Restaurantes cocina del mundo España

Inaugurado en 1970 y renovado en 2015, el Café Balear ofrece un interesante menú diario para el almuerzo. Muy popular entre los lugareños, este es uno de los mejores restaurantes de Ciutadella, con una larga cola de clientes en verano (recomendamos encarecidamente tomar asiento sobre las 20:00 horas como máximo para evitar la espera). Una vez instalados, disfrutarán de una experiencia gastronómica típica de Menorca, basada en los productos que cada día trae del mar el Rosa Santa, el barco pesquero del restaurante.

"El Mercado de la Reina" funciona todo el día. Al levantarse, se va a tomar un café-croissant o huevos revueltos; al mediodía, se inspira en las grandes pizarras que cuelgan detrás del mostrador y en la cocina abierta para elegir entre la multitud de tapas. A la hora de la cena, se puede disfrutar del ambiente del restaurante de diseño, elevado y luminoso, donde se pueden sentar en grandes mesas de madera para disfrutar de atún a la plancha o brochetas. Por la noche, tomaremos una copa en el Gin Club, que ofrece 30 variedades de ginebra, incluyendo el MojiGin casero.

Escondida en medio de las callejuelas del barrio, La Malontina (ex-Tragantúa) es un verdadero éxito gastronómico. La pequeña sala con una docena de mesas hace del restaurante un rincón íntimo que acogerá tanto a parejas como a pequeños grupos de amigos. No dude en pedir consejo al encantador personal. Las empanadillas o golosinas de Brie, los clásicos de la casa o las sugerencias del chef hacen de su cocina "tradicional y en evolución" un verdadero festín. ¡Y guarda espacio para los postres caseros!

Es Ventall es un restaurante abierto en 1982 por la familia Bonet, que ofrece una cocina ibicenca y mediterránea que no tiene nada más que demostrar, como lo demuestra la gran proporción de locales abuhardillados. Recetas tradicionales como el bullit de peix, el sofrit Pagés y también algunos platos creativos preparados por el hijo de los propietarios que se convirtió en el chef emérito, José Miguel Bonet Cardona. Algunas de sus creaciones son el tartar de espardenyes (pepino de mar) con naranja o la ensalada de mollejas y pollo caramelizado.

Ubicado en un antiguo palacete totalmente reformado, a un paso del centro histórico, el chef Juanjo Ruiz y Remedios Romero le dan la bienvenida a uno de los mejores restaurantes de Córdoba El Bistró Casa de Manolete ofrece una cocina refinada entre semana a la carta, mientras que el Restaurante A Flor de Piel es la versión más gastronómica con una selección de 2 menús de degustación servidos en 9 pasos o 10 pasos, acompañados de una visita guiada al Palacete.

Ubicado en un antiguo palacio del siglo XIX, este restaurante de la escuela de hostelería de Sevilla cuenta con un comedor en la primera planta y una encantadora cafetería-bistró en un patio muy elegante. Refinada y deliciosa, la cocina se adapta a las estaciones, pero se puede disfrutar, por ejemplo, de una sopa fría con leche de almendras, un carpaccio de cigalas con helado de jengibre, rodaballo con salsa de naranja y una tarta de chocolate con corazón de crema de mango. Sus papilas gustativas deberían recordarlo.

Se trata quizás de la mejor mesa del interior del comarca, con estrellas Michelin desde 2012. El restaurante a la blanca fachada debe su nombre a los suntuosos y gigantescos magnolias que se encuentran en el patio. Aunque a primera vista puedes impresionarte por el fastuoso fastuoso lugar del lugar, una vez instalado en la luminosa sala de servicio o en la encantadora terraza, nos relajamos rápidamente gracias a la agradable y cálida bienvenida del equipo de servicio. En cuanto al plato, se trata del tradicional, pero también de la fusión, inventiva y de colores explosivos, el nuevo chef Xavier Franco no es para nada. Ravioli de conill escabetxat (raviolis de conejo marinado), Branja de bacalla ceps, tripetas i aceitunas (bacalao con champiñones, trompetas de la muerte y aceitunas), Peix de la llotja de Blanes a la brasa, favorito i botifarra negra a la menta (pescado del mercado de Blanes, hariano) Los gallos y botifarra negra de menta son, entre otras muchas cosas, el programa. Un surtido de quesos con frutas y mermelada, antes de un Clàssic que fluye de xocolata amb gelat de coco (clásico cortado de chocolate con crema de helado coco) completará una buena y deliciosa comida. Cava de sabores.

