Los mejores restaurantes Montreal

Su apodo, el "cuartel comedor", es un bonito guiño al pasado del edificio como antiguo parque de bomberos. Se ha conservado todo el caché y se ha realzado con una decoración de estilo industrial y contemporáneo. En el menú, una cocina de estilo brasserie inspirada en la Franco-Quebec. Las ostras están disponibles por un dólar los días laborables a partir de las 17:00 horas con una copa de vino. La poutine de pato es un clásico de la casa. ¡Una buena mesa gourmet!

¡Una dirección loca en Montreal! Basta con ver las lámparas que cuelgan del techo para comprender que aquí todo es posible, tanto en la decoración como en la comida. Los viejos maniquíes y las paredes decoradas con botones recuerdan la antigua mercería que ocupaba el local. Bonus: el ventanal que da a la calle, la hermosa terraza en temporada y un "salón de los enamorados" para una comida íntima. En el plato, la calidad no se queda atrás. Las sutiles combinaciones dulces y saladas y el realce de la pierna de cordero, el pato o la caza harán las delicias de los gourmets.

Una de las tres direcciones de la empresa familiar Ferreira, que ha importado la cocina portuguesa a Montreal de padres a hijas. El Café Vasco de Gama ofrece comida rápida adaptada a la clientela de negocios que frecuenta el local por la mañana y a la hora del almuerzo. El menú incluye principalmente bocadillos de inspiración portuguesa (sardinas frescas, pollo y chouriço) o bocadillos más clásicos (bagel de salmón ahumado o bocadillo vegetariano y de queso de cabra), servidos con sopa o ensalada. También sirven desayunos durante toda la semana. El ambiente es agradable y el servicio amable.

Este bistró le conquistará por su cocina y su entorno. Los que se sientan en la barra pueden ver trabajar a los cocineros. La decoración es original, con numerosas botellas colgando del techo. Por la noche, el menú incluye tartar de ternera coreana, crema de colmenillas y chuleta de jabalí con anchoas, alcaparras y limón. Pero la carta evoluciona constantemente, así que lo mejor para hacerse una idea es pasarse por allí y dejarse sorprender por las creaciones del chef Maksim Morin.

En Montreal, la cocina vegetal es sin duda una fuente de creatividad sin límites. Aquí descubrimos platos indios veganos con especial atención a la calidad nutricional de los ingredientes elegidos. Byrianis, dals, currys... todo rebosa sabor. El pollo tikka está especialmente bueno y el mango lassi es sencillamente delicioso. A la hora de comer, el thali puede ser un buen lugar para degustar varias pequeñas especialidades. Y hay que decir que te reciben muy bien, con un servicio atento. Es una dirección agradable en todos los sentidos.

Si le apetece un brunch, ¡éste es su sitio! Elogiado por la crítica y los gourmets, este restaurante elabora numerosos platos con sabores locales gracias a sus sólidas colaboraciones con numerosos productores y artesanos de Quebec. No se pierda los dos huevos escalfados con foie gras (pan de brioche, huevos de pato, foie gras a la sartén, salsa de foie gras, compota de cebolla, crujientes de jamón serrano, semillas de amapola, brotes de rúcula, rabioles glaseados con miel). Además, tiene una carta de cócteles muy completa.

Sobre todo, el ambiente y la decoración. Las altas mesas de madera procedentes de una antigua granja, los viejos taburetes de cuero apoyados en vigas, las cabezas de animales disecadas, la luz que entra a raudales por los grandes ventanales y se sustituye por una suave iluminación por la noche... Todo está pensado para transportarle al corazón de un concepto original. Cada temporada, la carta se renueva en función de los productos del mercado, para una cocina sencilla con sabor americano (hamburguesas de todo tipo, parrilladas, fish & chips , guédille de bogavante, tártaros...).

Hermosa pequeña plaza sin pretensiones con pared de ladrillo, lámparas recicladas y muebles retro. ¡Muy en el espíritu del vecindario! Según algunos, Tuck Shop tiene un pequeño je-ne-sais-quoi que recuerda a la Taberna Monkland del distrito de Notre-Dame-de-Grâce en sus inicios. No es sorprendente que algunos de los veteranos de esta dirección trabajen aquí, en la cocina y en el comedor. La pizarra muestra setas silvestres, pechuga de pato, silla de montar de conejo, bacalao islandés, salmón orgánico y otros pequeños platos dependiendo de las llegadas. ¡Buena dirección!

