Productos gastronómicos Cerveza y cervecería Francia

Una selección de no menos de mil referencias, decenas de países representados y una experiencia sin igual: éste es el principio de esta tienda, encajonada entre la Avenue de Flandres y el canal. Aunque podrá degustar algunas de ellas in situ (por botella o, en algunos casos, de barril), también nos dejamos aconsejar por usted, que siempre es un buen consejo. Aunque creas que sabes algo de cerveza, te darás cuenta de que todo depende de los profesionales. Botellas, barriles, ¡hay muchos formatos y muchas ofertas especiales!

Aviso para los amantes de la cerveza! ¿Quieres descubrir nuevos sabores, hermosos descubrimientos de todo el mundo y preciosas cervezas aún desconocidas? ¡Vamos a la Cervoiserie! Un verdadero templo de la cerveza de barril, en botella y en barrica, donde podrá elegir entre más de 600 referencias de 300 variedades diferentes. Confíe en los maestros cerveceros para que le ayuden en su selección, gracias a su asesoramiento experto conocerá todos los secretos de la famosa bebida lupulada, desde su fabricación hasta su degustación según las normas del arte. Un mostrador dedicado le espera para degustar la selección del momento acompañado de carnes frías.

La cervecería artesanal Canal du Demi-La Gorge Fraîche se alza orgullosa a orillas del Canal du Midi. Ubicado en una antigua refinería de azúcar, el bar-boutique de ambiente industrial ofrece una pausa ideal para descubrir toda la gama de cervezas que ofrece. La cerveza blanca hace cosquillas con sus notas de especias y cítricos, la rubia tiene un bonito color dorado, mientras que la ámbar deleita las papilas gustativas con sus sabores caramelizados. Los responsables también venden vinos de amigos y licores de la región.

Aucels es una excelente cervecería de la región francesa de Hérault cuyo logotipo es un búho. Esta cerveza de Bédarcian es una auténtica delicia en boca, sorprendentemente ligera de color. También se producen limonadas y refrescos caseros. Las instalaciones han sido renovadas y los visitantes pueden ver las cubas que albergan el néctar dorado. Los precios de la tienda son muy asequibles, el servicio es amable y el equipo de entusiastas está lleno de ideas originales, como cursos de elaboración de cerveza a partir de marzo y el alquiler de grifos.

Aquí podrá disfrutar de cervezas sin filtrar ni pasteurizar, elaboradas con lúpulo alsaciano e ingredientes respetuosos con el medio ambiente. Desde la primavera de 2020, las cervezas de La Bisaiguë están certificadas como ecológicas. La gama incluye una cerveza rubia, la Schloss Beer, una cerveza blanca, la Sommer Beer, una IPA, llamada Kaeffer Beer y una cerveza ámbar con miel de montaña, la Fursten Beer. A lo largo del año se crean cuvées especiales y de corta duración.

Chinquante: no, no hay ninguna letra de más en este nombre, es sólo la forma de decir (y sobre todo de escribir) el número del departamento de la Mancha en dialecto local Y eso no es todo, porque Chinquante es también el nombre de una increíble variedad de cervezas, desarrolladas y producidas en Saint-Vaast Lanzada por un grupo de jóvenes entusiastas, la empresa ofrece una gama de cervezas pálidas y ámbar, así como varias creaciones originales, algunas de las cuales se elaboran en secreto. Estas últimas fueron premiadas en el último Salón de la Agricultura

Cédric, Julien y Sébastien. tres amigos de Aussois, montañeses antes que cerveceros, decidieron crear su propia cerveza con los sabores de Aussois. Desde 2016, la Brasserie d'Oé produce una cerveza ecológica, sin filtrar, en versiones rubia, ámbar y marrón. La producción sigue siendo confidencial, pero merece la pena echarle un vistazo. Mountain Stout (cerveza negra), Golden Ale (rubia), Brown Ale (cerveza negra), Américan Amber Ale (ámbar): ¿por qué no hacer simplemente una visita a estos tres simpáticos cerveceros en su fábrica, en el corazón del pueblo?

Enclavada en las afueras de Chambéry, esta microcervecería destaca por la creación de cervezas artesanales únicas y variadas, especialmente adaptadas a cada estación. Incluso tendrá la oportunidad de admirar la sala de fabricación mientras disfruta de unas originales bebidas con los amigos. Pero esto es mucho más que una cervecería artesanal: también podrá saciar su hambre y disfrutar de música en directo. Ya sea en el antiguo comedor o en la soleada terraza, disfrutará de un ambiente agradable.

