Los mejores restaurantes Brasil

Las "barracas de praia" son inseparables de los días y las noches de Porto Seguro. La playa de Jamaica es una de las más famosas. Es una barraca de playa como ninguna otra, fruto del trabajo del especialista en cócteles Smokey Joe Lowe y la chef portuguesa Maria Henriques. El menú incluye cócteles y platos portugueses y jamaicanos. También han cuidado la decoración: hay objetos de arte por todas partes. En cuanto a la música, no hay música axé, pero sí mucho reggae, salsa y merengue.

Detrás de una fachada sencilla, que recuerda a los talleres del París popular, el restaurante l'Atelier ofrece su arte culinario en un ambiente de jazz. Pasta de mariscos, filete mignon de fettucine, una verdadera dirección gastronómica a precios asequibles. Se ofrecen 37 tipos de platos de pasta. Es difícil no encontrar la felicidad. Cuidado con el buffet de entrantes (R$ 12,5 por 100 gramos, es decir 125 reales por kilo), que puede hacer subir la factura!

Un restaurante como nos gusta, donde el tiempo parece haberse detenido. Un pequeño restaurante de madera, acogedor y sencillo. Mesas directamente en la playa de Cueira, casi los pies en el agua. Una playa inmensa y palmeras. ¿Qué más? Simplemente felicidad. El restaurante Guido, situado en el paseo marítimo de la Praia de Cueira, es conocido por sus langostas a la parrilla, preparadas delante de usted sobre un fuego de leña. A veces, los placeres más sencillos son los mejores. Los platos de marisco no se quedan atrás. Una visita obligada

El hot dog es una verdadera institución local y la Confeiteria ha hecho su especialidad desde hace 50 años. Se come en el pulgar pizza, buñuelos, pastelería y cachorro en un lugar cargado de historia. Un lugar que conocer.

La tradición culinaria del Nordeste está omnipresente en Pernambuco y en Recife en particular. El Parraxaxa es un buen y tradicional autoservicio de comida nordestina en un entorno agradable, con una decoración típica de la región. Los domingos, el restaurante abre sus puertas a las 7 de la mañana y ofrece un brunch especial en el que podrá disfrutar de muchas especialidades nordestinas. Un servicio agradable. Ahora hay dos restaurantes Parraxaxa, uno en la zona residencial de Casa Forte y otro en Boa Viagem.

Ideal para los aficionados al jazz, gracias a su elegante decoración y su encantador piano, pero también para los amantes de la buena mesa. El restaurante ofrece una carta variada y original que mezcla los productos locales con la gastronomía francesa y contemporánea. En el menú: carpaccio con sabor a fruta de la pasión, risotto de pato confitado y pera; pulpo con pimentón... De postre, para terminar con un poco de sabor brasileño, recomendamos la pequeña tarta de acai con gelatina de cupuaçu y tapioca crujiente de Pará

Puede que la Pousada Santa Clara sea una de las mejores direcciones de la isla de Boipeba, pero algunos gastrónomos consideran que el restaurante de la pousada es uno de los mejores, si no el mejor, de la isla. El restaurante Santa Clara ofrece cocina contemporánea elaborada con ingredientes locales cuidadosamente seleccionados. Los menús, ideados por el chef estadounidense Mark, cambian a diario y ofrecen tres opciones de entrante, plato principal y postre. Se recomienda encarecidamente reservar durante el verano.

Situado en una magnífica y vasta casa colonial, el restaurante Bene Da Flauta, que lleva el nombre de un gran artista de Ouro Preto, ofrece todos los grandes platos clásicos de la cocina de Minas Gerais, como el torresmo, el tutu mineiro o el feijao tropeiro, muy bien preparados. Cuenta con una de las bodegas más bellas de la región, donde los vinos brasileños, chilenos y argentinos se codean con la fina cachaça. La habitación de la primera planta ofrece una magnífica vista de la ciudad.

