Dónde comprar pan pasteles chocolates y helados Francia

Chocolate y macarons à l'auvergnate, así se pueden describir los productos de la casa creada por Claude y Élisabeth Déat. Para Semana Santa y las fiestas, las tiendas de Chamalières, al igual que las de la metrópoli, están siempre llenas. Los bombones se elaboran con cacao Grands Crus Pure Plantation. Sus macarrones de exquisito sabor son suaves y sabrosos. También hay mermeladas y pasteles. También hay disponibles vales regalo para clases de pastelería, ¡así sabrá todo sobre chocolate y macarrones!

En 1848, Françoise Guilloud se casa con Pierre Labully. De origen francés, se casó con este saboyano cuando Saint-Genix aún estaba bajo la soberanía de Piamonte-Cerdeña. En su equipaje llevaba la receta secreta de un brioche aromatizado con azahar. Su marido le dio su toque personal añadiendo pralinés a la receta original, y lo comercializó con el nombre de "Gâteau Labully", eclipsando la denominación Saint-Genix. Esta confusión persiste hasta nuestros días, con numerosas variantes.

Más de 20 años de pasión por este chocolate nacido: aquí en el reino de la gastronomía de gama alta. Miembro de la prestigiosa asociación Relais Posts International de la que es responsable en la región sur, Pascal Lac es considerado uno de los mejores pasteleros chocolateros de Francia, siempre buscando sabores nuevos. Sus tiendas nizaras son las meollas en las que sus creaciones se ponen de relieve en una decoración refinada y contemporánea. Déjate probar con sus pastelerías, verdaderas perlas de emoción: el Dôme Nori, el Craquelin, el Perle… o sus últimas tablas de chocolate enredadas. Los Pavés Massena con gusto pralinado son el producto que sirve para recordar el revestimiento bicolor de la Plaza del mismo nombre. Posibilidad de cualquier suceso de paso pedido. También se pueden crear pasteles a medida.

Desde 2017, Pierre Chauvet orquesta Les Glaces de l'Ardèche, helados y sorbetes elaborados con leche y nata fresca de la meseta de Ardèche, y con frutas principalmente de la zona. Algunos sabores han recibido la etiqueta Goûtez l'Ardèche, como el helado de castaña y los sorbetes de pera, albaricoque y melocotón blanco. En el estante, vacherins, turrones helados y troncos de Navidad. Flores y especias, miel, cacahuete o chartreuse, despertamos sus papilas gustativas. Nos gusta especialmente el vacherin de castañas de vainilla de Ardèche. Terraza en verano.

Bruno y Sandrine Meyer pueden estar orgullosos del trabajo que han realizado en los últimos 25 años. Al tomar el relevo de la empresa familiar creada por Louis y Huguette Meyer, estos apasionados han hecho de Meyer una chocolatería ineludible. En Meyer, todo empieza con la elección de las habas de cacao procedentes de Costa de Marfil, México o Brasil. El saber hacer y la creatividad de un chocolatero artesano crean deliciosos manjares de chocolate: Diamant, Palais de l'Isle, Délice des Cimes, Petit Ramoneur (especialidad de la casa con brandy de frambuesa) o Roseaux d'Annecy. Galletas, cremas para untar... Tienda en Poisy. Una historia que continuará la nueva generación, Anaïs Meyer y Maxime Lyvet.

Espi es desde hace más de 40 años una verdadera institución. En las vitrinas, los pasteles siempre se alinean con creaciones muy chocolate, espumas de frutas, tarletas, saint-honoré, paletas de colores de macarrones… ya no se sabe dónde dar la cabeza, todo es bonito y tentador. Sin embargo, es lamentable que las porciones hayan disminuido algo (pero no los precios) desde que la venerable casa fabrica la excelente casa de la biblioteca. Las presentaciones de bombones y torones, que también son "caseros", adornan nuestra gastronomía. A partir de las 8 de la madrugada, la bollería todavía cálida y el pan recién salido del horno embalsaman la tienda. Para los que tienen tiempo, lo ideal es degustar in situ. el salón de té elegante y refinado, o la terraza en el muelle Vauban, se sirven de maravilla.