Justo al lado de la mezquita, estas bodegas, que deben su nombre a la mezquita, ofrecen un ambiente encantador y moderno donde se preparan cada día más de cuarenta tapas. Acompañadas de una selección de los cerca de sesenta vinos de la carta, entre los que destacan los vinos de la tierra de Montilla. Pruebe una selección de quesos cordobeses acompañados de mermelada de mandarina, o pruebe un remojón, una ensalada a base de bacalao, naranjas y almendras. La calidad es de primera y la acogida agradable.

Venimos aquí por la decoración realmente agradable y el ambiente relajado, querido por este buen barrio de Malasaña. Con sus luces de colores, sus plantas y su decoración en madera y metal, Ojalá es un auténtico reclamo. En invierno, el pequeño restaurante es un rayo de sol; en verano, también se puede disfrutar en la terraza de la encantadora plaza de San Andrés. Su brunch con tartas caseras y zumos frescos es excelente y, naturalmente, es muy popular entre los locales de moda. En el sótano, hay una encantadora sala donde se puede tomar una copa... ¡con los pies en la arena!

Emile Huguenin, propietario de un restaurante en Burdeos donde se reunían los oponentes españoles, decidió seguir a sus clientes. Así es como abrió Lhardy en 1839. Se dice que fue el primer gran restaurante de lujo de Madrid. El ambiente refinado se mantiene alrededor de las 21 mesas de los salones de la primera planta y la dirección sigue siendo muy popular entre la burguesía madrileña. Pruebe la especialidad casera: las tripas y el cocido. En la planta baja, el caldo y la repostería son deliciosos a cualquier hora del día. Cerrado en agosto.

¿Por qué privarse de comer en lo que fue la residencia de los condes de Barcelona en el siglo XIII? Instalado en los antiguos establos del palacio, este restaurante propone en primer lugar un bonito espacio, los antiguos establos que, bajo sus bóvedas, garantizan un submarinismo en el pasado. Los placeres gustativos estarán a la altura del marco. Los platos se elaboran a partir de los mejores productos de la región: pescado fresco de Rosas, frutas y verduras del Empordà, ternera de Girona y pastelería artesanal de la ciudad. En entrada, puedes dejarse tentar por una sopa de pescado y frutos de roca, perfumado al pastis o por un millelote de foie gras acompañado de una mermelada de higo y helada de vino de Garnatxa. Luego optar por un filete de buey de Girona y su rodaje de jamón con espárragos verdes. Y terminar con una sopa de chocolate con perfume de rosa. El menú del día hace que su descubrimiento sea más accesible.

Por su decoración, este restaurante muestra el blanco, delicado para el comedor, en forma de encaje para el tejado que alberga la terraza exterior y para el marco de la terraza interior. Una sensación de delicadeza completa con una luz fina o un techo de velas, para filtrar la luz. Este deseo de refinamiento, lo encontramos en los platos, ya en su presentación, ya que el chef Claudio Vidal presta un tratamiento muy especial: bonitos cornets para la surtido de entradas, pequeños toques de flores sobre algunos platos y creaciones visuales originales para los postres… Los sabores también están en la cita, con menús que dan prioridad a la temporada y al mercado. Podrás degustar sus pequeñas tartas de champiñones o sus temppadas de pescado, o por qué no una de sus creaciones, el tartare de atún rojo, acompañado de su ajo blanco, una sopa de ajo. En postre, puedes cruzarte sin problemas para una de las creaciones glaciares o las granidades. No se olvidará ni la torta del Casar ni la de un excelente vino de Ribera del Guadiana. En la entrada, un espacio más acogedor permite entregarse al tapeo.

