Restaurants cuisine régionale Variedad

Crêpes du Monde te recibe todos los días en el centro comercial Avenue 83. Esta crepería original te propone una biblioteca participativa, un karaoke los jueves y otras animaciones, como el mojito + brushing. A la carta, crepes dulces o salados, con pasta de trigo, trigo negro o formas tacos, pizzas, wraps y tortitas, todo acompañado de ensaladas o patatas fritas.

Este hotel de la estación de tren está gestionado por Christine y Adrien Piasco desde 1981. La propietaria de los lugares, chef discípulo de Augusto Escoffier, micula una cocina auténtica, familiar, tradicional y provenzal. Pies llenos, calabaza, muslos de pato abuela, civet de jabalí marinado a la antigua, ratón de cordero al tomillo de Provenza, falso-solomillo; la carta cambia diariamente según la temporada y las llegadas. Pero si es una institución que perdura todo el año, son las moldes marineras forma Doudou y el aïoli, alternancia cada viernes, y para las que es mejor reservar. Todo esto se puede degustar en el patio privado sombreado, o en una de las dos salas, decorada con decoración provenzal y rústica.

Instalado en este eje que pasa desde abril de 2016, esta pequeña dirección vuelve a tener buenas recetas tradicionales a lo largo de una pizarra renovada diariamente. Aquí no hay carta ni menú: se trabaja en circuito con productos frescos y, en particular, se hace una gran parte de los pescados y mariscos. En cuanto a los sabores, la langosta o la langosta asada al mango y cilantro es una especialidad muy apreciada (pero no te olvides de pedirlo antes). Y para acompañar su comida, Kevin a los pedidos ha elaborado una extensa carta de vinos, con bonitos hallazgos, así como con el paso de la carrera.

En el centro de la zona peatonal, confortablemente instalado sobre la terraza sombreada, aprecian la cocina tradicional del jefe, lonchas de foie-gras de pato, la especialidad de la casa que sea posible llevar, burratina y tomate corazón de buey, cohete y pesto, arroz de colas de cangrejos de río, ratón de cordero braseado al romero, espalda de bacalao fresco asada al pistou de verduras, y los postres, isla flotante, crema catalana…

El Martine y Mathieu le acogen en la sala con una decoración luminosa y discreta o en la terraza con sombra. En la cocina, el chef y su equipo trabajan en productos frescos en los que la Provenza es en honor, burrata cremosa a los tres tomates y pesto frescos, dorada real asada al tomm-limón, ratón de cordero lleno de especias dulces, patatas y zanahorias fundantes, filetes helados, cuchillos de albaricoques. También podrá disfrutar de una selección de cuadros de artistas.

Desde la terraza a la sombra, las vistas al pueblo y a la colina son apreciables, al igual que las especialidades que propone Pierre Nicolas desde 1987, cannellonis con foie gras, gnocchi con trufas de la región, magret de pato con vinagre de lavanda y miel, cheesecake casera, crema quemada de lavanda. El chef también ofrece platos para vegetarianos.

Una gran terraza, protegida del mistral, permite admirar el mar y la isla de los Embiez. El comedor provenzal, con sus vigas de madera a la antigua, añade a la contemplación del panorama. La carta incluye una amplia selección de platos, y si los pescados a la parrilla ocupan un lugar preferente, no dudes en probar las casetas de caracoles flamencos en el Ricard.

El comedor de esta casa provenzal, situada cerca de la playa de Tahiti, coloniza el jardín con sombra y la terraza en verano. La cocina provenza es excelente con el confit de conejo joven ajo y al romero, la ensalada de bogavante con albahaca, la ensalada de pulpo en vinagreta templada, la carré de cordero de Provence asado a las hierbas y su Tatin de chalotes, los peces de los pescadores locales, cocinados de todo tipo, sopa de pescado de roca (que está a la venta en el Pequeño pueblo de los Maestro vinicultores de la península de Saint-Tropez), ajo y picos, milhojas de atún crudos nuestra manera, bullabesa, bourride, dorada de ajo y de la salvia.

Christophe Lemarchand, el chef propietario de esta mesa familiar escondida en el corazón de una pequeña aldea apacible, antiguo chef de cocina en el segundo restaurante de Michel Roux en Inglaterra (3 estrellas Michelin) y en barcos de crucero en los Estados Unidos, elabora una cocina tradicional sabrosa a base de productos frescos, marinado con salmón, codorniz con uva, supremo de saltis al pastis, perfiles de chocolate…

Patrick Benez, el chef, y su esposa, dirigen este encantador restaurante situado a 500 metros del lago Saint-Cassien. La cocina que se ofrece es tradicional y está elaborada con productos frescos. Platos para disfrutar en la habitación climatizada del ambiente provenzal o en la terraza sombreada bajo el cenador.

Tanto en invierno como en verano, Frédéric Bonardot y su equipo garantizan una calidad constante y una excelente relación calidad-precio. En un ambiente idílico, con los pies en el agua, degustar los platos de mariscos, degustar las grandes ensaladas mixtas, carnes y pescados cocinados sobre fuego de leña (filete de trufa, tarta y tagliatelle, pollo al cangrejo, filete de lobo con salsa virgen) y helados artesanales.... El ambiente está garantizado todas las noches de verano

En el centro, el antiguo jefe propone una casero tradicional y provenzal, preparada con productos frescos. Foie-gras de pato micocina casa el paño, ensalada de pepitas de cabra marinadas con aceite de oliva y a las hierbas, filete de pato asado al romero, red de lugar fresca salsa provenzal, etc.