Marie Delage y su equipo le dan la bienvenida con una sonrisa en su moderna, espaciosa y brillante panadería. Idealmente situada cerca de las universidades, la panadería creada por Claude su marido es la dirección adecuada para los estudiantes hambrientos: copiosos sándwiches o hermosos panes, fórmulas de precios atractivos y amplios horarios de apertura. Decorado con gusto gracias al talento de Marie, el escaparate muestra los mejores productos de la panadería y en particular los deliciosos chocolates caseros, es difícil de resistir. Los amantes del pan de jengibre o de las deliciosas mermeladas caseras también encontrarán su felicidad en esta dirección. Hay numerosos panes disponibles, incluyendo La Banette en todas sus formas, panes de higo, centeno y masa madre, panes orgánicos, pero también brioches de praliné, tartas de azúcar, croissants de frambuesa o praliné y deliciosos pasteles caseros. A pesar del éxito de sus grandes clásicos, Marie Delage y su equipo inventan regularmente nuevos productos, especialmente para la pastelería. Si los grandes clásicos siguen ahí, la elección se diversifica constantemente. Por ejemplo, ¡prueba sus delicias de guindas!

El país del turrón suele ser la Drôme, pero como ocurre con tantos productos alimentarios, se ha desarrollado una rivalidad amistosa entre los dos departamentos vecinos. Y hay que decir que el turrón artesanal de Le Petit Ardéchois es muy bueno Se elabora a la antigua usanza, en grandes ollas de cobre, con ingredientes cuidadosamente seleccionados: miel de lavanda de la región y almendras de Provenza. Amplia selección en la tienda.

Esta hermosa tienda de Colmar es una visita obligada cuando se trata de postres. Desde el primer momento, la vista de su escaparate despierta las papilas gustativas En Gilg, podrá llenarse de eclairs, verrines y otros macarrones de colores. Le tentará una tartaleta de limón y merengue o una selva negra hábilmente deconstruida. También hay deliciosos pasteles, croissants, brioches, troncos de Navidad, pains d'épices, bredalas... así como una magnífica selección de tabletas y bocaditos de chocolate. También podrá deleitarse con deliciosas especialidades saladas.

Afincado en Fougères desde 2015, Nicolas Royer sigue sorprendiendo con su dominio de su arte. ¡En el Salon du Chocolat 2022, ganó el premio de investigación "Meilleurs Chocolatiers de France", así como los premios "Tablette d'Or" y "Coup de Coeur" del Club des Croqueurs de Chocolat! Le Fougerais trabaja con especias Roellinger, miel del Pays de Fougères, azafrán de Combourg y mantequilla Bordier. Sus creaciones son una auténtica delicia

Jeff de Brujas no tienes necesario ser presentado. Este camino francés, y no belga como podríamos creerle, nos a una clientela amante con productos de calidad a precios más que razonables. Creado en 1986 por Philippe Jambon, Jeff de Brujas nace de la voluntad de combinar dos grandes tradiciones de chocolate: Bélgica para el control perfecto de todos los procesos de fabricación, y Francia para la inventiva de las recetas y las alianzas inéditas de sabores. El nombre elegido el color “azul pato” para los ascensores. Las colecciones están enriquecidos a lo largo de los años: los ballotins son las estrellas de la casa pero te encantarán las tablillas, las cáscaras, los placeres gastronómicos reservadas a los niños, pasta de frutas, pasta de almendras, etc.

Esta tienda, bien conocida de los Rouennais, está llena de caramelos del suelo en el techo. Vendidos al peso y a granel, estos dulces tendrán nuestra piel para una relación calidad-precio imbatible. Sobre todo si uno se deja llevar por la promoción recurrente del cartel: por un kilo de caramelos comprados, un kilo ofrecido. Situada en la encrucijada peatonal más frecuentada de la ciudad, en la esquina de la calle Gros-Horloge y de la calle Jeanne-d'Arc, esta tienda es el antro de la tentación. Allí encontrarás todas las grandes marcas de confitería, productos americanos (bebidas y caramelos) y hay unas 250 referencias de golosinas, entre ellas especialidades normandas como dulces con calvados y manzana. Basta con elegir entre esta multitud, picar en los recipientes los caramelos de su elección, ponerlos en su pequeña bolsa de plástico y hacerlos valer. ¡Un juego de niños! Para relajar a los niños y a los más grandes.