Leila se ha inspirado en los orígenes de la comida bahiana para crear su restaurante. El resultado: comida con influencia africana y recôncavo bahiano. La sala principal climatizada recuerda a un terreiro de candomblé. En cuanto a la comida, muchas gambas, marisco, cacahuetes y anacardos forman la base de esta cocina gourmet, que también se inspira en platos preparados en mercados públicos. Para el plato principal, la elección está entre la feijoada de marisco, especialidad de la casa, elEfo (de origen africano preparado con taioba, una hoja verde llena de vitaminas), la Mariene de coco (creación de Leila), una auténtica favorita de este lugar.

Este bar restaurante merece sin duda una visita. Es una opción gastronómica con los pies en el agua. El entorno es encantador y el equipo no cesa de hacer que los comensales entren en ósmosis con el entorno de Ilha Grande. Gran parte de la carta se compone de marisco, pescado y productos locales tan frescos como sabrosos, el talento del chef hace el resto. También hay platos sencillos para el almuerzo, como wraps de pollo o de verduras. Con una caipirinha con jaca, el día o la noche adquieren una dimensión extra

En el corazón del Pelourinho, en la calle Maciel de Baixo, Uaua lleva varias décadas sirviendo especialidades nordestinas... y eso ya es en sí mismo una garantía de calidad. La decoración recuerda la austeridad de la tierra del Nordeste. Y sin embargo, es un placer venir aquí, porque los platos transmiten perfectamente la sinceridad de la cocina del Nordeste y la de sus habitantes. Por supuesto, se pueden probar los platos típicos bahianos, pero las especialidades como la carne do sol o la carne verde son excelentes, y las patatas fritas de mandioca son inigualables.

Como su nombre indica, Artes e Sabores es un lugar de encuentro entre la gastronomía y las artes. Hay que decir que el arte está presente en el propio local, ya que Artes e Sabores se aloja en el antiguo cine Lençois. Los diferentes espacios, interiores y exteriores, son acogedores y agradables. La cocina se inspira en la cocina japonesa de la más alta calidad (el yakissoba es exquisito), pero también se ofrecen platos internacionales. Imprescindible probar el filon mignon con coulis de fresa. Todo un descubrimiento

Sabor da Terra ha reinventado el concepto de "comer con los pies en la arena". Toda la superficie de este agradable establecimiento está cubierta de arena blanca, tanto en la terraza como en el interior. Le Sabor ofrece muy buena cocina regional en un ambiente familiar y acogedor. La mejor dirección para disfrutar de una langosta. Langosta con piña, langosta con coco, langosta con mantequilla. Los huéspedes también pueden degustar productos de mar y carne. También hay buenos cócteles. Para saber..

Naturalmente es otra dirección sin pretensiones, con una decoración ligeramente kitsch, alejada del brillo de los establecimientos de moda, pero que nos recuerda que lo esencial está en el plato y en la sinceridad y amabilidad de la acogida. Este establecimiento ofrece una amplia selección de platos (cocina internacional), incluyendo muy buenas tortitas y sabrosos cuencos de acai, para disfrutar con los pies en la arena. Puedes elegir platos orientados al "mar" (como las gambas con curry y leche de coco, o el pescado en su salsa de maracuyá y naranja), o a la tierra.

Como habrá adivinado, Leonardo da Vinci se dedica por completo a la cocina transalpina. Para muchas personas, tanto clientes como críticos gastronómicos, es "el" restaurante italiano de Jeri. La decoración hace juego con el menú. Hemos dejado la simple felicidad de la rusticidad por una dimensión más acogedora. Una parte de la finura transalpina se mezcla aquí con la generosidad brasileña. La pasta y las carnes son el centro de atención en la calle principal del pueblo. Las pizzas están entre las mejores de Jeri. Servicio en la terraza. Un valor seguro.

En la playa de Pirangi do Norte, la paçoca de pilao es un buen restaurante de cocina regional, que merece la pena. Los platos se preparan con esmero y la carta es variada. Pruebe el plato que dio nombre al restaurante: la pacoça, una deliciosa mezcla de carne-do-sol y harina de mandioca acompañada de judías verdes, mandioca, plátano y arroz. Para los que no les gusta la tradicional carne do sol, pueden probar los muy buenos camarones de la Paçoca de pilao, la vatapà, plato tradicional bahiano. Una buena dirección.

