UN RESTAURANT A LA MAISON
Restaurante de cocina francesa fina y original
Es un concepto ya extendido: traer a un gran chef a casa para que mienta sus platos directamente ante nuestros ojos. Guillaume López forma parte de los pioneros del restaurante en casa y no faltan referencias. El joven ya tiene un CV largo como el brazo: cocinero en Londres, en Nantes en el Manoir de Boulaie (dos estrellas Michelin), en Sun Valley (Estados Unidos), en París para Alain Ducasse, y chef de Marrakech, en las islas Baleares… Una experiencia innegable, ahora puesta al servicio de los particulares, y una cocina que refleja la vida de este chef atípico: una cocina francesa refinada y original con sabores. Su tarjeta marca tanto un salmonete "regreso de las Indias", nems de mollos y espaguetis con tinta de calamar y conchas que una fileta de ternera lacada con pan de especias y conchas de zanahorias carameladas, o una tarta sabada chocolate carambar acompañada de arroz con leche coco y chimpva… Guillaume López propone tres menús para todos los invitados en función de los gustos o del presupuesto, pero también es posible hacerse su menú a la carta. A la hora de la comida, el chef se encarga de todo, de las compras al servicio. Por tanto, no tiene nada que preocuparse de nada. Un auténtico restaurante en casa. Recuerda que no es necesario tener el equipamiento de un profesional para que el chef venga a cocinar en tu casa.
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