Dónde comprar pan pasteles chocolates y helados Córcega

Cuando una panadería, pastelería y galletería gana el Gran Premio Emprendedor Star et Métier 2023, la mejor baguette "tradicional" de Córcega en 2016,^{el 1er} premio a la mejor pastelería en el Salón del Chocolate y es finalista en la Mejor Panadería de Francia... ¡nosotros correríamos a por ella! Les Portes de la Balagne Maison Astolfi en la Balanine es un hermoso espacio y una terraza para un momento de placer vigorizante: pan, bollería, bocadillos, galletas y amabilidad a raudales.

Casastolfi, en el Cours Pascal Paoli, es el lugar ideal para una pausa tonificante, tranquila, chic y elegante. Grand prix entrepreneur 2023, premio Star et Métier, mejor baguette "tradicional" de Córcega en 2016,^1er premio a la mejor pastelería en el Salon du Chocolat, finalista a la mejor panadería de Francia... la familia Astolfi sabe lo que se hace y uno puede sentarse allí con los ojos cerrados, pero sería una pena, hay tantas cosas buenas entre las que elegir: panadería, pastelería, especialidades corsas, aperitivos, platos fríos y calientes... ¡Bien hecho!

François Rocca-Serra fundó en 1986 esta empresa, proveedora de grandes chefs: "Al principio, quería hacer helados, pensando que era más divertido servir a los niños que a los adultos. Y me di cuenta de que los adultos que comen mis helados siguen siendo niños grandes" El largo escaparate del puerto ofrece más de 60 sabores, entre ellos Bruccio du berger bonifacien, Miel de châtaigneraie et pignons légèrement toastés, Farine de châtaigne corse séchée au feu de hêtre, Noisette corse et piémontaise, Pistache de Bronte. Otra dirección en la Citadelle.

En Raugi's, el helado es un asunto familiar que lleva más de 80 años. Con el paso de los años, el establecimiento se ha convertido en el lugar de encuentro de los habitantes de Bastia, que disfrutan redescubriendo los sabores de su infancia o sorprendiéndose con las originales creaciones que combinan sabores auténticos con una dosis de modernidad. En un cono para llevar o en un corte más elaborado con más de 40 sabores por descubrir. También se pueden comer pizzas y focaccias con la masa de la receta original de Pisa, masa con levadura cubierta con productos frescos.

Aquí le recibirán con una sonrisa y el olor a galletas recién horneadas. Nos encantan los canistrelli, pasteles secos con sabores del maquis y de otros lugares: higos, chocolate, vino blanco... Es difícil traerse un regalo más gourmet de la isla de la Belleza, pero también se pueden degustar in situ, en el interior o en la terraza. En cuanto al escaparate, sirve de vitrina no sólo para especialidades corsas como el migliacciu, las tartas de queso, sino también para galletas y otros dulces, a cada cual más delicioso.

Es imposible pasar por alto la famosa confitería y los helados de François Rocca-Serra en la Isla de la Belleza El Corail de Bonifacio, una delicia que este entusiasta del gusto creó en un principio para un público con pantalones cortos, revive los sutiles sabores de antaño, utilizando almendras de Thierry Nouvion de San Giuliano, naranjas y limones confitados de su propia producción, ¡y miel de Nathalie Bourras-Verhasselt para deleitar nuestras asombradas papilas gustativas! Vengan todos, niños y adultos

Ésta es la empresa matriz. Martine y Hyacinthe Grimaldi, antiguos pastores, fundaron la pastelería en 1930 en el corazón de Corte, que se convertiría en la cuna del famoso chocolate corso. Jean y Martine Grimaldi se hicieron cargo del negocio en 1988, donde se propusieron promover los productos locales. Todo procede del laboratorio de Corte: panes, bollería con mantequilla, bocadillos, quiches de verduras, migliacci, falculedda, 50 variedades de chocolate, helados y catering. Una relación calidad-precio inmejorable y un servicio de calidad Otros dos locales en Bastia y Ajaccio.

Coronados como los mejores chocolateros del mundo en 2017 en Londres por un chocolate con menta fresca, Josiane y Lionel persiguen la excelencia con gran talento. Su casa elabora artesanalmente un centenar de chocolates que ponen de relieve los sabores de Córcega, los capullos de rosa de la mamma Francesca, los cítricos y los pimientos de Michèle y François, el mirto del maquis, la nepita silvestre, las mieles diversas, la lavanda silvestre, el cep, la avellana de Cervione, el azafrán, el bruccio de granja. Sin olvidar las especias y vainillas del mundo. Una gran aventura gustativa.

Fundada en 1981 por Francine, la madre de Cristiani, esta pastelería ha sido retomada con valentía por su hijo Guy. Aquí se pueden degustar todas las especialidades dulces y saladas de Haute-Corse. Lo primero que hay que probar es el buñuelo salado de brocciu, elaborado en el propio establecimiento, así como los dulces de plátano, manzana y chocolate... Si le apetece, pruebe los frappes, los cannistrelli, la torta a l'erba (tarta de hierbas) o el donut de figatellu, una exclusiva de la isla. Es lo mejor de la pastelería corsa