Las vistas panorámicas a un hipódromo de la playa, soleado en la mayoría de este año, son lo que propone este restaurante, donde podrás encontrar el sol y los refrescos del mar en su plato.

Situado en el puerto de Toulon, donde se unen los pequeños barcos de pesca, el establecimiento data de 1964, pero se ha vuelto nuevo este año con bonitas mesas azules en la terraza. El André Herrero, creado por el antiguo rugbyman, es uno de sus antiguos chefs que ha tomado las riendas de esta mesa decididamente orientada a los productos del mar. En una gran sala arbolada, con aspecto de barco, la especialidad es el pescado asado o cocido con corteza de sal. Descubrirás una cocina sin gran interés gustativo, la mayoría con platos de sopa de pescado, calreso o burrida, frirota de vieiras salteadas con zumo de favorita, millehoja de gambas cocidas en piperade y pistolas, ensalada de pulpa… El nombre está ahí, pero el mito ha pasado…

Un establecimiento de estilo brasserie que propone una carta sencilla y auténtica compuesta por ensaladas, hamburguesas, crocos y otros platos del día. Situado en el puerto, el entorno es agradable para un descanso.

Este bistró-cervecero moderno propone a la carta o en menú platos clásicos de carnes, pescados y ensaladas-comidas, crepes… Las animaciones de las veladas y los grupos se aceptan previa reserva.

La Coqueta, casa de un antiguo arquitecto de Gustave Eiffel, se encuentra en un remanso de 1,5 hectáreas en el barrio de St-Jean-du-Var. Una maravilla de 1.700 m 2 que data de 1880. Los encantos pictóricos con frescos pintados en su momento, añadidos a las carpinterías hechas por su propietario actual, dan a esta residencia un sello inconmensurable. El calabaza es el calabaza casero tradicional de la pesca local, acompañado de su óxido de azafrán, la fritura de calambre escalonado y su delicado perfume de aceite de oliva, el mariscal del Pescador, el pescado con corteza de sal, el plato Coqueta, pescado con corteza de sal, el plato Coqueta, el pescado con salsa de miel y cuatro especias, pero también la tierna dulzura de cordero asado a las hierbas. Termina su comida con un sabroso soplón helado al ron, un fundador de chocolate mullido o las tradicionales verterolas. El restaurante de verano, Le Barbacoa, le da la bienvenida en su gran parque con árboles centenarios y un entorno tan rural. En el menú se sirve cocina de verano con ensaladas, carnes y pescados a la parrilla, y en semana un plato del día.

Este restaurante, situado en este bonito apacete del centro de la ciudad, te hará descubrir buenos platos nacidos de una cocina del mercado, familiar e inventiva. Son imprescindibles a la carta y una amplia oferta de recetas de temporada para alegrar tus papilos: dorada o lobo asado, escalope de ternera, una variación de sabores alrededor del tartare de salmón - a las manzanas, a la frambuesa, al estilo tahití… - pequeñas verduras relucientes y crujientes de salmonetes a los tomates secos, calabaza de calamar, picata de ternera con jamón crudo y mozzarella, salpicadura de cordero a la española, camembert en horno y sus acompañaciones, lugar salsa colombo, camarón y leche de coco… ¡Qué creaciones! El mismo espíritu creativo se encuentra en los postres (¡casa, por supuesto!) con el tiramisú con frambuesas y pan de espece, pastel tatino a los melocotones, o ciruelas sorbela manzana… Todo ello en la dulzura de una fuente y de mesas coloridas y un servicio eficaz y agradable.

Durante 41 años, Alain Audibert regale aquí Toulonnais y turistas estivales. Idealmente situado frente al Fuerte Saint Louis, el Gran Ventre forma parte sin duda de los establecimientos más fiables de la ciudad. Maestro Restaurador, señor, sólo te juro por el casero, la pesca local y las verduras del jardín. Buenos productos, junto con un conocimiento delicado: el del diseño de platos en corteza, su especialidad. A la carta, en particular, una red de pescado con corteza en las morillas, filete de ternera en corteza con pimienta verde o las ostras, o media paloma en corteza con foie gras y trufas… Y para acompañar su elección, nada como una bodega bien surtida.

Este restaurante pizzería de la hostelería es un buen punto de partida en la carretera de las gargantas del Verdon. Stéphane Laval y cocina de los platos tradicionales con un esfuerzo notorio para utilizar los productos locales, plato país gourmand (especialidades del país), cordero del alto país confitado, jugo al romero, espantado de tocino de tocino, brandade de trucha, delbo de tocino de buey a la provenzal, brandada de trucha del lago y su mesiun, salsa de caramelo mantequilla salado… y pizzas a base de harina biológica.

En esta crepería, saladería, salón de té, situada en la plaza del ayuntamiento, el servicio es no stop de a h. Podrás degustar muy buenos crepes y galletas caseras, galleta de madera (sepas, girollos, pollo, crema), galleta crustáceos (cangrejos, vieiras, calamar, gambas, mejillones, salsa de crustáceos), galleta oceana (Santiago, fundida de puerros de crema). una torta de escalope de foie gras asado a manzanas caramelizadas de sidra, pero también copiosas ensaladas compuestas, pasta, raviolis artesanales y numerosos helados. La terraza es muy agradable y se asemeja los domingos, día de mercado.