Gastronomía especialidades locales y vinos D'Isère

Descubrimiento gastronómico de una fábrica de galletas del Dauphiné creada por Maurice Louvat en 1954 y retomada por los hijos Maryvonne y Gérard Louvat. Pasteles, merengues de hojaldre, rocas de coco, macarrones de merengue, petits fours secos, shortbread Dauphinois, paletas de chocolate, vasos de mermelada... se elaboran a mano según las recetas tradicionales. Nos enamoramos de su nueva creación, el "Bounty of the Alps". Visita guiada, las películas están en el programa. La tienda también ofrece varios productos regionales.

Descubrirás los secretos de fabricación de numerosos productos que acompañan a tus desayunos o gustos: pan con leche con la famosa gama Pitch, panecillos, muffins y todos los panecillos trincherados, trenzados, panes de uva… Visita en grupo de una línea de producción, diapositivas, todo seguimiento, naturalmente, de un café y de una degustación de productos de la famosa marca.

Venta de vinos a granel y a granel y productos regionales.

Pequeño Futé agradece sus tiendas que florecen en las aldeas y que presentan, en un punto de atracción a menudo bien mantenido, buenos y buenos productos de las granjas vecinas. Aparcamiento sencillo y una parada donde se encuentra todo lo necesario para preparar una deliciosa comida o un rompecabezas de excursionistas: embutidos, aves de corral, patos grasos, quesos, frutas y verduras en los puestos. ¡Se toma su cesta y se sirve! Al lado, una panadería tan sabrosa como para completar carreras con acentos del país.

En un momento en el que las abejas están en peligro de extinción, aquí tiene una casa de la miel que le recomendamos visitar para conocer mejor este fantástico y sabroso mundo. Paneles didácticos, una colmena de cristal, colmenas antiguas, fotos y una demostración de extracción le harán descubrir el mundo de las abejas y el oficio de apicultor. Esta enseñanza, que dura casi 2 horas, terminará con una degustación de los productos de la casa de la miel: miel, hidromiel, caramelos, pan de especias y pan de miel...

A dos pasos de las cuevas, la panadería te invita a probar su especialidad: pastel de azúcar, crema y pralininas. Para los más pequeños, bollería y pizzas.

Una tienda oriental que forma parte del patrimonio gastronómico de Grenoble. Fundada en 1975 por una familia armenia, Arax es toda una institución. La oferta de Arax se ha ampliado, aunque Oriente sigue ocupando un lugar destacado. Una tienda de comestibles familiar donde es fácil encontrar asesoramiento sobre los productos necesarios para preparar un plato concreto o un aperitivo de éxito. Productos de calidad, ya sea feta griego para animar nuestra ensalada de verano o una lata de caviar de Petrossia para las fiestas. Arax es el reino de las especias, las aceitunas y la repostería para todos los gustos. Vinos del mundo.

Todos los gourmets conocerán esta marca de la vecina Drôme. Comptoir de Mathilde es un lugar donde deleitarse la vista antes de deleitar el paladar, con deliciosos productos elaborados artesanalmente en la Drôme provenzal a partir de materias primas de calidad. Una cálida bienvenida y consejos de expertos para elegir entre una gama de productos delicatessen y deliciosos chocolates. Blanco: babas al ron, una de las especialidades del Comptoir de Mathilde, primer productor francés de babas en tarro. Chocolate: crujientes tabletas de chocolate y deliciosas cremas para untar sin aceite de palma ni OMG, con versiones ecológicas y veganas. Cajas de regalo para dar placer.

Desde 1952, la Biscuiterie Carpentier -empresa familiar dirigida por Christophe, tercera generación de galleteros- elabora galletas con recetas tradicionales. Productos de calidad y maravillas para saborear, empezando por el tradicional macarrón de almendra y avellana y unas cincuenta variedades de petits fours para todos los gustos. En temporada, hay bugnes crujientes y suaves, y especialidades chartreuse a finales de año. Aperitivos, hojaldres y cócteles. Placeres para compartir.

