Los mejores restaurantes España

Un gastrobar en su debida forma, sirviendo platos ingeniosos en formato mini: tapa de hígado caramelizado con compota de manzana, excelente hamburguesa de ternera de Kobe, rollo de berenjena con crema de piquillo, sardina marinada con vinagreta de pomelo... Y nuestro favorito: ¡el sándwich de calamares! Todo esto se puede disfrutar alrededor del bar en un moderno ambiente de bistro, con viejas fotos en blanco y negro, y en la pizarra, la lista de tapas y vinos disponibles por copa. Una parada obligatoria en la ruta de las tapas en Logroño.

Nuestro lugar favorito para comer tapas refinadas en la Parte Vieja. En este pequeño local del casco antiguo la pizarra de la pared te deja soñando: foie salteado con compota de manzana,carrillera de ternera hervida a fuego lento en vino tinto, cochinillo asado en cerveza, pulpo a la parrilla en salsa de tximitxurri... Pero tendrá que tener paciencia para hacer su pedido porque el lugar está siempre lleno...

No muy lejos de la Plaza Nueva se entra primero en una tienda de comestibles, y al fondo de la tienda con las letras doradas, hay un pequeño bar donde se pueden picar tapas. Y es uno de los lugares más famosos por los montaditos, pequeños bocadillos con diversos rellenos. En las paredes, fotos y cabezas de toro atestiguan el fuerte gusto de la casa por la tauromaquia y la Semana Santa. Este tipo de lugar, un clásico de la vida sevillana, es cada vez más raro, así que no se lo pierda.

Un pequeño restaurante de los que nos gustan, con un ambiente cálido, una decoración marinera y platos vigorizantes: sopa de marisco o la fabada, acompañada de un buen vino blanco de la región. Está situado en el puerto y debe su nombre al antiguo barómetro que verá en la fachada.

Es uno de los restaurantes más famosos del mundo, llevado por los hermanos Roca, famosos y primados, que también se ocupan de regalar a los clientes del hotel Omm en Barcelona. Después de haber obtenido una tercera estrella Michelin, ahora es muy difícil obtener una mesa, pero siempre puede probar su oportunidad… La experiencia gastronómica merece realmente la pena.

A un paso del ayuntamiento, es un lugar muy céntrico para descansar. También es famoso por su buena cocina tradicional que destaca los productos locales: sopas, carne de cerdo en salsa..... También aprovecharemos la oportunidad para probar las grandes especialidades egabrenses, los adobos, sabrosos asados y sopas, caldos, preparados con moscatel. La pequeña terraza está un poco en la calle, así que es mejor sentarse dentro, lo que le permitirá descubrir el bonito patio interior y la colección de muchos aparatos de radio antiguos, que no se puede perder.

Bajo los soportales y cerca del ayuntamiento, esta dirección central permite hacer buenas comidas con sabores agradables con gazpacho, bacalao confitado con frutas o filete de ternera con risotto de champiñones servido con amabilidad. Su especialidad: el mojete, con patatas y berenjenas, y el salmorejo. La casa es conocida por preparar excelentes tapas. Para disfrutarlo todo, puede instalarse en bonitos espacios interiores o en una terraza para admirar la vista, de día o de noche. Los platos son muy generosos y la relación calidad-precio muy buena.

Sus paredes revestidas de azulejo le dan un aire de otra época, como si entrara en el Madrid de otro tiempo... Sus grandes ventanales y algunos espejos aquí y allá hacen que el lugar sea luminoso. La cálida y amable acogida no estropea nada. En el restaurante podrá degustar los grandes clásicos de la cocina madrileña, o disfrutar de un café con pastas o tapas en la brasserie. El Gran Café El Espejo, con su terraza Art Decó y su quiosco en el Paseo de Recoletos, no tiene competencia. No se lo pierda

