Los mejores restaurantes de cocina francesa Variedad

En lugar del antiguo Bistrot CCXXIII, se ha instalado esta nueva dirección. En un pequeño salón acogedor con parqué, mesas y sillas de madera, el ambiente bistró ya está recogido por las toallas rojas de azulejos… ¡Esto está bien! En el menú hay una carta corta (de 4 a 3 sugerencias por partida), renovada cada mes según el humor del mercado: por ejemplo, en noviembre, sopa de cebolla y sus corteza en entrada, risotto y champiñones del momento en plato principal, y piña con especias y ron, con helado de vainilla de postre. El ambiente distendido y la cocina de calidad, what else? Un sábado al mes es brunch a voluntad.

Usted conocía al señor Tou el mundo; ¡Ahora el Rin en L'O! Idealmente situado frente al fuerte Saint Louis, la nueva dirección de Karine y Bernard Lévy no tiene nada que envidiar a su predecesor: trato agradable y atento, terraza agradable, pizarra variada y variada y platos sabiamente elaborados. En cuanto a las ensaladas, milhojas de abogado con cangrejo o ensalada de Pekín con pollo, por ejemplo; entrada, raviolis de cabra y crema ciboulette o salmón marinado. Amantes de los productos yodados, pruebe a continuación la papillada a la tailandesa o a las gambas forma paella; carnívoros, optan más bien por la hamburguesa del rhino o del tartare de buey charolais (las patatas fritas enlazadas son muy exitosas). La nota final es correcta para el Mourillon.

A dos pasos del puerto y del estadio Mayol, este restaurante abre una pequeña calle a la segunda entrada (automática) del centro comercial Mayol. En un ambiente muy agradable, gracias a todo el equipo, también encontrarás una buena cocina bistró con platos suculentos, sin olvidar la degustación de vino al vidrio (posibilidad de asociación con cada plato de vino). El interior te recuerda un restaurante de bodega, con bóvedas y barriles. Una buena relación calidad-precio y vinos AOC muy asequibles.

Sandrine, la gerente, precisa que la cocina del chef se realiza principalmente al horno de leña y que pone un punto de honor a destacar los productos frescos de la región como el cerdo bio, el cordero de países de Bounas, el cabrito de la granja de Ampus, la coleta y la andula provenzal de Moustiers, el huevo foie gras con trufas de Provenza, pescado fresco procedente de la bahía de Saint-Mandrier… Y sobre todo no te vayas sin probar uno de los postres caseros, los sabores, la crema quemada, la panna cotta con fresas de Provenza…

A la sombra del platano, la terraza del Bar de Amigos es un pedazo de Provenza por ella sola. Un lugar distendido y un punto de encuentro de los aldeanos y visitantes de paso. El Gisela sirve una cocina sencilla y generosa. Famosos: su suculenta cabeza de ternera y su aioli, sin olvidar sus crepes salados y dulces todo el año.

Un pequeño establecimiento de países. Para tomar una copa o comer un menú del día que sirve a la Provenza. Sabroso y sin florituras. Tarjetas postales, tabaco, prensa. Juegos de bolas. 

Una playa privada, bar, restaurante, con cocina del mundo y pescado, bien implantada en Saint-Raphaël, frente al León de Mar. Desde hace varios años, el Rocher prospera gracias a una clientela de fieles y acostumbrados, que repiten su experiencia de un verano a otro y que nunca salen decepcionados. Los precios son correctos, el entorno agradable y su proximidad con el aparcamiento Bonaparte, muy práctico. 

Si bien ya no es necesario presentar el Golf Hotel, que contempla la ensenada de Rènecros desde principios del siglo XX, el restaurante brasserie del establecimiento sigue siendo muy desconocido. Sin embargo, en un magnífico entorno y en una agradable atmósfera relajante podrás comer una cocina fresca y variada, antes de salir a pasear por una cómoda tumbona, rodeada por el suave sonido de las olas a la sombra de una sombrilla bienvenida… Excelente relación calidad/precio. La dirección ha demostrado su valía.

Siempre somos bienvenidos en este pequeño restaurante situado cerca de la fuente, en la plaza principal del pueblo. Cocina de mercado, productos de la tierra, patatas fritas caseras, una bonita terraza... y precios bajos.

