Los mejores restaurantes Cerdeña

Esta muy buena trattoria se encuentra un poco alejada del centro histórico, a unos cincuenta metros de la torre Mariano II. Las mesas se llenan al mediodía, y con razón: el restaurante sirve magníficos platos de pescado y otras especialidades sardas en un entorno muy agradable. También son los precios razonables los que atraen a los clientes habituales. El menú incluye pasta, pescado frito, pescado a la plancha y pescado cocinado al forno . De postre, pruebe las típicas seadas calientes cubiertas de miel. Una auténtica delicia a un precio asequible.

A un paso de Castelsardo, Rocca 'Ja ofrece una impresionante vista de la ciudad y de la bahía de Asinara. La cocina, bien pensada, se inspira en el repertorio sardo. Por supuesto, también están las pizzas que tanto gustan a los turistas y que permiten mantener el presupuesto. Pero sería una pena perderse las bellas especialidades del chef: atún marinado en moscato, sardinas marinadas en mirto, gattuccio en agliatail o el famoso risotto del timoniere... Por supuesto, los precios son bastante elevados, pero la mesa panorámica le hará olvidarlos.

Sa Buttega es a la vez un restaurante que prepara los mejores spaghetti alle vongole de la ciudad y una excelente pizzería. Se adapta a todos los presupuestos. El comedor es acogedor, con piedra vista y yeso peinado en tonos naturales. Encontramos un buen equilibrio entre platos de la tierra y del mar. Los platos son contundentes y el personal muy atento. Las pizzas son muy sabrosas y bastante grandes. Al final de la comida, se hace girar una ruleta como en "Millionaire" ¡y siempre se gana!

Este restaurante está situado en un pequeño callejón que baja a la playa, un poco escondido, y está especializado en pescado y marisco. Hay una gran terraza en la parte delantera, pero no es suficiente para acoger a todos los clientes. En el almuerzo: cangrejos, langostas, cigalas, bogavantes, lenguado, salmonete, atún... llegan a su mesa todavía temblando. Recetas locales para degustar en la terraza o en la sala abovedada, acompañadas de un vino regional. Venta directa de pescado en la tienda cercana. Buena relación calidad-precio.

Aquí es el propietario quien está en los fogones para preparar para usted especialidades a base de carne y pescado, todo ello regado con los mejores vinos de la región. Se pasa todas las tardes en una barbacoa para sacar carnes y pescados marinados y a la parrilla que harán las delicias de su paladar. La terraza, que se llena rápidamente en verano, está en plena calle. Aquí, sin trucos, la carta, muy completa y variada, se expone a la entrada del restaurante.

El propietario de esta dirección es realmente el rey de Tavolara. Su antepasado Giuseppe Berteleoni llegó desde Génova a finales del siglo XVIII y se proclamó rey de la isla. En 1836, el rey Carlo Alberto de Saboya reconoció oficialmente esta extraña realeza. Incluso hoy, en el Palacio de Buckingham, se puede ver una foto de la familia Bertoleoni entre las fotos de las familias reales. Una copia de esta foto se encuentra en el hermoso restaurante de Tonino. Típica comida de mar.

Incluso en la muy turística y, en última instancia, poco desarrollada isla de La Maddalena, es posible alejarse de la ciudad y encontrar una pequeña posada rural. En medio de la maleza y dominado por imponentes rocas de granito, este restaurante dispone de una veranda delante de la casa y de mesas en el jardín. Los cochinillos se asan en un asador en la gran chimenea, la pasta se ennegrece con tinta de calamar y los antipasti se traen del mar todos los días. Nos encanta el entorno rural y auténtico y el ambiente informal.

La pintoresca terraza de este restaurante tiene vistas al cercano Monte St. Helens. Aquí podrá disfrutar de especialidades sardas preparadas con productos locales. Las verduras y hierbas provienen del propio huerto ecológico de la casa. Los propietarios tienen una política de "0 km". También se preocupan por tratar a los vegetarianos y veganos, así como a las personas que siguen una dieta sin gluten, con preparaciones especiales. La cocina resalta los sabores de los productos locales frescos. La comida termina con el imperdible mirto.

Uno de los mejores hoteles de la ciudad no puede prescindir de una buena mesa. Este es el lugar para venir a aprender sobre la cocina sarda en un ambiente acogedor. El chef se hace cargo de algunas de las grandes especialidades regionales, que moderniza y aligera. Los productos se seleccionan cuidadosamente entre los mejores agricultores de la isla y se realzan hábilmente con el talento del sommelier que extrae de su colección de botellas de prestigio. Puedes elegir entre el burgués comedor de estilo Art Deco o el adorable jardín de invierno encerrado entre cuatro paredes.