Emilie, en Les Deux Alpes, ¡es puro placer! Formada por los mejores pasteleros, Emilie ha puesto al día una pastelería, ofreciéndonos sus creaciones elaboradas con productos de temporada, preferentemente locales. En la terraza o en casa, saboree una deliciosa tarta de arándanos de l'Oisans, una Lauze o un pastel de temporada. Otras delicias son los bombones caseros y las maravillosas viennoiseries para empezar bien el día. Una auténtica delicia.

La belleza de la campiña de la Chartreuse, una bonita plaza del pueblo, una terraza llena de flores, mesas en el interior para las pausas más agradables entre dos actividades al aire libre. Una panadería con una oferta variada, siempre de alta calidad, dulce y salada, para disfrutar en cualquier momento del día. 100% casero, panes elaborados con harinas de Isère, productos locales... Bocadillos y sándwiches para los amantes de lo bueno. Una dirección encantadora.

¡Hermanos en cerveza! ¿Le gusta la cerveza, sobre todo la local e independiente? En el Espace Comboire le espera Bière des Bräu. Bière des Bräu es una microcervecería independiente fundada por dos amigos, Paul Gabriel y Nicolas Lang, que se formaron en técnicas cerveceras. Hoy en día, puede darse el gusto de disfrutar de una buena cerveza artesanal con una amplia gama de cervezas que calman la sed, como una French Ale, una Strange IPA, una Bräuwn Ale, una Strong IPA y la blanca Bräucaïne, sin olvidar la gama efímera. No dude en hacer una pausa amistosa en la zona Shop & Degust de la cervecería. Buenos momentos para compartir.

Comer productos locales está muy bien. Pero a veces puedes darte un pequeño (o gran...) capricho comprando productos de Estados Unidos, Canadá, Reino Unido o Australia Es el lugar al que acuden expatriados y curiosos en busca de sabores diferentes. La oferta de esta tienda de comestibles anglosajona es increíble. Ya se oye el "increíble " al entrar en este autoservicio, donde siempre te reciben con una cálida bienvenida: bebidas de sabores para todos los gustos, sirope de arce, galletas (¡y galletas con sirope de arce!), salsas, alubias, mantequilla de cacahuete, pan para hamburguesas o bagels, dulces o poutine. Más de 2.000 artículos en esta dirección insólita.

En las alturas de Vienne, de fácil acceso (aparcamiento gratuito), el Comptoir des Vignes ofrece un lugar cálido y acogedor para descubrir una amplia gama de vinos, licores - una buena selección de rones, whiskies... sino también cervezas, productos locales, tés y café a granel. Dirigido por Joseph Déal, un entusiasta del vino que no intentará presumir, el Comptoir des Vignes hace que el vino sea más humano. Un mostrador para degustar sin moderación y un placer para compartir con toda sencillez.

Situada en el corazón del Vercors, como su nombre indica, esta cervecería crea bebidas ecológicas innovadoras. El magnífico equipo de Bière du Vercors cultiva el cáñamo y el lúpulo ecológicos con los que elaboran sus productos. No contentos con elaborar cervezas originales (¡con cáñamo, por ejemplo!), también ofrecen otras bebidas como sus limonadas 100% ecológicas y su whisky Wercors, ambos galardonados con medallas. También ofrecen aperitivos innovadores elaborados con sus propios cultivos.

Construida en 2013 -en las laderas secas de los Balcons de Belledonne- con el objetivo de preservar la fauna y la flora del entorno, esta granja está dirigida por Céline, François y Anna, que crían sus cabras respetando los valores de la agricultura ecológica. En temporada -desde principios de febrero hasta finales de noviembre- elaboran diversos quesos y faisselles que podrá comprar directamente en su tienda o encontrar en los mercados. También reciben a escolares para enseñarles el trabajo en la granja y la agricultura ecológica.