Elaborar cerveza para los sentidos es la consigna de Dominique e Yves Leboeuf En su microcervecería familiar Senses Brewing, pretenden promover la cultura cervecera de Reims para despertar sus sentidos. Cervecero y enólogo han unido sus conocimientos para crear cervezas multisensoriales con sabores sorprendentes, desde la refrescante y finamente salada Pepino Libre hasta la reconfortante Tarta de Verano, con aromas de tarta de arándanos, pasando por Berlín con la Berliner Classique o Tokio... ¡un hermoso viaje al país de los sentidos!

Jean-Marc elabora cervezas con productos orgánicos y locales, malta de Maltiers en Issoudun y lúpulo orgánico de los Jardins d'Elodie en Cindré. Cervezas elaboradas con plantas aromáticas que crecen con las estaciones. Nunca le faltan ideas, produce una cerveza blanca con tomillo de limón, Les Sourcils de Vénus, una cerveza blanca dulce con una planta inesperada en la esperanza seca, una cerveza lager de romero, Les Collab', una cerveza exótica en colaboración con la Brasserie du Loup du Veurdre. La dama rosa, la menta negra después de las ocho. Encuéntralo en los mercados locales.

Blanca, rubia, ámbar, marrón, ale, lager: los amantes de la cerveza encontrarán aquí lo que buscan. Creada por Gaëtan, Mathias, Joshua y Bronwyn, esta tienda está especializada en cervezas artesanales. De Estados Unidos a Estonia, pasando por Auvernia, 300 referencias están a su disposición. ¿Eres nuevo en esto de la cerveza? No dude en pedir consejo. Incluso encontrará marcas anglosajonas de sidra, ¡por descubrir! Si le suenan los nombres de los socios, es normal, son los gerentes de Salvation Jane en Clermont-Ferrand.

BAPBAP - por Brassée à Paris, Bue à Paris - es una microcervecería nacida de la pasión de dos emprendedores que querían producir una cerveza artesanal local. En 2014, la empresa se instaló no lejos de République en un edificio de 1.800^m2 con estructura metálica. Desde la trituración de los granos hasta el embotellado, todas las cervezas se producen in situ. En otoño de 2022, BAPBAP ofrecía nueve cervezas permanentes, entre ellas la Originale (la primera en salir de las cubas) y tres cervezas ecológicas, además de las efímeras y las de barrica. Visitas el viernes y el sábado.

Max y sus amigos Pierre y Eric son los orgullosos propietarios de esta cervecería artesanal nacida de una pasión común: ¡las cervezas que saben bien! Aquí podrá venir a degustar cervezas de carácter todos los sábados, recibido con una sonrisa, para explicarle la elaboración de la preciada bebida. ¿Qué hace especiales a estas cervezas? Cervezas pensadas como obras de arte, únicas por su lúpulo, su malta y, por tanto, ¡sus aromas! Nos encanta la Exotic IPA con sus aromas a cítricos y frutas exóticas. Todo ello con etiquetas extravagantes y coloristas.

Es un lugar cálido y acogedor donde se puede disfrutar de una cerveza (lo has adivinado) o una copa de vino mientras se ve un partido de fútbol o una velada temática. Como su nombre indica, hay una gran variedad de cervezas: rubia, ámbar, belga, bretona, alemana y muchas más. La mayoría de la gente viene aquí con amigos, ya que el ambiente es excelente y a menudo festivo. También encontrarás una amplia oferta de restauración, que incluye hamburguesas y croque-monsieur. Para sus eventos privados, el local puede privatizarse.

Antes de que surgieran pequeñas cervecerías por todas partes, en la región había dos cervezas locales: Cap d'Ona y la Alzina. Esta última se elabora en una cervecería tradicional de Bouleternère, en la frontera entre los Aspres y el Conflent. Desde 2009, la Alzina intenta revivir esa tradición ancestral en la que las plantas aromáticas, las frutas, las especias y el lúpulo cuidadosamente seleccionado permitían la elaboración de bebidas fuera de lo común. Las cervezas se presentan en cuatro colores: rubia, blanca, ámbar y negra. ¡Nos encantan las cervezas únicas!

