Los mejores restaurantes Ain

La Via Ferrata cambió el nombre para convertirse en El Bistrot de Edgar, en referencia a su dirección, plaza Edgar Quinet. Por lo demás, los fundamentos no cambian. Es una fábrica de cerveza tradicional en la que se come milanesa, hígado de ternera, entrecuda o incluso caracol, en la terraza, a los pies de la fuente, a los pies de la fuente, a pesar de una gran sala y todo el sello de este restaurante de ladrillo y palma de madera.

Este bistró típico -con su cinc, banquetas rojas, pizarra en las paredes para anunciar sugerencias y fórmulas del día- tiene falsos aires de buffet de la estación, con grandes relojes de metal gris y viejas enseñas para decorar sus dos salas.
Idealmente situado a dos pasos de la Prefectura, de la CCI, o incluso de los locales del periódico El progreso, el establecimiento suele estar al mediodía. Hay que decir que el cliente puede elegir entre varios platos del día y de acompañamiento y que hay numerosos platos de cervecería a la carta: cabeza de ternera, falso solomillo, tártaro o una hamburguesa casa a caer, parece. Se pueden servir diferentes vinos en el vaso y la cafetería elabora aperitivos caseros como el municipal con la grieta.
Además de la carta, los jueves y los viernes por la noche, la clientela puede optar por un menú a 25 euros.

Algunos no dudan en decir que en este establecimiento se sirven los mejores kebabs de la ciudad. Cerrado tres semanas a finales de 2011 para obras, éste ha duplicado su capacidad de acogida y ha añadido a su carta pizzas a partir de 5 euros por los 26 cm, hasta 9 euros por los 32 cm. El Edessa Kebab propone diferentes fórmulas: sándwich, torta o pan de kebab entero, patatas fritas y bebida por 7,50 euros a 10,50 euros.

Glacios y cristales pintados, en las paredes y en el techo, así como una gran lámpara de araña, evocan Asia y plantan discretamente una decoración en la que el buffet a voluntad reina en buen lugar. Normal, los menús giran alrededor de él. A la carta hay una gran variedad de platos asiáticos tradicionales: nems, ensalada de cangrejo, pato lacado, o cerdo con caramelo, por nombrar sólo algunos. Y todo está cocinado casero.

Este restaurante italiano exitoso -donde la barra, que sirve de servicio de transporte, toma mucho espacio- favorece la aproximación. Se dice además romántico y apreciado por los enamorados o incluso amigos. Aquí no se sirve carne, sino pizzas, lasaña y pasta. Nada original, excepto los grationes de manzana o de plátano de postre, pero todo el mundo debe poder encontrar su cuenta. El trato es discreto y agradable. El pequeño: un patio apreciado incluso en invierno, gracias a un sistema de calefacción exterior.

Es un restaurante obrero típico, cuya clientela es mayoritariamente fruto de empresas y astilleros circundantes. Por consiguiente, el servicio es diligente, historia de liberar a todo el mundo a tiempo y hora. Aunque el menú del día-que tiene la ventaja de ser todo incluido y muy asequible- no es a su gusto, el cliente puede dirigirse a una entrecuja, una antesala o un escalope de pavo, patatas fritas y ensalada de 9 a 11 euros.

El Chapon d'Or fue objeto de obras de renovación en julio de 2011 y, en particular, de una pintura. Un bonito cielo azul ilumina el techo, mientras que los pollos se pintan en las paredes. Hay pollos que, evidentemente, se encuentran a la carta. En el Jerez o en las morillas conviven con una amplia selección de platos a base de Santiago o de pescado, como la sandra con vino amarillo.

Más que un restaurante, este establecimiento es más una pensión. Acoge a una clientela obrera con un menú del día a 12 euros, entrada, plato, postre y vino (10 euros sin vino). Carne de ternera con guisantes, cabeza de ternera, salpicadura de ternera… Les Quatre Vents propone una cocina no más tradicional. Su verdadera ventaja es otra: una bonita sala luminosa, con tonos blancos y negros y, sobre todo, una bonita terraza con jardín.

En una gran sala casi todas las vidrieras, en las que la decoración evoca discretamente el universo marino sobre un fondo… ocre, en una sala más pequeña, más bien destinada a los grupos, o en una bonita terraza con 60 cubiertos, la peguera del mar se ha hecho una especialidad no sólo del pescado sino de la bogavante. Destacados en su vivero, éste es objeto de un menú de pleno derecho a 46 euros con queso o postre o 51 euros con ambos: pinzas y patas en tártaros de verduras, vinagreta de crustáceos en entrada, cola asada en su casco, mantequilla blanca y flor de sal, plato principal. Otra especialidad es la calabaza servida por encargo y para dos personas mínimas, a 45 euros por persona. De lo contrario, el establecimiento propone un salmón ahumado casero, sopas de pescado, patatas de rastreo y pescado del día con llegada. Los menús cambian cada cuatro meses. El mobiliario ha sido sustituido recientemente y todas las mesas están instaladas, añadiendo a la categoría del establecimiento.