Es uno de los restaurantes más tradicionales y famosos de Carloforte, reconocible por su bonita fachada de madera, rodeada de árboles, al acercarse al puerto. En el menú: cocina fresca y platos sardos en este establecimiento familiar Pomata, considerado uno de los mejores de Carloforte. También tienen el cercano bistró Pomata, que ofrece cocina moderna y buenas pizzas para los que buscan un lugar más moderno que tradicional. Las especialidades son la trippa de atún y el atún a la carlofortina.

Esta dirección gastronómica abrió sus puertas hace unos diez años, y desde entonces su éxito no ha flaqueado. Tanto es así que el Antica Cagliari se ha ampliado con un bistró, una pizzería y un restaurante con vistas al mar. El chef trabaja con los productos más nobles traídos de las redes por los pescadores locales: dorada, lubina, langosta... No podemos dejar de recomendarle que pruebe la fregula con marisco, la pasta sarda con forma de sémola, o los espaguetis con almejas y bottarga, otra especialidad local.

Elisa y Renato le dan la bienvenida a su restaurante de bolsillo con gran esmero. El ambiente es sencillo y agradable, las mesas son de madera, cuadradas y recién pintadas, las sillas con cojines de paja están cubiertas con un almohadón. Los platos que se ofrecen se inspiran en el repertorio tradicional sardo. No dude en pedir el menú en su idioma. Se han preparado varios menús temáticos para satisfacer diferentes gustos: el menú tierra, el menú mar y la cena sarda, previa reserva.

Esta acogedora pizzería es una de las buenas direcciones que todos los habitantes de Tempio Pausania conocen. Se encuentra en las afueras del casco antiguo, no lejos del edificio emblemático de la Región Autónoma de Cerdeña. No se deje engañar por su aspecto poco pretencioso, las pizzas son excelentes. La oferta es variada, con algunas especialidades sardas, comolas seadas con miel. La cola que se forma a la hora de cenar es una buena señal.

Perdido entre Arzachena y Cannigione, un poco alejado de la carretera principal, uno se sienta en bancos de madera en un corral. La Colti le da la bienvenida con su atmósfera de mediados del siglo XX, su ambiente auténtico y su cocina regional rústica. Le encantará la cálida acogida, los embutidos servidos en tablas, el cochinillo asado en la hoguera, la mazza frissa con sabor a hogar, el vino de Gallura que fluye en una corriente moderada... Aquí la tradición campesina se eleva al nivel de arte, a la vez serio y ligero, vivo y vigorizante.

El restaurante La Gritta ha perdido su estrella Michelin, pero no su clientela. La aventura comenzó en 2007 y los habitantes de Palau se dejaron seducir de inmediato por una cocina inventiva y sobria, aderezada con nuevos condimentos salidos directamente de la cabeza del chef. Los platos se basan en el repertorio local de la Gallura, especialmente para la preparación del pescado. El sumiller también ha ido a la caza de los mejores productores de vino locales que trabajan su tierra con pasión. El menú se completa con una buena selección de vinos italianos y franceses.

Pasqualino tiene una cierta idea de la elegancia que se expresa en el comedor de esta trattoria tradicional. Las cortinas de las ventanas son plisadas, los manteles de las mesas están forrados, las baldosas del suelo son a cuadros. El conjunto es un poco triste, reforzado por las chucherías del fondo de la sala. Afortunadamente, el talento del chef salva el contenido de los platos. Mezcla influencias sardas y ligures y perpetúa la tradición del cascà (cuscús) traído de Túnez, al tiempo que sublima los productos del mar.

Una pequeña habitación con una refinada decoración está escondida en un callejón del casco antiguo. El propietario promete una auténtica cocina elaborada con ingredientes frescos y de pequeña producción local. Las tablas de degustación de delicatessen o quesos son muy populares entre los clientes habituales y acompañan a una copa de vino a la hora del aperitivo. Por la noche, salen del horno generosas pizzas de 50 cm sobre un fuego de leña. El menú cambia regularmente y las sugerencias del día se publican en la pizarra. El verdadero plus de esta pequeña estrella es su terraza en el piso superior. Esta es una buena dirección

Si no piensas dormir en este albergo diffuso, puedes disfrutar de su auténtico y encantador entorno para cenar. Se sirve en el jardín en primavera y verano y frente a la chimenea de la hermosa sala abovedada en invierno. Las cestas de frutas y verduras a la entrada del patio arbolado son una advertencia: sólo productos frescos. El menú presenta sabores y productos sardos que coquetean con la cocina moderna. Deliciosa.