Mantet, un pueblo de altura rodeado de montañas que nos encanta porque es tranquilo (de hecho muy tranquilo), acaba de abrir una cervecería artesanal. Senglar es una cerveza bastante lupulada nacida en 2016, que se presenta en tres colores: rubia, negra o ámbar. Se trata de una cerveza diferente, un tanto atípica y deliciosa, ya que se elabora con agua del manantial de Mantet y hierbas locales. Una pequeña cervecería en la planta baja de la casa familiar para un pequeño pueblo, pero con una gran devoción y amor por el trabajo bien hecho. Para tomar fresquita después de una buena caminata.

Con Jean-Marc Berthelot y Vincent Guyot, la cerveza disfruta de una vida feliz aquí. En Aunay-sur-Odon, el dúo produce cervezas artesanales de alta fermentación. El color de las etiquetas varía: blanco para la Hefeweizen, rojo para la triple rubia (cercana a las cervezas de abadía), gris para la marrón (aromas de cereales tostados y notas de chocolate), verde para la cerveza de invierno (sabores de frutos secos). Sus cervezas, imprescindibles o efímeras, han triunfado en los concursos más prestigiosos y se las encontrará en casi todas partes durante su estancia.

A los amantes de la cerveza les conquistará esta bodega con más de 500 referencias de licores y cervezas, tanto locales como internacionales. Incluso podrá acompañar su bebida con aperitivos (embutidos, quesos, terrinas, etc.). Le espera una cálida acogida y puede confiar en el equipo, siempre a su disposición para aconsejarle según sus gustos. Se organizan regularmente veladas especiales, noches temáticas y otros eventos para animar a la gente a reunirse

El establecimiento, que tiene el aspecto de un almacén elegante, está situado fuera del centro de la ciudad. ¡Más que una bodega de cerveza, descubrirá un ambiente cálido donde el intercambio en torno a la preciada cerveza es la palabra clave! Aquí no hay compras rápidas: se puede degustar lo que se compra y se ofrece, solo o con amigos, ante un trozo de salchicha o en la barra de degustación. Nota: el establecimiento ofrece el alquiler de grifos de cerveza para los eventos de su elección.

Aunque La Cervoiserie tenía su sede original en La Rochelle, desde hace algunos años se encuentra en Rochefort. Aquí acuden muchos amantes de la cerveza Es cierto que el lugar es de fácil acceso, ya que se encuentra en la zona artesanal, y el ambiente es siempre agradable. Es el lugar ideal si lo que buscas es una cerveza con amigos, un partido de rugby y unas lonchas de salchicha. Te recibirá un equipo dinámico que te aconsejará sobre los cientos de productos disponibles.

La Cervoiserie es una bodega única dedicada al arte de la cerveza, que ofrece 350 referencias, desde las más clásicas a las más insólitas. Es un lugar de intercambio para los aficionados, pero también una iniciación para los novatos, guiados por maestros cerveceros. Además de cervezas de todo el mundo, también se exponen sorprendentes creaciones locales. Para una degustación más completa, el bar o la terraza ofrecen vistas a los Pirineos, con una selección de embutidos. Y si es un apasionado del whisky, también le espera una selección excepcional.

Queso y cerveza 100% ecológica, ¡eso es lo que hará feliz a la gente! Margaux Renard y Antoine Crehin están en el origen de este hermoso encuentro entre la lechería y la cervecería artesanal. Su tienda ofrece yogures elaborados, mantequilla batida, quesos frescos con hierbas y especias, cuadrado de champán y queso raclette, que por supuesto se acompaña de una botella de Orgembulle. Rubia atemporal, Blanchette fresca o Roubignole ámbar, ¡no hay nada como una buena mousse!

Mathieu produce una gama de cervezas artesanales: La Dépenaille, Dépenaille, una rubia afrutada,La fruitée, La Minouche, una ámbar con notas caramelizadas, La Broutille, una rubia IPA inspirada en las cervezas de las tropas coloniales británicas en la India, La Scorp', una marrón con sabores de chocolate, L'Emoussée, una blanca con sabores punzantes de limón y fruta de la pasión. Para encontrarlas: Cave Naudot en Gannat, Total Bières en Bellerive, L'Artisan Caviste en Saint-Pourçain-sur-Sioule, Celliers des Pays Bourbon en Moulins, Relais Bourbonnais...