Para los que quieran conocer la deliciosa cocina de la pousada más lujosa de la isla y disfrutar de la hermosa vista de la Baia do Sueste. Considerado el mejor restaurante de la isla, el menú del Restaurante Maravilha lleva la firma del chef Joca Pontes, que ha ganado numerosos premios de revistas gastronómicas brasileñas e internacionales. Ofrece una muy buena cocina contemporánea que destaca los ingredientes regionales. Cuando se come en las mesas al aire libre, frente al paisaje de la isla, se siente el sabor del paraíso.

El Bar da Perua es un bar y restaurante que ofrece cocina regional de calidad. Una de las especialidades es la carne de cabra, muy presente en el Nordeste, ya que la ganadería caprina se adapta muy bien a la biogeografía del Nordeste, y la carne do sol, otro plato tradicional. El pirao, las alubias y las mollejas de pollo son otros de los "argumentos" de la carta que han dado fama a este establecimiento sencillo, acogedor y típicamente regional. Una verdadera inmersión culinaria en el Nordeste. Los platos tienen una buena relación calidad-precio.

Fundado en 1991, Peixe na Telha siempre ha tenido la ambición de combinar el placer de la comida con la belleza del lugar. Muy buen pescado y marisco. Porto de Galinhas encanta a los viajeros con sus aguas cristalinas. El Peixe na Telha encanta a los huéspedes con su cocina. El restaurante se inspira en las tradiciones culinarias del noreste, con una sutil mezcla de especias y mariscos de la más alta calidad. La ubicación privilegiada del restaurante es justo frente a las piscinas naturales. Ofrece a los huéspedes una ducha refrescante, una sombrilla y sillas.

El Leite es sin duda el restaurante más antiguo en funcionamiento en Recife, fue fundado en 1882. Los grandes nombres de los negocios, la política y la cultura han frecuentado este establecimiento. El lugar es refinado, los huéspedes son recibidos bajo la agradable música de un piano de cola. El espectáculo continúa en el plato. Sirven una buena cocina variada de carne y pescado. Probaremos la langosta con champán (89 R$). El postre más popular es el plátano asado cubierto de queso, azúcar y canela, la cartola.

Sencillo y tradicional, el bar-restaurante do Mano está situado frente al mar en la playa de São Bento. Un enorme ventanal ofrece a los huéspedes el espectáculo del "mar oceánico", como lo llamaban los descubridores. Desde la sala superior, la vista es aún más hermosa. El otro espectáculo está en el plato. Este restaurante sirve las langostas más famosas de la región y especialidades de marisco. Numerosas revistas culinarias y de turismo han "agotado" las existencias y el público acude al bar, siempre en un ambiente agradable.

El restaurante y pizzería Mama Pereira es una agradable institución situada en la pousada del mismo nombre. La carta ofrece interesantes platos, entre los que destacan las especialidades de la casa: arroz con pulpo, platos de marisco elaborados con productos frescos de la zona, pero también pizzas. También se ofrecen en la carta platos de carne y pollo, siempre con sabores sutiles y relevantes. También puedes tomar el estupendo desayuno que ofrece la casa. El restaurante y la pousada se encuentran en el centro de Japaratinga, en la playa.

La especialidad es la langosta (lo habrás adivinado...), pero también puedes disfrutar de una amplia gama de platos regionales e internacionales. El restaurante se encuentra en el albergue Villa Pantai, en un entorno muy agradable y acogedor. El menú es rico y variado. Pruebe el plato estrella de la casa: el pescado en "telha" con arroz y coco. Un puro placer. El menú es tan rico en sabor y diversidad que es difícil elegir un plato. El servicio es profesional y amable. Un éxito desde el entrante hasta el postre.

En el restaurante del hotel del mismo nombre encontrará comida regional y ambiente típico del Nordeste. El restaurante y hotel Bitingui Praia fue construido en 1990. Este complejo se extiende a lo largo de una playa de 200 metros de longitud y está rodeado de piscinas naturales y hermosos arrecifes de coral, el restaurante Bitingui Praia está alejado del turismo comercial de Brasil y parece vigilar uno de los secretos mejor guardados de la naturaleza en Brasil.