En 2006, Martín, el propio Extremeño, trajo un poco de su tierra natal para abrir esta tienda de comestibles, que también sirve como punto de degustación. Muy bien surtidos, muchos productos proceden de Jerez de los caballeros, cerca de Badajoz, y le permitirán degustar jamones, chorizos, lomos y sobre todo lomitos, uno de los principales productos del lugar. O por el lado del queso, la torta del casar, un queso de oveja con el corazón derretido, e incluso la especialidad canaria, la flor de la guia, mezclando leche de vaca y oveja y un queso único que utiliza la flor de cardo como coagulante. Puede ir acompañado de una buena selección de vinos extremos como Habla el silencio, un vino de Trujillo, que se encuentra en uno de los rincones de esta cálida tienda o en la pequeña terraza de la bonita plaza de la Concepción. Por no hablar de construir una cesta gourmet antes de salir: mermeladas, vinagre de plasencia, pimienta vera, etc.

Es Tap Nou es una dirección conocida por los locales, donde se puede ir a cualquier hora del día para una parada de reparación corta y fácil! Los horticultores, antes de ser restauradores, los propietarios del lugar llevan una tienda de venta de frutas y verduras frescas de la zona a la que han añadido una ráfaga de mesas en la terraza, ofreciendo ensaladas tan copiosas como muy buenas, tostadas sólidas (¡queso de cabra en particular!), pero también magníficos batidos (jugos) de diversas frutas (en la pizarra, el jugo del día). ¡Todo es bueno, saludable y no es caro!

Una cueva natural en el corazón del casco antiguo. Es aquí donde se encuentra esta pequeña joya de bistró francés. Si bien el propietario, Nicolas, es un fino sumiller que ha trabajado en excelentes direcciones en París y Nueva York, "francés" no puede resumir la sutileza de la cocina que se sirve aquí. La nueva chef, Begoña Arizmendi, trabaja hábilmente en su cocina abierta, combinando conocimientos de los cuatro rincones del mundo con ingredientes llenos de frescura: ceviche, rodaballo meunière, pato confitado... El maridaje de vinos es impecable.

El mejor lugar para comer en el puerto, en un entorno pintoresco, a un paso del Aquarium. Cuando sale el sol, es el lugar perfecto para compartir, en la terraza, unas sardinas, unas anchoas o unos txopitos asados, todo ello acompañado de una botella de txakoli. Si el tiempo ya es fresco, puede optar por la muy sabrosa sopa de pescado. También ofrecen pescado y marisco, pero la cuenta será, obviamente, un poco más elevada.

Una acogedora cantina donde se puede disfrutar del tradicional pulpo a feira condimentado con guindillas alrededor de grandes mesas de madera. El pulpo, que cortarán delante de sus ojos, es estrictamente fresco. ¡Gran ambiente!

Cerca de la playa de Orzán, el restaurante de Alberto ofrece una cocina tradicional renovada en un entorno sin pretensiones pero muy agradable. A la carta, zamburiñas gratinadas, vieiras a la plancha y deliciosos guisos cocinados a fuego lento, todo ello servido con gran esmero. Es, sin duda, uno de los establecimientos con mejor relación calidad-precio de la ciudad y, sobre todo, ¡una de las mejores mesas!

Un lugar mágico frente al mar donde comer una hamburguesa, tapas o platos más sofisticados en la zona del restaurante, principalmente a base de pescado. Inaugurado en 1998 en la playa de Atxabiribil, El Peñón tiene tres terrazas en diferentes niveles. Con su sublime vista del océano, es un lugar privilegiado para tomar un cóctel a la hora del atardecer. En el menú a la carta del restaurante podemos destacar el tataki de atún, el tartar de salmón y los chipirones salteados; además de las ensaladas y varios platos infantiles.

En la parte moderna de Durango, una excelente mesa ha sido dirigida por los hermanos Kortabitarte desde 1999. Aquí puede descubrir una cocina innovadora, que combina productos locales con técnicas de vanguardia. A la carta, no te pierdas los imperdibles huevos carbonizados y la exquisita carrillera. Los jueves por la noche, hay un magnífico menú "de campeonato", donde se pueden probar las tapas que han sido premiadas en varios concursos gastronómicos!

