Especialidades regionales de charcutería de Normandía Francia

Una tienda normanda local que huele a manzanas, camembert y teurgoule... Una pequeña tienda agradable con una cálida bienvenida y buenos productos locales Idealmente situado al principio de la calle comercial Saint-Pierre, tanto si está de paso como si reside a tiempo completo, no podrá evitar entrar. En su interior, encontrará toda una gama de productos elaborados en Normandía: galletas, mieles, callos, rillettes, todo ello regado con sidra, perada, pommeau, vino, whisky (de Breuil-en-Auge), cerveza y la tradicional Calva. ¡Que aproveche!

Fundada en 1981, Asselot es la más famosa embajadora de la genuina andouille de Vire, galardonada regularmente con premios de excelencia en concursos regionales y nacionales. El mejor andouille de Vire, ¡o casi! Elaborado artesanalmente a partir de panceta de cerdo, ahumada en chimeneas tradicionales de madera de haya durante tres semanas, y luego cocida a fuego lento en un caldo, el andouille de Vire puede comerse caliente o frío, como aperitivo o en la mesa. Un saber hacer ancestral, desde el siglo XVIII, a descubrir gracias a las visitas guiadas.

Una hermosa historia familiar que comienza con Chantal y Dominique, cuya granja en Orbec se centra en la producción de lácteos, el cultivo de cereales y la cría de ganado. Luego viene el hijo, Pierre, que ha creado una granja avícola al aire libre y ha abierto, en 2019, una bonita tienda dedicada a los productos locales en una antigua prensa de sidra en el borde de la D579. También encontrará los magníficos productos de granja de toda la familia en venta directa. ¡Un contador que hace maravillas!

Una clientela intachable, una auténtica pasión por los productos regionales y de granja, y una acogida sonriente, tales son las bazas de esta pequeña tienda gourmet que le deleitará en pleno centro de la ciudad. Encontrará una gran variedad de sidra, cerveza normanda, queso, fruta y verdura, galletas, mermeladas, vinos y embutidos. Sin olvidar los Calvados, ¡dos de los cuales han sido elegidos mejores Calvados del mundo! Aquí se puede degustar toda Normandía, sin tener que preocuparse de hacer pequeñas excursiones a otras regiones igual de ricas en sabores.

Graine des Champs es una tienda de ultramarinos y un colectivo de más de 50 productores y artesanos de Normandía. Cédric Devienne, iniciador del proyecto, vende los productos ecológicos de sus socios, todos ellos con una trazabilidad ejemplar y procedentes de una producción respetuosa con el medio ambiente en un radio de 50 km. Encontrará frutas y verduras, carnes y quesos, así como tés y cafés de tostadores locales. Una sección de bienestar y menaje ofrece una completa gama de productos de higiene y limpieza. Posibilidad de comer en casa.

Tanto si le gusta el dulce como si no, la visita a la Maison Casati, chocolatería artesanal, ¡merece la pena! Le encantará la decoración desenfadada de esta casa con fachada azul, que ofrece macarrones, su producto estrella. Son absolutamente deliciosos y ligeros, y se elaboran localmente. Si a esto le añadimos una amplia selección de chocolates y dulces de todo tipo, nos encontramos ante uno de los mejores lugares de la ciudad para degustar dulces. La acogida es cálida y amable, y los consejos, igualmente buenos.

Desde hace diez años, Marie-France y Franck Leroy hacen la felicidad de los turistas y de los habitantes con su tienda fina a orillas del Sena. El Cavista famoso por la calidad de sus vinos, la pareja en el sentido de la acogida y la sonrisa siempre presentes, propone también deliciosos quesos y una selección de los mejores productos normandos, para hacer placer o placer. Los productos regionales se exponen con orgullo, y los terracotas y galletas sabrán hacer que te abrumen.