Las vitrinas son siempre creativas y llaman la atención con piezas clásicas y originales. Cabe señalar que el fundador, Georges Larnicol, es el mejor trabajador de Francia. En esta tienda usted se derretirá para comprar chocolates, antorchas o kouignettes. Perfumes originales que disfrutarás durante un paseo o una cena.... Esta fábrica de galletas y chocolate de autoservicio está especializada en kouignette: un kouign-amann individual. Para descubrir los sabores efímeros! De lo simple a lo más sofisticado, encontrará buenos merengues, mendigos, rocas, chocolates y otros deliciosos placeres. Es bueno saberlo: los macarrones se hacen sin mantequilla ni nata, sólo con mazapán y fruta. Lo que también nos gusta es la cálida y amistosa bienvenida.

Pascal Caffet, mejor obrador de Francia y campeón del mundo de postres, aboga por la autenticidad. En su bonita tienda, podrá degustar chocolates refinados y artesanales. Encontrará sus pralinés a la antigua y otras maravillas de chocolate. En cuanto a la repostería, se trata de delicadeza, sabor y creatividad. Los pasteles son todos más tentadores que los demás: verrines Caffet Gourmand, eclairs de distintas variedades, o macarrones de múltiples sabores, sabrosas mermeladas. ¡Apostamos a que caerá rendido!

¿Una pizca de dulces? A ustedes las buenas pastelerías con un vals de entrempiés chocolate-praliné-café-marrón, o a las frutas, las tartas de limón meringuadas, frutas de temporada, frutos rojos, Tatin, el bosque negro revisitado, la ópera, el santo-honor, los pasteles de los mil perfumes, las madeleinas y tus cócteles descubre los pasteles de velada, mini brochetes y mini pasteles… ¡Un verdadero regalo para las papilas y los ojos! Y ello sin olvidar que la casa es también un excelente mediador (véase el apartado Matrimonio-automotor).

Situada bajo las Halles, esta panadería es una de las mejores de Tours y ofrece una gran variedad de baguettes y panes, incluido el de masa madre, que puede elegir con frutos secos, higos o cereales. Una dirección que también nos encanta por su repostería casera y sus viennoiseries, entre ellas el imperdible tigré. Hay muchas otras opciones, con tartas saladas, sándwiches, sólo hay que tomarse el tiempo de mirar los puestos, inmediatamente querrá ceder a la tentación, tan apetecible es.

Gracias a sus amplios horarios de apertura, la panadería Declercq acoge a una multitud de clientes cada día. En la vida cotidiana encontrarás diferentes tipos de pan fresco, crujiente y mullido, así como numerosas pastelerías francesas (¡prueba de las meriendas!), para los domingos en familia, por ejemplo. Pero cuidado, tendrás que subir el precio, las tarifas son más altas que la media…

Desde 1962, artesanía y pasión son las consignas de esta chocolatería excepcional, donde se pueden degustar las mejores añadas del mundo de una gama de dulces originales. Chocolate Del Lago de Venezuela, Sanbirano de Madagascar, maltitol (sin azúcar): los productos son únicos y satisfarán la apasionada curiosidad de los amantes del chocolate. La repostería de Chez Christian también es muy popular, sabrosa y artesanal. Varían según las estaciones: mousses, galettes, troncos, tartas de frutas...

