AU MOULIN DE LA GORCE
Cómo llegar y contactar
Hotel-restaurante que ofrece una cocina gastronómica que varía con las estaciones.
En un entorno encantador, al pie de un hermoso estanque en cascada, este renombrado hotel-restaurante ofrece servicios de primer nivel y una cocina gastronómica de lo más clásica, que logra mantener su estrella Michelin. El chef, Pierre Bertranet, ha trabajado en las cocinas parisinas del Ritz, Drouant y Maxim's. Elabora refinados platos que varían con las estaciones, un menú deliberadamente limitado para cada día que ofrece lo mejor según la inspiración del momento. Entre los "Moulin de la Gorce must-tries", el huevo revuelto con trufas como entrante y el Puits d'Amour como postre cuyas frutas varían según las estaciones (mango, frambuesas de Juillac en verano...). Entre otros ejemplos que pueden mencionarse para hacerse una idea: el carpaccio de cigalas bretonas con cebollino y crema de lima, el fricasé de mollejas juliana de verduras trufas frescas rissoles de patatas y setas silvestres. Es difícil resistirse a la magnífica bandeja de quesos maduros. Entre los menús, se puede elegir entre el plato principal y el menú "Dégustation accord mets et vins", incluyendo el entrante, el plato principal y el postre por la mitad. Con más de 4.000 botellas en la bodega, las grandes cosechas se codean con vinos más accesibles, pero fuera de los caminos trillados. En verano, puedes almorzar en la terraza. El edificio del siglo XVI también alberga habitaciones encantadoras y con carácter.
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Opiniones de los miembros sobre AU MOULIN DE LA GORCE
Au top cadre accueil menu service
Tjs au ????
Tjs superbe très bucolique
Diner anniversaire très fin et accord parfait mets et vins.
Découverte de saveurs innovantes et dont le rendu est exceptionnel.