Una taberna moderna en la que podrá disfrutar de unas tostadas divinas coronadas con atún rojo, bacalao, salmón ahumado, anchoas... Todas ellas tapas de gran finura servidas con una sonrisa. Para una comida más consistente, opte por las deliciosascazuelas. Es nuestro local que preferido en Zumaia.

Situado en el corazón del Cabanyal, es una referencia a Valencia. Fundada en 1836, esta antigua bodega conserva el encanto rústico de sus orígenes, cuando la casa vendía vino por litro a los habitantes del barrio. Hoy se cruzan tanto familias, habitantes del barrio, políticas que turistas bien informados. Detrás de su fachada modernista, la Casa Paga ocupa varias salas. La restauración del lugar merece una mención especial, con magníficas estanterías de madera, cerámica y barriles de vino por todas partes. Tras haber pedido el vino (una elección corneada ya que la casa dispone de más de 1.000 referencias) sobre los buenos consejos del personal, se ha ido a un desfile de sabores tradicionales: anchoa de Santoña (Cantabria), croquetas de bacalao y piñones, clóchina valenciana (variedad local de mejillones), jamón bellota cortado en el momento de servirlo, filete de buey fundido, patatas bravas elaboradas con patatas directamente procedentes de la aldea de Guadalaviar…

En la entrada de Begur, en la carretera que conduce a Tamariu, este restaurante propone en primer lugar un delicioso marco, en una antigua masia reacondicionada. Y cuando hace buen tiempo, una bonita terraza que da a las montañas de los alrededores. En entrada, podrás dejarse tentar si es la temporada por pequeños guisantes salteados con ajo y jamón y continuar optando por el suquet de peix, la especialidad de Begur. Pero las carnes, cocidas en horno son tan excelentes y alegradas a los amantes de los gustos remotos. En cuanto al azúcar, las naranjas en el oporto o un helado de arándanos deberían dar un toque agradable. Buena selección de vinos. Etape agradable en un marco intimista.

Este es el lugar al que hay que acudir si se quiere descubrir la memoria gustativa de Tossa, ya que este restaurante le rinde homenaje con sus platos estrella como el Cim i Tomba: una cazuela donde se adoba y se cuece a fuego lento pescado (rape, rodaballo, bacalao o raya), cebollas, patatas en rodajas, pimientos, tomates y ajos, todo ello acompañado de alioli. También puede disfrutar de albóndigas de calamar con salsa Tossa o de una muy sabrosa cazuela de arroz en una gran sala o una pequeña terraza. Un servicio muy atento.

A un paso del Kursaal, esta taberna de 1928 no se vacía nunca. Durante el festival de cine, es uno de los lugares favoritos de los periodistas. Además de su excelente menú diario y de las especialidades a la brasa (brochetas de pulpo, morcilla con pimientos, merluza), el lugar es famoso por sus excelentes pintxos. Deguste la clásica Gilda o el pulpo con vinagreta. Sobre todo, no se vaya sin probar la excelente tortilla (preparada al momento) y el sándwich kompleto hecho con atún, pimientos de Ibarra y anchoas.

Merece la pena visitar este pequeño restaurante Aquí se puede comer marisco y pescado, así como deliciosas croquetas de bacalao y otros platos típicos. El buen humor de Toni hace que la acogida sea muy agradable. Las recetas se basan en productos frescos de la zona, como los mejillones a la plancha, las berenjenas y los calamares rellenos a la menorquina. Algunos productos también se importan de Galicia, como las ostras y el bogavante salteado. Otros platos típicos son los calderetes y las paellas. Excelentes postres.