Construido en 1986, este restaurante, víctima de un incendio en 2009, permanece cerrado 17 meses. Por tanto, en un marco completamente renovado, el Heng Li te invita a descubrir o redescubrir la cocina tradicional de Indochina: tailandesa, china, camboyana o vietnamita. Un establecimiento muy clásico de estilo, hasta su mobiliario y su decoración. Las tarifas son encantadoras y los chefs son acogedores.

Las molduras en el techo y una decoración en relieve plantan la decoración de este restaurante chino construido alrededor del concepto de buffet a voluntad. Fuera de obras, vapores (raviolis pequinos, bocadillos de camarones…), pojes, especialidades vietnamitas, tailandesas o chinas, mariscos, aves de corral (pollo con curry, pato lacado…), carnes (cerdo con salsa de pollo dulce, buey secado, etc.), la selección es amplia.

Un discurso que no engaña, jugando la carta de la sinceridad en una hermosa plaza de pueblo en el corazón de las Dombes. En Estragón, no tratamos de hacer "como en Dombes": ¡estamos en Dombes! Una hermosa casa de esquina con tonos rosados, una acogedora terraza de los días soleados y cálidas habitaciones. Patricia y Christophe han logrado dar un alma gourmet al Estragón. La amabilidad natural de la acogida, el servicio sonriente, todos los huéspedes se divierten. Cocina de temporada que cambia según el mercado, con una carta que se renueva cada cuatro meses para mantener una excelente calidad de producto. Y como no hacemos trampa, todo es casero. A la carta, un delicioso foie gras fresco casero, terrina de pintada, filetes de conejo y corazón de hígado de ave con oporto casero. Verdaderas ranas frescas, pero también un supremo pollo amarillo con crema y morillas, juego perfectamente preparado en temporada. Para terminar, una buena fuente de quesos y postres caseros, como esta crème brûlée o el turrón de helado. Agradable carta de vinos para acompañar. Auténtica dirección gourmet

En la terraza o en la sala podrá disfrutar de una excelente cocina tradicional. La especialidad de la casa es la cocción de piedra caliente que permite a los comensales disfrutar a su ritmo. También a la carta de los caquelones, y esta fundue bressantina regional también con las ancas de rana o la cabeza de ternera, dos platos a reservar con antelación. Y para variar los placeres, pizzas, parrilladas en la barbacoa… Por último, se impone la tradicional torta del azúcar de Perouges.

De fácil acceso y de aparcamiento en la gran carretera de Ginebra, los Peupliers son una encrucijada de convivencia y de alegría que compartir. En Yollande, la jefa, no se hace trampa con la calidad de los platos. Una cocina sencilla pero auténtica, elaborada con productos frescos, en la bonita tradición de una restauración con acentos. En un acogedor salón, donde se recibe con una sonrisa, descubrimos un bufé lleno de generosidad y frescura. En la sala o en la terraza ya saboreamos la elección que se nos propone a unos precios muy dulces. A diario sus especialidades nos regalan: el lunes, la pasta; los martes, las verduras; miércoles, filetes/patatas fritas/ensalada; jueves, cerdo y viernes, pescado y pizza. Pizzas variadas que se pueden degustar in situ o para llevar. Una carta de ensaladas, pero también menús especiales con reserva, por ejemplo, una cassoletta de caracoles, un magret de pato salsa de almohada, una antesala salsa de mostaza a la antigua, para terminar con un postre casero. Servicio de asistencia a medida. Animaciones con noches temáticas y karaoke, porque las mejores comidas terminan con canciones.

Bienvenida muy agradable y buena nota desde el principio a este restaurante muy agradable. El chalé gourmet ofrece una cocina agradable. A veces las opiniones están divididas y, sin embargo, confiamos en recomendar este restaurante que para nosotros merece la pena detenerlo. Para descubrir esta dirección, es cierto que te recibirá y se sirve con una extrema amabilidad.

Una buena cocina local donde encontrarás los tradicionales pollos granjeros con crema y otras ranas perchas. No obstante, se atribuye una mención especial al soufflé de la trucha por su originalidad. El conjunto se sirve en un ambiente cálido y auténtico, con mucha eficacia y amabilidad, lo que evidentemente no arruina la adición, renovado y climatizada en 2007.

Las especialidades de este establecimiento son grandes pizzas caseras y un tiramisú. Una receta que se transmite de generación en generación en esta familia de restauradores italianos. También hay pasta y entrante transalpino. Por el ambiente, la decoración tradicional deja poco a poco espacio a una decoración retro, a voluntad de la patrona, siempre en el espíritu de Italia.

El rojo, el negro y la paja dominan las paredes. Estatua de Buda, bambú, apliques murales, enfundos y estampas nos invita a un viaje a Asia. A la carta, como en los menús, es amplia. Nems, samapur, buey al saté, camarones con salsa picante… estamos bien en un restaurante vietnamita. Los empresarios proponen descubrir las cervezas producidas allí o en sus vecinos tailandeses y chinos.

