aparcamiento del estadio. Todos ellos han suscrito una carta de buenas prácticas que garantiza a los consumidores que sus productos son de calidad de granja, locales y de temporada. El contacto directo con los productores y la transparencia de las prácticas agrícolas son muy apreciados. Aproveche la ocasión para abastecerse de frutas y verduras, embutidos y galletas caseras El segundo jueves de cada mes también se celebra un mercado textil en la plaza de la Mairie.