Situado en la Plaza de España, este restaurante totalmente blanco, de paredes en el bar, es muy parecido al de la blancura de la ciudad. Y no será su única manera de rendirle homenaje porque podrás degustar los grandes clásicos como los aceites locales o el jamón ibérico, certificado DO de la dehesa de Extremadura, un gusto por el mantenimiento de las tradiciones locales que Manolo, el jefe del restaurante, ha transmitido a estos hijos Manuel y Fernando, que trabajan con él. Déjate probar por el carpaccio de jamón, acompañado de quesos y láminas de foie gras, los chipirones de Badajoz (garnis de chorizo) o por el ragú de cordero al chile de Vera. Si optas por un solomillo (red) en corteza, te pedirás inscribir una nota sobre la corteza antes de la cocción, según la tradición casera. En postre, podrás elegir entre la tradición local, el pasquete de hojaldre o deliciosos sorbetes o un queso fresco, acompañado de membrillo (pasta de coing) y nueces. Para disfrutar de las papilas y los ojos, el comedor permite ver la iglesia Nuestra Señora de Los Ángeles. También hay una terraza y una zona de bar con tapeo.

Un poco alejado del pueblo, este restaurante propone en primer lugar un bonito entorno para saciarse, con un gran comedor y una terraza para el verano. Relájese en cuanto a la calidad de las carnes, todas proceden de su propia finca, que se pueden degustar en forma de cordero (cordero), chuletón (costillas de ternera), cochinillo (lechón de leche), todo ello de brasa. En la entrada hay zorongollo y ensaladas con naranja. Si eres más bien pescado, el bacalao con cebollas caramelizadas con miel te espera. Y en postre, haz una tarta con queso casero. También hay un rincón de barra con tapas, raciones o bocadillos.

Este restaurante forma parte de un complejo de turismo rural que pone a su disposición un albergue y un conjunto de chozos (antiguas construcciones redondas, paredes de granito y tejados en rama de rodillas que servían de refugio a los guardianes de manadas) que han sido totalmente acondicionados en casas individuales, que disponen de su propio horno de leña (8 en total, acogedor de 2 a 8 personas). bañera de hidromasaje.

Desde 1989, este establecimiento de Pedro Lucena Ariza es conocido y famoso por sus jamones y quesos procedentes de la montaña Córdobesa. Con una especialidad, la carrillada de cerdo (mejilla de cerdo), pero también podrás probar las salmorejos o los rabos de toros con la certeza de productos del mercado del día. Todo se puede saborear en la parte del restaurante, pero también en la barra, con menús del día (entre semana) y una zona de tapeo, donde se aprecia especialmente la anchoa a los abogados.

Aquí no hay pintxos en el mostrador: hay que elegir sobre la pizarra y pedir a los camareros (¡si es que puede abrirse paso hasta la barra!). Esta pequeña taberna, una de las mejores de la ciudad, es una visita obligada por sus pintxos guisados, verdaderos platillos hervidos en salsa, como su famosa carrillera con vino tinto. El risotto de queso  idiazábal también es excelente, al igual que el kebabde costilla de cerdo y los raviolis rellenos de langostinos o chipirones (según la temporada).

Cocina creativa y arraigada en este excelente restaurante con estrella Michelin (el único de la región). Juanjo Pérez y Yolanda León sirven cocina de temporada con gran delicadeza, en un ambiente contemporáneo pero no recargado. La acogida es muy sencilla y todo está pensado para que te sientas a gusto. La carta de vinos es extensa, que no dejará de descubrir con sólo mirar las paredes de la bodega. Excelente relación calidad-precio para un restaurante de esta categoría

Al principio del muy agradable paseo de los Tristes, en una terraza con una maravillosa vista de la Alhambra o en una habitación en un ambiente postmoderno bastante agradable (parquet de madera, tonos crudos y muebles de líneas rectas), esta renombrada dirección, desde su apertura a finales de 2004, ofrece un menú soleado con los aromas de las tres culturas (cristiana, judía y musulmana). En la cocina, el patrimonio culinario de Al-Andalus, reinterpretado y actualizado, adquiere un aire de experiencia armónica e imaginativa tanto en sus presentaciones como en sus sabores: filete de lobo de coco, pastilla de pollo, tataki de atún rojo, turbante de lubina y calabacín, arroz preparado, cuscús de cordero o guiso de conejo. Válido para el charter Este/Oeste! Traída a la mesa con dinamismo, esta cocina fina y muy original se acompañará de un crus recogido en una bodega a la temperatura adecuada, entre una interesante selección de referencias locales y vinos ecológicos. No se pierda los postres caseros como el pastel de ron con crema de mascarpone y mousse de café. Todo esto para disfrutar especialmente por la noche, para tener, como guinda del pastel, una magnífica vista de la Alhambra iluminada.