Para Caroline, el queso es una pasión que hay que compartir con gourmandise. Visite esta quesería del barrio de Saint-Bruno y conozca a una auténtica entusiasta del queso que no deja de visitar a los productores para explicarnos su trabajo y hablarnos de sus quesos. Quesos de temporada, locales y regionales -con especial atención a Saboya y los Alpes-, quesos de granja y quesos de otros lugares. Las cestas de quesos pueden encargarse en línea y recogerse in situ. Platos por encargo. Otras delicias son una sección de ultramarinos cada vez más amplia, siempre lo más local posible, y todo lo necesario para el aperitivo (cremas para untar, terrinas, cervezas, vinos, etc.).

La Furieuse se inscribe en el movimiento de la "cerveza artesanal". Es decir, respeta los métodos de producción tradicionales basados en productos de calidad, pero se permite experimentar nuevas formas de explorar el mundo de la cerveza. En su fábrica de Sassenage, que se beneficia del agua de alta calidad de los Alpes, La Furieuse elabora cervezas de carácter fuerte. La Furie es una hermosa y aromática cerveza rubia, mientras que Diffuse es una cerveza rubia refrescante y primaveral (una de nuestras favoritas). La Full, 100% ecológica y local. La Futée, una ámbar como nosotros. Sulfureuse, una triple ale dorada belga. Otras cervezas de temporada para disfrutar con placer y moderación.

Una advertencia: L'Apogée du Vin se muda durante el verano (y mientras se redacta nuestra guía). La dirección cambiará, pero seguirá en el mismo barrio. Y no sólo cambiará la ubicación, sino también el concepto (nos han prometido un concepto híbrido, del que hablaremos más adelante). Lo que no cambiará es la pasión de Enora Le Roy por los vinos ecológicos y biodinámicos "comprometidos". Vinos elaborados por artesanos apasionados, respetuosos con el medio ambiente y el terruño, que simplemente nos deleitan con cada sorbo. Diplomada por la Universidad del Vino de Suze-la-Rousse, Enora ha creado su propia organización de formación para profesionales: "Le vin sur la Lune".

Las infusiones son el mejor aliado de nuestra salud. Sólo es cuestión de saber cuáles son las que mejor se adaptan a nuestros problemas personales. En el corazón de Grenoble, Comme des Tisanes ofrece los mejores consejos y las mejores tisanas, gracias a los conocimientos y la amabilidad de Stéphane Rossi, farmacéutico de formación y herborista apasionado. Con sus infusiones creativas, tisanas ecológicas -disponibles a granel o en bolsitas- preparadas a partir de plantas medicinales con asombrosas virtudes, se adapta a sus preocupaciones de salud para desintoxicar, tonificar, digerir, dormir, defensas, relajarse... y para mimarse. Deliciosas pociones mágicas para una salud natural.

Entre las microcervecerías artesanales de los Alpes, aquí está la Brasserie des Cuves de Nicolas Fernandez y Stéphane Louvion. En este antiguo garaje de Sassenage, instalaron sus cubas en 2015 y elaboran excelentes cervezas artesanales con agua de Grenoble del manantial de Rochefort, mezclada con ingredientes de calidad. Rubia, roja, blanca y negra, son cervezas muy agradables y equilibradas, elaboradas según la tradición de los maestros cerveceros. Aún más local es Belle Noiseuse: una cerveza con notas de frutos secos inspirada en los aperitivos de la región del Dauphiné. Cervezas entregadas a domicilio en envases de distintos tamaños para compartir con los amigos. Barriles para alimentar sus veladas.

Esta microcervecería fuera de lo común fue creada por Benoît y Quentin, que presentan su gama de cervezas artesanales con recetas originales, únicas o incluso inéditas: la singular Jour en Chartreuse, una blanca Chartreuse, Amère Noëlle (IPA de la casa), Échec & Malt, una blanca de naranja, MaltoBar (Bar), una triple de cereales, ^Pils3, una rubia Apa... Pero MaltoBar también es un lugar donde puedes aprender los secretos de la fabricación de cerveza y elaborar tu propia cerveza. MaltoBar también puede elaborar cervezas "a medida" por encargo. Una dirección inigualable en el bar Le Commun des Mortels.

