Los mejores restaurantes de cocina francesa Bélgica

Cerca de Mons, esta mesa -que posee una estrella en la Guía Michelin- propone sabrosas preparaciones de cocina francesa gastronómica. Bienvenida calurosa.

Una casa antigua con un interior a la antigua usanza donde la chimenea, los suelos antiguos y las vigas vistas crean un ambiente acogedor, donde podrá disfrutar de una cocina francesa tradicional y bien preparada. Especialidades (foie gras casero, cabeza de ternera, codillo de jamón), ensaladas, así como platos del día a precios de ganga, una buena manera de disfrutar de un almuerzo abundante y sabroso. Siempre hay buen ambiente en este bar delantero. La terraza, con capacidad para treinta comensales, es ideal para tomar el sol en el tranquilo pueblo de Thimister.

Situado en una antigua gasolinera de los años sesenta, el café Kif Kif te recibe con una sonrisa tan grande como el sol. La decoración, un poco alocada, gira en torno a un misterioso personaje, entre Rachid Taha y el Che... En la entrada, un expositor de pastelería marroquí procedente de la famosa tienda parisina La Bague de Kenza hace la boca agua, mientras que en la cocina un chef israelí y otro marroquí preparan con talento carnes a la brasa, cuscús, tajines y ensaladas orientales. Una terraza arqueada muy agradable.

¿Quiere probar esta especialidad de Nivelles, la tarta al djote? ¡Dirígete a la Unión! En plena Grand Place, esta taberna-restaurante puede presumir de haber ganado el premio a la mejor tarta, así que puedes ir con los ojos cerrados. Además, ha recibido la etiqueta Bistrot de Terroir® de Valonia, que premia a los establecimientos por la calidad de sus productos, el uso de productos locales y su convivencia. El interior de madera evoca las brasseries de antaño.

Especializado en carnes y pescados a la parrilla, este bistró, abierto desde hace más de un cuarto de siglo, tiene una carta muy tentadora: ostras huecas de Normandía, rodaballo asado con achicoria, venado con setas de ostra... las sugerencias del chef no dejan de tentar el paladar de los amantes de los platos ricos en sabores y generosamente preparados. El equipo te aconseja que hagas una reserva para asegurarte de que no te quedas sin comer. El entorno es clásico y cálido, con paredes de ladrillo. Terraza.

Situado en la Grand-Place de Chimay, por la que siempre es un placer pasear, el Grand Café es un lugar ideal para hacer un alto en el camino para tomar una copa o comer rápidamente algunos platos muy sencillos: hamburguesas, pasta fresca, pizzas y ensaladas (el punto fuerte del restaurante), a precios razonables y en cantidades gargantuescas. Escavèche también está en el menú. No se trata de una gran cocina, pero es un lugar ideal para hacer una parada después de visitar el castillo, situado a 150 metros. Además, su gigantesca terraza de verano es sin duda la más bonita del centro de la ciudad, ¡así que hay que aprovecharla!

El marco es rústico y el ambiente cálido. Aquí podrá degustar ensaladas y platos locales elaborados con cerveza o queso de Orval, como raclettes y fondues (borgoñonas o saboyanas), mejillones... También puede optar por sabrosas carnes a la parrilla, albóndigas con queso de Orval, un combinado de tomate y mozzarella de búfalo de las Ardenas y, por supuesto, la trucha local meunière y el jamón ahumado. Las actividades familiares cercanas incluyen kayak y minigolf gratuito si come en Le Moulin.

La Brasserie Binchoise se creó en 1986, pero la taberna Brasserie llegó 14 años más tarde. Aquí se pueden degustar y comprar las cervezas fabricadas en el local y hacer una visita guiada a la cervecería, pero también se puede comer y beber. En la carta, platos regionales de cervecería: croquetas de gambas, jamón con hueso, onglet, entrecôte bûcheron... Los platos son rústicos, abundantes y generosos. Salsa cervecera recomendada, por supuesto. En resumen, le garantizamos que no se morirá de hambre ni de sed y que saldrá satisfecho.