Referencia aixoise en materia de gastronomía gastronómica, el cartel familiar se fundó en 1780. El Maestro Pastelero, Mejor Obrero de Francia, Philippe Segond ha puesto su talento creativo al servicio de esta casa de 1982 a 2013, lo ha renombre por encima de nuestras fronteras. Este artesano pastelero se ha lanzado a un nuevo desafío creando su nuevo cartel epónimo y recetas inéditas. Siempre fabricadas con la exigencia que ha hecho su reputación, sus nuevas colecciones ofrecen sabores y texturas de carácter y contraste. Creaciones que revisitan la tradición y subliman los gustos con modernidad. No tardes en degustar allí, con un té o un café grande crudo (o bien llevar) las deliciosas variaciones, como el Secreto de las hermanas, la sabio, el Storm, la Senación Snob, la firma y tantos otros dulces que comienzan por un S. Las calizas también nos dan placer…

Esta empresa familiar, conocida en la región, ha construido su reputación gracias a sus famosos macarrones de Amiens. Nada que ver con los macarrones tradicionales, están hechos de mazapán y son el regalo ideal a la vuelta de su visita a Amiens. La tienda, situada en el centro de la ciudad, a dos pasos del ayuntamiento, ofrece también una amplia selección de otras especialidades de chocolate, todas ellas elaboradas con gusto y refinamiento. Es un lugar muy visitado durante las fiestas, tanto para admirar los escaparates como para comprar

Hace ya años que esta tienda nos sorprende por sus tesoros. Es el pequeño paraíso de la gastronomía y de la artesanía de los Pirineos. Una auténtica cueva con precios asequibles donde se encuentra todo para regalar o regalarse. En esta magnífica y acogedora tienda, los tesoros son salados, dulces, frutales o creaciones de artesanos originales y locales. Cerámicas, zuecos, jabones de cuerno, piedras naturales para afilar, mermeladas, miel, vinos, cervezas, aperitivos, foie gras, galletas, bombones, velas y figuritas hechas con talco de Luzenac, todo se fabrica en Ariège o en los Pirineos. El saber hacer de estos artesanos y productores locales está en un entorno dedicado totalmente a su arte. Esta tienda da que hablar por la selección que propone, pero también por los precios que aplica, que corresponden a los de los productores.

En los 280 m² dede espacio gourmet, puede navegar por las estanterías bien ordenadas por color y por gama de productos, cajas, estantes, bandejas de desglose... Serás tentado por todo: pralinés y mordiscos, palets des papes, picholines, guijarros, napolitanas, mendigos, trufas y corchos fundidos de Châteauneuf. También otros dulces emblemáticos de la región: calissons, turrones, dragees que puedes añadir a tu cesta. Terminamos sentándonos en la Barra de Chocolate.

Esta casa está adornada con la estatua de Philomène, la modista de esta antigua mercería. Auténtica institución de Quimper, su reputación está tan extendida que se ha convertido en una referencia nacional. Los macarrones son de guinda, chocolate, caramelo de mantequilla salada, fresa tagada, higo, lichi, Grand Marnier o vainilla-nougatine... También hay bollería, viennoiseries y helados. Nos encantó el macaronade de frambuesa fresca con una ligera muselina de vainilla.

Los calissons de la Confiserie du Roy René están entre los mejores de Aix. Fundado en 1920, reúne la fábrica, el Museo Calisson y la tienda. En venta directa, pequeños calissons de gran colorido y sabor, así como toda una gama de "spreads", cocinados en caldera y combinados con la famosa crema Calisson du Roy René! En primavera, helados caseros. Aproveche la oportunidad de visitar el museo de forma gratuita y observe los talleres donde se elaboran estos dulces.

Dirigida por el maestro pastelero y heladero y chocolatero Philippe Volck, esta pastelería de salón de té es una de las más agradables. Las delicias que se ofrecen son tentadoras: el festival de los tres chocolates, la cúpula de fresa y ruibarbo... Descubra también el Absoluto, una sutil mezcla de mousse de chocolate y café con almendras caramelizadas o simplemente déjese tentar por una tarta de frutas de temporada, postres congelados como el Rouget de Lisle hecho con helado de caramelo, sorbete de mora y un perfecto helado de whisky. Puedes saborearlo en el acto.

