Cómo llegar y contactar
Restaurante que ofrece grandes propuestas para el aperitivo y la merienda en Montauban-de-Bretagne
Desde el exterior, la soberbia casa de piedra con sus grandes ventanales negros marca la pauta: tradición y modernidad. En el interior, los materiales de alta gama se han seleccionado con gran gusto. Pero O'Blazenn es ante todo la historia de dos apasionados, Coline y Cédric Vadès, ella en el comedor, él en la cocina, acompañados por un sólido equipo. Al mediodía, la carta propone platos tradicionales con ingredientes especialmente seleccionados, como bruschetta guéménoise, caviar de berenjena, burrata y pistachos. Por la noche, debutan los pescados nobles y las carnes cocinadas a fuego lento La cocina bistronómica también está disponible como catering a medida para sus eventos.
Opiniones de los miembros sobre O'BLAZENN
On cherchait un restaurant étape sur notre route du Finistère, nous n'avons pas été déçus ! À cinq minutes de la voie express, le O Blazenn est un restaurant bistronomique idéalement situé et proposant une carte permanente et un menu de saison. Tout le repas a été une agréable surprise, de l'entrée au dessert. Nos enfants ont partagé un hamburger sous les conseils avisés du serveur (il est TRÈS copieux): le bun aux graines moelleux, le poulet pané très croustillant, et plein d'assaisonement (oignons confits, courgette, cornichon, quacamole, herbes, fromage). Bref, un hamburger étonnamment goûtu ! Le tout accompagné de pomme de terre grenaille sautées et de roquette. Coté viande, la guéménoise et le filet mignon de porc était était délicieux et admirablement accompagnés de purée de pomme de terre pour l'un et de purée de panais pour l'autre, avec des champignons et des assaisonements réussis. Enfin, en dessert nous avons pris une crème brulée à la fève de tonka et un coulant chocolat. C'est surtout ce dernier qui nous a marqué tant il était réussi, avec un coeur bien coulant, un gâteau aussi léger qu'un soufflet et une crème glacée maison très parfumée.
Et le service est au top.
Nous avons une adresse solide pour nos aller-retours au Finistère !
Petit pont négatif : pas la peine de faire comme moi en salivant devant le menu avant d'y aller car une fois sur place tout est complètement modifié... Ce qu'ils proposent en remplacement est très bon ce n'est pas le soucis mais c'est un petit peu dommage de mettre le menu en ligne dans ce cas. Mais ça n'entache pas ma note car c'était très bon je le répète :)
Dommage le lieu est sympas.