Los mejores restaurantes de cocina francesa Bretaña

La Cave des Gourmands es el último restaurante minahouet de moda. Esta bodega-bistro está dirigida por una joven pareja franco-eslovaca, con Émilie Beauvais (la hija del chef de Lorient) en la bodega y Matej Tokoly en la cocina. El menú es simple y original, con platos con sabores del Este. Aquí, nada más que productos frescos, orgánicos y locales, y una cocina gourmet sin artificios. En días soleados, la bonita terraza, vestida por el grafitero Kaz, promete agradables descansos. El programa también incluye degustaciones de vino.

Muy cerca de la catedral de Saint-Tugdual, te perderás algo al no hacer una parada en la calle Saint-Yves, en el Auberge du Trégor. De hecho, este establecimiento, con un marco agradable y un trato muy acogedor, colmará a los amantes de la cocina de la tierra. Aquí se cocina ultra-fresca y los platos se preparan con mucha minuciosidad. Para empezar la comida, puedes optar por un foie gras casero o una ensalada de cabra, y luego puedes continuar con un delicioso gratinado de bacalao a la paimpolaise o con un muslo de pato confitado. Esperemos que le quede un sitio para el postre, para que no se vaya sin haber probado el famoso harz buan con manzanas, servido tibio, con su salsa caramelo (la especialidad de la casa, reclamada por los habituales) o el cremoso chocolate con fajilla (sin gluten). Y como no se puede probar todo y la carta cambia dos veces al año, pensarás al salir que tendrás que volver regularmente.

A pocos minutos del centro de Guingamp, a orillas del Trieux y en el bosque, podrá visitar el restaurante de Christel y Dominique. Aquí se sirve cocina tradicional elaborada con productos frescos regionales, que no prohíbe la creatividad, lejos de allí. Por ejemplo, a la entrada de un foie gras casero no se puede correr ningún riesgo, mientras que habrá que atreverse sin remordimiento, una pizca de caracoles y magret ahumado, colis de foie gras. En cuanto al mar, una sartén de cigalas y foie gras vinagreta maralta, o ostras crudos o bien vencerás, fundida de puerros y caramelo a la sidra. En segundo lugar, no te pierdas los ormeales o la frirota de bogavante (en temporada), un lenguado o una red de bar. Para los amantes de la carne, también tendrás la posibilidad de elegir entre el buey de pavimentado o la leña o la ternera de ternera a las setas. En postre, encontrarás los clásicos del género (base de chocolate, crema quemada, helados helados). Un entorno encantador para una cocina sabrosa que cierra las papilas.

Hace ya muchos años que el Bistrot de la Torche, es decir, está anclado en el paisaje. También hay un toque de sombrero para las comidas propuestas que son de una excelente relación calidad-precio. Y para los menús del domingo, el precio se entiende por vino incluido. Pescado costero, caza, marisco y postres caseros, es una casa generosa como nos gusta descubrir… Aparcamiento privado para estacionar el coche, zona de juegos para ocupar los "lindos" y, previa reserva, recepción de grupos, bodas, bautizos y otros aniversarios. Todo en Pays Bigouden, una ventaja suplementaria.

Un lugar moderno justo delante de la playa de Trestraou donde podrás degustar algunos platos en el aire hasta las de la madrugada. Una idea excelente: tres pescados o tres carnes preparados de tres maneras para tu gusto. Servicio amable (incluso durante la temporada) y espíritu lounge. La carta de vinos es corta pero adaptada a la filosofía del establecimiento. Una buena relación calidad-precio y una terraza excepcional.

Los platos, a la carta o a la pizarra -que siempre ofrece dos pescados- se preparan con productos frescos de mercado para garantizar los sabores; según la inspiración del chef. Durante la temporada, de mayo a noviembre, se sirven auténticos mejillones de bouchot en cazuelas de hierro fundido con patatas fritas, y la Villa se ha convertido en una referencia en Vannes en este campo. Finas y crujientes pizzas caseras, pastas frescas como los famosos tagliatelle de mariscos fritos sicilianos y hermosas ensaladas de comida completan una elección muy apetitosa. El restaurante ocupa tres plantas y su decoración está en armonía con esta magnífica casa de entramados del siglo XVI. La bienvenida es encantadora