El restaurante de la Pousada da Amendoeira se basa en el mismo concepto que la pousada epónima: vivir en armonía con la naturaleza y el medio ambiente. Aquí, la armonía es la palabra clave para los placeres de la mesa. La comida es espectacular y saludable. Los alimentos son frescos, integrales, orgánicos y los platos no contienen grasas saturadas. Los sabores locales y de fusión harán las delicias de su paladar mientras come pescado y marisco local, acompañado de deliciosas salsas. Es tanto para los ojos como para las papilas gustativas.

Este es el restaurante de la pousada del mismo nombre. En un entorno precioso, los platos refinados comparten el menú con otros más sencillos. En el restaurante, la carta ofrece platos de la cocina creativa de Beijupirá, pero también platos sencillos y playeros como guisos, pescados, mariscos, sopas y deliciosos helados caseros. En el bar, cervezas, caipiroscas hechas con frutas tropicales, vinos.

En un pequeño fuerte, aferrado a la colina, el restaurante Forte da Rocheira parece proteger la ciudad de un posible enemigo que venga por el río. En este entorno bastante pintoresco, el Forte da Rocheira ofrece una buena y variada cocina, pero también se acude allí y sobre todo por la muy bonita vista sobre el río. A continuación, se puede ir al mirador que está justo enfrente, el "mirante da rocheira". La vista desde allí abarca el casco antiguo de Penedo y el río Sao Francisco. El pescado y el marisco son los platos principales. También se ofrecen buenas ensaladas.

La Divina Gula, a lo largo de los años, gracias a la obra se ha convertido en una referencia tanto como una institución en Maceió. Este restaurante ofrece especialidades regionales de Minas Gerais y Nordestas. En un menú muy rico, recomendamos la picanha (pieza noble de ternera) con macaxeira (mandioca frita), la carne do sol con tutu mineriro o la carne a la parrilla con brócoli. Por supuesto, no se olvida del marisco, como las gambas al curry con piña. Por la noche, el restaurante también ofrece un ambiente de bar en su amplia y animada terraza.

Para los que estén cansados del pescado, necesariamente muy presente en los menús de la costa, aquí hay un excelente restaurante de carne donde la tradicional carne de sol se cocina con inventiva (más de 20 recetas diferentes). Como entrante, recomendamos elescondidinho do picui, una versión en cazuela de la carne de sol cubierta con un puré de mandioca gratinado. Como plato principal, pruebe el jerimum arretado, carne en cubos servida dentro de una gran calabaza, todo ello servido con una salsa de crema. No le decepcionará

Situado entre el aeropuerto y la playa, el Miguel's es un clásico de Aracaju que recibe a sus huéspedes desde 1980. La guía 4 Rodas lo ha premiado varias veces por la calidad de su cocina. Ofrece una buena cocina local, el menú varía entre platos de carne y pescado. Pruebe la sugerencia del chef: carne de sol, un plato tradicional de la región elaborado con filete de ternera secado al sol. De forma más clásica, puede probar el surubim, un pescado típico del río São Francisco, o una picanha al estilo argentino.

La Cabaña Malibú es una barraca de playa con una bonita infraestructura y un buen restaurante, situada en la muy festiva página deTaperapuan. Es muy popular entre los lugareños y los turistas. El ambiente es a la vez profesional y familiar. Los platos están muy bien preparados, haciendo honor a los productos locales y/o al marisco. Los cócteles, que deben consumirse con moderación, son famosos en toda la región. Puede disfrutarlos en las tumbonas o en las mesas amarillas alineadas en la playa, rodeadas de sus sombrillas.

Buen restaurante italiano, carta sin sorpresa.

Algunas especialidades, como las empadas, forman parte del patrimonio culinario del país. Son famosas las empadas (especialidad brasileña) de la Cabana da Empada. Si nunca ha probado una empada, no se arrepentirá de este pequeño descanso en el camino. Estos pequeños pasteles, básicamente salados, son una delicia. Cangrejo, gambas, queso, carne seca están en el menú. En el lado dulce (mucho menos habitual): doce de leite, cupuaçu, chocolate, guayaba... El local también tiene un lado de restaurante (platos bahianos).