En el Passeig Marítim (pero, por desgracia, sin vistas al mar), una excelente dirección para descubrir la cocina del "Gipsy Chef", un simpático y mediático chef conocido por su cocina inventiva y ligeramente canalla Revisando la paella tradicional, Gipsy Chef ofrece varias versiones sorprendentes y muy sabrosas, en un ambiente 100% mediterráneo. Nuestro favorito: ¡el de butifarra negra, dados de manzana y burrata! Igual de original es la paella con vieiras negras y calamares, o el arroz negro con mejillones y huevo escalfado

Uno de nuestros favoritos en Lavapiés Con su animada terraza, su colorido interior y su música de jazz, la Buga del Lobo lo tiene todo. Aquí, nos encanta el ambiente relajado de una clientela joven y local, el servicio sonriente y bromista, las aceitunas servidas con el aperitivo, las caipirinhas a todas horas, la amplia carta de tapas... En fin, la lista de delicias es interminable. Justo al lado, un espacio cultural proyecta películas y organiza exposiciones durante todo el año, pregunte en La Buga.

A menudo se confunde con Es Cranc, pero son dos restaurantes diferentes aunque son de la misma propiedad. Cranc Pelut está situado en la entrada de Fornells, al principio del puerto. Si Es Cranc es el especialista en caldereta, Cranc Pelut es uno de los mejores lugares de Menorca para comer paella. Un consejo: no tomes un aperitivo, la paella para dos es absolutamente gigantesca (puedes comerla para cuatro sin ningún problema). La amabilidad de los camareros y la hermosa vista del puerto hacen el resto. Una dirección excelente.

Este excelente restaurante de cocina canaria y mediterránea, situado en un bonito lugar en el corazón del centro histórico, ofrece una carta con éxito: mezcla de quesos de aquí, carpaccio de atún rojo, ensaladas, huevos revueltos con jamón ibérico, risotto del mar, calamares, camarones… El lugar es también único puesto que se trata de un palacio histórico, antiguo teatro de Las Palmas, la dirección no ha olvidado su primera vocación cultural, ya que se pueden asistir a conciertos y reuniones literarias. Un lugar mágico que descubrir absolutamente.

El Bar Gaucho es una auténtica y antigua institución en Pamplona, cuyo mostrador está siempre ocupado en invierno y en verano Sus inventivos pintxos, tanto por la mezcla de sabores como por la presentación, han ganado numerosos premios. Si buscas tranquilidad, evita este bar que siempre está lleno. Entre las muchas combinaciones disponibles(huevo trufado y tortilla en particular), no te pierdas el pintxo de hígado, un clásico de la casa. Más que un bar de pintxos, el Bar Gaucho es el alma de Pamplona.

¡La carretera sube y serpentea hasta el punto más alto para llegar a este magnífico lugar y restaurante! Ante sus ojos, un panorama mágico con vistas a los Roques de Salmor, y todas las playas de El Golfo (¡como vistas desde un avión!), y el hermoso edificio de piedra con sus gigantescos techos de cristal para disfrutar de la vista. Construido en 1989 por César Manrique, el famoso artista y conservador de la isla de Lanzarote, el restaurante ha sido visitado incluso por las majestades de España: Juan Carlos I y su esposa Sofía. Lugar de recepciones, ¡es también uno de los mejores restaurantes de la isla! No dude en sentarse en la terraza para disfrutar del aire fresco y de unas vistas mágicas, mientras saborea la buena cocina mediterránea y canaria con productos locales y ecológicos. En el menú: cabrito frito, sopa de pescado de la zona, pechuga de pollo rellena con salsa de setas, piña con guarnición de cigalas y de postre mousse de Gofio (especialidad local) con miel y almendras tostadas. No olvide dar un paseo por el sendero que comienza aquí y que le dejará un recuerdo inolvidable. ¡Estará junto a las nubes!

El Chata está decorado con azulejos de barro, vigas de madera donde se cuelgan los jamones con carteles del mundo taurino. Se trata del cambio de escenario. En la planta baja hay un comedor y en la planta alta hay una sala para disfrutar de excelentes bocadillos y platos tradicionales a muy buen precio. Las cazuelas, servidas en un plato de terracota, de calamares en su tinta, judías blancas con berberechos o pimientos rellenos son suculentas. Una muy buena dirección en la Cava Baja, no sólo para los turistas.