Situado cerca de la Puerta de Sevilla, este bonito y luminoso espacio blanco y beige cuenta con productos locales. Por ejemplo, hayespinacas pequeñas fritascon garbanzos oesparragos trigueros con huevo, una verdura local servida con huevos, que sólo crece en primavera y cuando ha llovido. Pero también el bacalao, frito, a la plancha o a la gaditana, con guindilla, ajo y cebolla. Las gachas dulces -un puré de harina y leche, aromatizado con miel, vainilla o canela- pueden completar la comida.

Cerca del ayuntamiento, esta cruz blanca tiene un gran éxito para su terraza y sus sugerencias tradicionales renovadas con buen gusto. La cocina garantiza (el servicio también): sechas a la plancha, foie gras, pescados y carnes en salsa… ¡Llegad antes de la feria de espuma!

Un pequeño restaurante de los que nos gustan, con un ambiente cálido, una decoración marinera y platos vigorizantes: sopa de marisco o la fabada, acompañada de un buen vino blanco de la región. Está situado en el puerto y debe su nombre al antiguo barómetro que verá en la fachada.

Es uno de los restaurantes más famosos del mundo, llevado por los hermanos Roca, famosos y primados, que también se ocupan de regalar a los clientes del hotel Omm en Barcelona. Después de haber obtenido una tercera estrella Michelin, ahora es muy difícil obtener una mesa, pero siempre puede probar su oportunidad… La experiencia gastronómica merece realmente la pena.

A un paso del ayuntamiento, es un lugar muy céntrico para descansar. También es famoso por su buena cocina tradicional que destaca los productos locales: sopas, carne de cerdo en salsa..... También aprovecharemos la oportunidad para probar las grandes especialidades egabrenses, los adobos, sabrosos asados y sopas, caldos, preparados con moscatel. La pequeña terraza está un poco en la calle, así que es mejor sentarse dentro, lo que le permitirá descubrir el bonito patio interior y la colección de muchos aparatos de radio antiguos, que no se puede perder.

Bajo los soportales y cerca del ayuntamiento, esta dirección central permite hacer buenas comidas con sabores agradables con gazpacho, bacalao confitado con frutas o filete de ternera con risotto de champiñones servido con amabilidad. Su especialidad: el mojete, con patatas y berenjenas, y el salmorejo. La casa es conocida por preparar excelentes tapas. Para disfrutarlo todo, puede instalarse en bonitos espacios interiores o en una terraza para admirar la vista, de día o de noche. Los platos son muy generosos y la relación calidad-precio muy buena.

En 2006, Martín, el propio Extremeño, trajo un poco de su tierra natal para abrir esta tienda de comestibles, que también sirve como punto de degustación. Muy bien surtidos, muchos productos proceden de Jerez de los caballeros, cerca de Badajoz, y le permitirán degustar jamones, chorizos, lomos y sobre todo lomitos, uno de los principales productos del lugar. O por el lado del queso, la torta del casar, un queso de oveja con el corazón derretido, e incluso la especialidad canaria, la flor de la guia, mezclando leche de vaca y oveja y un queso único que utiliza la flor de cardo como coagulante. Puede ir acompañado de una buena selección de vinos extremos como Habla el silencio, un vino de Trujillo, que se encuentra en uno de los rincones de esta cálida tienda o en la pequeña terraza de la bonita plaza de la Concepción. Por no hablar de construir una cesta gourmet antes de salir: mermeladas, vinagre de plasencia, pimienta vera, etc.

Sus paredes revestidas de azulejo le dan un aire de otra época, como si entrara en el Madrid de otro tiempo... Sus grandes ventanales y algunos espejos aquí y allá hacen que el lugar sea luminoso. La cálida y amable acogida no estropea nada. En el restaurante podrá degustar los grandes clásicos de la cocina madrileña, o disfrutar de un café con pastas o tapas en la brasserie. El Gran Café El Espejo, con su terraza Art Decó y su quiosco en el Paseo de Recoletos, no tiene competencia. No se lo pierda

Una cueva natural en el corazón del casco antiguo. Es aquí donde se encuentra esta pequeña joya de bistró francés. Si bien el propietario, Nicolas, es un fino sumiller que ha trabajado en excelentes direcciones en París y Nueva York, "francés" no puede resumir la sutileza de la cocina que se sirve aquí. La nueva chef, Begoña Arizmendi, trabaja hábilmente en su cocina abierta, combinando conocimientos de los cuatro rincones del mundo con ingredientes llenos de frescura: ceviche, rodaballo meunière, pato confitado... El maridaje de vinos es impecable.