Al llevar exclusivamente, este establecimiento propone una amplia selección de pizzas: lionesa (salsa motardada, patatas, cebollas, anacillette, queso, orégano), sombrero (tomate, cebolla, jubolles rojos, pimientos rojos, pimientos, carne picada, tabasco, queso, orégano, por mencionar sólo algunas. Y si eso no basta, el ingrediente adicional es de 0,50 euros por 33 cm, 1 euros sobre la gigante.

Pizzas con forros para elegir, ensaladas, planchas, hamburguesas, pastas, tártaros, tapas y poobislons kebab, fajitas o indios para la cocina del mundo, carpacsio, carne a la parrilla (entrecot, costillas de ternera, brochetas…); entre pizzería, grill y brasserie, este cartel propone una gran variedad. Ese es el concepto. Se trata de satisfacer todos los gustos y deseos.

Maurice y Angenla Pilo se encuentran en el Auberge de la Calèche, en la magnífica ubicación del castillo de Montbrian del siglo XVIII. Si bien los menús son bastante sucintos y proponen ranas de perrocha, las especialidades de la casa son numerosas: fundidas a las tres carnes, tapicería de pato, calabaza provenzal, paellas o tartiflette te dejarán la molestia de elegir. A la carta también encontrarás la ensalada de endibias de los golosos (bacon, dados de condado y roquefort, nueces), la tarleta de caracoles (caliente) en una cama de masca o las filetes de salmonetes y vieiras asadas a crema de azafrán. En cuanto a postres, pide la plato gastronómica con su mini-base chocolate, helado, chantilly, mini tarleta, frasco de crema vainilla, pera y ciruelas pasas, y fruta fresca. Y por último, adopte la zen actitud y disfruta de la sauna hammam o pasee al borde del estanque. Un día agradable en perspectiva.

Fuera hay una gran terraza tranquila, climatizada y protegida. En el interior, hay un ambiente bistró acogedor donde se encuentran los burros de la marca, en las telas en las paredes, como entre los diferentes bibelots y peluches que decoran el lugar. A la carta, si el establecimiento propone una amplia selección de pizzas, se aprecia sobre todo por sus platos de cervecería: vieiras, risotto, pollo de Bresse… y postres caseros.

El K cuenta con una gran terraza, un amplio porche y dos pequeñas salas bien insonorizadas, con paredes blancas, gruesas, con fotos gastronómicas, todo ello un marco muy agradable. Por lo que se refiere a las especialidades, el establecimiento propone brochetas, parrilladas, pero también un menú a base de queso, platos de tipo brasserie y una cocina del mundo (nems y otros brochetes a Argentina).

La tienda de Olivier ofrece una cocina totalmente casera y respetuosa con las estaciones del año. También puede almorzar en el lugar o pedir que se lo lleven. El viernes por la noche, venga y disfrute de una velada musical.

Un tono sobre el tradicional restaurante, el Amandine sirve cocina familiar inspirada en el uso de buenos productos locales. Aunque el pollo y las ranas están presentes, la carta varía regularmente. Todo ello sin apuntar a las cumbres en términos de adición. Un trabajo, evidentemente, acogido con satisfacción por la mayoría de las guías, como el que usted tiene en sus manos. En la cocina, es una mujer miembro del Club de los Cocineros del Ain, que está en el piano, para prepararte auténticas obras maestras culinarias en un registro sellado cocina burguesa.

Mobiliario negro, cojines grises en los sillones, caminos de mesa males, lámparas en tonos cálidos… una multitud de pequeños detalles crea un ambiente íntimo, sin que la decoración sea recargada. En el plato, los platos -pizzas, pastas, escalope de ternera milanesa, entrecruzados en la pizzaïola- están magníficamente presentados y copiosos. No obstante, recuerda guardar un poco de espacio para los postres caseros.

Mumtâz Mahal, nombre de una de las esposas del emperador Shâh Jahân, significa en urdú «la maravilla del palacio». Está bien pensado para un restaurante,¿no? El rojo, el oro y el turquesa dominan una decoración en la que elefantes y estampas hablan de India. Samossa, pollo tandori, pollo o camarones al curry… A la carta, todas sus especialidades están juntas. ¿Curioso? El menú descubierto (43 euros por 2 personas) propone una surtido de entrantes, mientras que el plato es a la carta.

Se siente un toque de feminidad, una cierta búsqueda, en un decorado rústico y contemporáneo. Sólo trabaja en las mujeres, en el jardín de Enzo. Tagliatelles, espaguetis, raviolis… el establecimiento se ha convertido en una especialidad de las pastas. Se proponen en diferentes fórmulas con bufé de entrantes y/o postre (casa) y pueden sustituirse por el plato del día. Cuando hace buen tiempo, el jardín permite acoger unos 70 cubiertos.