Desde su fundación en 2016 por Alexandre de Zordi, un experimentado ciclista, esta cervecería artesanal ha ido viento en popa y produce 2.000 litros de cerveza al día. Produce espumas finas, galardonadas con medallas cada año, rubias, blancas y ámbar, con características distintivas como Tête de Chauve con fresas de Carpentras y Géant de Provence, una triple de 9°. Las etiquetas llevan las altitudes de los picos de Vaucluse: 1912, 1575, 1450 y, por último, 1050 y 1850.

La cerveza de Valmy nos devuelve el pasado de las cervecerías de Champaña-Ardenas. Tres agricultores se han entregado a esta creación que nació en 1999. La fermentación alta, sin filtración, sin pasteurización, es lo que da a esta cerveza su sabor único. La gama, ecológica desde 2015, se compone de una rubia equilibrada, perfecta para acompañar las manitas de cerdo, una Indian Pale Ale que combina fuerza y amargor, una ámbar potente y, por último, un blanco con aromas especiados y cítricos, afrutado y refrescante, ¡perfecto para el verano!

Steven Giroud aún era estudiante cuando creó su cervecería artesanal en 2015. Desde entonces, Aixpression se ha hecho un nombre en las mesas de algunos de los mejores restaurantes de Aix-en-Provence. Sus cervezas son finas y elegantes, blancas, rubias, rojas o marrones, aromáticas sin ser sofisticadas, y elaboradas con levaduras de la región de Champagne. Y desde 2019, Steven produce licores con la etiqueta Maison ArGuIn. No del todo por casualidad: su familia lleva varias generaciones elaborando vino, y el arte de la mezcla es una pasión. A los amantes del vino les encantará la moderna sala de degustación adyacente al laboratorio. Convivencia garantizada.

Les têtes plates era el nombre que se daba antaño a los viticultores locales que fabricaban clavos en invierno. Ahora es el nombre de esta cerveza artesanal ecológica, conocida en toda la región de Occitanie, que ofrece la garantía de una meticulosa selección de malta y lúpulo locales. Encontrará una amplia gama de cervezas de diferentes colores, texturas y sabores, que podrá degustar en el bar de la cervecería, en restaurantes o a la venta en tiendas: Sécade, Cargat, Fresquet, IPA o Gabelou, por citar sólo algunas. Sin olvidar una gama de refrescos que incluye cola, tónica, té helado y limonada.

Esta fábrica de cerveza, inaugurada en 2012, ofrece una visita inmersiva. Descubra todo el proceso, desde la producción hasta la venta de cervezas. Desde sus humildes comienzos, la cervecería ha crecido considerablemente en capacidad, elaborando ahora 250 hl de cerveza sin filtrar ni pasteurizar con agua de manantial local. Bajo la dirección de Christian Arzur, un cervecero apasionado, la cervecería ha ampliado su gama para incluir cervezas de miel, blancas, pálidas y oscuras, así como cervezas temáticas y de temporada. La visita finaliza con una agradable degustación.

En esta guarida, nos recompensan con una doble dosis de placer, porque además de ofrecer unas 150 referencias de cerveza (alemana, belga, francesa, inglesa, etc.), Fabien, el gerente del lugar, también vende CDs y vinilos de hard rock, basura, heavy, death, black o punk. Apasionado y buen conocedor, podrá recomendar grupos para deleitar sus oídos, y cervezas para satisfacer su paladar. Y muy rápidamente nos damos cuenta de que la cerveza y el metal por fin van perfectamente juntos! Entrar en la Maltería es como invertir en la cueva de Ali Baba para todos los amantes de la buena cerveza y.... de la música!

Hay lugares a los que apetece volver una y otra vez Vamos a La Chapelle-sur-Erdre, en el parque empresarial "Erdre active", donde este bonito edificio con fachada negra "Philmore" alberga varias empresas Bérenger y Médina nos reciben sonrientes en una cervecería artesanal Aquí podrá observar el proceso de producción antes de degustar las deliciosas cervezas ecológicas Philmore ¡Disfrutarás de rubias como Jazz, Citrus Britpop, Cumbia Amber, Klezmer White, Afrobeat Ginger Hibiscus Red y Blues Brown! Cervezas con un guiño a la música, como los conciertos que se celebran aquí regularmente Cervezas de temporada también, con la Punk blonde, la Soul con sabor a grosella negra, la New Orleans ámbar y tomillo, la Celtic, la Raga, la IPA, la Reggae, o la Christmas beer. El local, que también es cervecería, es ideal para el ocio, con veladas temáticas (retransmisiones deportivas, juegos de mesa, karaoke) y conciertos Además, Philmore también ofrece cervezas de la cervecería UMAMI, con las creaciones únicas y los sabores refinados de Thibaut, que utiliza un método de "pre-fermentación" para algunos de los ingredientes de sus cervezas. ¡Degustación disponible! Por último, pero no por ello menos importante, Thibault también es chef, y en un futuro próximo están previstos varios platos de "maridaje con cerveza". Venga y compruébelo usted mismo