En Pastaga, ponemos en el plato a Quebec con productos locales y platos de inspiración variada. Pero también estamos en un bar de vinos, con un hermoso menú 100% natural. Esta "denominación" se refiere a las pequeñas fincas en las que el viticultor-campesino se ocupa de todas las etapas de la producción, desde la vid hasta el embotellado, sin utilizar ningún tratamiento químico de las vides ni de los suelos, y sin ningún tipo de insumos en el proceso de elaboración del vino. En resumen, como habrán comprendido, el énfasis aquí está en la proximidad y la calidad.

El servicio en este restaurante, en el que predomina el blanco y el negro, es muy alegre. Una pintura mural de colores vivos y unas lámparas de vidrio soplado alegran la habitación. En la cocina, encontramos la misma base clásica y sobria, salpicada de una buena dosis de creatividad. Como entrante, por ejemplo, puede probar los raviolis de shiitake con parmesano y aceite de trufa. Para el plato principal, el jarrete de cordero confitado, la poutine de pato y foie gras o el filete de canguro con grosella negra atraerán a los amantes de los sabores picantes.

¿Quieres un buen pollo a la portuguesa? ¡Es en casa de Ma Poule Mojada! A la media o a la media, siempre se asoma a la perfección y se acompaña de sus inseparables patatas fritas y ensaladas. ¡Y por qué no un pequeño chourio con esto! También se proponen sándwiches gastronómicos para carnívoros, calamares asados, Putin con queso São Jorge y chouriço asado y ensalada con pollo asado. No dejes los lugares sin degustar uno o varios pasteis de nata, conocidos como los mejores en la ciudad.

Le Boucan rinde homenaje a la cocina del sur de los Estados Unidos con este ahumadero dedicado a las carnes ahumadas en el lugar. Entre los platos más populares de la casa: costillas de barbacoa, sándwich de cerdo (también disponible en versión de poutine), salmón de barbacoa, sándwich de pollo con salsa de Alabama, y hamburguesas bien hechas. Los grandes apetitos optarán por la Assiette du p'tit boss, que combina varias especialidades. Se acompaña de una cerveza de una microcervecería de Quebec o, para no salirse del tema, de un pequeño bourbon (whisky americano).

El chef fue a Barcelona en busca de inspiración y conoció a cocineros de renombre como Ferran Adrià. Su carta se ve afectada, con varios productos importados directamente de España, entre ellos embutidos, carne de cerdo y vinos, la mayoría de los cuales son importaciones privadas catalanas cuidadosamente seleccionadas por el sommelier. Incluso el horno Josper hizo el viaje desde Barcelona, dando un auténtico sabor ahumado a carnes, pescados y verduras. En cuanto a la decoración, es cruda y elegante, a miles de kilómetros de lo que se encuentra en los alrededores.

Nos encanta este nuevo tipo de restaurante del barrio de Rosemont-La-Petite-Patrie. La decoración retro de este pequeño espacio gourmet ya nos hace sonreír, pero es el menú de comida casera lo que nos tiene completamente enganchados. Lo hemos probado casi todo a lo largo de los meses, desde los platos habituales hasta la última inspiración: sándwich club de pollo al curry, guédille de gambas (el más generoso de la historia), hamburguesa de pollo frito, poutine, pastel de carne y la lista continúa. Los vinos naturales y las cervezas artesanales lo rematan todo.

Amantes de Bretaña, ¡hola! Los nostálgicos de los panqueques de trigo sarraceno, de caramelo de mantequilla salada y de panqueques enteros encontrarán su felicidad en la encantadora crepería de Frédéric, nativo de Rennes. ¡Todo aquí es casero! Una pequeña curiosidad: la producción de harina de trigo sarraceno, rica en proteínas y antioxidantes y naturalmente sin gluten, está muy extendida en Quebec. Por lo tanto, los productos utilizados son principalmente locales. El restaurante ofrece dos tamaños de panqueques (normales o grandes) y cuatro menús.

Charles-Antoine Crête, que pasó más de 15 años como chef de cocina en Toqué! junto a su amigo y mentor Normand Laprise, abrió Montréal Plaza en 2015 con dos acólitos de toda la vida. El local es magnífico: el diseño es de Zébulon Perron, con objetos de la infancia de Charles-Antoine colgados aquí y allá en el restaurante. En la carta, se percibe el toque neobrasserie -realzado con productos de Quebec- con platos como la terrina de foie gras y anguila, la caballa a la plancha y las aves al vino de Jerez.