El mejor lugar para comer en el puerto, en un entorno pintoresco, a un paso del Aquarium. Cuando sale el sol, es el lugar perfecto para compartir, en la terraza, unas sardinas, unas anchoas o unos txopitos asados, todo ello acompañado de una botella de txakoli. Si el tiempo ya es fresco, puede optar por la muy sabrosa sopa de pescado. También ofrecen pescado y marisco, pero la cuenta será, obviamente, un poco más elevada.

Situado en el corazón del Cabanyal, es una referencia a Valencia. Fundada en 1836, esta antigua bodega conserva el encanto rústico de sus orígenes, cuando la casa vendía vino por litro a los habitantes del barrio. Hoy se cruzan tanto familias, habitantes del barrio, políticas que turistas bien informados. Detrás de su fachada modernista, la Casa Paga ocupa varias salas. La restauración del lugar merece una mención especial, con magníficas estanterías de madera, cerámica y barriles de vino por todas partes. Tras haber pedido el vino (una elección corneada ya que la casa dispone de más de 1.000 referencias) sobre los buenos consejos del personal, se ha ido a un desfile de sabores tradicionales: anchoa de Santoña (Cantabria), croquetas de bacalao y piñones, clóchina valenciana (variedad local de mejillones), jamón bellota cortado en el momento de servirlo, filete de buey fundido, patatas bravas elaboradas con patatas directamente procedentes de la aldea de Guadalaviar…

En la entrada de Begur, en la carretera que conduce a Tamariu, este restaurante propone en primer lugar un delicioso marco, en una antigua masia reacondicionada. Y cuando hace buen tiempo, una bonita terraza que da a las montañas de los alrededores. En entrada, podrás dejarse tentar si es la temporada por pequeños guisantes salteados con ajo y jamón y continuar optando por el suquet de peix, la especialidad de Begur. Pero las carnes, cocidas en horno son tan excelentes y alegradas a los amantes de los gustos remotos. En cuanto al azúcar, las naranjas en el oporto o un helado de arándanos deberían dar un toque agradable. Buena selección de vinos. Etape agradable en un marco intimista.

A un paso del Kursaal, esta taberna de 1928 no se vacía nunca. Durante el festival de cine, es uno de los lugares favoritos de los periodistas. Además de su excelente menú diario y de las especialidades a la brasa (brochetas de pulpo, morcilla con pimientos, merluza), el lugar es famoso por sus excelentes pintxos. Deguste la clásica Gilda o el pulpo con vinagreta. Sobre todo, no se vaya sin probar la excelente tortilla (preparada al momento) y el sándwich kompleto hecho con atún, pimientos de Ibarra y anchoas.

Uno de nuestros favoritos en Lavapiés Con su animada terraza, su colorido interior y su música de jazz, la Buga del Lobo lo tiene todo. Aquí, nos encanta el ambiente relajado de una clientela joven y local, el servicio sonriente y bromista, las aceitunas servidas con el aperitivo, las caipirinhas a todas horas, la amplia carta de tapas... En fin, la lista de delicias es interminable. Justo al lado, un espacio cultural proyecta películas y organiza exposiciones durante todo el año, pregunte en La Buga.

Este excelente restaurante de cocina canaria y mediterránea, situado en un bonito lugar en el corazón del centro histórico, ofrece una carta con éxito: mezcla de quesos de aquí, carpaccio de atún rojo, ensaladas, huevos revueltos con jamón ibérico, risotto del mar, calamares, camarones… El lugar es también único puesto que se trata de un palacio histórico, antiguo teatro de Las Palmas, la dirección no ha olvidado su primera vocación cultural, ya que se pueden asistir a conciertos y reuniones literarias. Un lugar mágico que descubrir absolutamente.