Es la historia de tres niños: Alexandre Faupin, señor Técnico, Nicolas Seyve, señor Producción, y Jean-David Camus, señor Image, que tenían en común el amor de la cerveza y de su querida ciudad de Beaune. Por lo tanto, en mayo de 2014 se fundó una fábrica de cerveza. No había ya desde los años 1950. La han nombrado Belenium, en homenaje al dios gallego de la armonía y de la belleza, el Apollon de nuestros antepasados. La leyenda dice que Belénos le habría dado su nombre a Beaune. La "Rubia primera" es ligera, fina, ligeramente especiada y frutal. Muy agradable en la boca. Llegan a la Cerveza 2 y a la de Navidad n º 3. Todas ellas se numerarán en el orden de su creación. Cervezas no pasteurizadas y no filtradas, realizadas en pequeñas cantidades y cerradas en botellas, una carta gráfica que recuerda los tejados vernáculos de Beaune y una moneda: efecto nosili laetitiae, «la primera causa de alegría» que recoge el primer lema de la ciudad de Beaune. ¡Todos los elementos de un futuro gran éxito están juntos! La primera cerveza de cerveza ya se sirve en algunos restaurantes y está disponible en algunos cavistas: Loiseau des Vignes, Hotel Le Cep, Restaurante Le Sushikai… Como decían los romanos, deus vobiscum.

Para los amantes de la cerveza, hay una amplia gama de cervezas para elegir. Se pueden degustar todo tipo de cervezas completamente desconocidas en el mercado. Las latas y botellas de 44 cl son coloridas y también lo son las bebidas que contienen. Los originales de Manchester "Cloudwater Brew" son bebidas únicas con mezclas poco ortodoxas pero en las que la experimentación está a la orden del día. Para los neófitos, pasen, serán bien aconsejados y en el panel presentado podrán encontrar fácilmente algo que satisfaga su curiosidad. ¡Skol!

Craig Allan es una persona reservada y apasionada. Este escocés se trasladó a Francia hace muchos años. Tras trabajar en el sector del whisky y la cerveza en el Reino Unido, eligió Picardía para crear su propia fábrica de cerveza. Siempre ha tenido una idea muy precisa de la cerveza artesanal y no duda en utilizar numerosas variedades de lúpulo. Tras confiar la producción a un cervecero belga (De Proef), ahora fabrica toda su gama en su pueblo de Picardía. Perfectamente bilingüe, recibe a sus clientes con cita previa.

La aventura comenzó en el Maule y continúa hoy en la hermosa finca de Grignon. Aquí se elaboran cinco tipos de cervezas: desde la rubia fuerte (9°) hasta la cerveza de lúpulo fino con sabores cítricos (5,1°), seguramente encontrará lo que busca. La última creación es Mademoiselle Versailles, un rubio ligero y afrutado. Una empresa joven y de moda que se ha lanzado a un nicho de cerveza artesanal en auge y que se está ganando seriamente su reputación

Se trata de una cerveza artesanal de calidad que se fabrica en Vitteaux, con la Brasserie Burgonde por Nicolas Bretillon. Este cervecero trabaja y desarrolla sus ingresos durante muchos años. Su trabajo fue premiado por los precios, entre otros recibió el Fourquet d'or en 2000 para su cerveza rubia y el dinero en 2006 para la blanca. En la brasserie encontramos varios tipos de cerveza: Cerveza de Vitteaux Blanca: 5 ° (hornos de plata 2006), Cerveza de Vitteaux Rubia: 6 ° (Fourquet d'or 2000 con el nombre Tavernoise), Cerveza de Vitteaux Ambea: 7 °, Cerveza de Vitteaux Brune: 7 °, Cerdero: 6 °. Se encuentran en diferentes puntos de venta: ATAC (en Vitteaux, Semur-en-Auxois y Pouilly-en-Auxois) - Maison de Pays (en Pouilly-en-Auxois) - Yacimiento arqueológico (de Alesia) - Tienda de anís de Flavigny (en Flavigny-sur-Ozerain) - Viñedos de Flavigny (en Flavigny-Sur-Ozerain) - Bar-restaurante Le Carpé Diem (en Semur-en-Auxois) - Café des Arts (en Semur-en-Auxois) - Granja-Albergue Prommer (en Fontangy). También puedes encontrar estas cervezas en Dijon, contactar con Emmanuel Prost tel 06 76 04 46 24.

