Los mejores restaurantes Francia

Una calle empinada para llegar al restaurante de Paola, nada mejor para abrir el apetito y devorar una cocina de fuerte influencia transalpina, un entrecot pizzaïolo, la especialidad de la casa, una pizza real, un pollo con gambas, un estofado de jabalí, un osso-bucco de ternera milanesa, un ratón de cordero al ajo, ya sea en la habitación decorada con brujas, o en la terraza florida y sombreada

Aquí el arte se combina en la mesa. ¡Estás en los mordue de pintura y escultura, en Dominique y Yves Misericodia! A esta pareja le gusta compartir sus descubrimientos de arte contemporáneo y abstracto, hecho a voluntad de los encuentros. La cultura se divide delante de platos de ensalada-comidas en mezcla de calor y frío. Una cocina sencilla pero buena, elaborada con productos de temporada y que no intenta competir con la de los Chefs. Los quesos son principalmente procedentes de la agricultura ecológica y proceden de granjas de Var. La carta de vinos, por su parte, también presenta algunos hermosos néctares.

En el lugar o para llevar, en el menú de este snack de ambiente amistoso, una vuelta del mundo de la comida rápida: hamburguesa, sándwich americano, panini, kebab, pizza y cuscús caseros… Sin olvidar pastas, ensaladas compuestas, carnes asadas y platos del día con sabores de montaña como la tradicional tartiflette. Por la mañana se sirve el desayuno continental o a la inglesa, mientras que por la tarde se vuelve a dar una pausa gastronómica con las crepes dulces, las gateas caseras y el vino caliente… Bien, rápido y a pequeña precio.

La decoración es japonesa y es mejor. Los precios, sin embargo, no se han movido, y siempre se recibe con amabilidad. Los sushi, makis, gyozas y sashimis son buenos, su frescura no cabe duda. Los brochetas (yakitori) permiten comer bien por una suma mínima. El kalan barbacoa (grill) es perfecto para una comida distendida. Indispensable precaución, las mesas están equipadas con hottes aspirantes que nos evitan la fritura. También hay numerosos menús bien equilibrados que podrás acompañar con cervezas chinas o japonesas pequeñas y agradables. El servicio es atento, la adición deja un buen recuerdo.

Al igual que numerosos establecimientos de especialidades asiáticas de la ciudad, la Indochina ha elegido lugar al principio de la avenida Saint Saëns. La dirección es especialmente recomendable a la hora del almuerzo para copiosas fórmulas baratas con ensalada vietnamita, nems, arroz y carne en salsa a elegir. En general, la carta propone especialidades muy clásicas como la ternera con caramelo, el pato lacado, el pollo saltado con champiñón de China, la ternera salpicada con gérmenes de soja y las ancas de rana al curry, a la citronella o al ajo. Como suele ocurrir en los restaurantes vietnamitas, se encuentra en una sala con una decoración bastante kitsch.

Este pequeño establecimiento encantador propone una cocina de calidad en un marco bastante inesperado. La decoración está orientada al continente indio, ambiente zen y relajado. La cocina rompe con el estilo porque es tradicional francesa. Entrecot y tartare de buey, magret de pato, foie gras casero, grandes ensaladas compuestas, hamburguesas caseras, pimientos con aceite y magníficos platos de tapas provenzales. En la zona gastronómica encontramos mullidos con chocolate, crema quemada, crumble a frutas de temporada y helados artesanales italianos. Todo está preparado con productos frescos únicamente; las frutas y hortalizas se cultivan en los invernaderos bajo las murallas de San Pablo. La recepción sigue la alegría del mapa. Hay dos mesas fuera, pero el verano se prefiere la sala climatizada. Aquí se encuentra la calma del muro oeste. Las vistas a la campiña tranquila son sorprendentes.

Etiquetado Relais et Chateaux y con estrella Michelin en 2016, el Convento de los Mínimos, del siglo XVII, notablemente restaurado, conserva toda su autenticidad y el arte de la hospitalidad secular. Alberga varios establecimientos de prestigio. El Claustro con su cocina gourmet donde, desde noviembre de 2019, el nuevo chef te lleva a destinos desconocidos con platos revisitados e inspirados. El bistro Le Pesquier, cuya magnífica terraza da a la piscina, permite ver el talento y la eficacia de la brigada. Aquí se combinan el bienestar y los sabores en un entorno sublime. Los menús y las cartas siguen escrupulosamente las estaciones con una rigurosa selección del producto, de las huertas del Convento o de los productores locales. Una cocina sana, gourmet y colorida para el mayor placer de los huéspedes. Por último, Le Caveau des Minimes es un bar musical de ambiente tranquilo donde se pueden degustar deliciosas bebidas y La Cornue, una bodega de crianza donde se pueden combinar vino y queso durante una degustación (sólo a petición). Sea cual sea el lugar que elijas, pasarás un momento en el Convento, un momento de puro deleite para tus papilas gustativas, en una decoración contemporánea y refinada en un ambiente auténtico. Del himno epicúreo al arte del entretenimiento!

A medio camino entre Roanne y Tarare y a 200 m de la N 7, venga a descubrir la autenticidad de un antiguo relevo de viajeros, con su terraza y las bonitas vistas a la campiña. Los huéspedes podrán disfrutar de cocina tradicional en el marco de una casa de su pasado. Al lado de la gran sala encontrarás una sala privada para sus comidas familiares hasta 30 personas. Por último, la cocinera estará encantada de probar una de sus especialidades: las ancas de rana, pero también la crueldad de caracoles de Borgoña, una red de salmonete salsa de cangrejo o una red de dorada salsa de champán con sus verduras acompañadas y, por supuesto, un postre casero. También podrás degustar la mejor gallina en el plato de la región, absolutamente divina. ¡A recomendar vivamente!