Este buen restaurante del centro de la ciudad ofrece una amplia gama de especialidades de pescado fresco, incluyendo un laboratorio de sushi, pasta casera, pizzas al horno de leña y otras sorpresas. El propietario participa regularmente en Master Chefs de todo el mundo y trae ideas de recetas originales. Si tiene un antojo especial, puede crear un festín a medida por encargo. La carta de vinos selecciona los mejores viñedos regionales. A un paso de la Piazza Umberto I, un lugar encantador con una buena relación calidad-precio.

El restaurante gastronómico del Hotel Gabbiano Azzuro pone los pequeños platos en los grandes para hacerle descubrir, y reinventar, las especialidades sardas. Los productos se seleccionan cuidadosamente, como esta férula ennegrecida con carbón según un proceso muy antiguo y artesanal. El menú es esencialmente marinero, y el pescado procede de la comunidad napolitana que vive en Golfo Aranci desde hace más de un siglo. El chef ofrece una cocina delicada y deliciosa que bien merece una parada.

Entre dos heladerías, un gimnasio y los cafés de la concurrida calle Monseñor Virgilio, esta dirección no es tan evidente. Frente al restaurante hay seis hileras de mesas, protegidas por sombrillas blancas. Una vez dentro, uno se da cuenta del éxito de esta dirección sin pretensiones y sin alma. En el patio de la casa se ha instalado una gran carpa que sirve de comedor. Y suele estar lleno. Una estructura de madera y mesas cubiertas con manteles hacen olvidar el carácter prefabricado del entorno. El largo menú de pizzas blandas también.

Lo mejor de la tradición gastronómica de Barbagia se encuentra en este fabuloso restaurante. Aquí, las mujeres cocinan como antaño y hornean el pan en un fuego de leña. Hay que probar el copiosísimo y suculento buffet de antipasti sardos, los raviolis de ricotta o el queso local(sa casizolu). Todas las noches, el cochinillo se asa en el asador de la gran chimenea. La comida termina con las tradicionales seadas cubiertas de miel. Los precios siguen siendo razonables. Una parada obligatoria cuando se visita la región.

Bithia es un restaurante elegante situado en un entorno encantador. Lejos de la carretera y del bullicio de las playas, la hermosa sala redonda y su amplia veranda dan a un cuidado jardín enmarcado por colinas. Además de un menú típico sardo con productos de la tierra y del mar, el restaurante también ofrece pizzas. La limitada selección se basa en productos frescos y de calidad. Las pizzas están disponibles en versión "roja" o "blanca", con o sin salsa de tomate. No olvide reservar si desea disfrutar de una mesa en la terraza.

En la pequeña plaza de los artistas, Piazza Savoia, a la sombra de los árboles, se ha instalado la terraza de este restaurante y café literario. Lejos del ajetreo de las terrazas de los callejones de alrededor, irradia un cierto encanto romántico. La pareja de restauradores trabajan en torno a buenos platos y postres caseros. El lugar es un lugar agradable y barato para el almuerzo y un romántico remanso de paz por la noche. Dentro también hay una hermosa atmósfera y una decoración artística. Una recomendación por unos diez euros: la Trofiette a la Manàmanà.

Este es el restaurante que nos recomendaron los lugareños. Y por una buena razón, los precios son más que razonables, algo poco frecuente en La Maddalena. La comida es bastante buena, y el conjunto es bastante correcto. Como muchos restaurantes de la región, se ha especializado en pescados y mariscos. El menú clásico es tan largo como el brazo e incluye una amplia gama de pastas, pizzas, pescado y marisco fritos, y langosta a la plancha... por supuesto. El restaurante está situado al borde del puerto deportivo.

Este buen restaurante entre Arzachena y Porto Cervo ofrece tanto comida de tierra como de mar. A menudo copiado pero nunca igualado, su gran especialidad es el cochinillo asado en el asador. En verano, las comidas se sirven en una magnífica terraza ajardinada. Composiciones de madera a la deriva, olivos, pavimentos de piedra, el entorno natural se ve realzado y la vista se extiende hasta el golfo de Porto Cervo. Pasta fresca casera, antipasti... todo es delicioso. Una interesante alternativa a los restaurantes de la cara y ruidosa Costa Esmeralda.