Frente a la iglesia de San Luis, sobre la agradable plaza de la República, un lugar recomendado por su cocina tradicional cuidada y por la acogida que reserva el equipo en todas las circunstancias. Si la sala de tonos claros, manteles blancos y los cubiertos impecablemente recubiertos fallecen, falta una mesa en la terraza en la zona peatonal animada. A la carta, una vez atado, encontrarás, por ejemplo, especialidades como las vieiras a las trufas, el lenguado monounificado, el prensado de foie gras en el madiran, el rodaballo salsa salsa champán o postre, el millehojas con frambuesas. Todo está bien hecho.

El Tao, restaurante, bar y playa acondicionada a buen día, es un establecimiento completo. Su arquitectura de madera con avance sobre pilotes lo integra bastante bien en el paisaje del paseo marítimo, mientras que en el interior, la decoración y el mobiliario hacen la parte más bonita de los elementos naturales. En el plato, los dos chefs franceses y tailandeses proponen una cocina fusión a la relación calidad-precio, cuando menos honesto, con la ensalada de buey cruda marinada a la camboyana, o tempura de camarones de almendras, por ejemplo, de plato principal pavimentado de atún, de plato principal pavimentado de atún y romero. te permite un postre, por ejemplo, un poco de pan perdido… Una cocina refinada con influencias asiáticas que promete buenos momentos.

En el San Felice, el chef Christophe Bacquié, te propone una cocina excepcional. Una excelente dirección que te recomendamos, si buscas un establecimiento que sale de lo normal y donde quieras regalarte buenos productos cocinados con talento y con el ánimo de proponer platos buscados, innovadores y deliciosos. ¡Lo ha conseguido!

El restaurante Les Palmiers, con vistas a la playa de Les Sablettes, ofrece un ambiente acogedor en una terraza con sombra, donde podrá degustar las especialidades del país. Las especialidades provenzales, mediterráneas y de pescado pueden colmar: sopa de pescado, delbo provenzal, delb de pulpo, pequeños retoques provenzales, moldes, lobos, doradas y salmonetes, y «paletas de Leonie» con múltiples sabores, para regalar tus papilas. El más: sus compañeros de cuatro patas son admitidos aquí.

Dirección situada en el centro del pueblo, a orillas del bullicio, con una bonita terraza sombreada, no muy lejos de la oficina de turismo. No hay menú, sino platos generosos a la carta, caseros, con espíritu mediterráneo, platos del día y sugerencias del mercado que garantizan la frescura de los platos, bogavantes, cigarras de mar y San Pedro tostado, bresaola, ensalada de cabra de La Môle… La relación calidad-precio es excelente.

En su restaurante, de decoración contemporánea, frente a los yates, Simone, la hija del "padre Imbert", antiguo berenjista bien conocido en la región, acoge y regala a sus comensales con su cocina familiar y tradicional: medio-cocido de atún y patatas fritas caseras, dem-bogavante flambé al pastis, risotto en las vieiras, foie de ternera aux capollas o incluso tropeziana de postre. El menú único es una excelente relación calidad-precio.

Pequeño restaurante situado en el centro del pueblo donde almuerza o cena en un ambiente “vintage” (bolsitas de discos variedades francesas a las paredes…). La cocina es tradicional, simple pero correcta. A descubrir el burger “refinado” y el pincho suspendido.

Este café histórico, con su decoración esculpida del siglo XIX, es el^tercer café más antiguo de Francia y ofrece una cocina de brasserie tradicional: cebolla gratinada, caracoles de Borgoña, foie gras casero marinado con higos, tartar de ternera a la provenzal, filetes de St Pierre con salsa virgen, tartar de atún a la japonesa... Si, en temporada, puedes aprovechar la terraza a la sombra para escuchar los conciertos de verano en el corazón del casco antiguo, en invierno puedes empujar las mesas para bailar al son de las veladas en vinilo de la tienda de discos vecina, Cosmic Trip.

En el puerto Miramar, frente a las embarcaciones de recreo (un gran cuco a lo lejos y que sabe donde terminará el digestivo), la Laguna es popular por su excelente pescado fresco, a la carta todo el año, como por sus moldes reales - con gambas y Santiago, por favor. Entorno agradable, platos copiosos y cualitativos, añadido razonable o incluso noble: en resumen, hay que descubrir.