Con sólo unas pocas mesas y una pequeña terraza al aire libre (¡con un árbol que crece en el centro!), este es un restaurante con un ambiente cálido e íntimo. Helena, la propietaria, ofrece sabrosos platos caseros, a menudo elaborados con productos ecológicos (o incluso sin gluten). Falafels, hamburguesas vegetarianas, gratinados de verduras, ensaladas ingeniosas, soufflé relleno de queso de cabra y verduras, magdalenas y pasteles para morirse. También es un buen lugar para desayunar en Es Pujols. Nos encanta

Este antiguo restaurante de una antigua posada, el punto de encuentro de los habitantes de la región, conserva todo su encanto. Gran espacio con paredes rojas, baldosas en el suelo, vigas y chimenea. Con una gran especialidad, las carnes cocidas a la brasa o asadas al fuego de madera, entre ellas la carne del Armentera, cordero de pasto de salado que se coja cocido a la brasa o pegado a la salchicha dulce. Pero como también es "más que parrilladas", podrás probar croquetas de ternera y pollo, una receta familiar, calamares de Palamós, un surtido de salchichas catalanas (carne, negro y perol) servidas con flageoletas y cebollas o una tarta tibia a las tres verduras. Todo acompañado de vinos de DO Empordà, por supuesto. También podrás degustar en la terraza, en verano, rodeada de flores y plantas aromáticas.

Girando en las pequeñas calles, uno inevitablemente termina en este pequeño espacio con un techo abovedado y uno regresa allí porque sus clientes son fieles. Él es inglés, pero conquistado por el calor local, ella es andaluza e igual de amistosa. Un pequeño bar y unas pocas sillas a lo largo de la pared, pero a menudo nos quedamos de pie, lo que no es grave ya que todos hablan con todos. Las tapas se renuevan regularmente, pero no duden en aprovecharlas para probar las patatas de Olot, una de las especialidades de la casa.

Can Xifra está situada en una antigua masía a medio camino entre Sant Gregori y Cartellà y es muy conocida en la zona. Tres generaciones de mujeres de la misma familia han trabajado para asegurar que los clientes puedan disfrutar de su comida. Aquí comen una variedad de especialidades catalanas: empiezan con una variedad de embotits, antes de ser tentados por los platos estrella del lugar como el conill a la rabiosa (conejo picante) o el rostit de pagès (asado de la masía). Perfecto para aquellos que quieren descubrir los platos típicos del interior de Cataluña. Una delicia.

El Asador El Fogón de Etayo es nuestra dirección favorita en Puente La Reina, donde podrá disfrutar de una excelente cocina regional en un entorno agradable, mezclando la piedra antigua con detalles contemporáneos. Carnes y pescados a la parrilla, verduras frescas de la huerta (alcachofas, espárragos, pimientos, etc.): este restaurante se basa en buenos productos de temporada para ofrecer platos tradicionales. No te pierdas las pochas con chorizo, una sabrosa sopa de judías blancas, así como las inevitables carnes a la parrilla.

Patrick, francés afincado en Menorca desde hace muchos años, ofrece especialidades francesas combinadas con productos locales. El menú varía según la temporada... y la imaginación del chef, siempre dispuesto a explorar nuevas tendencias. ¿Algunas sugerencias? Confit de pato con puré de naranja y zanahoria al comino, crumble de berenjena y tomate, tarta Tatin de verduras... El lugar es muy agradable, empezando por la terraza-pérgola abierta en verano. En invierno, es mejor dirigirse al acogedor salón interior. Excelente bodega. Nos encanta.

Cocina gastronómica en forma de pequeñas raciones, en un ambiente moderno e informal: es lo que se llama un "gastrobar" en España. Y éste es, sin duda, el mejor de su clase en Valladolid! Sirve cocina tradicional revisada bajo el prisma de la modernidad, cuidando la calidad de los productos y la presentación de los platos. Además, el personal es atento y podrá aconsejarle en sus elecciones. Dirección inmejorable, pero cuidado, hay que reservar con antelación si se quiere tener mesa.