Con su estilo único, Jérémy, intrépido capitán del lúpulo, ha creado su propia microcervecería. Apasionado de su oficio, Jérémy ha cambiado su traje de seguro por el atuendo más auténtico de un cervecero. De las rubias a las IPA, navega con audacia por las olas de los sabores cerveceros. Pero lo que hace único su trabajo es su voluntad de desarrollar cervezas personalizadas y colaboraciones con restaurantes (Bière des Poutineurs con sirope de arce). Y para las ocasiones especiales, ofrece una furgoneta-bar móvil y grifos de cerveza de alquiler.

Fue Jacques Ravonneaux quien, en los años 80, se hizo cargo del pequeño negocio de su tío en la cervecería, dejando su trabajo en Solvay. El pequeño almacén escondido detrás de la iglesia se ha metamorfoseado en una vitrina gigante desde 2010 en más de 2.400 ^m2, sin contar las estanterías. Imposible perderse, frente al aeropuerto, a lo largo de la RN 73 entre Tavaux y Dole. La familia Ravonneaux se ha convertido en uno de los mayores especialistas en cerveza francesa. Más de 1.300 referencias en venta! Un impulso que debemos a Janine, la hermana, pero sobre todo a Claude, ambos desaparecieron demasiado pronto. ¡Claude fue apodado "el Papa de la Cerveza"! Los 400 ^m2 de la tienda están divididos en módulos temáticos: cristalería (incluyendo botellas de cerveza), artículos para fiestas, bebidas alcohólicas, bodega de whisky y ron, bodega de vinos. El espacio suelto para el té y el café hace cosquillas en la nariz en cuanto se cruza el umbral. Las noches cobran vida con las degustaciones descubiertas durante el año. La jornada de puertas abiertas en abril es siempre popular tanto entre profesionales como entre particulares.

Después de 10 años como cervecero aficionado, Julien Cêtre se lanzó al gran baño de lúpulo profesional. Pero no de la manera en que un toro de Montbéliard podría hacerlo. Cansado de lo "estandarizado" y enamorado de la espuma, el técnico en ingeniería bovina no está nada orgulloso de producir "una cerveza casera realmente buena". Hay que decir que su granja recibe agua pura del manantial Ivrey que brota del cercano Mont Poupet. Cabe señalar que su pueblo, con unas pocas docenas de almas, se levanta de un bosque en las faldas de la primera meseta montañosa. Juju, como lo llaman sus amigos, está ahora a la cabeza de 3 cervezas permanentes (una rubia tipo pálido americano, una blanca refrescante y afrutada, una pelirroja con notas acarameladas). Pero la familia crece a lo largo del año con cervezas "efímeras" llamadas "Vachement Noël", "Vachement terrible", "Vachement noir", "Vachement fumée". Y si vienes en verano, tendrás derecho a la "Vachement Estiv'ale".

Nadine Labelle y su socio Philippe Paillard consideran esta actividad como "un arte popular". En su taller, se inspiran en diferentes estilos para desarrollar su gama. Se pueden degustar "clásicos" y cervezas especiales según la temporada. Algunos de ellos incluyen la fruta del huerto y la maduración en barricas de vino del Jura. Para ser descubierto con motivo de una degustación y una visita comentada, es aconsejable informar con antelación.

Los amantes de la cerveza encontrarán en la región de Cotentin muchas opciones para satisfacer sus ansias. Una de las últimas propuestas es la de la Brasserie de l'Ouve, una microcervecería artesanal creada por Nicolas Marchand, un lugareño apasionado por el tema. Rubia, rousse, ámbar, los sabores que se ofrecen son igual de variados, y Barbey, nombre dado a las primeras cervezas, ya ha conquistado a su público. Aunque la empresa no dispone actualmente de tienda, se pueden encontrar estas cervezas en mercados y eventos locales.