No nos rebelamos contra la carne, ¡nos rebelamos con la mejor! En pleno centro de Grenoble, una carnicería con carácter desde 1942 Ya en su tercera generación, Lolo le Butcher, el carnicero más rock'n'roll, le invita a descubrir excelentes carnes, con preferencia por el Charolais, y a compartir los placeres de la mesa. Los consejos y las recetas se dan con una sonrisa. No se pierda el paté casero en croûte, el foie gras casero para las fiestas, las terrinas de todos los días y una selección de productos regionales.

Inflación, carestía de la vida... La solución a sus problemas cotidianos se encuentra en C-Futé. Diríjase al sur por la A7, salida Chanas, para hacer la compra a precios reducidos. Productos de marca entre un 10% y un 50% más baratos que en el supermercado. Reduzca el coste de sus compras: productos frescos, congelados, productos para el hogar... - gracias a un antiguo profesional de la industria alimentaria que trabaja directamente con los fabricantes. No se pierda nada suscribiéndose a la lista de recién llegados. Gaste menos, desperdicie menos y consuma mejor con C-Futé.

En una hermosa casa que ha conservado todo el encanto del siglo ^XIX, con líneas contemporáneas, descubra los quesos de Vercors (vaca, cabra y oveja) servidos al corte por personas apasionadas por los buenos productos locales. El terruño también se traduce en pan casero para acompañar el queso También hay una buena selección de productos regionales -desde terrinas a miel- para llenar su cesta gourmet, así como zumos de fruta caseros y una buena selección de vinos. Se pueden preparar cajas y bandejas para llevar o para regalar.

Imprescindible en la estación de Deux-Alpes, la chocolatería La Marjolaine lleva deleitando a los amantes del chocolate desde 1959. Fue una de las primeras tiendas de la meseta, fundada por el abuelo René Buatois y dirigida por 3 generaciones de chocolateros. En la actualidad, Sylvain Buatois y su esposa Audrey continúan con pasión la tradición familiar, apostando por una gran mayoría de productos regionales como las nueces de Grenoble, el génépi, los arándanos... En verano, podrá disfrutar de un interludio de helados gourmet en la terraza.

Una tienda de antaño, abierta desde 1931, con sabor a hoy. Con su aspecto y su encanto de antaño, la Laiterie Bayard es una de las instituciones gastronómicas de Grenoble. Basta con cruzar la puerta para percibir los deliciosos aromas de nuestros quesos de montaña. Quesos de leche cruda, quesos de raclette y quesos de fondue en temporada, los mejores quesos de aquí y de otros lugares para componer la más deliciosa de las tablas. El otro placer es una bodega con el mismo espíritu de calidad. Vinos de Savoie en primer plano, así como vinos de otras regiones francesas y del mundo entero. Otros licores, empezando por el Chartreuse. El placer de comer bien.

¿Qué es lo que no le gusta de Italia Uno? En la zona comercial de Comboire se respira un ambiente de "dolce vita" gourmet cuando se pueden saborear los deliciosos productos a la venta, empezando por las increíbles frutas y verduras que llegan directamente, así como quesos excepcionales como la maravillosa mozzarella di bufala y embutidos frescos... Hay para todos los gustos y en todas las estaciones: embutidos, antipasti, pasta, salsas... Una selección soleada para llenar nuestra cesta. No dude en encargar sus platos y reservar sus servicios de catering. Para disfrutar de la "dolce vita in casa", helados italianos en verano y catering in situ.