Este es EL restaurante de cocina tradicional sarda: no podíamos dejar pasar esta institución local. Es fresca, abundante, llena de salsa y, sobre todo, ¡está buenísima! Aquí se come lumachelles (caracoles), porchetto (cochinillo), patatas al romero y todos los platos tradicionales y encantadores de Cerdeña. El servicio es eficaz, el personal es muy amable y se puede disfrutar de la terraza situada en el jardín. Sin trampas, es auténtico.

Aquí está en uno de los restaurantes más antiguos de la capital sarda, abierto en 1852. En ese momento era una posada equipada con establos donde los sardos bajaban de las montañas a caballo. Los actuales dueños han aburguesado el lugar con manteles, sillas de tafetán rojo y suelo de parquet macizo. El menú revela una selección de platos clásicos bien tonificados (chateaubriand, escalope milanés), algunas especialidades sardas, entre ellas los mallorquines, o productos excepcionales como erizos de mar, trufa blanca o langosta.

Desde fuera se puede ver la gran y hermosa terraza que rápidamente se toma por la noche. En el interior, el ambiente de este comedor de barrio lo proporciona una clientela habitual. El tentador olor de su cocina semiabierta y la pequeña, simple, larga y sin adornos hacen de esta trattoria una de las instituciones de la ciudad baja. Si hace buen tiempo, aprovecha la terraza y estarás un poco más tranquilo. Buenas especialidades sardas a base de carne o pescado entero, lasaña casera, pasta y mariscos.

Ubicado en un antiguo almacén construido hace unos 250 años en el puerto, este restaurante se ha consolidado a lo largo de las temporadas como la mejor mesa de la ciudad. A Nicolo Pomata, el chef, se le reconoce por el pañuelo que lleva atado en la cabeza y que nunca abandona. Tanto es así que los lugareños le han apodado "el pirata". Nicolo se complace en promover el atún rojo, desgraciadamente en peligro de extinción. Así, saborea con habilidad el pez espada cocinado con berenjenas alla parmigiana y mozzarella o los maccheroni carlofortais con pesto, tomate y pecorino.

El Mirage es la pequeña y buena taberna donde se pueden degustar los grandes clásicos de la cocina sarda, desde la fregula a las almejas, los espaguetis con marisco o la burrida cagliaritana. En un agradable entorno rústico también se puede disfrutar de una pizza cocinada en un horno de leña tradicional, como la especialidad con vongole e bottarga(almejas ybottarga). Como suele ocurrir en Cerdeña, las pizzas se sirven sólo por la noche: durante el día hace demasiado calor para encender el horno. Ambiente animado en verano.

Hay que venir a este hotel de 4 estrellas por su restaurante, considerado uno de los mejores de Arbatax. Está situado con vistas al puerto, en una calle sin encanto. El restaurante, un poco chic, merece una mención por su cuidada ambientación, su diligente servicio y su agradable terraza exterior con vistas a la piscina. El chef elabora una original cocina mediterránea. El carpaccio de rabo amarillo se acompaña de fresas, el de atún se condimenta con cebollas tiernas. Las gambas a la plancha o la crème brûlée son mucho más clásicas.

Cocina sarda e italiana en este restaurante con una sala climatizada y una terraza con vista sobre el mar. La tarjeta propone de todo pero las especialidades siguen siendo los pescados, mariscos en espagueti o fregolla, los antipasti, como la ensalada de pulpo, salmón marinado o bonito micocina… el servicio es rápidos.

El restaurante del hotel del mismo nombre puede servir hasta 400 cubiertos en agosto, y los huéspedes acuden a su enrejado de flores para disfrutar de una deliciosa cocina a precios muy asequibles. Los tallarines blancos y negros con marisco, los raviolis sardos con tomate y albahaca o el cabracho servido en salsa de albahaca son una delicia para los gourmets. Fuera de temporada, la gran sala de diseño vestida toda de blanco y con una iluminación suave es también muy agradable para una cena con amigos o enamorados.

Entre todos los restaurantes que tienen una terraza en las murallas frente al sol poniente, nos enamoramos de Il Macchiavello. La acogida es irreprochable, es de estilo italiano, el interior es magnífico, y en cuanto a la terraza, no puede ser más romántica cuando la luz se pone y los últimos rayos de sol iluminan las murallas. Alghero es tierra catalana, por lo que te recomendamos que pruebes la paella. Los amantes de la pasta tampoco quedarán decepcionados. En resumen, ¡lo pasamos muy bien!