Durante un buen cuarto de siglo, este pequeño restaurante ha estado ofreciendo platos de brasserie muy buenos y tentadores en una bonita decoración de un bistrot parisino donde las paredes están rubricadas por autores de cómics. Cocina eficiente con estas parrillas (su gran clásico "de un solo lado", servido con una salsa de mantequilla-mostaza-escalón y un gratinador dauphinois), pescado, pasta, ensaladas sin olvidar algunos platos de canela: hueso de médula asado, cassoulet, andouillette 5A. Todo es casero, algunos vinos son orgánicos y el menú respeta las estaciones.

En la casa que fue de sus padres en el barrio de Plante, Charles Jeandrain ofrece una cocina gastronómica basada en productos de temporada. La decoración hipermoderna es lo contrario del estilo clásico de antaño. En el plato, encontrará alta cocina: bogavante junto a mollejas, pluma ibérica, cigalas, rodaballo y rabo de toro. El chef también ofrece caviar belga "ocietra", servido con coliflor, limón y pan. Se recomienda reservar. Tienda para llevar y clases para reproducir.

Esta es la cervecería gourmet de la Hostellerie du Peiffeschof. En la cocina, Miguel Giltaire sigue las estaciones y alterna las recetas tradicionales a la manera de la abuela y las creaciones del momento. No hay tarjeta fija, nada más que la inspiración. El chef está a veces acompañado por Thierry Neyens, jefe de la Hostellerie, que le ofrece "su" carta de vinos de entre más de 500 etiquetas. Una referencia en la región. Esta mesa de huéspedes tiene sólo unas pocas mesas y una agradable y amistosa chimenea, por lo que se recomienda la reversión.

Esta casa de estilo Art Nouveau parece una gigantesca casa de muñecas La marca de fábrica es el banco de escamas donde cada criatura marina parece recién salida del agua. Puedes compartir un plato Maris con una botella de muscadet o una sartén Jumbo con una botella de champán. O al revés... La carta ofrece otras opciones clásicas pero bien elaboradas, como el volován de ave y el onglet à l'échalote de ternera. Y la langosta en dúo con pasta fresca. La carta de vinos es buena y permite elegirlos por copas.

Paredes blancas y negras, madera, sillas altas y zinc: el local es acogedor, bien pensado y orquestado. En la cocina, Nicolas vuelve a los clásicos. Empieza con buen pie con una crème brûlée con queso parmesano. ¡Qué sorpresa! El filete de bacalao sobre muselina y verduras crujientes... ¡copioso para un entrante! El siguiente plato es igual de generoso: las colmenillas rodean una molleja con un jugo de trufa de gran cuerpo Para terminar, la tarta de mantequilla salada y caramelo es su especialidad. El espacio más bien reducido de esta dirección escondida lo convierte en un lugar íntimo.

Con sus espejos cansados, sus murales y sus maderas desgastadas, la brasserie Cochaux tiene una atmósfera mitad Art Nouveau, mitad anticuada. Los habituales vuelven y los fieles se quedan, una garantía de calidad y autenticidad. Para los que tienen poco apetito, el menú ofrece una selección de tortillas y ensaladas. Es bueno, está preparado con productos frescos y es un poco caro para una cocina clásica. Pero está cerca de un menú de cero fallos... Para brillar en la noche, cuéntales que Félix Cochaux era ingeniero e inventó un nuevo tipo de barco de arrastre.

Si al principio el nombre del restaurante atrajo a los clientes, la suculenta cocina ha hecho de este lugar una visita obligada en el distrito de Place Stéphanie. Gianfranco y su equipo están felices de recibirlos con sus sabores inalterables: el entrecot, el bacalao y otras ensaladas están en el menú de una carta variada que cambia con las estaciones. Para el invierno, qué podría ser más vigorizante que los platos cocinados a fuego lento, o las especialidades belgas como el conejo a la griega. La carta de vinos ofrece una amplia selección de vinos con una gran relación calidad-precio.

Tres molinos, pero sobre todo un molino de pimienta en esta brasserie que abre su ventana a los amantes de los aperitivos. En el interior, las mesas muestran que siempre es posible disfrutar de los platos del menú, que son en su mayoría filetes y otras piezas de carnicería servidas con gran generosidad, en todos los sentidos de la palabra. Aquí, es "à la bonne franquette" y por eso también nos gusta este pequeño restaurante, muy bonito. Las papas fritas son obviamente el rey aquí, cocinadas de acuerdo a las reglas.