Para los amantes de la cerveza, Une Gabare à Husseau ofrece una amplia gama de cervezas pálidas, ámbar y de temporada. Todas ellas se elaboran in situ con ingredientes locales como la flor de saúco, la miel y el lúpulo silvestre. Valérie, Frédéric y Jérémy le mostrarán su trabajo durante una visita a la microcervecería, y los aficionados podrán pasar un día inmersos en el mundo de un cervecero. En la ruta cicloturística del Loira, este es un lugar y unos productos originales que descubrir para variar de los ineludibles vinos de la región.

Situada en la zona comercial, esta franquicia de bodega-bar ocupa un espacio dispuesto en estilo industrial, mezcla de madera, ladrillo y hormigón. Puede sentarse en taburetes, alrededor de mesas altas o latas. Ocho cervezas están disponibles por calado, un panel que cambia regularmente. También puede probar una de las muchas cervezas embotelladas, que también se venden en la zona de la bodega contigua. Entre las 300 referencias, muchos belgas y trapenses, una buena elección de francés y algunos bretones. También hay whiskies, rones y otros licores. Durante todo el año se ofrecen diversas actividades: retransmisión de eventos deportivos en pantallas gigantes, degustaciones, conciertos.... Por no hablar de los afterworks con DJ, todos los jueves de septiembre a mediados de junio.

Abarratia es una marca de cerveza autónoma vasca, elaborada en Ayherre a partir de fuentes de energía renovables, utilizando agua del manantial de Uhaldegaraia y con maltas y lúpulos cultivados en el País Vasco como parte de un enfoque eco-responsable. Está disponible en lata, lo que facilita su almacenamiento y transporte y reduce las roturas. Otras ventajas de la lata: es más fácil de reciclar que el vidrio, por lo que es más respetuosa con el medio ambiente, ¡y la cerveza conserva todo su sabor! Disponible en rubia, blanca, session IPA, abbey y ámbar.

Enclavada entre el bosque de Fontainebleau, el Sena y el Loing, la cervecería de Sylvain Boursier y Boris Penot es un auténtico homenaje al país, encarnando mejor que nadie ese espíritu locavore de vuelta a la tierra, proximidad y desarrollo sostenible. La microcervecería practica su arte según las estrictas reglas de la cerveza artesanal, con malta y lúpulo, un poco de levadura y azúcar, ¡y nada más! Ofrecen una reducida gama de clásicas, bautizadas con el nombre del deporte local favorito, la escalada, así como una buena variedad de cervezas efímeras (¡o no!).

Desde hace casi veinticinco años, la cervecería Rabourdin es una de las microcervecerías más antiguas del departamento y un modelo de desarrollo que combina la gestión familiar con el respeto de los métodos tradicionales. Hoy en día, la cervecería cuenta con un público que va más allá de la región, encarnando la cerveza de Brie en toda Francia, en particular a través de sus gamas de cervezas, como la famosa Briarde. Visitas concertadas.

Tras quince años en obras públicas y gestión, Ludivine y Sébastien decidieron cambiar de aires y abrir su propia microcervecería en 2015. La empresa es ahora un actor importante en el panorama cervecero de la región parisina, con una sólida gama de unas diez cervezas, entre las que destacan la triple miel, la bière à la cerise, la 77 IPA y la 77 happy blonde. Estas cervezas pueden comprarse directamente en la fábrica o a través de su tienda electrónica click & collect. También se organizan visitas guiadas a la fábrica.

La microcervecería de Nicolas Beaussier, abierta junto a la estación de Meaux en 2018, ofrece una excelente gama de cervezas artesanales, que incluye añadas permanentes y efímeras. El cervecero privilegia los circuitos cortos y los productos naturales, sobre todo en sus cervezas de autor, Brie conique con miel, y Rosée du Saule, elaborada con flor de hibisco. También hay limonadas caseras, con violeta y fruta de la pasión.

Gaëtan Bouyer, del pub Salvation Jane de Clermont-Ferrand, y Guillaume Aucouturier han abierto su brew pub en el lugar que ocupaba un famoso restaurante. La sala abovedada alberga la zona de bar y restaurante, donde se pueden degustar sus diferentes cervezas. Arriba está la microcervecería, donde las recetas y las cervezas cobran vida. La oferta es muy amplia, con una decena de cervezas de barril. Seguro que alguna te gusta Un menú de flammekueche, perritos calientes, hamburguesas y trufas, por supuesto, acompaña a las cervezas.