No cabe duda que esta preciosa tienda del centro de Toulouse se ha ganado su nombre. Esta antigua confitería, alegre y llena de color, es un auténtico paraíso para los golosos, que se sumergirán con deleite en el recuerdo de sabores olvidados, aquellos que endulzaron su infancia, ya que está especializada en la reedición de dulces tradicionales: regaliz, piruletas, roudoudous, fresas de azúcar, onzas de chocolate, pralinés, fondants, berlingots o, por supuesto, pastilles violette (pastillas de violeta), ¡todos ellos muy propios de la cultura local!

En la tienda de la fábrica de Lindt y Sprüngli podrá sumergirse en el maravilloso mundo de los bombones. Un espacio de descubrimiento explica en unos paneles las etapas de elaboración de los bombones. También encontrará las especialidades de la marca a precios de fábrica y nuevos productos. De hecho, la tienda ofrece surtidos reservados a la exportación. Desde chocolates al peso hasta surtidos de bricolaje para composiciones gourmet y cajas de regalo, esta gran marca sabe satisfacer a sus fans con un saber hacer impulsado por la pasión.

¡Demlerie que esta tienda de chocolates del Touquet! Fundado en 1912 por dos hermanas que adoraban a los gatos, en particular a sus persin azules, el bonito almacén hace la alegría de los golosos. En 1920, la tienda se encuentra frente al hotel Normandy. Es el momento de gloria para la casa. La tienda, instalada desde 1929 St-Jean, ofrece las grandes casas del Touquet y crea un nuevo bocado cada año. La que lleva el nombre del establecimiento, que mezcla chocolate, figatina y pralinado, sigue siendo la más popular. Un lugar mítico del Touquet.

El chocolate es pura emoción. Para experimentar y compartir sus mejores emociones, diríjase al corazón de Annecy, a Patrick y Louis Agnelet. Artesanos de las emociones en plural, padre e hijo componen tabletas de cacaos raros de Madagascar, México y Ghana. Las pastelerías son tan emotivas como las creaciones gourmet. ¿Especialidades? El Nuage ligero o el Grospiron, dedicado al campeón olímpico, tan explosivo como esta bola rodeada de chocolate con leche. También nos encantan las tartas caseras y los bocadillos. Recomendamos el establecimiento para bodas y otras celebraciones con creaciones personalizadas.

Durante más de catorce años, los Dinel han hecho uno de los mejores panes de Estrasburgo. Antes que todos los demás, Patrick Dinel, el padre supo sentir la locura por la tradición y el pan horneado a la antigua. Utilizando harinas de alta calidad, levadura casera, productos de temporada y sobre todo la cocina de leña, él y su hijo Bruno han creado un menú de panes raros y originales. Sin hacer estallar los precios. El éxito de esta anticuada panadería decorada ha traído otros. También hay deliciosos pasteles y sándwiches.

A la salida de la autopista Val-Saint-André, al lado de la estación Total, hay un lugar apreciado de Aixois, porque el pan es bueno, el aparcamiento es sencillo y los horarios de apertura son amplios. El pan Ribeirou fabricado a la antigua, al levain y al horno, es apreciado por su corteza crujiente y su mie mullida. Se conserva bien. ¿El secreto? Una harina cuidadosamente seleccionada, un quemaje lento y delicado. El más: según un procedimiento mantenido secreto, el germen de trigo rico en proteínas y vitaminas se integra en el pan. Los panes se fabrican en el taller en varias entrevistas diarias. En los rayos: numerosos panes, entre ellos panes de centeno, completo, aceitunas y uva, sésamo o cereales… Pero también la bollería, las tartas de frutas, los cruces de peras o de chocolate, y la deliciosa mouna, un brillo a la flor de naranjas. Cabe destacar: los cañones son deliciosos y son más baratos que en otros lugares.

La Maison Chapon tiene tiendas en París y en la región parisina (Chelles, Meaux, Le Perreux). Fabrica y tuesta su propio cacao. Tanto si le gusta el chocolate como si no, la visita a este establecimiento le sorprenderá por la cantidad de magníficos puestos repletos de pasteles, tabletas, cajas de regalo y creaciones de todo tipo Incluso hay una barra de mousse de chocolate con sabores sorprendentes de Madagascar, Ecuador, Venezuela, Perú y Ghana.