Un bistró de estilo depurado que propone platos del suroeste de Francia con una punta de imaginación. La cocina que propone el chef Jerome Chatenet es una invitación al descubrimiento. Las texturas y los sabores se combinan con maliciosamente, por el gran placer de los gourmets. La selección de entrantes y platos es corta, pero suficiente debido a la calidad de la elección. Encontrarás platos típicos del Perigord, los platos están bien presentados y los animamientos son muy interesantes. El ambiente es relajante, con una música cortada y un servicio tan dulce como eficaz. Añadamos a todo esto una relación calidad-precio muy correcta y vinos bien seleccionados, y se obtiene una dirección que se distingue, para nuestro mayor placer.

William, Dominique y Chloé les dan la bienvenida en su elegante, cálido y amigable restaurante. Ofrecen una cocina del Sur que sigue las estaciones, sin florituras pero con gran finura. Ven a disfrutar de una pissaladière, supions à l'escabèche, una pechuga de pato en salsa hecha con las frutas del momento con puré de ajo y espaguetis de calabacín, un salteado de ternera con ñoquis a la corsa, o una caballa al vino blanco con puré de cebolla y acelgas con hierbas. ¡Un viaje colorido, con vinos y cervezas locales como extra!

Pequeña institución en el barrio de Saint-Henri, Satay Brothers ofrece cocina singapurense en una larga sala con un revoltijo de mesas que mezclan a amigos y desconocidos en una algarabía general alimentada por la música pop. En el plato, prueba. El satay es excelente, al igual que la ensalada de papaya verde y la sopa laksa. Los precios son bajos, pero las porciones tipo tapas harán que los bon vivants vuelvan a pedir, hasta el punto de que la cuenta es mucho más alta de lo que sugiere el menú. No obstante, es una dirección estupenda si se encuentra en la zona.

En primer lugar, The Farsides rinde homenaje a la cultura hip-hop en cada rincón de su guarida, desde la decoración (nótese el mural con Slick Rick) hasta la música de fondo y los nombres de los cócteles. En el apartado gastronómico, la cocina es una mezcla de estilos hawaiano y tailandés, con el pescado y el marisco como protagonistas. Todo está delicioso, y aún soñamos con el pollo frito Hat Yai y la ensalada de mango. Los cócteles y sangrías de la casa también son imprescindibles. Y como el lugar es tan popular, ¡haz una reserva!

Una dirección nueva y acogedora, como el barrio. En este bar-restaurante sin pretensiones, en el que predominan la madera y los colores cálidos, pronto se sentirá como en casa. Al frente, un equipo de apasionados del vino y de la cocina española que quieren transmitir el arte de vivir español. Tapas para compartir, como las clásicas patatas bravas y los calamares fritos, pero también creaciones como el portobello con queso o el ceviche de tilapia. La carta de vinos es exclusivamente natural, ecológica o biodinámica, con muchas importaciones privadas.

La Brasserie Bernard, una institución imprescindible en el elegante y vibrante barrio de Outremont, está brillantemente dirigida por los hermanos Holder, una referencia en la ciudad. Esta elegante brasserie nos transporta al ambiente y los sabores de Europa. Los grandes clásicos están en el menú, y la carta hace un hueco a los productos locales de Quebec, sobre todo el plato de queso de Quebec. Se ofrece una amplia selección de vinos y licores. La terraza de verano se suma a los muchos placeres de este selecto establecimiento.

Una poutine con kimchi, salsa picante y pollo frito, increíble ¿no? Pues existe, e incluso fue votada la mejor poutine en la Poutine Week 2021. El lugar para encontrarla es La Belle Tonki, donde confluyen las culturas camboyana, vietnamita y quebequesa. Este restaurante de fusión, hasta en los palillos, sirve deliciosos phô, hamburguesas banh-mi, ramen de queso y poutine. Por inaudito que parezca, ¡es una apuesta acertada! Volverás una y otra vez.

A menudo se considera el mejor sándwich de pollo frito de la ciudad. Teníamos que comprobarlo... Así que un bollo blando, salsa de mayonesa de hierbas frescas, pepinillos, lechuga y un buen trozo de pechuga de pollo marinado en piri-piri, y luego suero de leche antes de ser frito. Así que el rumor era cierto, sobre todo porque las otras recetas de sándwiches son igual de buenas. Con su creciente éxito, finalmente han adquirido su propio local en 2022, después de haber residido temporalmente en una tienda de discos.