Una pequeña tienda muy agradable, justo al lado del Sindicato de Iniciativa, donde Corinne te recibe toda sonrisa. Por un lado, los vinos y, por otro, los productos golosos. Una mujer cavista es bastante rara para merecer la pena. Su selección es buena: todas las regiones están representadas, del recolectado principalmente y sobre todo de tarifas relativamente asequibles. En cuanto a los quesos,¡qué bueno! Del local (los principales actores normandos están presentes) y al menos local (cabra, feta, mozzarella, roquefort, cantal…). Una bonita colección de salchichas de España y chorizo, justo al lado de los productos sirios (du Clos d'Orval). Para completar el cuadro, la jalea de sidra, las confituras (originales), el pan de especias, los huevos de granja… es de lo que podrás llenar tu cesta e incluso hacer que tu entorno se beneficie a tu regreso. Incluso puedes pedir, Corinne te envía el paquete de colissimo (en este caso olvida los huevos).

En el corazón del Parc naturel régional des boucles de la Seine normande, Gérard Lenormand es conocido como el mayor productor de sidra de la región. En su granja, vende todos los productos -muy buenos- derivados de las manzanas: mermeladas pommeau, sidra de hielo, aguardiente de sidra, aperitivo de Normandía, vinagre y, por supuesto, calvados. Sus productos han sido ampliamente premiados, en particular con una medalla de oro en el Concurso Agrícola de París 2015 para la sidra semiseca. Gérard Lenormand también está presente en el mercado de Jumièges.

Lujosa, la tienda acaricia los ojos como las papilas. La palabra clave está aquí "calidad" y definitivamente tiene un precio... Los productos se clasificarán en el componente: tés de chez Kusmi Tea o Dammann Frères, conservas de pescados La Belle Iloise, aceites de oliva de los Arrendamientos de Provenza, chocolates Dolfin y Cluizel, caviar Kaspia, productos a base de algas. En resumen, la parte superior de la cesta de la gastronomía francesa (y de otros lugares), reunida para los paladares refinados (y los monederos bien llenos). Una palabra sobre la bodega, que no se ve enseguida, pero que resulta inmensa y vale su peso de botellas. Es un mundo aparte, donde están representadas todas las regiones de Francia. Es posible encontrar perlas, especialmente en vinos de Languedoc o regalarse un Vosne-Romanée, piocaneando en su talla... A esto hay que añadir un radio whiskies y una bonita selección normanda en la que los calvados millenados ocupan un lugar privilegiado.

Es una tienda acogedora llena de productos locales (con "s") y hallazgos de Normandía y más allá. Tés y especias a granel, cafés molidos o en grano, rones concertados, pastas italianas de todos los colores, zumo de manzana, sidras y calvados de las bodegas de la Loterie de Clécy, cervezas normandas del Odon (galardonadas con una medalla en París). Cestas envasadas, mermeladas, cajas de chocolate: tendrá los brazos llenos. En verano, pruebe los helados artesanales de la granja Haizerie de Vaux-sur-Aure. En invierno, ¡caliéntese con vino caliente!

Los hélix de esta ganadería se reproducen con un único fin: aterrizar en tu plato. En corto caldo, en borgoñona o en bosques, grandes grises y nietos se venden directamente en la granja, en los mercados locales.

La historia de la empresa comenzó con el dulce de leche. Desde entonces, la granja familiar ha empezado a producir otros dulces a base de leche: chocolates, berlingots, crema de calvados y mermeladas, que han ganado muchos premios. La tienda es también un lugar espléndido, a medio camino entre una tienda de antigüedades y una granja, en una antigua casa de labranza. También hay un encantador salón de té, en un ambiente rústico cuidadosamente diseñado. Nos encanta

Samuel y Christine Brostin te acogen en esta granja alejada y te enseñan cómo se fabrica el camembert nord y sobre todo cómo se come. Aquí se venden a todos los amantes de productos frescos, camillas, queso blanco, crema o mantequilla…

Pedagogia, sonrisa, calidad y gusto, esto es lo que encontrarás en la Lechere del Wuy. Los golosos ácidos de sabores de la región sólo tendrán la molestia de llenar su cesta. Miel, leche, mantequilla, crema fresca o carne, aquí todo se produce en la granja, ya sea por los propietarios, Veronique y Yves Lefebvre, ya sea por los agricultores vecinos. La pareja también propone durante todo el año visitas a la granja para descubrir cómo se crian las vacas lecheras y las aves de corral.