Fundado en 1910, este café-restaurante ha conservado su estilo Belle Epoque. Los fazendeiros ricos y los intelectuales de Ilhéus solían reunirse en sus mesas de pátina. Jorge Amado lo convirtió en la guarida de Gabriela y Nacib, los personajes de su novela Gabriela. Su terraza sombreada, abierta a la plaza (y orientada a la catedral), la convierte en un lugar estratégico para disfrutar de una cerveza durante un paseo por la ciudad. Comida sencilla y abundante a todas horas. Imposible irse sin hacerse una foto sentado en la terraza con la estatua de Jorge Amado!

Desde hace casi un cuarto de siglo, el restaurante de la Pousada Tubarão está en primera línea de playa. Es una gran cabaña de madera con mesas repartidas por la arena, a la sombra de los árboles. El menú ofrece pescado y carne a la parrilla, marisco y cócteles elaborados con frutas cultivadas en el jardín. La caipiroska y la mágica vista del mar casi merecen la pena por sí solas. Buena comida y ambiente agradable.

El antiguo restaurante "Caravela do Madeira" se ha transformado en un restaurante de especialidades peruanas. El local no ha cambiado mucho, las vistas sobre el río siguen siendo tan bonitas como siempre, aunque los manteles de estilo andino han sustituido a los antiguos adornos. La oferta de pescado sigue siendo buena, pero en forma de ceviches tradicionales. Los ceviches de pescado o langostinos, mariscos marinados con limón y ají peruano, forman ahora el núcleo de la nueva carta. También hay platos más clásicos.

Es uno de los 2 restaurantes del hotel Tropical. También merece 5 estrellas, aunque sólo sea por el refinamiento de su presentación. Puedes elegir entre 18 ensaladas, una de ellas con estragos, en cubos de madera, y el bello piranucu frío con salsa de alertas, zanahorias, mayonesa, pan completo. Una deliciosa e inesperada sopa de guisantes rotos y verduras. El tambaqui es de 10 kg y se sirve de forma agradable y tiene un sabor de lenguado. La maminha es un buen asado; la picanha es una carne buscada en churrascarias; el cupim hace salazón; en ougueris: las costas de buey, cerdo, lombas de cerdo, pollo frito. Todo está acompañado de polenta, arroz, feijoada, cebollas asadas, lasaña, manzanas con pequeños champiñones. Luego 9 postres, entre ellos una ensalada fresca de frutas, delicados pujantes/flancos de naranja o de chocolate, confitados de melones de agua.

El Cantinho Baiano lleva abierto unos veinte años a orillas del río Amazonas y se ha convertido en un clásico de Macapá. El pescado de la región es, por supuesto, la especialidad de la casa, a pesar del nombre que podría sugerir referencias bahianas. Se puede degustar el pirarucú, un pez gigante de carne delicada, y el tucunaré (perca amazónica gigante). Puedes probar las gambas con bacon. La vista sobre el maravilloso río Amazonas es magnífica. A causa del éxito, el restaurante está muy concurrido durante ciertos períodos de la semana.

Música en directo los jueves por la noche. CIB (Música Popular Brasileña), jorsa y jazz.

La Cabana do Sol es una cabaña de paja grande y agradable situada cerca del faro de São Marcos. El precio del éxito es que este restaurante costero siempre está lleno, y a menudo tendrá que esperar para conseguir un asiento (opte por el restaurante de la Rua João Damasceno para un servicio más rápido). Tanto si elige platos de carne como de pescado, el menú ofrece varias opciones de platos típicos y sabrosos. Excelente servicio. Le recibirán con pequeños pasteis en salsa de guindilla.