No dejes a Moulins sin la especialidad de la tienda, el Palet d'Or. Creado a finales del siglo pasado por Bernard Sérardy, es un chocolate agridulce, compuesto de un ganache hecho de una mezcla de chocolate y crema fresca, y ligeramente aromatizado con café, con la particularidad de estar recubierto con unas escamas de oro fino. Dese el gusto de sus especialidades constantemente renovadas. La tienda ha conservado la decoración de finales del siglo XIX, admirar el trampantojo del techo y la carpintería tallada y dorada con oro fino.

Ubicación céntrica para una excelente panadería, original y bien acondicionada. La especialidad es el pan Helios, 100% levain. Pan con escandinavos, pan faraón con trigo duro y trigo blando, panes metail (centeno y trigo), uvas, queso, higos y aceitunas, a los dos lechos o varitas de sal de Guérande, todos estos panes han fabricado de forma artesanal con harina de trigo de la región. La tienda que goza de una ubicación excepcional en la Grand-Place, propone su terraza para saborear en cualquier momento del día su descanso gastronómico desde el desayuno.

Situado cerca de la Basílica, este bonito salón de té y fábrica de galletas es el reflejo de sus productos gourmet y su amable servicio. Tanto si busca un almuerzo rápido dulce o salado como una pausa durante el día, la oferta es tan amplia como desafiante: aquí, el chocolate es el rey y las tartas caseras son una delicia para los gourmets. Para un servicio dinámico, los pedidos se toman en el mostrador y luego se sirven en la mesa en una vajilla atractiva, ¡todo ello en un ambiente estupendo!

¿El Jardín Sucré? Sin duda alguna, una de las mejores pastelerías de la región, si no de la isla de Francia… pero también una bella historia que la de Arnaud y Melanie, en pareja detrás de los hornos como en la vida, que abrió esta pastelería en 2012, a los 23 años, después de haber embolsado un CAP pastelería y una licencia de comercio. ¿Su mayor éxito? El macé. En 2013, ganan la tercera plaza en el Campeonato de Francia de macarrones, lo que les vale dar la fiesta de lanzamiento del Festival de Cannes el año siguiente. 2014 es también el año en que el Jardín Sucré se convierte en campeón de Francia de macarrones, con el macaron yuzu, ya que la gastronomía japonesa influye a estos pasteleros que les gusta dar un toque nippone a sus productos, yuzu o marinada en apoyo. Los amantes de los grandes clásicos franceses se tranquilizan: la tarta de limón o el millehoja también son francos exitosos. Una dirección que merece la pena. ¡Sin dudar!

Frente al castillo, esta pastelería-chocolatería ofrece una gran variedad de dulces e incluso un salón de té. No dude en probar una de las especialidades de la casa: macarrones Puisaye, feuillantines o Valencia (un pastelito de cáscara de naranja con Grand Marnier, crema de almendras, natillas y almendras laminadas). Y no olvide los deliciosos helados. Y no olvide visitar la preciosa Boutique des Spécialités que hay al lado. Hay mucho para darse un capricho y llenar las maletas de excelentes productos que llevarse a casa

Esta panadería y pastelería, situada en pleno centro de la ciudad, es una visita obligada para los amantes de la gastronomía. El escaparate es una invitación irresistible a acercarse. Encontrará una gran variedad de pasteles, entre los que destaca el infaltable puits d'amour, que lleva más de 40 años deleitando a los paladares Esta pasta choux, rellena de crème pâtissière y cubierta con un glaseado de crème brûlée, es una delicia. Es una pena, sin embargo, que la acogida carezca de sonrisa y que el menú esté sujeto a un precio elevado.

El tradicional pastel de azúcar, auténtica especialidad de la ciudad medieval, es un recuerdo gastronómico indisociable de Pérouges. Didier Rapaud es un artesano de buen gusto y prepara excelentes galettes a partir de ingredientes de calidad. No dude en entrar en esta pequeña tienda donde podrá encargar su galette los días de mayor afluencia. Otras delicias son los panes ecológicos, también horneados a la leña, y el pan de especias. Una dirección gourmet.