La Ferme des Saisons es una explotación hortícola de 5 generaciones situada en Murianette, a sólo 8 km de Grenoble. De marzo a diciembre, encontrará frutas y verduras frescas y sabrosas. Comprometida desde hace 3 años con un enfoque agroecológico, la 6ª generación se compromete a ofrecerle productos sanos y de calidad. Los viernes y sábados, un auténtico mercado de agricultores cobra vida, con otros productores locales que venden carnes, quesos, pan y mucho más. No dude en venir a descubrir el auténtico saber hacer y a abastecerse de productos frescos.

Cofi es una de las principales marcas de productos gourmet italianos. Un mostrador italiano en Grenoble y en toda la región. Desde hace más de 50 años, Cofi se abastece de productores italianos cuidadosamente seleccionados. Este fuerte vínculo se refleja en la elección de los productos. Empezando por los embutidos de primera calidad, una auténtica tradición italiana: mortadela, salchichón, panceta, coppa, jamones... Todo cortado por encargo. Lo mismo ocurre con los quesos, la pasta, los aceites y vinagres, los vinos y licores, los antipasti... así como galletas y el famoso panettone. Merece la pena visitar las direcciones de Saint-Martin-d'Hères y Saint-Egrève.

¿Por qué no pasarse por Chloé's para abastecerse de buenos productos ecológicos y locales, así como de platos caseros para darnos un capricho? Chloé es una apasionada de la cocina -fue segunda del chef Aribert- que dejó la restauración tradicional para desarrollar su propio concepto. En su tienda de delicatessen de Meylan, elabora deliciosas recetas y platos caseros con productos frescos de temporada, para llevar en verrines, tarros... en su cesta gourmet. Recetas creativas, con la posibilidad de "a medida" para una comida festiva o en caso de alergias. Chef a domicilio. En la tienda de comestibles: frutas y verduras, productos regionales cuidadosamente seleccionados y los consejos de Chloé.

En su boutique gourmet, Carine Aribert ha seleccionado a los mejores productores locales para ofrecernos productos artesanales de gran calidad, así como frutas y verduras de temporada. Lo excepcional es la selección de productos elaborados por los mejores chefs de Francia, que entregan tarros, chocolates y mucho más. Una delicatessen de pueblo, un lugar para vivir y conocer gente, para darse un capricho a uno mismo y a los demás. Vinos y licores con el mismo espíritu de calidad y de compartir. Provisiones para la felicidad.

La Belle Noix es una granja ecológica situada en Saint-Hilaire-du-Rosier. Ofrecen una amplia gama de productos a base de nueces, todos ellos elaborados en la propia granja. Sus productos estrella son Délici'Noix, una pasta de chocolate con leche y nueces, granos de aperitivo, Cooki'Noix ecológico y Trinqui'Noix, un aperitivo envejecido en barrica con vino y nueces verdes. Todos sus productos están certificados por Agriculture Biologique y Nature & Progrès. La Belle Noix también ofrece visitas a la granja, ideas de recetas y una lista de sus distribuidores.

El Vercors no se ha convertido en un océano donde pescar buen pescado, pero es allí arriba, en la vertiente de Villard-de-Lans, donde comenzó la maravillosa historia de Carole, la pescadera, y su hermano Sébastien, el hostelero (que este verano nos deleitó con deliciosas paellas de marisco). Establecidos en Les Halles Sainte-Claire desde 2020, la familia nos ofrece pescado y marisco fresco, con platos para todos los gustos, sin olvidar la trucha fario del Vercors criada en Echevis. Una selección de platos delicatessen de marisco para variar los placeres si no quiere cocinar. Una particularidad de esta tienda es la posibilidad de hacer pedidos a través de una tienda en línea.

Nicolas Gonin es un viticultor y enólogo que produce vinos de calidad en una finca creada desde cero, con las viñas de su familia y de 20 propietarios diferentes Nicolas Gonin trabaja una finca de 5,5 hectáreas con variedades de uva locales (altesse, mondeuse, persan y viognier) y otras, sin utilizar abonos químicos, con un espíritu "natural". Rosado y espumoso, pinot noir y gamay, persan tinto, favorito de la mondeuse, que va de maravilla con la carne, y altesse blanco, que va bien con el queso de cabra local. Un gran descubrimiento.