Mistura es uno de los mejores restaurantes de pescado y mediterráneo de Salvador. La principal fuente de inspiración del chef Andrea Ribeiro es simplemente el mar. El entrante sugerido es la ensalada de marisco con pulpo, gambas, langosta, mejillones frescos y ostras crudas. Prueba el linguini con langosta. El menú también ofrece platos clásicos de pasta y carne. La decoración, en madera y ladrillos, diseñada por el arquitecto Sydney Quintela, es refinada y aporta un alma adicional a esta hermosa dirección. Una hermosa dirección.

Sorriso da Dada es una tradición de Salvador. Ahora son las hijas de Dada las que se hacen cargo del restaurante en Pelourinho. La famosa cocinera, una auténtica leyenda en Salvador (aparece en la tele y en carteles publicitarios, un poco como la choumicha en Marruecos, para los entendidos), dirige su otro restaurante, situado en su antigua casa (Sabores da Dada). Ambos son lugares estupendos para probar la cocina bahiana. La comida goza de merecida fama y el ambiente está garantizado, pero prepare la cartera.

Amado es un restaurante brasileño contemporáneo con estrella Michelin dirigido por el chef paulista Edinho Engel. La cocina de Amado tiene un marcado sabor francés, pero las influencias son internacionales y variadas. Para empezar, pruebe el tartar de salmón con crema de wasabi y caviar, seguido de una variación de moqueca con cajú y gambas, o calamares rellenos de gambas y muselina de mandioquinha. La magnífica vista sobre la bahía es algo que hay que saborear sin moderación.

Japeto es un bar-restaurante de reciente creación, un poco fuera de la zona tradicional que rodea la Praça São Sebastião. Los fines de semana, este establecimiento de fachada azul y ambiente acogedor se anima al son de DJs y grupos de buena calidad. Se ofrecen platos amazónicos, por supuesto, pero también brasileños como la feijoada los fines de semana, a precios muy asequibles. La cerveza se sirve helada, como es tradicional en Brasil, y Japeto no es una excepción.

A menudo, el visitante observador, ya sea brasileño o francés, se apresura a señalar la falta de visibilidad de la cultura indígena en las metrópolis brasileñas y amazónicas en particular, o su "folclorización". El restaurante Biatuwi es la excepción que confirma la regla. Es una auténtica experiencia gastronómica basada en la cultura de las etnias sateré-mawé y tukano. Se degustan insectos, por supuesto, pero también un excelente sambaqui al estilo indígena. Un lugar muy sencillo y acogedor, igual que la cultura de las tribus locales.

Rufino's es un restaurante tradicional muy popular en Guaruja, que sirve buen pescado y una curiosidad: tamarutaca (langosta) en salsa de leche y pimentón. El restaurante fue inaugurado en los años 70 por su fundador homónimo, natural de España. La carta mantiene las mismas recetas desde hace casi medio siglo. Aquí, el principio de la casa, que el chef se empeña en respetar, es elaborar platos de pescado... que sepan a pescado. Estos nobles productos se acompañan con un poco de aceite de oliva y especias.

La chef Carla Pernambuco (cuya familia no es brasileña sino italiana, a pesar de su apellido) está elevando el listón de la gastronomía brasileña, con influencias neoyorquinas e italianas, por supuesto, ya que se formó en Nueva York y su familia es del país de la bota (cerca de Tricarico). Pruebe la lubina con puré de terra de plátano o los bolinhos de carne de sol y mandioca para empezar. Ofrece una cocina contemporánea y refinada. El menú cambia regularmente.

El Ritz, inaugurado en 1981 en la Alameda Franca, tiene un ambiente relajado y un aire retro. La decoración es obra del artista Wesley Duke Lee, que también diseñó el logotipo del restaurante. Está ubicado en un almacén industrial de diseño con luz natural, un jardín, sofás rojos y mesas de mármol. Ofrece las mejores hamburguesas con queso de la ciudad, así como espárragos y penne de jamón curado. Algunos dirán que para los bocadillos es un poco caro, pero la comida es sabrosa y el entorno está cuidado.

Tal vez la mermelada más famosa de São Paulo: sabores italianos y excelente expreso. Pequeños hornos variados y deliciosos.

Buena cantina toscana, en un ambiente sencillo y discreto.