En los renovados edificios de la antigua Banque Nationale, el Quai 10, inaugurado en 2017, es una brasserie, cine y espacio de juego de videojuegos, todo en uno. El local es magnífico, contemporáneo, amplio y luminoso, y aquí se puede disfrutar de cervezas locales y cocina italiana (risotto con trufas frescas, taglioni alle vongole) con un toque local (albóndigas de villancicos, salsa con las dos cervezas de Charleroi). Los platos están bien presentados, son originales y abundantes. Cuando hace buen tiempo, la terraza da al Sambre. Un brunch dominical muy popular.

Una de las bellas brasseries del sur de Bruselas. La decoración es en hermosos tonos gris-verde y antracita, con toques de naranja. Puedes sentarte en los amplios bancos y disfrutar de un momento agradable. El menú está bien pensado y cuidadosamente preparado, tanto para los apetitos de los lobos como para los de los niños. Gratinado dauphinois, tartar de ternera, riñones de ternera... No olvide el banco de vieiras (también para llevar) que es una referencia en el barrio.

Gracias a su gestión independiente, la casa club EHN (Eau d'Heure Nautique) está ahora abierta a todos. Y no nos vamos a quejar. Es un lugar especialmente agradable, con una terraza exterior adornada con mesas y bancos rústicos, y una zona interior con vistas al pequeño puerto deportivo y al lago. En el menú, a todas horas: tagliatas, entrecôtes, albóndigas con salsa de tomate casera, filet américain, hamburguesas, pasta y ensaladas, una carta desordenada de platos sin demasiadas florituras, pero buenos, abundantes y a un precio razonable.

A la sombra de la iglesia de Saint-Pierre, el 222 es a la vez un buen restaurante y un bar de vinos. El maridaje entre comida y vino es perfecto si uno se deja guiar. La carta es la de una brasserie, con especial atención a las carnes a la brasa, los platos cocinados a fuego lento (en invierno) y la pasta y las ensaladas (en verano). También destacan los productos regionales (queso de Orval, jamón de Sûre). En la vinoteca se pueden degustar vinos de gran prestigio. La ambientación es acorde con la carta y se organizan veladas temáticas con regularidad.

12 de mayo de 1974, Nivelles acogió su 2º y último GP de F1. El solar se ha reconvertido en zona zonal y alberga este restaurante. La comida es muy buena y la decoración a cuadros rojos y negros y los coches en miniatura evocan este prestigioso pasado. La luz del techo simula el circuito, las botellas de vino esperan en la parrilla de salida. En el tablón de anuncios, el entrecot a la parrilla se sirve con auténticas patatas fritas con blanco de buey. Los tifosi disfrutarán con la pizza o la saltimbocca. Para una parada rápida, hay ensaladas y sándwiches para llevar.

Imposible de faltar el Rubens, este gran restaurante, fábrica de cerveza, tea room, a la terraza imponente (180 lugares) y a la fachada majestuosa. Aquí, cada uno encontrará su felicidad. Tanto justo para beber un vidrio y comer un barquillo la tarde, o para apreciar una comida completa, será bienvenido. Parrilladas, pescados, croquetas a los camarones y moldes en temporada, una cocina francesa de buen nivel. No dudan en probar la especialidad de la casa: la costa al hueso asada sobre piedra de lava, salsa bearnesa, con una bonita vista lograda sobre el mar.

Este es un espacio original que combina restaurante y sala de exposición de coches Christian y Olivier, los creadores, están al volante del restaurante Declercq, un verdadero motor de codicia y convivencia. Dejando el mostrador de la comida a las chicas de Pompon, los socios vuelven a centrarse en el restaurante, favoreciendo una cocina de productos de temporada que combina el gusto y el sabor. El escenario combina un ambiente contemporáneo con un entorno de coches. En la carta, tablas de aperitivos, sardinas, algunos platos de bistró y sobre todo excelentes hamburguesas.

Una cerveza casera, un aperitivo o una comida de verdad, todo es posible en la Taverne de l'Homme Bleu. Esta atractiva cervecería en el antiguo establo de la Granja del Castillo de La Hulpe (1833) debe su nombre al protagonista de la obra de Folon. El lugar ha conservado su decoración original: paredes y suelos de ladrillos rojos, altos techos abovedados y, por supuesto, la bucólica terraza, un verdadero valor añadido con buen tiempo. Las sugerencias de temporada acompañan a los platos de la cervecería y algunas especialidades belgas emblemáticas.