Sin duda, el jamón curado más conocido de Francia se encuentra en su pueblo de origen, Aoste. Porque si Roger Reybier, su creador, se inspiró efectivamente en Italia para elaborar su jamón curado, es en Aoste, en las montañas de Bugey, donde lanzó su producción en 1976. En la tienda de la fábrica, en el corazón de Aoste, podrá encontrar toda la gama de jamones delicadamente aromatizados para hacer una bandeja completa, ideal para aperitivos, picnics, raclette y muchos otros platos. Una dirección de nuestro patrimonio gastronómico.

Ferme du Chapiron es un productor porcino establecido en Parmilieu, en la región de Rhône-Alpes, a unos 45 km al este de Lyon. Desde 2007, crían cerdos negros de raza gascona al aire libre, así como cerdos Duroc criados de la misma manera. Todos los cerdos nacen y se crían en la granja antes de ser transformados en un laboratorio autorizado. La granja vende durante todo el año cajas de carne fresca, charcutería, embutidos secos y otras especialidades directamente desde la granja. Con cita previa, se pueden realizar visitas a la granja para observar a los cerdos en su entorno natural. Ferme du Chapiron no recibe ayudas ni subvenciones y cree en valores sencillos como el trabajo duro, la sinceridad, el sentido común y la valentía. Para los profesionales, la granja también ofrece terrinas, rillettes y productos secos como jamón y coppa.

A lo largo de los años, esta empresa de Ardèche se ha consolidado como uno de los principales heladeros de la región. En Grenoble, no sólo obsequia a los gourmets con deliciosos helados artesanos 100% ecológicos elaborados con fruta de temporada, sobre todo de Ardèche o de la región de AURA, sino que también ofrece una increíble terraza en pleno centro de la ciudad donde disfrutar tranquilamente de una copa de helado. En una ciudad que puede recalentarse en plena temporada estival, a veces puede haber que esperar mucho en la cola de la comida para llevar, pero los numerosos sabores de helados y sorbetes ecológicos, incluidos algunos atrevidos a base de verduras o plantas originales, merecen la pena.

La quesería Les Fromages de Rémi está situada en la localidad de La Mure, en Isère. Ofrece una amplia selección de quesos de granja elaborados con leche cruda, así como productos de charcutería tradicional y una charcutería. Su propietario, Rémi Arnaud, es un apasionado del queso y transmite con entusiasmo su cultura quesera a sus clientes. La tienda es un lugar acogedor donde los visitantes pueden degustar y descubrir las distintas variedades de queso, así como productos y vinos regionales. Les Fromages de Rémi también ofrece tablas de quesos para todo tipo de eventos, con la posibilidad de encargarlas con antelación y recogerlas en la tienda.

Esta tienda ofrece una amplia selección de vinos, aromas, especias y mucho más para satisfacer el paladar de los amantes de lo bueno. Comptoir des Nectars también ofrece ventajas, ideas y momentos especiales para sus clientes. Comptoir des Nectars ofrece servicios como la compra en la tienda, la recogida en la tienda y la entrega a domicilio.

A este lado de la Halle de Crémieu, es en Les Fines Gueules donde podrá abastecerse de los mejores productos delicatessen todos los días (excepto los lunes). Se trata de una bonita tienda de fachada azulada, donde podrá hacer un alto en la terraza para saciar el hambre o disfrutar de un helado de Turbine à Saveurs. En el interior, encontrará una magnífica selección de productos gourmet de todo el mundo, empezando por los nuestros, como los chocolates Bonnat. Sales, pimientas, especias, aceites, tés, zumos de frutas, así como vinos y licores. Pedidos Click&Collect disponibles.