Esta brasserie de gama alta, elegante y no cara, con sus banquetas rojas, propone un amplio abanico de platos, cuya ineludible sopa de pescado con su óxido y sus corteza, las moldes gratinadas con ajo, el lobo asado en la pistola, el adoquinado de la pimienta, la pimienta de pimienta y el manto de Tatin al Valle de Auge. Cada día, el cuadro del mercado sugiere una selección de platos y postres del día.

El Danc es un entorno encantador y pintoresco, con una elegante y cuidada sala interior, una majestuosa chimenea y una agradable terraza sombreada durante los días soleados. Podrás comer en una cena o comer en enamorado o en familia. En cuanto a la cocina, podrás disfrutar de sabores sabores de la gastronomía: el tatin de tomate o la crema quemada de berenjenas, el guapo de cerdo o el dúo de gambas y Santiago, el pavimentado de salmón con vestido de cacahuete y su atropello de batatas y ceboltas, la pavimentada de pulfiak y cebolla, el pavimento de corazón de rumbistec… o el dúo de chocolate con leche y especculoos. El albergue también ofrece diferentes menús y fórmulas para tener éxito en sus banquetes y bodas, grupos y seminarios.

La emblemática playa de Félix y Marie Palmari, pioneros instalados en la arena en 1952, se hizo famosa cuatro años después con la película de Roger Vadim: Y Dios creó créa la mujer. En la actualidad, esta institución sigue seduciendo con su playa privada, su hotel de una veintena de habitaciones, sus prestaciones de gama alta, su restaurante gastronómico, donde en un ambiente palmes y cocoteros, podrás degustar pescado a la parrilla, ensaladas frescas y otras pizzas, frente al mar.

A iniciativa de la Cámara de Comercio e Industria del Var, se ha formado una red de "bistrots de países" en el Alto Var y más recientemente en Provenza Verde. Auténticos "embajadores de su territorio", estos comercios se comprometen a respetar una Carta, se convierten en puntos permanentes de información turística, realizan funciones multiservicios y valorizan la cocina regional.

Un buen lugar desde siempre, situado en el corazón del pueblo. La decoración es original y la mesa es viajera. Para convencerte, pruebe la terrina de foie gras casero, en el corazón de rubarbarbo, la brotilla de gambas salsa de regaliz, el risotto cremoso con la boca de cigala, el salpito de scampis a la india, la salchicha de cordero, la salchicha de cordero, la salsa de patatas y pequeñas verduras…

Esta brasserie-bar está situada en una plaza muy animada en el corazón del pueblo, frente a la fuente. Aquí se trabaja en familia y el cliente está colgado. Carnes o pescados, la tarjeta, renovada regularmente, colma sin mal todos los apetitos. Encontrarás un bonito entrecuto (cocción respetada), un magret de pato con miel y un tártaro de buey, una sartén de sechas y un pescado del día asado. Los cócteles y los helados se sirven en la terraza.

Situado en la bonita plaza de la Poissonnerie, justo detrás del puerto y del ayuntamiento, el Gusto del Día le encantará con sus sugerencias de pizarra y platos caseros. El éxito que le llega a este adepto en todo hecho casero que cocina con productos frescos del mercado, el Pequeño Futé le aconseja venir de buena hora o reservar tu plato de antemano. Una cocina sencilla pero deliciosa, como habría hecho tu abuela: vals de ensaladas durante el verano como esta sabrosa ensalada italiana con caviar de berenjena casera, féta, parmesano, tomates secos y frescos, jamón crudo; o el delicioso crujiente de confito de pato acompañado de sémola y salsa tomate, tomates provenzales y ensalada; filete de dorada a las pequeñas verduras; carpaccio de buey y manzanas salteadas de ensalada verde… Todos los postres son caseros y aquí se siente la diferencia cuando se disfrazan los perfiles, o el tiramisu de albaricoques. Gracias a Catherine y su equipo, siempre a los pequeños cuidados.

En la terraza de los días soleados o en la pequeña sala de esta bodega, podrás visitar los jueves, viernes y sábados nocturnos los platos de degustación de embutidos y los quesos de calidad, así como una multitud de tapas (calambres, salchichas, figatelli, etc.) que se combinarán con una selección de buenos vinos (rojos, rosados, rosales, etc.). en diferentes regiones de Francia. Una velada en el buen humor con su anfitrión Stéphane y su pareja Marie. Esto es lo que faltaba en el centro del centro para salir entre amigos.