Bonito bar. Lleva allí unos cuarenta años, ha sido tomada pero el espíritu original ha permanecido. Miladiou significa "mil dioses" en el dialecto del suroeste francés. La comida y el vino son más bien de origen francés, con menús de mediodía muy razonables. La presentación de los platos está especialmente cuidada y la acogida es especialmente amable. La decoración también merece una visita. Los grupos de 15 a 20 personas como máximo pueden ocupar uno de los tres espacios.

La reputación del establecimiento se basa en sus diversos galardones locales: embajador de Orval (la famosa cerveza trapense de la región), embajador de Maitrank (vino aromatizado y especialidad de Arlon) y reconocimiento "bistrot de terroir". No lejos de la iglesia de Saint-Donat d'Arlon y de su famoso mirador, se sirven pequeños aperitivos y platos de brasserie en un ambiente de pub acogedor. Los Gilles d'Arlon, apadrinados por los Gilles de Binche, se refugiaron aquí para organizar su carnaval. Un maravilloso descubrimiento para compartir.

De Helleketel, en el pueblo de Watou, es el bistró más antiguo de la localidad, ya que abrió sus puertas en 1895, ¡hace más de cien años! Sirve cervezas locales, por supuesto, pero también pequeños tentempiés (bocadillos con pan de payés, paté, etc.), todo ello en un ambiente rústico y tradicional. Las mesas de madera, a veces cubiertas con manteles encerados, crean un ambiente digno de la cocina de nuestras abuelas. Cuando hace buen tiempo, puede reunirse alrededor de las grandes mesas de madera en la soleada terraza.

Auténtica institución en Saint-Gilles, La Porteuse d'Eau tiene el encanto de una cervecería Art Nouveau con sus vidrieras y su carpintería. Thibaut Lepoivre, apasionado de la bebida nacional y verdadero conocedor, ofrece una carta tradicional belga (de verano e invierno) y nada menos que 100 cervezas especiales. Se puede disfrutar de las especialidades de este lugar con apetito, el servicio de cerveza es importante y se hace en las reglas del arte y la cerveza se acompaña de queso en una tabla, cortado por el cliente. El personal es profesional y amable, y el ambiente es muy agradable.

Construido a finales del ^siglo XIX, este "pequeño Versalles de las Ardenas" es a la vez un hotel y un restaurante excepcional. Calificada por Gault & Millau, la cocina del Manoir es obra del chef Loïc Jambon, que se formó en el Manoir en sus inicios, luego partió hacia otros horizontes antes de regresar con los galones de chef ejecutivo. Menús de 2 a 6 platos con vistas a los parques y jardines, compuestos con ingredientes nobles como el cangrejo de Saint-Malo, la perdiz, la trufa negra... todo ello sutilmente combinado y salpicado de toques asiáticos.

Un pequeño rincón de París cerca del Vrijdagmarkt, al noreste de Portus Ganda, para los nostálgicos de la cocina francesa. Las letras de las canciones en las paredes coquetean con los carteles del Moulin Rouge, para un glamour francés a la antigua. De hecho, no es raro escuchar a Piaf proporcionando la atmósfera musical. Ella y otros... Gante, la francófila, se revela en torno a una seductora cocina francesa. Buena acogida, buen servicio. En el menú, platos finos y muchas carnes a la brasa. Puedes quedarte aquí después de medianoche.

Petrus Kurt tiene una sección de brasserie y otra de restaurante refinado. La carta no es muy extensa, pero el chef sólo ofrece platos de calidad. Encontrará los clásicos de la cocina tradicional preparados respetando los productos, pero también los de temporada: caza, espárragos o fresas y, según la fruta, melocotones. La carta de postres es clásica, con helados caseros. En la terraza, podrá disfrutar de una vista panorámica del puerto y, sobre todo, del sol, mientras los niños juegan en la zona de juegos.

El marco mezcla agradablemente un pequeño espíritu de tierra y un refinamiento sencillo. El servicio, sobrio y discreto, preservará tu intimidad. Los huéspedes podrán disfrutar de cocina francesa tradicional, con especialidades regiales como jambolagua. Gracias a las estaciones, los eventos gastronómicos te permitirán descubrir de otro modo este encantador lugar y perfeccionar su palacio a nuevos platos: «El fin de semana alsaciano», «El honor a la bogavante», «Les Moules», «festival de la Caza».