Pâtisserie Marcellin es una visita obligada para los amantes de la pastelería en Saint-Symphorien-de-Lay. Esta pastelería ofrece una amplia selección de deliciosos pasteles caseros. Pâtisserie Marcellin no ofrece cenas en el establecimiento ni servicio de entrega a domicilio. Con una puntuación de 4,8 sobre 5 basada en 72 opiniones, Pâtisserie Marcellin es muy popular entre sus clientes.

Considerada por muchos como una de las mejores panaderías de Ruán, el establecimiento de Christophe Cressent ha sido un éxito desde su apertura en 2010. El panadero y pastelero, que fue elegido mejor trabajador de Francia en el año 2000, ha aprovechado este reconocimiento para abrir una segunda tienda en el barrio de Saint-Marc. En sus estantes, una gran variedad de panes especiales, pero también y sobre todo bollería, el pecado gourmet de la casa, incluidos los infaltables eclairs de diversos sabores. Una visita obligada para una escapada gastronómica

Desde 1760, la Chocolaterie Royale no ha perdido su nombre. Y decir que ya no sabemos dónde meter la cabeza ante todas sus tentaciones de chocolate no es excesivo. No se descuida el manjar con sus frutas confitadas, jaleas de frutas y marrons glacés. Los macarrones son el centro de atención, con grosella negra y violeta, un manjar extraordinario. En cuanto a los ganaches, recomendados por el creador del chocolate Daniel Mercier, ya sean de chocolate negro, con leche o blanco, se derriten en la boca... imperecederos. Un lugar donde puedes ser condenado. No hay que evitarlo.

La reputación del establecimiento no está mal. Hay que decir que Frédéric Hawecker, mejor obrero de Francia, exhibe en el arte del azúcar. Con sus creaciones, tan originales como explosivas en la boca, sus fines de comidas van a tomar otra dimensión. El pequeño Futé no se cansa del pastel Paraíso (que lleva a maravilla su nombre) donde se mezclan con delicadeza crema ligera, coqueta de frambuesas, galletas almendras y cocodrilos almendras. Los chocolates y otras confitería son igualmente exquisitos. Macarrones, guimvos, pasta para untar, chuletas de chocolate… difícil de no volver con algunas compras adicionales: esta tienda es una invitación a la gastronomía. En cambio, la acogida es de una amabilidad rara.

El marco de Jacques Genin es muy puro, con paredes blancas y columnas de ladrillo. Aquí nos atrevemos a mezclar y combinar, con un único credo: la extrema calidad de nuestro cacao. Una de las especialidades de la casa es el milhojas, preparado al minuto en el laboratorio que da a la tienda. Se presenta en chocolate, praliné o caramelo, sin olvidar la tarta de limón o el surtido de seis bombones que harán las delicias de todos los gourmets.

Creada en 2005 en la plaza del Palacio de Justicia, esta heladería, que con los años se ha convertido en Sí, Jelato, ofrece una gama de sabores de helado, a cada cual más delicioso. En este templo del placer heladero, donde todo se elabora a mano en el propio local, sin colorantes y con materias primas de calidad, las delicias se sirven con espátula, según la pura tradición italiana, en pequeños vasos transparentes. Se pueden degustar en el mismo local o para llevar. Los pralinés helados son una auténtica delicia, y las tartas de cucurucho, un nuevo descubrimiento.

Esta pastelería en plena calle peatonal, creada hace varias décadas y en la que se han sucedido tres generaciones de pasteleros. Los propietarios, que llevan unos 3 años, son pasteleros de profesión y han mantenido la emblemática especialidad creada por sus predecesores: ¡la tarta Saint-Philbert! No es el único manjar que encontrará aquí, ya que en Semana Santa, el flan maraîchin está en el puesto, al igual que la repostería del momento, entre pasteles de chocolate o de frutas, y bombones.