El restaurante ofrece cocina de pescado y marisco en un callejón del centro histórico, justo al lado del puerto de Cala Gavetta. Sillas de paja, manteles blancos y hermosas presentaciones... Todos los detalles están ahí para disfrutar de una comida agradable, pero sin duda es el refrigerador de pescado lo que llama la atención. El antipasto de pescado con varios pequeños entrantes de marisco, los espaguetis con almejas y el licor de mirto casero se llevan el primer premio entre los platos ofrecidos. Lo único que hay que lamentar es que los precios son decididamente altos.

Esta dirección V.I.P. tiene un ambiente rústico muy refinado. Suelos de baldosas antiguas, estufa esmaltada, mesas de madera encerada, se han retomado todos los códigos del antiguo comedor burgués. Por una vez, el comedor es más agradable que la terraza, que está muy cubierta para garantizar la máxima privacidad de los huéspedes. El menú propone los mejores y más bellos productos nobles: risotto con espárragos trigueros y langostinos, sopa de fregola con tomates, espaguetis con bottarga... Muy buena carta de vinos con las mejores añadas.

Propone una excelente cocina sarda a precios bastante asequibles.

A los pies de la iglesia de Sant'Efisio, este restaurante ofrece cocina tradicional y creativa. El pescado fresco no puede faltar en la carta, y las recetas cambian en función de las llegadas diarias: espaguetis con cigalas, pescado frito, antipasti calientes y fríos del mar, carpaccio de atún y pez espada o puras carnes a la parrilla están perfectamente cocinados y bellamente presentados. El servicio atento y amable hace que la experiencia sea agradable. El "pequeño bandido" es inofensivo y ni siquiera intenta robarle: los precios están bien pensados.

Esta es una bonita dirección tal y como nos gusta En este tranquilo callejón se ha instalado una pareja apasionada por las cosas buenas. En su típica trattoria de piedra abovedada y en una larga sala, ofrecen pasta fresca y casera. También encontrará una carta de mar y tierra en la que podrá seleccionar pescado fresco, así como una de sus especialidades a base de cordero o jabalí. Esta encantadora y golosa trattoria, por una vez, no tiene terraza.

La Calanca es un buen lugar para probar las especialidades locales cocinadas según las estaciones y a precios bajos. La cocina es sencilla y apetitosa, marina y veraniega. El menú ofrece buen pescado a la parrilla, sabrosos raviolis, pasta con puchero, postres sardos... El restaurante ha sido renovado recientemente y ofrece un ambiente muy agradable, tanto en el interior como en las terrazas. Y para las terrazas, ¡tienes una amplia oferta! O bien el que está al otro lado de la calle con sólo unas pocas mesas o el que está arriba, cubierto.

Es imposible ser más típico que este pequeño restaurante. En primer lugar, su nombre, que promete una comida sencilla pero sabrosa. Entonces su ajuste. Las mesas se colocan bajo los viejos árboles que proyectan su sombra sobre una pequeña plaza. Se cubren con manteles a cuadros para completar la ambientación de postal. La Taverna ofrece platos típicos de Cerdeña o pasta fresca casera. También puede cuidar su figura con un pescado a la parrilla servido con verduras frescas. Un verdadero placer.

En el corazón del centro histórico, en las bodegas de un antiguo palacio, esta norcinería es la cita de los gourmets locales. Paredes rojas, granadas, paladares… el ambiente es auténtico y refinado. Los ingresos son la exclusividad de una de las familias más antiguas de la zona: gestiona amablemente el establecimiento. Corderos criados localmente, jabalí; la carne es de primera calidad. Platos confitados únicos y cocina a la antigua. Es una gran cantidad de sabores y perfumes que hay que descubrir si pasas por la región.

Especialidades de marisco en una decoración de aficionados del equipo de fútbol local.

Una pizzería Internet: arriba (sopra) encontrarás puestos para surfear y podrás probar la cerveza local Ichnusa; abajo (sotto), es la zona de restaurante-pizzería. En el menú se sirven especialidades (marinas) de la isla o deliciosas pizzas preparadas por Antonello.

Nada más que los demás: pasta de 9 a 13 euros, risotto 12 euros o los productos del mar a 15 euros. Pero tiene la mejor terraza al mar…

Entre las helatería abiertas más recientemente, Copacabana dispone de un bonito jardín donde se pueden pedir cócteles a base de hielo.

Las mesas dan al mar.

Una trattoria abierta en los años 1930, con un bonito patio interior. Especialidad de pescado (frescos).

Un restaurante especializado en pescado. Buena relación calidad-precio.